吃什么油最健康排行榜(什么油最好最健康)

今天給各位分享吃什么油最健康排行榜的知識，其中也會對什么油最好最健康進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康，家里有孩子和老人，有哪些健康的食用油適合家里做飯？所以選擇好的食用油對健康是大有好處的！

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本文目錄一覽：

• 1、吃什么油最健康排行榜
• 2、吃什么油最健康
• 3、吃什么食用油比較好
• 4、吃什么食用油最健康排行榜

吃什么油最健康排行榜

吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康。家里有孩子和老人，有哪些健康的食用油適合家里做飯？我們的生活中少不了柴米油鹽，每天的三餐都需要，就比如食用油，平時的菜肴烹飪都需要食用油的參與，而它的安全對于我們的人體健康非常重要。不過，家里有孩子和老人的，平時家里炒菜用什么油比較好？下面就來看一下吧！1、花生油花生油是一種很容易消化的食用油，可以改善人們的記憶，預(yù)防老年癡呆，由于國內(nèi)的花生油原料較少，所以價格也會比較高。2、亞麻籽油亞麻籽油是由亞麻籽制作而成的，亞麻籽原產(chǎn)于印度，不過現(xiàn)在我國也有籽亞麻籽油很適合工業(yè)生產(chǎn)使用，不太適合炒菜，但是可以生吃3、茶油茶油也可以稱為山茶油，它是用油茶種子制作而成的，味道純正清香，也是一種優(yōu)質(zhì)的植物油4、橄欖油

橄欖油是采用橄欖制作而成的，富含天然營養(yǎng)成分，被認(rèn)為是最適合人體食用的食用油，在西方國家，橄欖油被稱為“植物油皇后”。

5、豆油豆油中含有的不飽和脂肪酸在85%左右，易于消化吸收，食用 后具有降低血液中低密度脂蛋白、膽固醇，預(yù)防動脈血管硬化的功能，還含有維生素A、D、E等元素。選購植物油技巧：一要看透明度和色澤，純凈的油透明無色；二看沉淀物，購買植物油時應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺的油，沒有沉淀的油最好；三要聞氣味，有異味的油質(zhì)量較有問題，也可用舌頭品嘗，有酸味和焦苦味的油質(zhì)量就有問題。另外可取油層底部的油一兩滴，涂在容易燃燒的紙片上，燃燒正常沒有響聲，是合格品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的；是不合格品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲；油水分超標(biāo)，絕對不能購買。以上即為吃什么油最健康排行榜希望對你有所幫助

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吃什么油最健康

食用油是我們生活中必不可少的營養(yǎng)調(diào)味品，而選擇哪種食用油已經(jīng)成為我們心中的疑惑！所以選擇好的食用油對健康是大有好處的！為此，下面我就和大家分享最健康的食用油，希望對大家有幫助!

最健康的食用油類型

1、大豆油，小心轉(zhuǎn)基因

營養(yǎng)健康大豆油

大豆油中以亞油酸占絕對優(yōu)勢，含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來自于少量的胡蘿卜素。亞油酸對減少心臟病風(fēng)險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。臨床營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，引發(fā)冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。不過，由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復(fù)受熱之后容易氧化聚合，對健康十分有害。用大豆油做菜并不能起到保護(hù)心臟的作用。大豆油全部是溶劑浸出法制造，精煉后維生素E損失比較大。而且進(jìn)口大豆油基本上都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。購買時要瞪大眼睛看看，凡是沒有寫著“不含轉(zhuǎn)基因成分”的大豆油都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

