澳洲帝王龍蝦(澳洲龍蝦貴還是帝王蟹貴)

今天給各位分享澳洲帝王龍蝦的知識，其中也會對澳洲龍蝦貴還是帝王蟹貴進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！澳洲龍蝦是很貴的龍蝦，一般在酒店都是按斤算錢的，很多人不知道一只是幾斤，下面的我為你們介紹澳洲龍蝦一般多重？

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本文目錄一覽：

• 1、澳洲龍蝦最大幾斤
• 2、澳洲龍蝦一般多重？澳洲龍蝦一只多少斤？
• 3、澳洲大龍蝦，帝王蟹，誰吃過？和普通的蝦蟹比，要好吃一點嗎？今年心思買個吃吃！
• 4、世界最頂級的海鮮有哪些？
• 5、澳洲龍蝦的水溫多少咸度多少
• 6、活的澳洲龍蝦和帝王蟹要怎么讓它多活幾天，怎么保存？

澳洲龍蝦最大幾斤

澳洲龍蝦最大幾斤

澳洲龍蝦最大幾斤，世界各地美食文化博大精深，講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調，越來越多的特色的美食陸續(xù)出現(xiàn)，成為不可或缺的美食。以下分享澳洲龍蝦最大幾斤？

澳洲龍蝦最大幾斤1

澳洲龍蝦王

澳大利亞悉尼的業(yè)余潛海家恩迪爾，在新南威爾士州的東巖海域發(fā)現(xiàn)了一只巨大龍蝦，他把這只大龍蝦拖到海灘上，一過秤，竟重達106公斤。

一般龍蝦只有2公斤左右。這只龍蝦渾身甲殼鋼鐵一般堅硬，褐色的殼上布滿紅綠斑點，猶如鑲嵌的寶石；竹節(jié)形的觸須長達2米，兩支螯足如大鐵鉗，能輕巧地夾斷一個人的手臂，確實如神話中海龍王水晶宮里那些蝦兵蟹將般的威武猙獰。專家們估計它有足夠的力氣與一條150公斤重的鯊決斗。

一、適宜的生長速度

澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。揚州地區(qū)每年5—11月之間的水溫高于18℃的時間為6個半月。水溫達到16℃以上時即能開始正常生長。為充分利用本地熱能資源，在揚州地區(qū)澳洲龍蝦的放苗時間宜安排在5月初，起捕時間為11月下旬。

二、水質要求。

①水源，主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下優(yōu)點：有固定的獨立水源；沒有病原體的野雜魚。沒有污染。全年溫度相對穩(wěn)定。

②水的pH值，在養(yǎng)殖過程中，曾出現(xiàn)過最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0為好，最好為中性偏堿。

③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短時間還能生存，但若長時間處于低溶氧狀態(tài)，則會影響其生長和成活率。因此，池塘中必要時要配備增氧機或其它增氧設備，使溶氧保持在4毫克/升以上為宜，避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的污染。

④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進龍蝦生長。

三、池塘條件。

①池塘應為長方形，面積不限，但以2—5畝為好，水深0.9—1.5米，池塘長軸方向應與夏季風向相同。

②池底硬土質，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大于3∶1。

③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進水，另一端池底部排水，進排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。

④池塘底部應有約1/5底面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。

⑤有條件的池塘可設增氧機。

四、放養(yǎng)技術及日常管理。

①密度：每畝投放2—3厘米的幼蝦600尾，可適當混養(yǎng)白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。

②微流水養(yǎng)殖或每周加注2—3次新水。

③投喂采取定點、定時、定質、定量投喂，投喂種類應盡量多樣化：如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物，牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動物性鉺料。每周投喂1次發(fā)醇過的牛糞，每畝100公斤，置于池塘四角，全沒入水中，每日投喂顆粒飼料1次,傍晚6時投蝦體重20%的用量即可。

