木瓜魚的做法大全(木瓜魚怎么煮)

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本篇文章給大家談?wù)勀竟萧~的做法大全，以及木瓜魚怎么煮對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、酸木瓜燉魚簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
• 2、木瓜鯽魚湯的做法
• 3、木瓜煮魚的做法
• 4、酸木瓜魚怎么做
• 5、木瓜煲魚放什么材料
• 6、木瓜魚湯的做法大全

酸木瓜燉魚簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解

酸木瓜燉魚可是一道很好吃的菜哦，特別的開(kāi)胃，酸木瓜聞起來(lái)很香，和魚一起燉里面的酸味和魚的鮮味混在一起，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。想要了解更多酸木瓜燉魚的做法，那就和我一起來(lái)看看吧!

制作酸木瓜燉魚的 食材

酸木瓜燉魚簡(jiǎn)單又好吃的步驟

1.木瓜切一半。

2.去皮、去核。

3.無(wú)刺魚塊(買來(lái)現(xiàn)成的)。

4.酸木瓜切絲。

5.切好待用。

6.無(wú)刺魚塊放入料酒。

7.放入雞精。

8.放入鹽拌勻。

9.再放入水淀粉拌勻，

10.干辣椒、蔥姜、洋蔥備好待用。

11.上油鍋，下蔥姜、干辣椒翻炒。

12.下洋蔥翻炒。

13.放入適量鹽翻炒。

14.放入酸木瓜翻炒。

15.放入料酒翻炒。

16.放入雞精翻炒。

17.放入生抽翻炒。

18.放入清水。

19.放入蠔油。

20.煮開(kāi)。

21.放入魚塊和再次放入料酒。

22.此時(shí)再放入少量的八角粉、花椒粉。

23.小火慢燉。

24.放入枸杞子(枸杞子提前用白酒泡發(fā)好的最好)。

25.小火慢燉3-5分鐘，用鹽調(diào)味即可出鍋。

26.出鍋時(shí)，放上香菜點(diǎn)綴一下，上桌。

木瓜的功效與作用

1、健脾消食

木瓜中含有木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。另外,木瓜中的酵素能 消化 蛋白質(zhì),有利人體對(duì)事物進(jìn)行消化和吸收,固有健脾消食之功。

2、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性 白血病 的、功效,可幫助通乳及治療淋巴性白血病。

3、預(yù)防 感冒

木瓜味道香甜多汁,而且含有多種 營(yíng)養(yǎng) 素,包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機(jī)酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。其中,維生素C能夠預(yù)防感冒。

4、豐胸 美容

木瓜可幫助刺激乳腺分泌乳汁,增加母親授乳的分量?！扒嗄竟吓殴庆覡C”、“木瓜燉雪蛤”是廣為人知的催乳妙方。大部分瓜類偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易 腹瀉 或胃寒想吐,是食用時(shí)特別注意的地方。

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木瓜鯽魚湯的做法

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首先來(lái)看下木瓜鯽魚湯的做法：

材料：

鯽魚，木瓜，油，鹽，姜，蔥等

步驟：

1.備好鯽魚，清理干凈。

2.鯽魚用紙巾擦去表面水份。這樣防止濺油。

3.木瓜半邊去皮去籽后切小片。

4.備好姜片，蔥。

5.砂鍋中擦去水份。

6.小火熱鍋，入油，魚的兩面煎一下。

7.加入開(kāi)水。做湯加開(kāi)水，做紅燒魚可以加冷水。

8.加蓋，大火燒開(kāi)。

9.燒開(kāi)后加入姜蔥。轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘。在滾開(kāi)狀態(tài)加入姜蔥更好去腥。

10.加入木瓜稍煮二三分鐘。

11.加鹽調(diào)味即可。

以上主要介紹木瓜魚的做法大全了木瓜鯽魚湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于木瓜的小知識(shí)。

木瓜的作用：

　 　1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的'氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

溫馨小提示

木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。

以上就是關(guān)于：“木瓜鯽魚湯的做法 味清甜香潤(rùn)爽口”的分享，希望對(duì)你有幫助。

木瓜煮魚的做法

木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的水果之一，平時(shí)吃木瓜一般都是削皮直接吃，買對(duì)了木瓜，這樣直接吃會(huì)特別甜，如果不懂方法，不會(huì)挑選木瓜的話，一點(diǎn)也不甜還苦，根本沒(méi)法吃，所以，木瓜很多人都不吃，是因?yàn)椴粫?huì)選，再就是不知道怎么變著花樣去做，馬上放假了，我給大家分享3種木瓜的簡(jiǎn)單美食，隨時(shí)都可以在家做起來(lái)，除了木瓜鯽魚湯十分鐘以上，其余的2種特別簡(jiǎn)單，假期給家人做起來(lái)。這3種木瓜做法你喜歡哪個(gè)？網(wǎng)友表示木瓜與鯽魚才是絕配，味道清甜香潤(rùn)。

