鯰魚斑紋(鯰魚長(zhǎng)斑還能吃嗎)

2、為什么我家買的鯰魚的身上有黑色的斑點(diǎn)？？

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本文目錄一覽：

• 1、請(qǐng)問這種是哪一種類的鯰魚？
• 2、為什么我家買的鯰魚的身上有黑色的斑點(diǎn)？？
• 3、怎樣區(qū)別鯰魚和黑魚

請(qǐng)問這種是哪一種類的鯰魚？

土鯰魚

土鯰魚這一名號(hào)，在生物分類學(xué)上，屬于輻鰭魚網(wǎng)新鰭魚亞網(wǎng)鯰形目鯰科鯰屬鯰魚，學(xué)名叫Silurus asotus,俗稱土鯰，鯰巴郎。體態(tài)前部粗圓，尾部側(cè)扁，頭部寬平。吻短而寬圓。兩對(duì)鼻孔，口裂大，下頜稍突出。幼魚時(shí)有須3對(duì)，成魚時(shí)退化為2對(duì)，上頜須比頭稍長(zhǎng)，下頜須為上頜須長(zhǎng)的1/3～1/5，平時(shí)大家只注意到1對(duì)長(zhǎng)須，常常誤認(rèn)為土鯰魚只有兩根須。鯰魚通體裸露無鱗，皮膚光滑，黏液發(fā)達(dá)。背鰭短小，僅具5軟條；臀鰭長(zhǎng)，后方與尾鰭相連，具70-85軟條；胸鰭具有一鋸齒狀之硬棘，12-14軟條。體呈暗灰色或灰黃色，體背側(cè)灰黑色，腹部白色，體側(cè)有不規(guī)則的白斑或不明顯的斑紋。它是初級(jí)淡水魚，通常個(gè)體很小，難得超過1公斤以上，主要棲息于水生植物叢生的靜水域或緩水流處，屬肉食性魚類，性兇猛而貪食，以蝦、小魚及其它無脊椎動(dòng)物為食。 土鯰魚數(shù)量較少且不易釣獲，味道極其鮮美，屬珍貴魚種。

胡子鯰

鯰形目胡鯰科胡鯰屬胡子鯰，學(xué)名叫Clarias fuscus，是一種市場(chǎng)上常見的鯰魚，其實(shí)是它跟上段所提鯰魚體型相似，也是光滑無鱗頭扁有須，最典型的區(qū)別就是背鰭，它的背鰭基部長(zhǎng)，有軟條55-63根；臀鰭與背鰭同形，其軟條39-46，不與尾鰭相連。另外它有四對(duì)須，即我們常說的有8根須，其鼻須與頦須各一對(duì)，較短；上下頜須各一對(duì)，較長(zhǎng)。體色通常呈黑色，棲息于河流、溝渠、湖沼與稻田等泥質(zhì)水體之中。食性廣，不僅捕食小魚、蝦，也攝食腐敗的動(dòng)植物碎屑。胡子鯰與土鯰魚差別很大，土腥味較重，很多人棄之不食，價(jià)格比較低廉。

大口鯰

又稱南方鯰，是我們常見的很好吃的那種鯰魚，小隊(duì)長(zhǎng)常釣的鯰魚應(yīng)該就是這種鯰魚。大口鯰與土鯰魚同屬鯰形目鯰科鯰屬。學(xué)名叫：Silurus soldatovi meridionalis，成魚有須2對(duì)，幼魚階段有須3對(duì)；大口鯰與鯰魚最明顯的區(qū)別是胸鰭剌內(nèi)側(cè)光滑，而后者有鋸齒，手摸很容易區(qū)分。此外它的常見個(gè)體重約2～5公斤，最大個(gè)體可達(dá)30公斤以上，大口鯰是兇猛的肉食性魚類，其攝食對(duì)象多是魚類，也吃水生昆蟲和鼠類等。鯰魚餐廳所用的鯰魚絕大多數(shù)是大口鯰，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬產(chǎn)地群眾極為推崇的高級(jí)魚種之一。

烏江魚

烏江魚其實(shí)是指在烏江里生長(zhǎng)的各種野生魚類，并不是某種特有的魚類。譬如小餐廳的菜譜上標(biāo)的烏江魚，具體品種其實(shí)就是鯉魚和草魚兩種。而在西南地區(qū)廣大食客大力追捧的是烏江魚，其實(shí)是烏江野生大口鯰，只不過大多餐館用的都是人工飼養(yǎng)大口鯰，還有些餐館用其他魚充數(shù)，號(hào)稱江團(tuán)，更有用胡子鯰來充數(shù)的。

江團(tuán)

長(zhǎng)吻鮠，學(xué)名叫Leiocassis longirostris，鯰形目鲿科鮠屬，俗稱：鮰魚，江團(tuán)，肥沱，肥王魚。它體長(zhǎng)，吻錐形，向前顯著地突出。須4對(duì)，細(xì)小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺后緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。長(zhǎng)吻鮠也是肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲，生長(zhǎng)速度較快，為同類魚中體型最大的一種，最大個(gè)體可達(dá)15公斤，常見者多為2-4公斤。其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細(xì)刺，蛋白質(zhì)含量為13.7％，脂肪為4.7％，被譽(yù)為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。鮠魚的背鰭刺和胸鰭刺有毒腺，為淡水刺毒魚中毒性較強(qiáng)者，被刺后立即發(fā)生劇痛、灼熱，傷口被穿刺撕裂、出血、局部腫脹，個(gè)別會(huì)引起發(fā)燒，患處疼痛帶癢，半小時(shí)至1小時(shí)后方止?？梢钥闯?，江團(tuán)跟鯰魚的外型有顯著不同，只要記住其典型特征，是很容易區(qū)分的。

