血魚怎么作好吃(鱈魚的功效與作用)

今天給各位分享血魚怎么作好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鱈魚的功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！紅燒鱈魚燉蘿卜食材用料：白蘿卜鱈魚蔥姜蒜醬油糖醋鹽3克雞蛋八角做法：1.鱈魚洗凈切段，加入鹽腌制10分鐘，2.蘿卜去皮，切成滾刀塊備用，3.腌制好的魚裹上蛋液，4.下入油鍋，煎至兩面金黃，5.鍋中留底油，爆香八角和蔥姜蒜，6.加入煎炸好的魚塊，7.加入醬油醋糖鹽料酒和適量清水燒開，8.把蘿卜加入魚

今天給各位分享血魚怎么作好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鱈魚的功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、怎么燉鱈魚好吃又簡單
• 2、紅魚怎么做好吃
• 3、鱈魚怎么做最好吃呢？
• 4、紅血魚的做法
• 5、血魚怎么做好吃
• 6、怎樣做鱈魚好吃

怎么燉鱈魚好吃又簡單

鱈魚怎么做好吃又簡單

做法：醬香煎鱈魚

材料：準(zhǔn)備一塊鱈魚、醬油1茶匙、五十克荷蘭豆、白胡椒粉少許、鹽少許、油、糖適量。

步驟：

1、先把鱈魚用鹽和白胡椒粉腌制一刻鐘左右。荷蘭豆洗凈，去除筋線。

2、在鍋中油熱后放入鱈魚塊，兩面煎至微黃時(shí)，放入荷蘭豆快速炒熟。調(diào)入醬油。

3、加少許清水和糖，中小火煮1分鐘即可食用。

功效：醬香煎鱈魚口味非常的鮮香，不僅能夠讓人享受到美味佳肴，而且還具有非常好的溫補(bǔ)效果，能夠讓脾胃虛寒的情況得到有效改善。在這里需要注意的是，選擇的鱈魚一定要是新鮮上等的，這樣做出來的食譜營養(yǎng)價(jià)值才會(huì)更高。

鱈魚怎么做好吃又簡單 鱈魚的家常做法大全

鱈魚的家常做法大全

一、清蒸鱈魚

食材：鱈魚、料酒、鹽、老姜、蒜頭、干紅辣椒、蔥、蒸魚豉油

做法：

1、鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時(shí)左右。

2、鱈魚上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開后把魚放進(jìn)去，蒸5分鐘的樣子。

3、蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可。

鱈魚怎么做好吃又簡單 鱈魚的家常做法大全

二、土豆鱈魚餅

食材：鱈魚、胡蘿卜、土豆

做法：

1、鱈魚去皮剁碎，姜切片。（鱈魚的挑選麻麻們一定要選擇肉色純凈發(fā)白的，帶有紅色肉絲的說明冷凍的時(shí)間比較久了，還有一種是紅線分布比較明顯、肉色沒有那么白的，很有可能就是油魚。）

2、鱈魚肉末用姜片腌15分鐘。土豆去皮切小塊，上鍋蒸10分鐘。

3、蒸熟的土豆壓成泥。胡蘿卜去皮切末，鍋燒熱加少許油，轉(zhuǎn)小火，將胡蘿卜炒熟。

4、鱈魚肉末、胡蘿卜、土豆泥一塊放在碗里，攪拌均勻。

5、鍋燒熱后刷薄薄一層油，轉(zhuǎn)小火，挖一小勺拌好的土豆泥入鍋，壓成餅狀。定型后翻面，烙熟出鍋即可。

鱈魚怎么做好吃又簡單 鱈魚的家常做法大全

三、紅燒鱈魚

食材：鱈魚、蔥段、蒜瓣、姜絲、醬油、醋、食鹽、料酒

做法：

1、鱈魚洗凈，去鱗，豎刀均勻切塊；蔥切段，蒜瓣去根，姜切片。

2、上鍋，大火，用姜塊將鱈魚塊下鍋后會(huì)接觸的鍋面擦拭一遍，倒油燒熱。

3、將魚塊下鍋，均勻受熱，過會(huì)兒翻轉(zhuǎn)另一面；將蔥段、蒜瓣、姜絲下鍋。

4、將鹽、醬油、醋均勻?yàn)⒃隰~塊上，加水。蓋上鍋蓋，以中火悶燉10分鐘左右，期間翻轉(zhuǎn)魚塊一次；翻轉(zhuǎn)后就不用再扣鍋蓋了，此時(shí)加入料酒盛盤即可。

