澳洲肺魚怎么做好吃視頻(澳洲肺魚怎么養(yǎng))

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本文目錄一覽：

• 1、蒜香清蒸海魚的做法，蒜香清蒸海魚怎么做好吃
• 2、澳大利亞特色美食有哪些？
• 3、澳大利亞魚泡有吃嗎
• 4、澳洲肺魚的介紹
• 5、澳大利亞什么魚最好吃

蒜香清蒸海魚的做法，蒜香清蒸海魚怎么做好吃

食材

主料

海魚

500克

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

姜

適量

蒜

適量

蔥

適量

生抽

適量

糖

適量

步驟

1.準備食材：（barramundi澳洲肺魚）海魚、姜、蒜、蔥。

2.將姜蒜剁碎、蔥切段。

3.魚買回來就已經清洗干凈，在魚身上涂少許鹽與胡椒粉。

4.座上鍋注入適量清水，放入蒸架大火燒開。

5.（原來的碟子太長無法放入鍋內所以蒸之前換另一碟子）將裝著魚的碟子放上，蓋上鍋蓋大火蒸。

6.八分鐘后熄火打開鍋蓋。

7.放入蔥段，再蓋上鍋蓋燜片刻后再取出。

8.使用另一鍋燒熱倒入適量橄欖油，放入姜蒜蓉。

9.小火爆出香味。

10.調入適量鹽、糖、生抽、胡椒粉，熄火。

11.將醬汁淋到魚身上即可。

澳大利亞特色美食有哪些？

澳大利亞十大美食1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒有牛肉嫩，不過能有機會品嘗一下澳大利亞國獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來點辣椒壓住本來的酸味，吃起來味道不錯。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產的巨蟹因為品種肥大，一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無霸，一只大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那么大，一個成年人吃起來也很吃力。據(jù)說，他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開幾大件，直接用清湯煮來吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會專門去澳洲品嘗這種美食，并且認為這個美食值機票的價格。顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒有被而污染，味道鮮美無比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲，除了可以享受刺激的探險之外，還可以選一個晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當?shù)刈畲嫉钠咸丫?，置身于澳洲美麗的風景線中，絕對會為你的旅行添加與眾不同的內容和樂趣。

5，鮑魚

雖然澳大利亞有時一個產鮑魚的國家，但大多數(shù)人都不知道怎么吃好。鮑魚除了用來出口之外，還可以在中國餐館里品嘗到。以前，鮑魚非常便宜，自從許多中國人移民到這之后，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調方式就是連著外殼一起燒烤，然后撒上一些清爽的檸檬汁。有時候火候掌握不到位，吃起來總有點橡皮筋的感覺。相對于國內的烹飪方式，罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛?，F(xiàn)在，隨著華人將國內飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現(xiàn)象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發(fā)電站市場的用來售賣的美食就像一個繽紛的藝術show，周圍有鮮花簇擁，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，“見見你的美食廚師”就是這個市場的廣告語。這里不但會舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場增添了氣氛。不過來到這里，最不能錯失的就是來一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當不錯。

7，澳洲海鮮

作為一個海邊國家，天時地利的自然環(huán)境讓澳洲成為一個美食國家。澳洲美食中最有名的要數(shù)海鮮了，不但有超級大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等。

8，名迪海灘的鱷魚肉

如果你要去北領地地區(qū)，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、意大利、法國和印度的美食應有盡有。每年5月~到10月的時候，每周四和周日都會按時開放。如果你很想品嘗一下鱷魚肉，就一定要去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內地風景中來一份鱷魚肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

9，大馬哈魚

大西洋三文魚和鮭鱒魚也屬于大馬哈魚的品種，這種魚現(xiàn)在已經成為澳洲賺錢最多的一種魚，具有極高的經濟價格。來到了塔斯馬尼亞，當然要品嘗一下當?shù)靥禺a，魚子大，且魚肉鮮美。

10，維多利亞女王市場的蘑菇大餐

墨爾本維多利亞女王市場是有各種海鮮、野味等美食，烹調使用的工具，以及澳洲有名的藝術品。游客可以選擇在周日下午前往品嘗澳洲最有名的美酒，或是在天氣清爽的時候，報名加入莫寧頓半島的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，導游會召集大家前往T’Gallant釀酒廠的美酒。除了有美酒之外，自然有一頓豐盛的蘑菇大餐了