推薦指數(shù)：★★

一句話點(diǎn)評：燉煮菜用它挺合適， 炒菜 的話盡量別冒煙。

2、棕櫚油，最便宜的油

僅次于大豆油的世界第二大食用油，也是國際市場上價格最便宜的烹調(diào)油。棕櫚油含不飽和脂肪酸為40%，含飽和脂肪酸為44%。兩者均衡，這在植物油中不多見。棕櫚油為深橙黃色，除了維生素E之外還含有豐富的胡蘿卜素，是胡蘿卜素最豐富的天然來源之一。由于飽和程度高，它的耐熱性相當(dāng)好，長時間受熱后氧化聚合少，是 其它 植物油不能取代的優(yōu)點(diǎn)。故而，棕櫚油被用在各種煎炸食品當(dāng)中，包括方便面和炸薯片。它可以分離出熔點(diǎn)高的硬棕櫚油，可用來替代黃油制作各種點(diǎn)心。煎炸會破壞其中的大量胡蘿卜素和維生素E，故用棕櫚油制作的食品并無提供維生素E的價值。同時，由于含有太多的16碳飽和脂肪酸，而這種脂肪酸容易升高血脂，日本反對使用這種油脂，很多人對它的健康作用心懷疑慮。

推薦指數(shù)：★★

一句話點(diǎn)評：如果你實(shí)在放不開煎炸食品的美味，就用棕櫚油來炸吧。

3、花生油，就怕黃曲霉毒素

花生油中所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子。其中所含的油酸，也就是單不飽和脂肪酸，大概是茶籽油的一半數(shù)量。它富含維生素E，風(fēng)味好，耐熱性也不錯，適合用來做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對預(yù)防心臟病危險是有益的。不過，在醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂。買花生油要優(yōu)先選壓榨油，還要選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，因?yàn)榛ㄉ菀孜廴军S曲霉毒素，這種毒素特別容易溶于油脂，毒素量務(wù)必要低于國家標(biāo)準(zhǔn)。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評：最家常也最美味的炒菜油。

4、橄欖油，小心有摻假

是名聲最好的油脂。含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中有70%以上的單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽(yù)。由于它的多不飽和脂肪酸含量低，耐熱性比大豆油更好，氧化危險也比較小。所以，它并不像某些人形容的那樣完全不能加熱。橄欖油用來涼拌固然清香可口，用來炒菜燉菜也完全沒有問題。同時，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中，能讓皮膚光潤柔滑，延緩衰老。不過，橄欖油當(dāng)中也分不同等級，而且市面上的進(jìn)口橄欖油的摻假現(xiàn)象相當(dāng)普遍，老百姓很難嘗出來，所以購買時切不要貪便宜哦。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評：用初榨橄欖油做菜，諒你也舍不得多放，正好實(shí)現(xiàn)少油。

5、茶籽油，最環(huán)保的油脂

提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，其營養(yǎng)價值、食療功能和橄欖油類似。茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，單不飽和脂肪酸即油酸的含量達(dá)到80-83%，甚至比橄欖油更高。其中還含有豐富的維生素E。單不飽和脂肪酸對于改善血脂模式和降低心血管疾病的風(fēng)險都有意義。它耐熱性較好，適合用來日常炒菜，而且完全可以替代橄欖油用于化妝和護(hù)膚用途當(dāng)中。由于這種油脂是木本植物所產(chǎn)， 種植 于少污染的山區(qū)，不破壞植被，化學(xué)品使用較少，是最為環(huán)保的烹調(diào)油選擇。買的時候也要優(yōu)先選擇壓榨的產(chǎn)品，安全性高質(zhì)量也更好。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評：和橄欖油相比稱得上價廉物美，誰讓它是國產(chǎn)呢。

推薦最健康食用油

1、玉米油，維生素E的大本營

是高油玉米的胚中提取而得，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%，其中以多不飽和脂肪酸占絕對優(yōu)勢，亞油酸含量最高，脂肪酸構(gòu)成比例與大豆油比較相似。玉米油的優(yōu)勢是其中維生素E的含量高于普通植物油，這是谷胚油的共同特點(diǎn)。除了玉米油之外，小麥胚芽油也是如此。但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用于制作加熱時間較短，或者加熱溫度不到發(fā)煙點(diǎn)的烹調(diào)。它很適合用來制作成沙拉醬或者色拉油。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評：適合用來制作成沙拉醬或者色拉油。

