澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻(澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻教程)

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本文目錄一覽：

• 1、澳洲肺魚(yú)的介紹
• 2、[生態(tài)]世界最耐旱的魚(yú)是哪一種？
• 3、澳大利亞什么魚(yú)最好吃
• 4、澳大利亞特色美食有哪些？
• 5、蒜香清蒸海魚(yú)的做法，蒜香清蒸海魚(yú)怎么做好吃

澳洲肺魚(yú)的介紹

澳洲肺魚(yú)澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻，單鰾肺魚(yú)目澳洲肺魚(yú)科新角齒魚(yú)屬澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻的一種澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻，現(xiàn)代肺魚(yú)中最大的種類。體長(zhǎng)約125厘米澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻，重達(dá)10千克。體呈長(zhǎng)梭形，覆蓋大而薄的圓鱗。胸鰭、腹鰭呈葉狀，其肉質(zhì)部分具鱗澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻；背鰭、尾鰭、臀鰭相連為一。鰾很長(zhǎng)，不成對(duì)，鰾內(nèi)有兩條纖維帶，一背一腹將鰾分為左右兩部分，并在兩側(cè)形成許多對(duì)稱中隔，將鰾分隔成許多對(duì)稱的小氣室（肺泡）。鰓5對(duì)，很發(fā)達(dá)。產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭。它可以用鰓和鰾（肺）同時(shí)進(jìn)行呼吸，也可以單獨(dú)地使用肺或鰓呼吸。

[生態(tài)]世界最耐旱的魚(yú)是哪一種？

最耐旱的魚(yú)是肺魚(yú)，在枯水期進(jìn)行夏眠可達(dá)四年之久，直到雨水再來(lái)才恢復(fù)活動(dòng)。

肺魚(yú), 有人認(rèn)為是目前6種現(xiàn)存的和一些物種已滅絕的呼吸空氣的魚(yú)類的統(tǒng)稱。分布于南美、非洲和澳大利亞的江河和湖泊中。南美洲肺魚(yú)和非洲肺魚(yú)同屬于美洲肺魚(yú)科。體細(xì)長(zhǎng)，呈鰻形，被小鱗，具二肺。胸、腹鰭呈長(zhǎng)絲狀，用以察覺(jué)周圍環(huán)境。南美肺魚(yú)長(zhǎng)約1公尺(40吋)；東非肺魚(yú)(P. aethiopicus)是非洲肺魚(yú)中最大的，體有黃色斑駁，長(zhǎng)可達(dá)2公尺。美洲及非洲肺魚(yú)均筑巢產(chǎn)卵，由雄魚(yú)護(hù)衛(wèi)。在旱季南美肺魚(yú)埋入泥中夏眠，直到雨季；非洲肺魚(yú)藏在繭中夏眠，繭是魚(yú)體分泌并硬化而成的革質(zhì)囊。澳洲肺魚(yú)(Neoceratodus forsteri)屬于角齒魚(yú)科(Ceratidae)，產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭。與前兩者不同，僅有一個(gè)肺，而且鱗大，胸、腹鰭呈槳狀。長(zhǎng)可達(dá)1.25公尺，重10公斤(22磅)。產(chǎn)卵于水草間，不筑巢，旱季亦不夏眠。比南美肺魚(yú)及非洲肺魚(yú)原始。

此類動(dòng)物是在泥盆紀(jì)時(shí)期進(jìn)化，至今仍有親戚存在。肺魚(yú)利用飽滿的囊狀物做為肺部，在旱季河水枯竭時(shí)，隱匿于底物，并將自身包裹在防水的干化黏液囊中，以利存活。

肺魚(yú)是一種和腔棘魚(yú)類相近的淡水魚(yú)。古代時(shí)曾在地球上大量繁殖，現(xiàn)在仍有少數(shù)保存著其種族而遺留下來(lái)，可以說(shuō)是一種“活化石”。肺魚(yú)的"肺"事實(shí)上是由發(fā)達(dá)的鰾特化而來(lái)，因此部分種類即使沒(méi)有水也能呼吸空氣而生存。在水中，鰭能像腳一樣支撐著身體。

肺魚(yú)類的最早代表是泥盆紀(jì)中期的雙鰭魚(yú)。在此基礎(chǔ)上，肺魚(yú)類在晚泥盆世至石炭紀(jì)曾經(jīng)比較繁盛，至今只有少數(shù)極特化的代表生活在非洲、澳洲和南美洲的赤道地區(qū)。

澳大利亞什么魚(yú)最好吃

第一種澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻，許多人的最愛(ài)澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻，澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻我們覺(jué)得最最最好吃，沒(méi)有之一的就是coral trout石斑魚(yú)

我最推崇的方法就是清蒸。其澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻他的我覺(jué)得都不能最好的體現(xiàn)出這個(gè)魚(yú)的味道，簡(jiǎn)直太好吃澳洲肺魚(yú)怎么做好吃視頻了。這種魚(yú)沒(méi)有很多的刺，肉還是我們平時(shí)說(shuō)的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

