盤龍魚圖片大全欣賞視頻(盤龍魚圖片大全欣賞視頻下載)

楊凌魚缸批發(fā)市場2025-01-07 04:56:061.16 W閱讀0評論

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本文目錄一覽:

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秘制盤龍魚的做法

一:去除魚鱗,魚鰓 二:從魚的下腹下刀取出內(nèi)臟 秘制盤龍魚的做法 步驟1

從魚頭到魚尾間隔5毫米切成薄片,用清水洗去血污秘制盤龍魚的做法 步驟2

過油是要高油溫 炸成形 撈出來 放調(diào)料就可以了!

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盤龍帶魚的做法

食材與明細(xì)

草魚一條

小米椒70克

姜3克

蒜6克

米酒5克

味精1克

蒸魚豉油30克

鹽1克

難度高級

時間半小時

口味中辣

工藝蒸

黃金盤龍盤龍魚圖片大全欣賞視頻的做法步驟

1.

姜蒜分別切成米。

2.

小米椒切碎。

3.

魚宰殺剖肚去除內(nèi)臟和魚鰓盤龍魚圖片大全欣賞視頻,從魚頭到魚尾間隔5毫米切成薄片盤龍魚圖片大全欣賞視頻,用清水洗去血污。

4.

魚頭擺中間,魚身圍繞魚頭盤成圓形。

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盤龍肉魽魚的做法步驟

1

準(zhǔn)備食材

2

蒜頭去皮,洗凈,磨成蒜蓉

3

姜去皮,洗凈切成姜絲

4

魽魚洗凈,切,段,加油,鹽,糖,姜絲,蒜蓉以及豆豉腌制5分鐘

5

大火把水燒開

6

轉(zhuǎn)成中火,放入腌制好的魚,隔水蒸10分鐘

正宗盤龍鱔魚的做法 正宗盤龍鱔魚如何做

1、食材:鮮活的黃鱔若干條,干辣椒50克,青麻椒20克,香菜一把、雞粉2克、胡椒粉2克。

2、首先,我們準(zhǔn)備一下食材,鮮活的黃鱔若干條,用大漏勺壓住,倒入開水把黃鱔燙死放在盆中,去除黃鱔的粘液,用涼水沖洗干凈備用。

3、生姜切成大塊,拿一個小盆放入干辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把,清洗干凈以后放在盆中,食材準(zhǔn)備好以后,我們進(jìn)行下一步操作。

4、我們把黃鱔炸一下,鍋內(nèi)燒油,油溫六成熱時,把黃鱔放在大漏勺上面,把大漏勺放入鍋內(nèi)炸制,這樣容易使黃鱔炸制定型,這個過程一直保持中火。

5、適當(dāng)?shù)幕我幌侣┥?,使黃鱔受熱均勻,一面炸好以后,翻過來炸另一面,這個過程要5分鐘左右,這樣反復(fù)炸制幾次把黃鱔炸干炸透,炸好以后,撈出黃鱔。

6、等到油溫升至七成熱時,放入黃鱔復(fù)炸四十秒鐘,復(fù)炸四十秒鐘,可以使黃鱔炸得更加酥透,倒出黃鱔控油備用。

7、鍋內(nèi)再燒油,油熱以后,放入干辣椒和青麻椒,再放入生姜塊,火候不要太大,慢慢的把紅椒炸出水分,注意紅椒的顏色,不要炸糊。

8、翻炒出椒麻味以后,放入炸好的黃鱔,撒上食鹽4克 食鹽一定要用手撒,才能撒的更勻,雞粉2克、胡椒粉2克、顛鍋翻炒均勻以后即可出鍋裝盤。

9、香菜放在盤中墊底,把盤龍鱔擺在香菜上面,最后倒上干辣椒和青麻椒。

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主料草魚1條

輔料小米椒70克姜3克蒜瓣8克鹽1克味精1克蒸魚豉油30毫升米酒3毫升

步驟

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟11.姜蒜分別切成米。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟22.小米椒切碎。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟33.魚宰殺剖肚去除內(nèi)臟和魚鰓,從魚頭到魚尾間隔5毫米切成薄片,用清水洗去血污。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟44.魚頭擺中間,魚身圍繞魚頭盤成圓形。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟55.將姜蒜米均勻撒在魚身上,淋米酒。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟66.上蒸鍋大汽蒸3分鐘取出,倒掉魚碟中的污水。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟77.把小米椒碎末均勻鋪在魚身上,撒鹽、味精,蒸魚豉油從魚頭處淋入。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟88.再次入蒸鍋大汽蒸4到5分鐘關(guān)火。

開胃盤龍魚-黃金盤龍的做法步驟99.鍋內(nèi)熱油,潑到魚身上即可上桌享用了

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