紅魚怎么做好吃

食材準(zhǔn)備：紅魚，鹽，白糖，味精，料酒，蔥姜蒜，剁椒，醬油，五香粉

制作步驟：

1.準(zhǔn)備一到兩條紅魚，將它去鱗去鰓清洗干凈，然后將紅魚先用蔥姜蒜和料酒腌制一下。腌制的時(shí)候需要將紅魚的背部先用刀切開，這樣的話才能腌制的比較入味。如果紅魚比較大的話，也可以把它剁成塊來腌制，這樣的話更加容易入味，只是擺盤的時(shí)候，沒有整條魚那么好看，所以小伙伴可以根據(jù)自己的需求來選擇。

2.腌制40到50分鐘左右，將腌制好的紅魚重新放入到清水當(dāng)中沖洗一下，將腌制出來的血水沖洗干凈，這樣烹調(diào)出來的紅魚才會(huì)比較鮮。

3.鍋中倒入油，油熱之后先將整條的紅魚或者是紅魚塊放到油鍋當(dāng)中開始煸。煸的時(shí)候注意火候不要太大，防止炸焦，然后煸到兩面金黃的時(shí)候就可以把它拿出控油。

4.將煎過的油倒入盤中，剩余一點(diǎn)在鍋中，然后加入蔥姜蒜開始慢慢煸炒，煸炒出香氣之后我們將煸好的魚塊或者整條魚放入到鍋中開始炒，同時(shí)加入一些醬油讓它上色。

5.當(dāng)紅魚的肉由白色變成紅色之后，我們可以加入適量的鹽，喜歡吃辣椒可以在這時(shí)候加入一些辣椒碎末或者是辣椒段，然后撒上一些五香粉，倒入適量的清水開始讓魚在水中煮一下，這樣的話魚肉可以變熟，而且味道也會(huì)開始慢慢滲入到魚肉當(dāng)中去。

6.一般需要燉至半個(gè)小時(shí)左右魚肉才會(huì)熟，這是我們可以揭開鍋，根據(jù)口味再適量的放入鹽和白糖調(diào)味，接下來就是調(diào)成小火開始慢慢收汁。

7.當(dāng)汁水已經(jīng)開始慢慢變少，開始沸騰的時(shí)候我們就可以在里面撒上一些蔥花，加入一些味精，好吃的紅魚就做好了。

以上就是關(guān)于紅魚的做法，小編介紹的只是一種紅燒的做法，其實(shí)紅魚的做法除了紅燒還可以清燉或者是燒湯，或者是放在油鍋里面炸，基本上我們平時(shí)做魚的烹飪方法在紅魚身上都是可以體現(xiàn)的。所以小伙伴可以根據(jù)自己的口味來選擇烹制方法做出好吃的紅魚。

鱈魚怎么做最好吃呢？

大家對(duì)鱈魚還是比較陌生的，因?yàn)槲覀冊(cè)谌粘Ｉ钪匈徺I的基本上都是草魚和鯽魚。但是鱈魚的肉質(zhì)比較鮮嫩，清口不膩，精瘦鮮美，而且含有豐富的維生素，經(jīng)常食用可以有效的保護(hù)心腦血管。雖然鱈魚在我國購買的人數(shù)不是很多，但在國外鱈魚可以特別受歡迎的，很多人都把鱈魚稱為餐桌上的營養(yǎng)師。

鱈魚的做法也有很多，有清蒸鱈魚，紅燒鱈魚，燉鱈魚等等，每一種做法做出來的鱈魚都是比較美味的。下面小哥就教大家如何做燉鱈魚，主要掌握這三個(gè)訣竅，燉出來的鱈魚又香又入味，而且比飯店里面的還要好吃，下面我們來看看具體的制作過程吧。

準(zhǔn)備食材：兩條鱈魚，一塊老豆腐，蔥，生姜，大蒜，花椒，大料，香葉，郫縣醬，醬油，洋蔥，料酒，食用油，食用鹽。

制作過程：

1. 準(zhǔn)備兩條鱈魚清洗干凈，然后切成魚塊，放入碗中備用。再準(zhǔn)備一塊老豆腐，用刀把豆腐切成片，放在碗中備用。然后再準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，同樣切成塊。最后切點(diǎn)蔥姜蒜，放在碗中作為調(diào)料備用。

2. 鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱后把原先處理好的鱈魚塊放入鍋中煎一下，煎至兩面金黃就可以撈出來了。再把切好的豆腐塊下鍋也煎一下，煎至兩面金黃虎皮就可以撈出來了。

