閩南蟳虎魚(閩南蟳虎魚價格)

烏塘鱧魚閩南語稱為蟳虎，隸屬硬骨魚綱、魲形目、鰕虎魚亞目、塘鯉魚科、烏塘鱧魚屬，烏塘鱧以青蟹為主要食料，是一種兇猛的肉食性的魚類，由于它主食蟹類、小蝦、小魚等，故稱是蟹類天敵，烏塘鱧魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富、價值高，宜做湯菜使用，并有清涼退火之功效，閩南地區(qū)有給小孩喂養(yǎng)“蟳虎湯”的習慣，是沿海名貴的食用魚類，烏塘鱧在我區(qū)海域均有蹤跡，有人稱：有蟹類的海域就有“蟳虎”的出現(xiàn)，是特色魚類之一，

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本文目錄一覽：

• 1、塘鱧魚吃什么東西？
• 2、這種魚閩南方言叫虎魚，不知道學名叫什么？
• 3、鱘虎魚的營養(yǎng)及功效

塘鱧魚吃什么東西？

烏塘鱧魚閩南語稱為蟳虎，隸屬硬骨魚綱、魲形目、鰕虎魚亞目、塘鯉魚科、烏塘鱧魚屬。烏塘鱧以青蟹為主要食料，是一種兇猛的肉食性的魚類，由于它主食蟹類、小蝦、小魚等，故稱是蟹類天敵，烏塘鱧魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富、價值高，宜做湯菜使用，并有清涼退火之功效，閩南地區(qū)有給小孩喂養(yǎng)“蟳虎湯”的習慣，是沿海名貴的食用魚類。烏塘鱧在我區(qū)海域均有蹤跡，有人稱：有蟹類的海域就有“蟳虎”的出現(xiàn)，是特色魚類之一。

這種魚閩南方言叫虎魚，不知道學名叫什么？

閩南方言叫虎魚閩南蟳虎魚，學名叫鲉魚。鲉形目鲉科的1屬閩南蟳虎魚，約50種閩南蟳虎魚，通稱鲉。體長約達300毫米。體延長，側(cè)扁。頭大，側(cè)扁，具棘棱及皮瓣。吻圓鈍，背面中央隆起。眼中大，上側(cè)位閩南蟳虎魚；眼間隔凹入，中央具一縱溝。眶前骨具3棘，第三棘大且斜向下方；眶下棱明顯，口大，端位，斜裂。

上下頜、犁骨及腭骨均具絨毛狀牙群。鰓孔寬大，鰓蓋膜不連鰓峽，前鰓蓋骨邊緣具5棘。體被櫛鱗或圓鱗，頭部無鱗。側(cè)線一條，斜直。背鰭Ⅻ-8～9，鰭棘部與鰭條部間有一缺刻；臀鰭Ⅲ-5～6，胸鰭寬大，圓形，上部鰭條分枝，下部鰭條不分枝；腹鰭Ⅰ-5，亞胸位；尾鰭圓截形。廣布于各熱帶暖水海區(qū)。

擴展資料

鲉魚廣布于各熱帶暖水海區(qū)。為淺海底層中小型魚類，棲息于沙底、巖礁、珊瑚和海藻叢中，體態(tài)與環(huán)境相似，具保護色。具有伏擊活的食餌的習性。食魚類、甲殼類和軟體動物等。

斑鰭鲉全長37.5厘米，胸部有鱗，上腋部無皮瓣。背鰭棘部后緣有1大黑斑。分布于印度-西太平洋區(qū)。我國沿海均產(chǎn)。棲息于溫帶海域大陸架底部。漁業(yè)具低經(jīng)濟性；游釣魚種。

依靠偽裝為生的魚類是鱸魚，它們體重較大，有著明顯的脊背和脊刺。魚鰭和脊刺中有著毒液，來保護自己不受捕食者的傷害。身上長的疣和皮膚上延伸出來的一些“花邊”使它們看起來像是珊瑚礁的一部分。

平時它們安靜地等在那里，直到有獵物從嘴邊經(jīng)過，一口吞入。旗尾豚與其閩南蟳虎魚他豚類一樣，它們的自我保護方式與其他生物完全不同。它會將腹部充滿水，腹部能夠漲得非常大，看起來非常兇猛的樣子。

鱘虎魚的營養(yǎng)及功效

魚肉閩南蟳虎魚我們平時經(jīng)常吃閩南蟳虎魚，魚肉中所含的營養(yǎng)價值是很高的閩南蟳虎魚，食用后不管是成年人還是小孩子或者是老年人食用后對身體都是很有好處的，不過魚的種類是很多的，在閩南有一種叫做虎魚的魚，雖然長相看起來比較恐怖，不過肉質(zhì)卻是非常鮮美的，非常有食用價值，在平時是很受大家喜愛的魚。

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閩南虎魚的營養(yǎng)價值

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虎魚做成湯，有產(chǎn)婦催奶的效果。閩南產(chǎn)婦在坐月子的時候，家人會將虎魚切成幾段，先將姜片在油鍋中爆炒，出香味，放入切成段的虎魚來煎，待兩面微微金黃就可以加入沸水，讓魚湯煮滾，再把火關(guān)小一點慢慢煲上半小時。這樣煲出來的虎魚湯營養(yǎng)價值很高，非常適合產(chǎn)婦食用，既可以增強孕婦體質(zhì)，也可以起到催奶作用。其次，虎魚還有強健筋骨、壯陽的效果。在閩南生活中，很多大人喜歡讓小孩吃清蒸虎魚或者虎魚湯，魚肉味道甘甜鮮美，湯清味甜，能夠增加小孩的食欲，又同時起到強健身體的效果。

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閩南虎魚的營養(yǎng)價值在于可以為產(chǎn)婦催奶，也可以起到強健筋骨和壯陽的效果，因此，在閩南，虎魚是一道很常見的家常菜。

吃魚的好處

1，補充營養(yǎng)，保持身材。魚肉富含蛋白質(zhì)等各種豐富營養(yǎng)物質(zhì)，食用魚肉可以很好補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并且魚肉是一種高蛋白，低脂肪食物，因而不會給身體帶來過多脂肪導致肥胖現(xiàn)象。

2，補腦益智：魚肉中富含蛋白質(zhì)可以為大腦發(fā)育提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。魚肉中還含有卵磷脂，它可以提高大腦的記憶力，增強思維，起到益智，預防癡呆癥的功效。

3，減緩衰老：魚肉中富含維生素，卵磷脂，它們有保養(yǎng)皮膚，防止皮膚皺紋的功效。

4，降低膽固醇：魚肉的脂肪含量比較低，食用魚肉不會增加身體的脂肪含量，并且含有不飽脂肪酸，它有降低膽固醇的功效，因而經(jīng)常食用魚肉可以降低膽固。除了以上這些好處，吃魚還有保護補視力，提高記憶力，促進發(fā)育，保養(yǎng)皮膚等好處

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