④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數(shù)，晚上可開增氧機增氧。

澳洲龍蝦最大幾斤2

市場上的澳洲大龍蝦通常為1.4-3斤左右/只，其重量會因它是否為人工養(yǎng)殖等因素而產(chǎn)生差異。澳洲大龍蝦是單一物種，也是澳洲野生紅螯螯蝦的人工養(yǎng)殖品種，被中國養(yǎng)殖戶起名叫澳洲大龍蝦，屬于名貴海水蝦種，目前在我國的市場批發(fā)價每斤約為200-400元左右，酒店銷售價每斤約為600-1000元左右。

一、澳洲大龍蝦一只幾斤

1、一般情況下，1只澳洲大龍蝦的重量大約為1.4-3斤左右，具體重量和它是否為人工養(yǎng)殖、生長環(huán)境等因素有關。

2、澳洲大龍蝦是單一物種，它是由澳洲野生紅螯螯蝦經(jīng)人工養(yǎng)殖后，被中國養(yǎng)殖戶起名為澳洲大龍蝦，而且其名稱也被應用于餐飲行業(yè)中的菜品。澳洲大龍蝦屬于名貴的海水經(jīng)濟蝦種，一般以通體火紅色，爪為金黃色的蝦肉質最為鮮美，目前澳洲大龍蝦在我國的市場批發(fā)價為200-400元左右/斤（因地而異），酒店銷售價為600-1000元左右/斤。

二、挑選澳洲大龍蝦的注意問題

1、挑選方法

在選購澳洲大龍蝦的時候，要將澳洲大龍蝦和新西蘭龍蝦區(qū)分開來，目前市場上有些所謂的“澳洲大龍蝦”其實是新西蘭龍蝦，新西蘭龍蝦的顏色多為暗紅色或黑色、草色，爪為紅色，看起來與澳洲大龍蝦極為相似，但寬度和肥壯程度都不如澳洲大龍蝦。

2、食用禁忌

澳洲大龍蝦不能和某些水果同時食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的`水果，因為蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣元素等營養(yǎng)物質，如果將它與這些水果同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值

而且鞣酸和鈣離子結合后會形成不溶性結合物，從而刺激人體的腸胃，引起人體不適，嚴重時甚至會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。除此之外，食用其他海鮮后也要至少間隔2小時才能食用這類水果。

澳洲龍蝦最大幾斤3

澳洲龍蝦

“南澳龍蝦”學名叫澳洲南部巖石龍蝦，市場簡稱澳龍。這種龍蝦是美食愛好者公認的龍蝦至尊，與其他龍蝦有著天壤之別。南澳大龍蝦通體火紅色，肉質是晶瑩飽滿的，剝開后有著透亮的色澤，而烹飪后肉質則變?yōu)椴煌该鞯陌咨?，口感緊實滑脆，富有彈性，味道非常濃郁。

新鮮的澳龍可用于制作刺身，蝦肉爽滑脆嫩，口感極佳。而中式大廚則常常采用清蒸或者上湯焗的手法制作，這樣可以保持龍蝦的原汁原味，每一口都鮮美無比。至于那只碩大的龍蝦頭，也千萬不可浪費，它可以用來熬制龍蝦粥，那種香濃的滋味會讓你恨不得連舌頭也吞進肚里去。

澳龍規(guī)格為1斤-3斤左右，也有5斤以上的大澳龍。在澳洲，龍蝦的產(chǎn)地分為南部和北部，南部是冷水海域，而北部則為溫帶海域。因此，南部產(chǎn)出的澳龍蝦殼厚，肉質飽滿緊實，而且有極強的耐活力，便于長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。

南澳龍蝦的原產(chǎn)地是澳大利亞的塔斯馬尼亞州盛產(chǎn)龍蝦，龍蝦產(chǎn)業(yè)是本州的經(jīng)濟支柱之一。塔斯馬尼亞州位于澳大利亞大陸南方，由許多島嶼構成，是澳大利亞最小的州，更有“世界盡頭”之稱。這里已經(jīng)成為澳大利亞經(jīng)濟發(fā)展的支柱，龍蝦、海參和皇帝蟹的產(chǎn)量占澳大利亞漁業(yè)產(chǎn)量的 3/4。