2、米糠油，高檔炒菜油

米糠油來自于米的糠麩部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當(dāng)豐富的維生素E。它的特殊優(yōu)勢是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，有一定的抗焦慮作用，對血壓控制有益。米糠油的脂肪酸構(gòu)成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉米油要好，適合用于一般家庭烹調(diào)當(dāng)中。因?yàn)榇竺滓踩菀咨S曲霉，也要注意其中是否黃曲霉毒素超標(biāo)的問題。

推薦指數(shù)：★★★★

一句話點(diǎn)評：叫做米糠油，健康價值可一點(diǎn)不“糠”。

3、葵花籽油，不飽和度最高

葵花籽油就是中國人特別愛吃的葵花籽榨出的油，誰讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素E十分豐富，風(fēng)味又好，適合用來做色拉油?？ㄗ延椭械膩営退岜壤却蠖褂瓦€要高，含量可高達(dá)66%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場上的其他油類。從前這一點(diǎn)被認(rèn)為是優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)閬営退崾侨梭w必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但后來的研究發(fā)現(xiàn)，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是“不分好壞”，所以實(shí)際上并不能降低心血管疾病的風(fēng)險。此外，近年來的研究認(rèn)為，亞油酸屬于歐米伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經(jīng)相當(dāng)過剩，歐米伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對預(yù)防心臟病和癌癥相當(dāng)不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不過它也有優(yōu)點(diǎn)，那就是在各種油當(dāng)中，最富含多酚類抗氧化物質(zhì)。正因這個特點(diǎn)，盡管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評：有時候換著吃吃，風(fēng)味真的很不錯。

健康的食用油品牌

金龍魚

“金龍魚”是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團(tuán)在中國投資了嘉里糧油(中國)有限公司，從此開辟了中國市場。益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產(chǎn)商之一。在中國境內(nèi) 35 個城市設(shè)有企業(yè)110多家，在最大的貨運(yùn)樞紐附近建立58個生產(chǎn)基地，現(xiàn)在益海嘉里規(guī)模宏大的生產(chǎn)、銷售和物流網(wǎng)絡(luò)，覆蓋了中國多個省、市、自治區(qū)的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經(jīng)銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應(yīng)。

福臨門

中糧食品營銷有限公司成立于2007年1月，其前身是上海福臨門食品有限公司。中糧食品營銷有限公司是中國糧油食品(集團(tuán))有限公司旗下的全資子公司，全面負(fù)責(zé)投資方在國內(nèi)生產(chǎn)的“福臨門”，“四?！保白滩省钡认盗袕N房食品的營銷推廣和品牌運(yùn)作等事務(wù)。中糧食品營銷有限公司總投資額為5，000萬人民幣，目前，其旗下品牌“福臨門”系列食用油產(chǎn)品的銷量位居行業(yè)前茅，該品牌已經(jīng)成為國內(nèi)食用油行業(yè)的頂尖品牌之一。

魯花

山東魯花集團(tuán)有限公司，是中國目前最大的花生油專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，花生油年生產(chǎn)能力60萬噸，葵花仁油生產(chǎn)能力10萬噸?，F(xiàn)擁有職工6000多人，轄設(shè)萊陽魯花花生油公司、萊陽姜疃魯花花生油公司、山東定陶魯花花生油公司、河南周口魯花花生油公司、湖北襄陽魯花花生油公司、內(nèi)蒙古魯花葵花仁油公司等17個子公司。

匯福

匯福糧油集團(tuán)位于北京東--河北三河燕郊國家高新技術(shù)園區(qū)，距首都-北京天安門30公里、國際機(jī)場20公里，距天津60公里。京哈102國道和京秦電氣化鐵路穿區(qū)而過，其中，京秦電氣化鐵路支線引入廠區(qū)，共有16條鐵路專用線，總長18公里。

吃什么食用油比較好

其實(shí)食用油種類非常多，除了吃豬油還有其他選擇。選擇吃哪種油健康，是每個人最頭疼的問題。第一名:橄欖油，茶籽油。這兩種油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，對預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊非常有幫助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。這三種油最重要的特點(diǎn)是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，對預(yù)防心血管疾病有好處。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油。這四種油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以對人體起到保健作用。第四名:豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油。這五種油耐熱性好，特別適合做糕點(diǎn)或者油炸食品，會有很濃的香味。花生油:花生油是人們經(jīng)常食用的一種油。其不飽和脂肪酸含量非常豐富，還含有人體所需的多種維生素和微量元素。這些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人們改善心腦血管的功能，還可以降低血液中膽固醇的含量，所以適當(dāng)食用花生油對保護(hù)心腦血管的健康非常有幫助。