3. 準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在鍋中倒入適量的食用油，然后放點(diǎn)花椒，大料，香葉炒出香味。然后下入原先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，炒出香味后加入少量的郫縣醬，不斷的翻炒。炒出紅油后加入少量的醬油，然后下入洋蔥。加入少量的料酒去腥，把原先煎好的豆腐擺放在砂鍋中。

4. 然后把原先做好的魚塊擺放在豆腐上面，隨后加入適量的清水。加入清水的量最好沒過豆腐塊，隨后加入少量的食用鹽調(diào)味，再倒入少量的耗油。蓋上鍋蓋，大火燒開后小火慢燉上十五分鐘，這樣豆腐和魚肉就特別的入味了。

美味小貼士：大家在燉魚的時(shí)候時(shí)間要控制好，不要太久也不要時(shí)間太短了，不然對(duì)魚肉的口感都是會(huì)有一定的影響。

紅血魚的做法

材料

財(cái)魚（即黑魚）凈肉250克，凝固的鴨血200克，嫩豆芽20克。調(diào)料辣妹子辣椒醬10克，味精8克，胡椒粉8克，三五牌火鍋底料一包，姜末5克，高湯750克，豬油50克，老抽15克，色拉油700克，生粉5克。

做法

1、鍋上火放入一半豬油，燒至六成熱后下入豆芽煸炒至軟，出鍋墊入碗底。鴨血入沸水中汆1分鐘撈出改刀成0.2厘米厚的片。

2、財(cái)魚肉改成4厘米見方的片，打上十字花刀，成魚花，放少量生粉上漿，入燒至六成熱的色拉油中小火滑油半分鐘撈出備用。

3、凈鍋上火，放底油燒至七成熱，下入辣妹子辣椒醬、姜末大火煸香，下高湯、味精、胡椒粉、火鍋底料、老抽大火燒開后，放入魚花、鴨血小火煨2分鐘，最后大火收汁即可。

血魚怎么做好吃

紅燒鱈魚燉蘿卜

食材用料：

白蘿卜

鱈魚

蔥姜蒜

醬油

糖

醋

鹽3克

雞蛋

八角

做法：

1.鱈魚洗凈切段，加入鹽腌制10分鐘。

2.蘿卜去皮，切成滾刀塊備用。

3.腌制好的魚裹上蛋液。

4.下入油鍋，煎至兩面金黃。

5.鍋中留底油，爆香八角和蔥姜蒜。

6.加入煎炸好的魚塊。

7.加入醬油醋糖鹽料酒和適量清水燒開。

8.把蘿卜加入魚鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燜至20分鐘，大火收湯即可。

菜譜小貼士：

要使蘿卜更加入味，要和魚一起下鍋燉制。

怎樣做鱈魚好吃

鱈魚帶有的營養(yǎng)成分實(shí)際上也是十分高的血魚怎么作好吃，由于銀鱈魚的肉質(zhì)地相對(duì)性是較為緊致的血魚怎么作好吃，而且?guī)в械牡鞍资指?，因?針對(duì)身體補(bǔ)充營養(yǎng)成分也是很有協(xié)助。銀鱈魚的制做方法也是有很多種多樣的，普遍的會(huì)出現(xiàn)清蒸鱈魚、西紅柿燴銀鱈魚、剪封銀鱈魚這些，這種作法全是能夠制做出美味可口的銀鱈魚菜式。

凍鱈魚的做法大全

冷凍鱈魚怎么做美味

一、西紅柿燴銀鱈魚

常用食物：阿拉斯加犬黑鱈魚2塊、西紅柿300、蔥2根、蒜4粒、姜2片、植物油適當(dāng)、小辣椒1個(gè)、大骨湯或水1杯、福清、黑胡椒粉適當(dāng)

具體方法

1、提前準(zhǔn)備食物。

2、把解除凍結(jié)的鱈魚塊去魚鱗清理后用廚房吸油紙擦拭。

3、在雙面勻稱抹上一小撮福清、黑胡椒粉、植物油，堆放在烘烤盤里，蓋上錫箔紙，放進(jìn)九陽G501空氣炸鍋中。

4、挑選200度烤18分鐘(依據(jù)油炸小魚厚薄時(shí)間靈便調(diào)節(jié))

5、西紅柿對(duì)切，蒜切成片，蔥切段兒，生姜切成片，朝天椒切段兒

6、鍋里放一點(diǎn)植物油，將蔥段、大蒜、朝天椒、生姜片炒出香味

7、放進(jìn)圣女果略煸炒

8、放一杯大骨湯或水，少量鹽，轉(zhuǎn)低火悶至番茄變松料汁濃厚。(喜甜口得話能夠放些糖)