市場上最頂級的龍蝦、鮑魚以及帝王蟹幾乎都產(chǎn)于塔斯馬尼亞州，其中90%的龍蝦被出口到中國。但由于中國的需求量過大，導致市場價格也隨之節(jié)節(jié)攀升，塔斯馬尼亞州本地人反而可能買不起本地產(chǎn)的龍蝦了。塔斯馬尼亞龍蝦漁民協(xié)會的John Sansom表示，捕撈是跟著生意走。漁民是小生意者，他們必須把產(chǎn)品賣給價高者。

在中國不同的區(qū)域，對澳龍的需求的規(guī)格各有不同，比如溫州，比較普遍的需要1斤-1.2斤左右的。而在上海寧波杭州廣州等地，則是1.5-2斤左右最受歡迎。

澳洲龍蝦一般多重？澳洲龍蝦一只多少斤？

澳洲龍蝦是很貴的龍蝦，一般在酒店都是按斤算錢的，很多人不知道一只是幾斤，下面的我為你們介紹澳洲龍蝦一般多重？澳洲龍蝦一只多少斤？

澳洲龍蝦一般多重

澳洲龍蝦也叫 澳龍 是近年來引進開發(fā)的名貴淡水經(jīng)濟蝦種，具有六大特征：一是體大肥美，一般個體重100—200克，最大個體達500克。二是生長快，產(chǎn)量高。該蝦每年4—5月份放養(yǎng)，10—11月份收獲，每畝鮮蝦產(chǎn)量達300公斤左右，最高達400多公斤。三是營養(yǎng)豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。四是適應性強，能忍耐惡劣天氣環(huán)境，在水溫5℃—35℃之間，鹽度17-24度之間能正常生活。五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養(yǎng)。六是經(jīng)濟效益高。澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強的耐活力，便于長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。

澳洲龍蝦營養(yǎng)價值

澳洲龍蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;澳洲龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，澳洲龍蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

澳洲龍蝦怎么吃

生炊龍蝦

配料：活龍蝦750克、精鹽2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白豬油75克、白酒15克、

烹飪方法:1.先將原只龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，用刀輕后下下，先擺落碟。頭部開邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺落在蝦腳上面。尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。

用小碗盛白酒，加入精鹽開勻后撒落蝦肉上，蝦的上面放、蔥，進蒸籠猛火蒸8分鐘即熟。取出后撿去姜、蔥，淋上白豬油，碟邊伴香菜，跟桔油一碟上席。

龍王夜宴

用料： 龍蝦700克，石斑，帶子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，

精鹽3克，姜末，醬油各10克。

烹飪方法:龍蝦入沸水煮五分鐘，去肉留頭尾。將蝦肉，石斑肉，螺片，用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成熱油炒蝦肉1分鐘后加姜末，蒜茸，稍后取出。蝦肉連同蝦頭尾依次擺放盤中，淋油并佐以芥末和醬油拌食。

澳洲大龍蝦，帝王蟹，誰吃過？和普通的蝦蟹比，要好吃一點嗎？今年心思買個吃吃！

澳龍想對其它龍蝦肉質嫩一些 口感屬于甜鮮澳洲帝王龍蝦，帝王蟹澳洲帝王龍蝦的話對廚師的手法要求稍高澳洲帝王龍蝦，如果單純蒸煮的話不建議選這兩種。新鮮的梭子蟹澳洲帝王龍蝦，赤甲紅，花蓋和虎蝦，紅蝦，北極蝦就可以滿足澳洲帝王龍蝦你。