木瓜鯽魚湯

木瓜鯽魚湯很實(shí)用，很多人都可以喝，尤其是哺乳期的婦女、以及需要補(bǔ)身體的朋友都可以每天喝一碗。鯽魚里面加入木瓜燉，比直接燉味道要濃一些，營(yíng)養(yǎng)加倍。

一條鯽魚，不用很大，2斤左右就行，內(nèi)臟全部去掉，魚鱗刮干凈，木瓜也準(zhǔn)備好，蔥姜多準(zhǔn)備一些。

鍋里預(yù)熱，中火開(kāi)火，將鯽魚放進(jìn)去兩面煎至金黃，接著倒入清水蔥姜等，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘左右，最后五分鐘將木瓜丁加進(jìn)去一起燉熟燉爛，另外別忘了加一勺料酒，可以去腥。

一直燉到魚湯成乳白色才可以關(guān)火，關(guān)火以后不要立刻盛出來(lái)，燜1小時(shí)，加點(diǎn)食鹽和蔥花，就可以喝了。

愛(ài)美的女士們，建議一周喝2-3次木瓜鯽魚湯，清淡開(kāi)胃還美容，關(guān)鍵魚湯不長(zhǎng)胖，喝了還聰明。

木瓜燉牛奶

牛奶里面含有蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，早晨只喝牛奶難免有點(diǎn)單調(diào)，你可以在里面加入麥片或者木瓜等食材，如果是夏天，建議準(zhǔn)備木瓜，做法特別簡(jiǎn)單：

一盒牛奶、一個(gè)木瓜、冰糖適量，木瓜去皮切丁，準(zhǔn)備喝粥的碗，我們將牛奶木瓜冰糖一起放進(jìn)去攪拌均勻，這還沒(méi)有完成，不可以直接吃，需要在微波爐高火4分鐘，拿出來(lái)就可以吃了?；蛘呤巧襄佌?6分鐘，這倆方法都可以。

酸木瓜魚怎么做

酸木瓜煮魚的做法

1、這是酸木瓜，剛買回來(lái)時(shí)皮還青泛著淡黃，放久后，自然成熟了，變成了黃色，皮兒有點(diǎn)干縐，但不會(huì)影響食用的。準(zhǔn)備好食材。

2、將鯽魚除鱗去內(nèi)臟后，用干凈的抹巾擦干水分，每面剞出3道花刀，再撒上少許鹽，抹勻魚身及魚肚內(nèi)面，靜置10分鐘后，將魚身表面滲出的粘液用干凈的抹巾擦干凈，備用。

3、將半個(gè)酸木瓜切成4~5毫米的厚片，把它的果核清除掉。備用。

4、大火將平底不粘鍋燒至7分熱，下適量的花生油，改中火，將鯽魚兩面煎至金黃，留尾油，將魚盛起備用。

酸木瓜煮魚的做法

5、用尾油將姜片、蒜片和辣椒爆香。下番茄塊、酸木瓜片兜炒片刻再加放沒(méi)過(guò)食材的清水，改大火煮開(kāi)，煎好的鯽魚放入繼續(xù)煮。

6、在煮魚的期間，用筷將番茄塊的表皮撕除，丟棄不用。加入料酒。

7、加入濃縮雞汁、白糖、雞精，并晃動(dòng)鍋?zhàn)寽鶆颉?/p>

8、收汁至差不多時(shí)，加入番茄醬、鹽調(diào)色、調(diào)味。繼續(xù)收汁。

9、至此（約7分鐘）已經(jīng)收汁差不多，將煮好的鯽魚夾起裝入碟中。

10、再把酸木瓜片夾入碟中擺放好，再淋上鍋中的湯汁，稍加整理即成。

酸木瓜煮魚的做法

酸木瓜的功效

酸木瓜是云南特產(chǎn)，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就會(huì)變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發(fā)出的果香非常的好聞，它有開(kāi)胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。酸木瓜還可以制作果脯、果酒、泡酒等?？梢宰霾?，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價(jià)值為一身的綠色水果。

酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

酸木瓜煮魚的做法

酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。

酸木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。

木瓜素有“百益果王”之稱。李時(shí)珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

酸木瓜煮魚的做法

魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會(huì)被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時(shí)攝取到。DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素。

