黑斑魚的功效(黑斑魚的功效與禁忌)

連云港花鳥魚蟲市場2025-01-27 09:17:151.2 W閱讀0評論

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石斑魚黑斑魚的功效的營養(yǎng)價值:1、石斑魚含有多種營養(yǎng)元素黑斑魚的功效，如蛋白質(zhì)，氨基酸，無機(jī)鹽，鐵，鈣，磷，維生素等，同時脂肪含量低，食用后滋補(bǔ)效果較好，2、石斑魚魚肉細(xì)膩，能夠滋潤肌膚，暖胃益氣，3、魚肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)，鈣，磷，維生素b1，卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于人體增強(qiáng)記憶，提高思維和分析能力，4、保健，食用石斑魚能夠養(yǎng)血，明目，通經(jīng)，安胎，利產(chǎn)，止血，同時還具有一定催乳功效，適合寶媽食用，希望采納謝謝了！

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本文目錄一覽：

1、吃黑魚有什么好處
2、石斑魚的營養(yǎng)價值
3、常吃黑魚的好處

吃黑魚有什么好處

黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

1 吃黑魚的好處

烏鱧，原名鱧魚，俗名黑魚、花魚、烏魚、生魚、斑魚、財魚、蛇頭魚、黑里頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、孝魚、火頭魚、黑松、黑色棒子、孝魚?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之?！?/p>

[形態(tài)特征] 一般體長20厘米，體重500～1000克。體近圓筒狀，尾柄粗短。頭長，吻短，略平扁?？诖?，下頜稍突出，頜具尖齒。頭、體均被鱗。側(cè)線約在臀鰭起點(diǎn)的上方中斷，向下1或2行鱗再沿體側(cè)中部后延。背、臀鰭基部甚長，無硬棘。胸鰭圓。腹鰭小，前位。尾鰭圓形。體黑灰色，腹部灰白，具眾多不規(guī)則的大小黑斑。背、臀、尾鰭均具黑色斑紋，胸鰭略黃。

[產(chǎn)地、產(chǎn)季] 分布于長江以南各水系，包括臺灣、海南島。以6月份產(chǎn)量較多

[成份] 每100克黑魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，以及糖類，維生素A、B，煙酸等。

[性味歸經(jīng)] 甘、寒，無毒。入胃經(jīng)。

[功效] 補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。

[食療方法一]

黑魚一尾，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用?？芍稳焉锼[

[食療方法二]

黑魚一尾，去腸臟留鱗，洗凈，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟后吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天?？芍涡呐K病水腫和營養(yǎng)障礙性水腫病癥，

[食療方法三]

將黑魚切片，與米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮湯飲服。可治療腎臟炎水鼓腹大。但遇到嚴(yán)重心力衰弱患者時，此方無效。

[食療方法四]

腎炎初起時，用黑魚煮湯，但不放鹽，飲湯食魚，療效甚好。

[食療方法五]

大黑魚一尾，約重500克，去腸留鱗。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度，再用厚粗紙包數(shù)層縛定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許，食之，一天分?jǐn)?shù)次吃完，連吃數(shù)天，可治療慢性腎炎。

[食療方法六]

將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質(zhì)粉末、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合，再加400克的豆醬充分?jǐn)嚢?，用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均。豆醬宜選用鹽分含量少的一種。這種豆醬富有甜味，且所含大豆的營養(yǎng)成分，是良好的植物性蛋白質(zhì)的補(bǔ)充源，能促進(jìn)孩童食欲，不但孩子喜歡吃，就是成年人的偏食者，也可一試。因此，此方治小孩偏食癥有奇效。因這種豆醬不會腐壞，只是因?yàn)榕掠蜁冑|(zhì)，改變風(fēng)味，所以最好三個月內(nèi)吃完。

[食療方法七]

黑魚一尾，獨(dú)蒜頭3個。魚洗凈切塊后與獨(dú)蒜燉湯，加少許鹽或不加鹽，食之。可治療肝硬化。

[食療方法八]

魚1尾，將茶葉放水中煮沸，加魚煮食?？扇窭颉⑾∧[。

[食療方法九]

魚1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜頭100克，放入魚腹，隔水蒸2小時，不加鹽，淡食?？扇窭颉⑾∧[。

[食療方法十]

魚1尾，腹中納入大蒜瓣，用紙泥封固，在炭上煅存性，研細(xì)末，每日3次，每次2克，溫開水送服。治各種浮腫。

[食療方法十一]

魚（長15cm）烘干，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克?？赏?、消腫、下氣塊，治胸悶、胃脹。

[食療方法十二]

魚500克，去腸雜；生姜3片，紅棗3個，水7碗，煮成2碗，早晚2次，飯后吃，每周2～3次，治肺結(jié)核久治不愈、身體虛弱。

[食療方法十三]

魚1尾，大蒜適量，白芨適量，煮湯食。治腸痔下血。

[食療方法十四]

魚1公斤，煎湯洗小孩周身，可預(yù)防麻疹。

[食療方法十五]

魚250克，水豆腐500克，咸橄欖4個，同水煮吃。治耳痛、火氣上升。

[食療方法十六]

魚量不等，去腸臟雜物，將蚯蚓切碎拌成肉泥，填入魚腹中，隔水蒸熟，調(diào)味食之。治產(chǎn)婦少乳。

[食療方法十七]

魚1尾，去腸臟雜物，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳葉放鍋底，魚置于葉上，加少量水，慢火煨熟，去皮骨，淡食。治風(fēng)瘡、頑癬、疥癩經(jīng)久不愈。

[食療方法十八]

大魚頭一個，南星5克，天麻5克，草烏5克，將魚頭搗爛，加上藥，共搗。用時調(diào)成糊狀涂在腮上，左歪涂右，右歪涂左。治口眼歪斜。

[食療方法十九]

魚頭骨5個，焙干，蒼術(shù)25克，胡椒1.5克，共研末，每次服10克，用黃酒送下。治抽搐麻木。

[食療方法二十]

魚膽汁加冰片少許，點(diǎn)眼。治砂眼。

[食療方法二十一]

魚1尾，去腸臟雜物，留鱗，將赤小豆和大蒜瓣填入魚腹內(nèi)，以滿為度，不加鹽，蒸熟后可加糖醋分?jǐn)?shù)次吃完。。治慢性腎炎或腎病綜合癥。

[食療方法二十二]

魚1尾，去腸臟雜物，加當(dāng)歸15克，益母草30克，燉至肉爛脫骨，去骨刺及藥渣，加紅糖適量，食肉喝湯，治月經(jīng)不調(diào)。

另：黑魚與螃蟹等水產(chǎn)生物一樣有一個很明顯的特征即只能活宰現(xiàn)吃,黑魚一死它的營養(yǎng)就會大打折扣,一些體質(zhì)過敏者食用后還會致病。

石斑魚的營養(yǎng)價值

石斑魚黑斑魚的功效的營養(yǎng)價值:1、石斑魚含有多種營養(yǎng)元素黑斑魚的功效，如蛋白質(zhì)，氨基酸，無機(jī)鹽，鐵，鈣，磷，維生素等，同時脂肪含量低，食用后滋補(bǔ)效果較好。2、石斑魚魚肉細(xì)膩，能夠滋潤肌膚，暖胃益氣。3、魚肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)，鈣，磷，維生素b1，卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于人體增強(qiáng)記憶，提高思維和分析能力。4、保健。食用石斑魚能夠養(yǎng)血，明目，通經(jīng)，安胎，利產(chǎn)，止血，同時還具有一定催乳功效，適合寶媽食用。希望采納謝謝了！