9、時(shí)間到，魚熟

10、把全部番茄醬汁澆在魚上

11、再蓋上錫箔紙?jiān)阱佒锌?-10分鐘。還可以時(shí)間較短點(diǎn)

12、吃時(shí)，撒上蔥段，適度放鹽和黑胡椒粉調(diào)料。

二、煎封銀鱈魚

常用食物：阿拉斯加犬銀鱈魚排2塊、生抽醬油2勺、醬油1勺、香油1勺、糖1/2勺、水8勺、白胡椒粉少量、香油少量、木薯淀粉1勺、鹽1克、蔥姜尖椒蒜米酒適當(dāng)

具體方法：

1、提前準(zhǔn)備食物，銀鱈魚解除凍結(jié)去細(xì)鱗清理干凈。

2、將銀鱈魚用米酒白胡椒粉和鹽木薯淀粉略腌漬十分鐘上下。

3、提前準(zhǔn)備蔥蒜尖椒。

4、將生抽老抽香油糖白胡椒粉香油水放到一起，調(diào)為碗汁。

5、腌好的魚用廚房紙吸盡水分.

6、在放了油的炒菜鍋中煎煮

7、魚雙面都煎好后，放進(jìn)蔥蒜尖椒。

8、再倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的碗汁。

9、火災(zāi)燒開后轉(zhuǎn)中文火。

10、煮至略剩料汁就可關(guān)火享受了。

凍鱈魚的做法大全

三、銀鱈魚稍麥

原材料：檽米100克，動(dòng)物油20克，黑鱈魚一塊，餃皮250克，蔥一根，燕，糖，香油，米酒，黑胡椒粉碎.

裝飾設(shè)計(jì)：黑鱈魚粒，蟹肉。

全過程：

1、檽米侵泡大半天，煮熟，劃散。黑鱈魚雙面煎，削皮去骨，切割成硬粒預(yù)留。

2、檽米與黑鱈魚粒加動(dòng)物油，蔥，米酒，香油，鹽，糖，黑胡椒粉碎翻拌。

3、取一張餃皮，放檽米餡，手掌一握成大花瓶形。

4、在瓶塞裝點(diǎn)銀鱈魚粒和蟹肉。

5、籠屜蒸3分鐘就可以。

四、鱈魚蒸蛋羹

原材料：生雞蛋130克、溫開水260克、鹽2克、食用油少量、阿絲加銀鱈雪一塊、蔥葉少量

作法：

1、將阿拉斯加犬銀鱈魚當(dāng)然解除凍結(jié)后，用廚房紙將銀鱈魚吸走水份。

2、將銀鱈魚去刺，切一小塊。勻稱的撒上鹽和米酒，腌漬15分鐘

3、將生雞蛋打進(jìn)盆里，放鹽和食用油打撒。

4、添加溫開水再次打撒勻稱

5、將銀鱈魚擺入瓷碗

6、將雞蛋液篩粉二遍到器皿中

7、過慮好的模樣

8、放進(jìn)裝山泉水的炒鍋中

9、先蓋上錫箔紙或保鮮袋，再蓋上蓋子。低火蒸5分鐘后關(guān)火悶一會(huì)兒。

10、起鍋后表層撒上小蔥，還可以倒點(diǎn)生抽，就可以開吃完。

凍鱈魚的做法大全

五、馬郁蘭烤鱈魚

原材料：銀鱈魚、甜椒、米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、圓蔥、檸檬、馬郁蘭少量

作法：

1.黑鱈魚清洗，瀝干水份，放進(jìn)盤里;

2.添加少量米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、馬郁蘭腌30分鐘(半途戴上膠手套，用力輕輕地搓揉使之進(jìn)味);

3.甜椒、圓蔥、檸檬切條、切成片，鋪在烤盤里;

4.將腌好的魚也放進(jìn)烘烤盤，170度，左右火，20分鐘(我的烤箱溫度較高，實(shí)際可依據(jù)每家的烤箱溫度);

5.取下，稍稍裝點(diǎn)就可以上菜。

小編織語：所述的文章內(nèi)容中簡易的詳細(xì)介紹了冷凍鱈魚怎么做美味，銀鱈魚的營養(yǎng)成分十分高，可是由于含氧量，要防止與臘腸、香腸等肉食品一起服用。銀鱈魚帶有豐富多彩的鉀與鎂，能夠協(xié)助血糖值的新陳代謝，能預(yù)防肝癌病人的動(dòng)脈硬化等病，常常服用銀鱈魚，能補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)成分

血魚怎么作好吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鱈魚的功效與作用、血魚怎么作好吃的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。