木瓜魚尾湯的營(yíng)養(yǎng)功效(木瓜魚尾湯的營(yíng)養(yǎng)功效與作用)

木瓜全熟,但用夏威夷木瓜會(huì)更好!!

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本文目錄一覽：

• 1、木瓜鯇魚尾湯
• 2、經(jīng)常喝木瓜鯽魚湯有什么好處
• 3、有著滋補(bǔ)功效的木瓜煲魚尾湯，怎樣做味道更鮮美？
• 4、木瓜魚尾湯怎么做？

木瓜鯇魚尾湯

木瓜鯇魚尾花生湯

材料

木瓜半個(gè)

2.花生二至三兩

3.鯇魚尾一條

4.生姜三至四片

做法

選用半生熟木瓜半個(gè)木瓜魚尾湯的營(yíng)養(yǎng)功效，去皮、核，洗干凈，切厚件；

花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透，洗干凈；

.生姜刮去姜皮、洗干凈，切片；

揀選新鮮鯇魚尾，刮去魚鱗，用清水洗干凈，抹干水，用少許油加上姜片放入鑊中，將魚尾煎至微黃；

先將花生肉放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水用猛火煲至水滾，然后改用中火煲一小時(shí)，再加入魚尾及木瓜再煲一小時(shí)左右加鹽調(diào)味，即可飲用。

注意

這湯水有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。

花生可益脾潤(rùn)肺、補(bǔ)血。

木瓜又叫萬(wàn)壽果，可滋養(yǎng)、消食、殺蟲(chóng)的作用。

生姜可解表、散寒、溫胃、解毒。

鯇魚尾可暖胃和中、平肝祛風(fēng)活血的作用。

大眼魚煲木瓜湯

材料

木瓜一個(gè)(一斤)

大眼魚(木棉魚)十二兩

花生一兩

姜四至五片

做法

木瓜洗干凈、去皮、瓜瓤、斜切厚塊；

花生洗干凈、浸三十分鐘；

大眼魚洗干凈、去魚皮、去內(nèi)臟和魚鰓，用少許油加上姜片放入鑊中，將魚煎至微黃；

將魚放進(jìn)水中煲至水滾再加上木瓜和花生，改用中火煲約一小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲用。

注意

木瓜有滋潤(rùn)養(yǎng)顏、健脾開(kāi)胃之效。

大眼魚有大量蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富。

這湯水適合秋冬飲用。

益胃潤(rùn)膚

花生木瓜湯

圖片參考：socialwork/food/soup/image/203a-l01

材料

木瓜　一個(gè)

花生　二兩

肉排　四兩

清水　六碗

調(diào)味料

鹽　少許

花生

花生俗稱長(zhǎng)生果，含豐富脂肪質(zhì)、蛋白質(zhì)、磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、木瓜魚尾湯的營(yíng)養(yǎng)功效他命A、B等成分。

木瓜

木瓜含豐富果糖、有機(jī)酸、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、C、G等；

除有助消化及強(qiáng)心等醫(yī)療作用外，尤其對(duì)人體皮膚有相當(dāng)益處。

做法

木瓜去皮洗凈，切件備用。

肉排洗凈后切件，以幼鹽搓勻。

花生洗凈備用。

水滾后將所有材料放入湯煲，煲至花生腍透即可飲用。

素木瓜湯滋補(bǔ)有益

木 瓜 這 種 植 物 ， 當(dāng) 成 熟 時(shí) 又 稔 又 香 又 甜 ， 當(dāng) 口 果 甜 而 不 膩 ， 生 食 又 可 以 煲 湯 。 木 地 木 瓜 優(yōu) 勝 過(guò) 泰 國(guó) 和 夏 威 夷 木 瓜 ， 本 地 木 瓜 分 藥 用 的 四 川 木 瓜 和 青 皮 生 木 瓜 ， 四 川 木 瓜 是 風(fēng) 濕 行 氣 藥 ， 個(gè) 子 細(xì) 、 皮 薄 肉 薄 而 核 大 ， 藥 味 重 ， 著 名 虎 骨 木 瓜 酒 便 是 四 川 木 瓜 做 主 料 。