第二種，Barramundi盲曹魚(yú)（澳洲肺魚(yú)）

這也是一種很受歡迎的魚(yú)。它是一種介于咸水和淡水之間的魚(yú)，沒(méi)有很多細(xì)小的刺，味道也很溫和。做法可以多種多樣，可以清蒸，也可以紅燒，還可以烤，或者是把魚(yú)肉片下來(lái)在鍋里煎?？傊旧鲜裁醋龇ǘ伎梢浴?/p>

第三種，Snapper 鯛魚(yú)

這 個(gè)魚(yú)有好些種類，但是我在市場(chǎng)上常見(jiàn)的就是這兩種。我個(gè)人覺(jué)得下面的那種好吃些，但是基本上差別不大。這種魚(yú)是海魚(yú)，味道要強(qiáng)一些，要是你不是很喜歡魚(yú)腥 味的話就不要買它來(lái)吃了。如果是非常新鮮的話，清蒸也不錯(cuò)（主要是你會(huì)經(jīng)常買到急速冷凍過(guò)的），紅燒也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做過(guò)，但時(shí)間別 太長(zhǎng)，肉容易干），或者是肉片下來(lái)在烤架上稍烤，我覺(jué)得這種比整條魚(yú)進(jìn)烤箱好吃。

第四種，F(xiàn)lathead 鲬魚(yú)（又稱村長(zhǎng)魚(yú)、秘書(shū)魚(yú)）

這 種魚(yú)最好認(rèn)了，因?yàn)樗念^真的是扁平的，長(zhǎng)的很奇特的。它的土腥味稍微重一點(diǎn)，沒(méi)有Snapper那種很強(qiáng)海魚(yú)的味道。我覺(jué)得紅燒最好吃，不適合烤，因?yàn)?肉會(huì)比較干，吃起來(lái)口感不好。也可以把肉片下來(lái)再烤架上稍微烤一下，也不錯(cuò)，就是你最好買的就是片好的，因?yàn)橘I整條魚(yú)自己片實(shí)在是很麻煩又沒(méi)有多少肉。兩 邊的肉都沒(méi)有小刺的，吃起來(lái)倒是很方便。

第五種，Rainbow Trout 虹鱒魚(yú)

這 種魚(yú)長(zhǎng)的特別漂亮，真跟彩虹似的。這種魚(yú)買起來(lái)特別劃算，因?yàn)槭袌?chǎng)上賣的時(shí)候都是清理干凈的，凈重。別的魚(yú)都不是，別問(wèn)我為啥啊，我也不知道，我又不是賣 魚(yú)的。但是需要注意一點(diǎn)，賣的是凈重，但是不刮鱗的，自己買回來(lái)再刮一下。魚(yú)鱗是非常細(xì)小非常軟的那種，像三文魚(yú)一樣（不過(guò)人家本來(lái)也就是一家族的）。我 個(gè)人還是最推崇清蒸的方式，別的都不推薦。魚(yú)肉是粉紅色的，非常細(xì)膩，味道不重（比三文魚(yú)弱很多）。

第六種，F(xiàn)lounder 比目魚(yú)

這個(gè)大家應(yīng)該很多人知道，就是多寶魚(yú)么。國(guó)內(nèi)也有，不過(guò)澳洲這邊跟其他魚(yú)比起來(lái)賣的倒是挺便宜的。國(guó)內(nèi)一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不過(guò)這魚(yú)不是我的最愛(ài)，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留魚(yú)肉片，在平底鍋里煎一下吃，我個(gè)人不是很喜歡，我覺(jué)得沒(méi)什么味道。

第七種，Whiting鱈魚(yú)

這種魚(yú)個(gè)子小小的，最受歡迎的也是我經(jīng)常做的，把魚(yú)肉片下來(lái)，裹點(diǎn)炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是這樣吃的，其他的我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

第八種，Salmon

這大家應(yīng)該都知道，三文魚(yú)么，高質(zhì)量的能生吃，一般的也就是要么平底鍋煎一煎，要么烤架上烤一烤。別的我覺(jué)得也沒(méi)什么了。

第九種，Smoked cod 煙熏鱈魚(yú)

這是煙熏的鱈魚(yú)，一般超市都有賣的。

煙熏鱈魚(yú)的做法（Smoked cod）

澳大利亞特色美食有哪些？

澳大利亞十大美食1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒(méi)有牛肉嫩，不過(guò)能有機(jī)會(huì)品嘗一下澳大利亞國(guó)獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價(jià)格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時(shí)候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來(lái)點(diǎn)辣椒壓住本來(lái)的酸味，吃起來(lái)味道不錯(cuò)。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產(chǎn)的巨蟹因?yàn)槠贩N肥大，一般可以長(zhǎng)到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無(wú)霸，一只大蟹所有的爪子張開(kāi)得有一張書(shū)桌那么大，一個(gè)成年人吃起來(lái)也很吃力。據(jù)說(shuō)，他們是吃龍蝦長(zhǎng)大的。巨蟹每磅要價(jià)24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開(kāi)幾大件，直接用清湯煮來(lái)吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價(jià)格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會(huì)專門去澳洲品嘗這種美食，并且認(rèn)為這個(gè)美食值機(jī)票的價(jià)格。顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細(xì)膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強(qiáng)身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒(méi)有被而污染，味道鮮美無(wú)比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來(lái)到澳洲，除了可以享受刺激的探險(xiǎn)之外，還可以選一個(gè)晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當(dāng)?shù)刈畲嫉钠咸丫疲蒙碛诎闹廾利惖娘L(fēng)景線中，絕對(duì)會(huì)為你的旅行添加與眾不同的內(nèi)容和樂(lè)趣。