吃什么食用油最健康排行榜

最健康食用油排行榜：

1、液體黃金——橄欖油

橄欖油在我們國家的食用頻率比較低，但是這不代表橄欖油就不好，相反，橄欖油的健康程度被稱為黃金級別。

在不少地中海國家，橄欖油就是他們的標(biāo)配。為什么說橄欖油健康呢？這是因?yàn)殚蠙煊椭械挠退岱浅８?，而油酸是不飽和的脂肪酸，是一種“好脂肪”。

橄欖油是將橄欖的果實(shí)通過冷榨成，這樣的方式保住了橄欖最天然的營養(yǎng)成分，還留下了橄欖原有的營養(yǎng)物質(zhì)。

但是橄欖油的沸點(diǎn)比較低，高溫下會破壞橄欖油的營養(yǎng)物質(zhì)，建議在做涼拌菜或者涂抹面包時食用橄欖油。

2、東方橄欖油——菜籽油

菜籽油在日常生活中很常見，很多家庭對菜籽油都情有獨(dú)鐘。菜籽油的口感也更加符合我們中國人的口味，但你一定不知道，看起來普通的菜籽油，居然是全球公認(rèn)的健康油之一。

對于健康油的定義就是飽和脂肪酸含量低，因?yàn)轱柡偷闹舅釋θ梭w來說有一定壞處，而菜籽油在所有的食用油當(dāng)中，它含有的脂肪酸比例是最合理的。

菜籽油健康的一大原因是，不飽和的脂肪酸含量高，這對我們的身體健康非常有益，不僅如此，菜籽油還可以在秋冬天潤燥，幫助降低血液里的脂肪。

3、高級營養(yǎng)油——葵花籽油

瓜子大家一定經(jīng)常吃，但是葵花籽油就比較少見了。葵花籽油其實(shí)和瓜子是一家人，經(jīng)常吃葵花籽油的朋友一定會發(fā)現(xiàn)，瓜子和葵花籽油的味道十分相似。

葵花籽油里有一種酸，叫亞油酸。這種酸可以讓膽固醇下降，能預(yù)防多種老年疾病，不僅如此，它還能保護(hù)皮膚的健康。

日常吃油的食用注意事項(xiàng)：

1、根據(jù)烹飪溫度選油

食用油有一個非常重要的指標(biāo)，那就是煙點(diǎn)，煙點(diǎn)越高的油，能夠承受的溫度也就越高，越不容易產(chǎn)生劇烈氧化所形成的有毒物質(zhì)。

而不同的烹飪方式溫度不同，自然也要選擇符合煙點(diǎn)的油，才能避免對健康的傷害。

比如煙點(diǎn)最低的橄欖油，菜籽油等，更加適合涼拌菜或者加熱類型的菜肴。而例如爆炒，油炸之類的高溫烹飪方式，自然是煙點(diǎn)最高的花生油，大豆油更加適合。

2、不要用煎炸過的油炒菜

相信很多家庭都會這樣做，因?yàn)樵谧黾逭ㄊ称返倪^程中，耗油比較多，所以將用過的食用油保存起來，下一次炒菜用。

這樣的做法雖然很節(jié)約，但是在煎炸的過程中，油已經(jīng)經(jīng)過了高溫加熱，產(chǎn)生了反式脂肪酸和有毒油脂氧化物，如果再進(jìn)行高溫度的烹炒，有害物質(zhì)產(chǎn)出更多，自然是不利于健康的。

當(dāng)然，煎炸過一次的油肯定不會白白浪費(fèi)，類似這種“回鍋油”，更適合水炒，煮湯等溫和的烹飪方式，合理健康的節(jié)約，才是正確的行為。

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