本 地 木 瓜 生 時(shí) 苦 澀 但 爽 脆 ， 用 來(lái) 腌 制 咸 酸 木 瓜 ， 爽 脆 、 醒 神 又 醒 胃 。 香 港 人 對(duì) 木 瓜 特 別 鐘 愛(ài) ， 臺(tái) 灣 木 瓜 一 度 非 常 流 行 ， 香 港 也 有 段 時(shí) 間 推 廣 ， 可 惜 因 水 準(zhǔn) 參 差 ， 現(xiàn) 時(shí) 已 近 絕 跡 地 步 。

木 瓜 魚 湯 相 當(dāng) 受 歡 迎 ， 奶 白 湯 水 香 鮮 而 口 感 不 錯(cuò) ， 最 容 易 做 是 用 木 瓜 煲 大 魚 尾 ， 將 大 魚 尾 略 煎 香 ， 加 幾 片 老 姜 ， 在 鑊 中 先 猛 火 滾 至 奶 白 色 ， 然 后 才 收 慢 火 煲 上 二 小 時(shí) ， 便 成 為 一 煲 香 而 滑 靚 湯 。

素 木 瓜 湯 適 合 長(zhǎng) 期 食 素 ， 皮 膚 不 夠 光 澤 、 紅 潤(rùn) ， 和 體 形 不 夠 豐 滿 的 人 。 用 木 瓜 湯 做 食 療 ， 滋 潤(rùn) 又 補(bǔ) 身 ， 而 且 價(jià) 錢 便 宜 ， 即 使 長(zhǎng) 期 食 素 而 營(yíng) 養(yǎng) 不 良 ， 用 木 瓜 湯 調(diào) 補(bǔ) 很 快 便 回 復(fù) 健 康 ， 老 年 人 也 適 合 進(jìn) 食 。

素 木 瓜 湯 配 料 ： 生 青 皮 本 地 木 瓜 一 斤 ( 去 皮 去 核 ) 、 大 豆 芽 八 兩 、 雪 耳 二 兩 、 紅 棗 十 粒 和 磨 菇 四 兩 。 炮 制 方 法 ： 將 材 料 洗 凈 ， 大 豆 芽 炒 香 ， 然 后 加 入 全 部 配 料 加 水 煲 滾 ， 收 慢 火 之 后 ， 煲 上 二 小 時(shí) 便 夠 火 路 。

大 豆 芽 炒 香 之 后 煲 湯 ， 湯 色 奶 白 ， 不 但 無(wú) 臭 青 味 ， 更 有 豆 香 味 ， 素 湯 之 中 素 木 瓜 湯 滋 補(bǔ) 又 有 益 。

,叫木瓜煲大魚尾湯啦~買大魚尾($around$15-$20)煲~記得叫賣魚的斬件,用姜爆獲煎香,用魚袋入住煲1.5hr-2hr

木瓜買半熟好~太熟會(huì)煲爛~睇你中意魚味多d or木瓜味多d~

我超喜歡drink this soup~haha,first將魚尾煎到金黃色

then放水煲,仲要放埋木瓜,煲1個(gè)鐘至1個(gè)半鐘(放salt)

改用大眼雞,味道都OK!! 木瓜全熟,但用夏威夷木瓜會(huì)更好!!,

經(jīng)常喝木瓜鯽魚湯有什么好處

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木瓜鯽魚湯是用木瓜、鯽魚制作的一道家常菜，屬于粵菜系。此菜湯氣味清甜、香潤(rùn)，具清心潤(rùn)肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤(rùn)湯品，同時(shí)亦適用常見(jiàn)疾病的愈后滋補(bǔ)。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

1、木瓜果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。

它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

2、鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含高量的蛋白質(zhì)，還有健脾利濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)虛下乳的食療作用，尤其適合產(chǎn)后食用。