5，鮑魚(yú)

雖然澳大利亞有時(shí)一個(gè)產(chǎn)鮑魚(yú)的國(guó)家，但大多數(shù)人都不知道怎么吃好。鮑魚(yú)除了用來(lái)出口之外，還可以在中國(guó)餐館里品嘗到。以前，鮑魚(yú)非常便宜，自從許多中國(guó)人移民到這之后，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚(yú)最有名的烹調(diào)方式就是連著外殼一起燒烤，然后撒上一些清爽的檸檬汁。有時(shí)候火候掌握不到位，吃起來(lái)總有點(diǎn)橡皮筋的感覺(jué)。相對(duì)于國(guó)內(nèi)的烹飪方式，罐頭鮑魚(yú)也逐漸受到澳大利亞人的喜愛(ài)。現(xiàn)在，隨著華人將國(guó)內(nèi)飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚(yú)和鮑魚(yú)火鍋的現(xiàn)象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發(fā)電站市場(chǎng)的用來(lái)售賣的美食就像一個(gè)繽紛的藝術(shù)show，周圍有鮮花簇?fù)?，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，“見(jiàn)見(jiàn)你的美食廚師”就是這個(gè)市場(chǎng)的廣告語(yǔ)。這里不但會(huì)舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場(chǎng)增添了氣氛。不過(guò)來(lái)到這里，最不能錯(cuò)失的就是來(lái)一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當(dāng)不錯(cuò)。

7，澳洲海鮮

作為一個(gè)海邊國(guó)家，天時(shí)地利的自然環(huán)境讓澳洲成為一個(gè)美食國(guó)家。澳洲美食中最有名的要數(shù)海鮮了，不但有超級(jí)大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚(yú)等。

8，名迪海灘的鱷魚(yú)肉

如果你要去北領(lǐng)地地區(qū)，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨(dú)特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、意大利、法國(guó)和印度的美食應(yīng)有盡有。每年5月~到10月的時(shí)候，每周四和周日都會(huì)按時(shí)開(kāi)放。如果你很想品嘗一下鱷魚(yú)肉，就一定要去愛(ài)麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內(nèi)地風(fēng)景中來(lái)一份鱷魚(yú)肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

9，大馬哈魚(yú)

大西洋三文魚(yú)和鮭鱒魚(yú)也屬于大馬哈魚(yú)的品種，這種魚(yú)現(xiàn)在已經(jīng)成為澳洲賺錢最多的一種魚(yú)，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)格。來(lái)到了塔斯馬尼亞，當(dāng)然要品嘗一下當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，魚(yú)子大，且魚(yú)肉鮮美。

10，維多利亞女王市場(chǎng)的蘑菇大餐

墨爾本維多利亞女王市場(chǎng)是有各種海鮮、野味等美食，烹調(diào)使用的工具，以及澳洲有名的藝術(shù)品。游客可以選擇在周日下午前往品嘗澳洲最有名的美酒，或是在天氣清爽的時(shí)候，報(bào)名加入莫寧頓半島的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，導(dǎo)游會(huì)召集大家前往T’Gallant釀酒廠的美酒。除了有美酒之外，自然有一頓豐盛的蘑菇大餐了

蒜香清蒸海魚(yú)的做法，蒜香清蒸海魚(yú)怎么做好吃

食材

主料

海魚(yú)

500克

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

姜

適量

蒜

適量

蔥

適量

生抽

適量

糖

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材：（barramundi澳洲肺魚(yú)）海魚(yú)、姜、蒜、蔥。

2.將姜蒜剁碎、蔥切段。

3.魚(yú)買回來(lái)就已經(jīng)清洗干凈，在魚(yú)身上涂少許鹽與胡椒粉。

4.座上鍋?zhàn)⑷脒m量清水，放入蒸架大火燒開(kāi)。

5.（原來(lái)的碟子太長(zhǎng)無(wú)法放入鍋內(nèi)所以蒸之前換另一碟子）將裝著魚(yú)的碟子放上，蓋上鍋蓋大火蒸。

6.八分鐘后熄火打開(kāi)鍋蓋。

7.放入蔥段，再蓋上鍋蓋燜片刻后再取出。

8.使用另一鍋燒熱倒入適量橄欖油，放入姜蒜蓉。

9.小火爆出香味。

10.調(diào)入適量鹽、糖、生抽、胡椒粉，熄火。

11.將醬汁淋到魚(yú)身上即可。

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