藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素(藍(lán)點(diǎn)笛鯛)

今天給各位分享藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素的知識，其中也會對藍(lán)點(diǎn)笛鯛進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！畸形的魚其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃，被污染的魚有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等，帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒，特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚，

今天給各位分享藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素的知識，其中也會對藍(lán)點(diǎn)笛鯛進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、海洋中有哪些魚類是不能吃
• 2、哪些海魚不能吃或身體有毒釣到怎么辨別！
• 3、海里的魚都能吃嗎？

海洋中有哪些魚類是不能吃

肉毒魚類，所謂“肉毒魚類” ,就是其魚肉有毒 ,千萬吃不得 ,早在十六世紀(jì)已有報(bào)道。這些肉毒魚類 ,其肌肉和內(nèi)臟含有“雪卡”毒素 ,食后會引起中毒 ,稱之為“肉毒魚類中毒”。

與它同科的還有斑點(diǎn)裸胸鱔。廣布于廣東、海南和臺灣沿海。曾發(fā)生僅進(jìn)食魚肉 200克而死亡的事例 ,中毒癥狀劇烈 ,痙攣、麻痹顯著 ,死亡率也高 ,在臺灣省亦有誤食此魚中毒的報(bào)道。

肉脂幾乎成為蠟狀的玉梭魚 (蛇鰭科 ),產(chǎn)于我國海南沿海 ,體紫褐色 ,腹部灰白色 ,其肉有毒 ,食后會引起急性腹瀉。據(jù)海南省西沙群島永興島漁民反映 ,這魚肉有股油辣味 ,刺口、麻舌。 19 77年 3月 ,某漁船漁民進(jìn)食1條 5千多克的玉梭魚 ,全船人員均發(fā)生急性腹瀉、下痢。

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運(yùn)動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

根據(jù)已故加拿大學(xué)者“Nelson”1994年統(tǒng)計(jì)，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年已約150種計(jì)，十多年應(yīng)已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。

2016年1月，澳大利亞的一項(xiàng)新研究顯示，隨著全球二氧化碳排放增加，海水中的二氧化碳含量會越來越高，這會導(dǎo)致魚類中毒并失去方向感，可能對海洋生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生重大影響。

哪些海魚不能吃或身體有毒釣到怎么辨別！

海魚有很多都是有毒藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素的，要吃自己認(rèn)識的種類，并且買經(jīng)過衛(wèi)生檢疫過。海魚自己并不能產(chǎn)生毒素，它身體內(nèi)的毒素來自攝食的海藻或低等海生動物體內(nèi)毒素在自己身體內(nèi)的沉積，所以一種魚有的海域的有毒有的沒毒。一般說外形奇怪的有毒，顏色鮮艷的熱帶珊瑚魚很多種類的都有毒，不要輕易食用。

比如有的海魚中含有一種毒素，這種毒素叫做雪卡毒素。

為什么魚類含有雪卡毒素藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素？

雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。

什么是雪卡毒素？

雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。 有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。 含雪卡毒素的魚類在我國主要分布于廣東、南海諸島等地。

魚類身體哪個部分有雪卡毒素？

雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

雪卡毒素的危害及癥狀？

據(jù)醫(yī)生介紹，雪卡毒素比河豚毒素還要強(qiáng)100倍，嚴(yán)重可能致死。

食藥監(jiān)局部門介紹，大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起嚴(yán)重食物中毒，會出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痹或運(yùn)動麻痹。而沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進(jìn)食野生海魚（珊瑚魚為主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數(shù)較多，全球每年發(fā)生的雪卡毒素中毒人數(shù)達(dá)5萬人之多。

哪些魚不能吃呢？

畸形的魚

其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。

被污染的魚

有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果藍(lán)短鰭笛鯛含雪卡毒素；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。

海里的魚都能吃嗎？

海里的魚大多數(shù)都是可以吃的，特別是深海魚，相比較淡水養(yǎng)殖的魚和近海區(qū)域的魚，因海水尚未因人為因素而遭到太嚴(yán)重的工業(yè)污染，魚肉的質(zhì)量更高；而且深海魚大多生長周期比較長，成周的海水壓強(qiáng)也很大，因此肉質(zhì)更加的緊實(shí)、鮮嫩；同時深海魚都富含氨基酸和各類不飽和脂肪酸，包括DHA、EPA等。這些對我們的身體都非常好，所以適當(dāng)?shù)卦谏攀持性黾由詈ｔ~類的數(shù)量，是對健康非常有幫助的。

市場上常見深海魚有：石斑魚、多寶魚、長壽魚、鴉片魚、海參斑、鱈魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚等。

深海魚有可以生吃的種類，也有不可以生吃的種類。

比如說三文魚、金槍魚等，肉質(zhì)鮮嫩、無刺，生長環(huán)境要求高，在一般情況下是可以生吃的，但是生吃的時候最好配上一些具有殺菌、殺蟲作用的芥末我，味道也會更美味。

其他的海魚，生吃口感可能不佳，再加上為了避免出現(xiàn)消化不良或者感染寄生蟲等情況，因此最好還是做熟了吃比較好。

同時要注意，有一些海里的魚是不能吃，有毒。有毒的魚，基本上都是形態(tài)比較怪異的，大部分的有毒魚類都分布在印度洋和太平洋水域，以及非洲東部和南部、澳大利亞、玻利尼西亞、菲律賓、印度尼西亞和日本南部等區(qū)域的海岸線附近，中毒的主要癥狀包括疼痛、昏迷、灼熱感、痙攣和呼吸困難等，最嚴(yán)重的還有可能喪命，所以在食用時一定要注意。

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