木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方產(chǎn)、多為藥食，番木瓜是嶺南一帶出產(chǎn)，又名番瓜。

未完全成熟時(shí)木瓜多為入菜使用，成熟后可當(dāng)作水果生食。性平、微寒，味甘，歸肝、脾經(jīng)。

拓展資料：

特點(diǎn)

木瓜鯽魚湯是一道女人為自己做的美容湯，成本不過(guò)十元，下手不算太狠，只是給自己一分呵護(hù)。木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品，這道菜味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，值得賢妻良母?jìng)兣紶柨畲幌伦约骸?/p>

功效

木瓜性平味甘，具清心潤(rùn)肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，現(xiàn)作潤(rùn)肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜；鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功能健脾，補(bǔ)虛。

本湯氣味清甜、香潤(rùn)，具清心潤(rùn)肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤(rùn)湯品，同時(shí)亦適用常見(jiàn)疾病的愈后滋補(bǔ)。一些孕婦產(chǎn)后奶水不足也可以用這個(gè)湯調(diào)理，有催奶的效果哦！

參考資料：木瓜鯽魚湯-百度百科

有著滋補(bǔ)功效的木瓜煲魚尾湯，怎樣做味道更鮮美？

通常用來(lái)做甜品或直接切開(kāi)食用。但也有些水果木瓜，皮是綠色的，里面的果肉卻是橙紅色的。具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏，健脾開(kāi)胃，延年益壽，解渴生津之功效，適宜于初秋時(shí)節(jié)滋補(bǔ)食用。鯽魚先煎到金黃色，姜二片，煲1:30即可，打算喂人奶的媽咪可以多喝，此湯有助催奶。養(yǎng)血木瓜+蓮子=清心潤(rùn)肺、健胃益脾木瓜+玉米=預(yù)防慢性腎炎和冠心病木瓜+豬肉=有助于吸收蛋白質(zhì)。

我也是很喜歡用木瓜來(lái)煲湯，營(yíng)養(yǎng)又好喝，下面就來(lái)分享下木瓜和什么煲湯最好。魚湯喝起來(lái)鮮甜可口。這款木瓜鯽魚湯也非常適合產(chǎn)婦食用,能夠幫助產(chǎn)婦下奶。木瓜 ，排骨，絕配，先煲排骨9成熟，加木瓜悶15分鐘。放鹽調(diào)味撒蔥花，完美龍骨冼凈，切大塊，鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)，放入龍骨氽燙去除血水，撈出瀝干水份備用。

木瓜、鯽魚先煎到金黃色，姜二片，煲1:30即可，打算喂人奶的媽咪可以多喝，此湯有助催奶。注入水，大火燒開(kāi)后下入銀耳，改用小火燉煮2個(gè)小時(shí)，加鹽，生油調(diào)味即可產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。對(duì)產(chǎn)婦有催乳發(fā)奶的作用，是不錯(cuò)的美容佳品。同時(shí)，木瓜的類胡蘿卜素含量較高，在加熱過(guò)程中也不會(huì)被破壞。

目前豬尾巴湯也是一道大眾家常湯品，下面就進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時(shí)間。除了這些還適合腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用，所以說(shuō)豬尾骨湯非常適合家庭制作食用。還可以補(bǔ)腰力益骨髓哦。豬尾湯比較適合腰酸背痛，骨質(zhì)酥松，青少年，中老年人食用。”

木瓜魚尾湯怎么做？

【用料】鯇魚尾1條(約500克)，木瓜30克，生姜4片。

【做法】(1)鯇魚尾去鱗、洗凈，下油鍋煎至微黃；取半生熟木瓜去皮、核、洗凈，切塊；生姜洗凈。

(2)把全部用料放入滾水鍋內(nèi)，改文火煲1小時(shí)，湯成奶白色，調(diào)味即可。

【功效】此湯有補(bǔ)脾益氣、暖胃通乳之功。適用于產(chǎn)后體弱，脾胃氣虛而致乳房瘦小、食欲不振或消化不良，乳汁不足，乳汁清稀。

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