世界最頂級的海鮮有哪些？

01

世界最頂級的海鮮有：澳洲帝皇蟹、法國貝隆生蠔、澳洲龍蝦、加拿大象拔蚌、澳洲鮑魚、藍鰭金槍魚、阿拉斯加帝王蟹、花龍、北海道紅毛蟹、臺灣老虎蟹等。

世界最頂級的海鮮有哪些？

1、澳洲帝皇蟹

帝皇蟹是蟹類中體型最大的，每只都可達5公斤，更大的還有8公斤的，這種的帝皇蟹隨隨便便都要好幾千。

2、法國貝隆生蠔

生蠔大概分為銅蠔和石蠔兩種，而法國貝隆生蠔就是銅蠔，是生蠔中的極品，但是吃起來可能有點重口味。

3、澳洲龍蝦

澳龍個頭非常大，但是肉質卻一點也不粗糙，反而相當肥美，特別鮮美，每逢高端局都能見到它的身影。

4、加拿大象拔蚌

這是絕對的頂級海鮮了，深受國人喜愛，其實象拔蚌種類十分繁多，但是這個加拿大象拔蚌是最出名的。

5、澳洲鮑魚

澳洲出產(chǎn)的海鮮就是大，這個鮑魚也不例外，因此著名于世界。

6、藍鰭金槍魚

是金槍魚中的極品，味道十分鮮美，但由于過度捕撈，已經(jīng)瀕臨滅絕，價格也隨之越來越高。

7、阿拉斯加帝王蟹

體型壯碩，味道鮮美無污染。

8、花龍

產(chǎn)自越南、印尼等地區(qū)。

9、北海道紅毛蟹

是日本的名蟹，用來做 刺身。

10、臺灣老虎蟹

中國海鮮，來自中國臺灣，特點是殼薄肉多，還有點甜。

澳洲龍蝦的水溫多少咸度多少

澳洲龍蝦澳洲帝王龍蝦的水溫5℃—35℃之間澳洲帝王龍蝦，鹽度17－24度之間能正常生活。

龍蝦池可用生石灰水帶水清塘澳洲帝王龍蝦，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養(yǎng)龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養(yǎng)蝦苗前10－15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。

龍蝦屬雜食性，既復喜歡屹鮮雜魚、蚯蚓、螺蚌及畜禽內臟等動物性餌料，叉喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂蝦用配合飼料。

當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應減少投餌量或停止投餌，并注意觀察制，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。

擴展資料澳洲帝王龍蝦：

晝伏夜出，白天藏匿洞中，僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向，夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。龍蝦依靠步足爬行，不喜游泳，行動遲緩。觸角靈敏，遇敵時轉動第二觸角摩擦發(fā)音器發(fā)出吱吱聲響以驚嚇對方。

受驚時常屈腹彈跳，引體向后。喜廝斗，常以俯沖方式攻擊對方，有群棲習性，蝦群區(qū)域性明顯，常因季節(jié)水溫變化和索餌、生殖等因素發(fā)生遷移，通常夏季棲于淺水處，秋冬移向較深海區(qū)，繁殖時復又到淺海處。

澳洲龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，以巖礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發(fā)現(xiàn)。目前澳洲龍蝦不僅在澳大利亞進行人工養(yǎng)殖，而且美國、非洲、新西蘭、南亞都已開始養(yǎng)殖。

活的澳洲龍蝦和帝王蟹要怎么讓它多活幾天，怎么保存？

1.龍蝦想讓他三四天不死，放冰箱冷藏中5度左右，切記不要放在冷凍中。

2.活蟹離水后置于濕冷環(huán)境下可存活24小時，經(jīng)適當鍍冰zd衣處理，冷凍蟹段可保存帝王蟹1年。新鮮帝王蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置于零下18度，新回鮮蟹應置于0度至1度保存。保存處理：活蟹離水后置于濕冷環(huán)境下可存活24小時，經(jīng)適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮帝王蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置于零下18度，新鮮蟹應置于0度至1度保存。

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