針嘴魚怎么做好吃(針嘴魚怎么做好吃家常)

1. 食材:針線魚1條針嘴魚怎么做好吃，油1湯匙針嘴魚怎么做好吃，鹽6G，白糖2G，味精2G，料酒1湯匙，醋1湯匙，姜1湯匙，生抽1湯匙，大蔥適量，蒜適量， 2. 首先，我們需要準(zhǔn)備主輔食材，如魚、蔥、姜、蒜，然后將魚洗凈，切段備用， 3.然后在鍋里燒熱油，加入大蔥、姜和蒜，翻炒出香味，之后，加入魚片，加入醋和料酒，大火翻炒， 4. 翻炒快完成時，加入生抽，然后倒入適量針嘴魚怎么做好吃的水，煮開后加入鹽和糖調(diào)味， 5. 最后，用小火燉10分鐘左右，加入味精使魚更新鮮，魚可以出鍋裝盤，

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本文目錄一覽：

• 1、針嘴青魚怎么吃
• 2、清燉針嘴魚怎么做好吃
• 3、燉針嘴魚的做法，燉針嘴魚怎么做好吃，燉針嘴魚的家常
• 4、針嘴魚怎么做好吃 針嘴魚的做法
• 5、針嘴魚做法

針嘴青魚怎么吃

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，下面來看看針嘴青魚的做法。

鹽烤針魚：

1、將針魚去除內(nèi)臟、魚鰓，用清水洗凈瀝干水分。取一容器，放入針魚、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻腌漬30分鐘。

2、在鋪有錫紙的烤盤中薄薄刷一層橄欖油，將腌漬入味的針魚碼入，淋上檸檬汁。

3、烤箱預(yù)熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

針嘴魚的價格其實(shí)不算貴，這種魚類由于產(chǎn)量比較大，因此價格可以維持在20-30元一斤。針嘴魚的生長周期是比較短的，更新?lián)Q代很快，因此每年的漁獲量都不會少，這就讓針嘴魚的價格比較穩(wěn)定。

針嘴魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣元素、磷元素、鋅元素、硒元素、碘元素等多種礦物質(zhì)和微量元素，針嘴魚營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。針嘴魚還有一定的藥物作用，具有滋陰，補(bǔ)氣，解毒的功效。

針嘴魚青魚有很多做法的，比如紅燒，清燉煎吃或者也可以做醬汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以嘗試去做。但是不管哪種做法，在做魚之前一定要把魚清理干凈，然后再選擇合適的配料搭配就很好吃。

清燉針嘴魚怎么做好吃

食材明細(xì)

針嘴魚適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

油適量

鹽適量

醋適量

料酒適量

生抽適量

白糖適量

清燉針嘴魚的做法步驟

1

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2

將針嘴魚洗凈、切段。

3

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

4

放入魚段。

5

烹入醋、料酒。

6

加入生抽，然后加適量水。

7

大火燒開，加鹽、白糖調(diào)味。小火燉制10分鐘左右。

8

加味精提鮮，即可關(guān)火。

9

出鍋裝盤。

燉針嘴魚的做法，燉針嘴魚怎么做好吃，燉針嘴魚的家常

1.

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2.

將針嘴魚洗凈、切段。

3.

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

4.

放入魚段。

5.

烹入醋、料酒。

6.

加入生抽，然后加適量水。

7.

大火燒開，加鹽、白糖調(diào)味。小火燉制10分鐘左右。

8.

加味精提鮮，即可關(guān)火。

9.

出鍋裝盤。

烹飪技巧

針嘴魚的魚頭的可食之物較少，可以棄之不要。

針嘴魚怎么做好吃 針嘴魚的做法

1. 食材:針線魚1條針嘴魚怎么做好吃，油1湯匙針嘴魚怎么做好吃，鹽6G，白糖2G，味精2G，料酒1湯匙，醋1湯匙，姜1湯匙，生抽1湯匙，大蔥適量，蒜適量。

2. 首先，我們需要準(zhǔn)備主輔食材，如魚、蔥、姜、蒜。然后將魚洗凈，切段備用。

3.然后在鍋里燒熱油，加入大蔥、姜和蒜，翻炒出香味。之后，加入魚片，加入醋和料酒，大火翻炒。

4. 翻炒快完成時，加入生抽，然后倒入適量針嘴魚怎么做好吃的水，煮開后加入鹽和糖調(diào)味。

5. 最后，用小火燉10分鐘左右。加入味精使魚更新鮮，魚可以出鍋裝盤。

針嘴魚做法

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，只有一根脊骨的大刺，俗稱一根刺。很適合老人小孩食用。

食材

針梁魚 1條

油 1湯勺

鹽 6g

白糖 2g

味精 2g

料酒 1湯勺

醋 1湯勺

姜 適量

生抽 1湯勺

蔥 適量

蒜 適量

方法/步驟

1.首先準(zhǔn)備主輔料, 針嘴魚、蔥姜蒜。然后將針嘴魚洗干凈、切成一段一段的備用。

2.然后在起鍋熱油,放入蔥、姜、蒜、開始炒香,爆香以后放入魚段,加入醋、料酒大火炒制。

3.翻炒的差不多的時候在加入生抽,然后倒入適量水,大火燒開,加鹽、白糖調(diào)味。

4.最后在小火燉制10分鐘左右,在加味精給魚提鮮,魚就完成了可以關(guān)火出鍋裝盤了。

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