酸木瓜煮魚的做法

飲食宜忌

1、木瓜助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。還有豐胸的功效。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

2、杏仁露具有潤(rùn)肺止咳、調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈硬化、降低人體內(nèi)膽固醇的含量、調(diào)節(jié)非特異性免疫功能等功效，還能有效預(yù)防和降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。此外，杏仁露還有美容養(yǎng)顏的功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。杏仁苦溫宣肺，潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。

3、凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服杏仁。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服杏仁。有些杏仁露含糖量過(guò)高，不宜大量飲用，特別是糖尿病患者不宜飲用。

4、木瓜不適宜孕婦、過(guò)敏體質(zhì)人士。

酸木瓜煮魚的做法

眾所皆知，魚是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，酸木瓜煮魚使魚更加鮮美，是一道非常美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴哦！喜歡吃魚的朋友不妨試試這種方法煮魚，口感滑嫩鮮美。

木瓜煲魚放什么材料

木瓜燉鯽魚湯這道菜在飯店中很多人都會(huì)點(diǎn)的菜，有很多人都很喜歡這道菜。很多人雖然喜歡這道菜，但是不會(huì)自己做，這讓很多人不太高興。為了讓大家能自己在家也能吃到這種美味，我們就應(yīng)該學(xué)習(xí)做木瓜燉鯽魚湯。那么到底木瓜燉鯽魚湯的做法是什么?下面我們就來(lái)看看廚藝精湛的小編是怎么樣為大家介紹這一道菜的做法的吧。

木瓜的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及氨基酸，不僅能夠補(bǔ)充人體必需的養(yǎng)分，還具備養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。木瓜可搭配其它食物做成各式各樣的菜肴。

一、制作材料

1、主料：鮮鯽魚一條，青木瓜一個(gè)除皮。

2、調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黃酒或料酒。

二、制作方法

1、先放4碗涼水將切好的木瓜放進(jìn)鍋里，開(kāi)大火煮40分鐘，要煮到有些爛如圖：

2、將魚洗盡，用黃酒或料酒浸一會(huì)兒，撒小許鹽，并于魚身正反切上4條刀口，以便進(jìn)味，放3分鐘左右，然后開(kāi)始放入燒好的油鍋中煎一下，下姜及醋。

3、這個(gè)時(shí)候木瓜已經(jīng)煮的差不多了，然后將煎好的魚倒入燉木瓜的鍋中，撒入枸杞，用大火煮30分鐘。

4、耐心等待30分鐘后揭開(kāi)鍋放入適當(dāng)?shù)柠}，一道又鮮又嫩的木瓜燉鯽魚湯就做好了。此湯味道鮮美，魚肉也很鮮嫩!

健康小貼士

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

鯽魚含有蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等微量元素，具備開(kāi)胃、利尿之功效。

2、鯽魚搭配禁忌:

鯽魚盡量不要和下列：大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉、中藥麥冬一同食用。

木瓜燉鯽魚湯的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識(shí)。

木瓜魚湯的做法大全

木瓜魚湯的做法如下：

用料：姜5片、鹽適量、鱸魚2條、木瓜1個(gè)、開(kāi)水1盤。

步驟 1、處理好兩條鱸魚（我這個(gè)較小所以準(zhǔn)備了兩條）鯽魚煮湯也很不錯(cuò)，但是鱸魚刺少，所以一般都會(huì)選擇鱸魚。

步驟 2、姜切片，留一塊大的，煎魚前擦鍋。

步驟 3、鱸魚切塊備用。

步驟 4、鍋燒微熱，中火?，剛剛留下的姜塊切面，先摩擦一遍鍋，不要放油，然后把魚塊放下去兩面都慢慢煎干水分。

步驟 5、水分煎干后倒入適量油，不用太多，放入姜片，繼續(xù)把魚煎香，如果控制不好火的話，全程中小火會(huì)好些。

步驟 6、煎至兩面金黃后，大火?，倒入準(zhǔn)備好的開(kāi)水。煮沸。

步驟 7、魚煎香之后倒開(kāi)水，大火煮，湯色就會(huì)變白。

步驟 8、前面準(zhǔn)備好的木瓜切大塊。

步驟 9、放入木瓜，大火燉煮10-15分鐘，起鍋前放入適量鹽調(diào)味，不要太多，我家小勺放了一勺剛好。

步驟 10、盛出來(lái)，即可享用。秋天干燥，大家要多喝湯哦。

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