此外，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩的黃辣丁，其實(shí)也是鯰形目，但屬于鲿科黃顙魚屬，有14種之多。而整個(gè)鯰形目下分34科418屬2441種，數(shù)量極其龐雜。

至于鰱魚，跟鯰魚壓根兒就是兩碼事了，它是四大家魚“青、草、鰱、鳙”之一，屬新鰭魚亞網(wǎng)鯉鯰形目鰱屬，學(xué)名叫Hypophthalmichthys molitrix，又稱白鰱，鰱子，邊魚。它通體銀白小鱗，鰭灰白，體側(cè)扁，頭較大，口闊，以浮游植物為食。跟鯰魚口感最大的區(qū)別就是小刺頗多，吃起來費(fèi)勁。

你看看你那的屬于那種

為什么我家買的鯰魚的身上有黑色的斑點(diǎn)？？

身上有黑點(diǎn)，應(yīng)該是是的得了黑點(diǎn)病。頭變小，都是因?yàn)楹邳c(diǎn)病引起的。 黑點(diǎn)病又名小瓜蟲病黑點(diǎn)病,這種病在養(yǎng)魚時(shí)經(jīng)常出現(xiàn).什么季節(jié)都會(huì)出現(xiàn)的喔!! 春秋季節(jié)最易發(fā)病，具有很強(qiáng)的季節(jié)性注意，如果是金魚這樣的冷水性魚，就不能升溫，只能用藥。由于晝夜的溫差大，未添置恒溫設(shè)備的魚缸里的熱帶魚最易得黑點(diǎn)病。，熱帶魚得此病后，先于鰓蓋和各鰭條上長(zhǎng)出細(xì)小黑點(diǎn)，然后長(zhǎng)滿全身，后期體表粘液增多，黑點(diǎn)成黑色囊腫泡狀，似覆有一層黑膜。病魚往往活動(dòng)明顯減少，浮于水面或群聚一隅，若不及時(shí)治療，則會(huì)日漸消瘦直至死亡。 要對(duì)付黑點(diǎn)病其實(shí)十分簡(jiǎn)單，除了可以采用水族店里有售的專治黑點(diǎn)病的藥品之外，也可以采用經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單又有效的方法。 按照本人的治療經(jīng)驗(yàn)，可用孔雀石綠使魚缸的水呈微藍(lán)即可，連續(xù)2天亦可殺死小瓜蟲，1—2天后，水中的微藍(lán)會(huì)自行消失。 也可以用1--2%的鹽水浸泡魚體10--20分鐘，連用幾天就會(huì)好了，也可以用專治黑點(diǎn)病的魚藥，如：白點(diǎn)凈，效果顯著。追問復(fù)制下的吧?追答是復(fù)制的，前段時(shí)間，我家的魚也這樣。不知所措，就是買了點(diǎn)藥，就好了。不知道您這個(gè)是不是。

怎樣區(qū)別鯰魚和黑魚

1、黑魚和鯰魚的別稱不同

黑魚：黑魚是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等，中國(guó)各大水系均有分布，朝鮮半島和日本亦有分布。

鯰魚：鯰魚的別稱有塘虱、胡子鰱、黏魚、塘鲺魚、生仔魚、活的子等， 在世界各地均有分布。

2、黑魚和鯰魚的外觀區(qū)別

黑魚：黑魚的身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁，體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，頭側(cè)各有2 行黑色斑紋，背鰭頗長(zhǎng)，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始于胸鰭基底上方，腹鰭短小。

鯰魚：鯰魚成魚須2對(duì)4根，上頜須可深達(dá)胸鰭末端，下頜須較短，幼魚期須3對(duì)，體長(zhǎng)至60毫米左右時(shí)1對(duì)頦須開始消失，多黏液，體無鱗，背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條，無脂鰭，臀鰭很長(zhǎng)，后端連于尾鰭，體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。

3、黑魚和鯰魚的科屬不同

黑魚：黑魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧亞目、鱧科、鱧屬魚類。

鯰魚：鯰魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、輻鰭魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬魚類。

4、黑魚和鯰魚的功效區(qū)別

黑魚：黑魚性寒，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

鯰魚：鯰魚味甘，性溫，有補(bǔ)中益陽、利小便、療水腫等功效，但不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

擴(kuò)展資料：

黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蛋白質(zhì)含量較高,達(dá)19.5克,脂肪含量較少,含鈣量高于其他魚的含量,還含有多種維生素和無機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟,易被人體消化吸收,是兒童、老年體弱者適宜的食品。

黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品,用以催乳、補(bǔ)血;

食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。

鯰魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多,而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童,對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人也有較好的食療作用。

因?yàn)轹T魚含有特殊的成分結(jié)構(gòu),它是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

鯰魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間,而且鯰魚肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁,刺少,開胃,易消化。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

參考資料來源：百度百科-黑魚

參考資料來源：百度百科-鯰魚

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