澳大利亞魚泡有吃嗎

題主是否想詢問“澳大利亞肺魚泡能吃嗎”？能吃。澳大利亞肺魚能吃，其具有緩解疲勞及增強體質等功效。澳大利亞肺魚是現(xiàn)代肺魚中最大的種類。澳大利亞肺魚產于澳大利亞昆士蘭。它可以用鰓和鰾（肺）同時進行呼吸，也可以單獨地使用肺或鰓呼吸。

澳洲肺魚的介紹

澳洲肺魚，單鰾肺魚目澳洲肺魚科新角齒魚屬的一種，現(xiàn)代肺魚中最大的種類。體長約125厘米，重達10千克。體呈長梭形，覆蓋大而薄的圓鱗。胸鰭、腹鰭呈葉狀，其肉質部分具鱗；背鰭、尾鰭、臀鰭相連為一。鰾很長，不成對，鰾內有兩條纖維帶，一背一腹將鰾分為左右兩部分，并在兩側形成許多對稱中隔，將鰾分隔成許多對稱的小氣室（肺泡）。鰓5對，很發(fā)達。產于澳大利亞昆士蘭。它可以用鰓和鰾（肺）同時進行呼吸，也可以單獨地使用肺或鰓呼吸。

澳大利亞什么魚最好吃

第一種，許多人的最愛，我們覺得最最最好吃，沒有之一的就是coral trout石斑魚

我最推崇的方法就是清蒸。其他的我覺得都不能最好的體現(xiàn)出這個魚的味道，簡直太好吃了。這種魚沒有很多的刺，肉還是我們平時說的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

第二種，Barramundi盲曹魚（澳洲肺魚）

這也是一種很受歡迎的魚。它是一種介于咸水和淡水之間的魚，沒有很多細小的刺，味道也很溫和。做法可以多種多樣，可以清蒸，也可以紅燒，還可以烤，或者是把魚肉片下來在鍋里煎。總之基本上什么做法都可以。

第三種，Snapper 鯛魚

這 個魚有好些種類，但是我在市場上常見的就是這兩種。我個人覺得下面的那種好吃些，但是基本上差別不大。這種魚是海魚，味道要強一些，要是你不是很喜歡魚腥 味的話就不要買它來吃了。如果是非常新鮮的話，清蒸也不錯（主要是你會經常買到急速冷凍過的），紅燒也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做過，但時間別 太長，肉容易干），或者是肉片下來在烤架上稍烤，我覺得這種比整條魚進烤箱好吃。

第四種，F(xiàn)lathead 鲬魚（又稱村長魚、秘書魚）

這 種魚最好認了，因為它的頭真的是扁平的，長的很奇特的。它的土腥味稍微重一點，沒有Snapper那種很強海魚的味道。我覺得紅燒最好吃，不適合烤，因為 肉會比較干，吃起來口感不好。也可以把肉片下來再烤架上稍微烤一下，也不錯，就是你最好買的就是片好的，因為買整條魚自己片實在是很麻煩又沒有多少肉。兩 邊的肉都沒有小刺的，吃起來倒是很方便。

第五種，Rainbow Trout 虹鱒魚

這 種魚長的特別漂亮，真跟彩虹似的。這種魚買起來特別劃算，因為市場上賣的時候都是清理干凈的，凈重。別的魚都不是，別問我為啥啊，我也不知道，我又不是賣 魚的。但是需要注意一點，賣的是凈重，但是不刮鱗的，自己買回來再刮一下。魚鱗是非常細小非常軟的那種，像三文魚一樣（不過人家本來也就是一家族的）。我 個人還是最推崇清蒸的方式，別的都不推薦。魚肉是粉紅色的，非常細膩，味道不重（比三文魚弱很多）。

第六種，F(xiàn)lounder 比目魚

這個大家應該很多人知道，就是多寶魚么。國內也有，不過澳洲這邊跟其他魚比起來賣的倒是挺便宜的。國內一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不過這魚不是我的最愛，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留魚肉片，在平底鍋里煎一下吃，我個人不是很喜歡，我覺得沒什么味道。

第七種，Whiting鱈魚

這種魚個子小小的，最受歡迎的也是我經常做的，把魚肉片下來，裹點炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是這樣吃的，其他的我還真沒見過。

第八種，Salmon

這大家應該都知道，三文魚么，高質量的能生吃，一般的也就是要么平底鍋煎一煎，要么烤架上烤一烤。別的我覺得也沒什么了。

第九種，Smoked cod 煙熏鱈魚

這是煙熏的鱈魚，一般超市都有賣的。

煙熏鱈魚的做法（Smoked cod）

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