元寶紅糖圖片大全大圖(元寶紅糖怎么吃)

元寶紅糖是一種元寶形狀的塊狀紅糖，簡(jiǎn)稱(chēng)“元寶糖”，主要產(chǎn)于云貴川一帶，以甘蔗為原料，配以傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，屬粗糖，更好地保留了甘蔗中對(duì)人體有益的成份，性溫味甘甜，具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用，元寶紅糖圖片大全大圖的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于元寶紅糖怎么吃、元寶紅糖圖片大全大圖的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔，

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本文目錄一覽：

• 1、云南各地的手工紅糖,各具特色,你喜歡什么地方的?
• 2、云南元寶糖和老紅糖有什么差別？
• 3、云南最出名的紅糖？
• 4、元寶紅糖的介紹

云南各地的手工紅糖,各具特色,你喜歡什么地方的?

云南各地的手工紅糖，因?yàn)闅v史原因，形成了各自的特色。也有不同的消費(fèi)者喜歡，所謂蘿卜白菜各有所愛(ài)

一、大理鶴慶坨糖

二、紅河州的元寶紅糖

三、巧家小碗紅糖

四、雙柏葉子紅糖

五、玉溪新平紅糖

六、普洱、版納、臨滄、保山一帶的磚糖

七、大理心形紅糖

這里說(shuō)的形狀，只是傳統(tǒng)的紅糖形狀。為了適應(yīng)現(xiàn)在的消費(fèi)習(xí)慣，云南各地的手工紅糖，不僅有傳統(tǒng)的形狀，各地都可能有小方塊、小心形、加料等各種紅糖。比如大理八千方現(xiàn)在的紅糖，不僅僅有元寶形狀的，也有小方塊、小心形、各種加料的小方塊、小心形等多種品種。

云南元寶糖和老紅糖有什么差別？

云南元寶糖和老紅糖的差別就是形狀不同，元寶糖就是老紅糖做成元寶的樣子。

云南最出名的紅糖？

云南各地州市特產(chǎn)手工紅糖，各具特色，你喜歡什么地方的？

一、紅糖看似工業(yè)產(chǎn)品，其實(shí)是農(nóng)副產(chǎn)品深加工，有濃厚的地域特色

在一些不了解甘蔗原汁紅糖朋友的印象中，紅糖是一種食品，是工業(yè)產(chǎn)品。工業(yè)產(chǎn)品在人們的印象中，是標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，原料、設(shè)備、技術(shù)、工藝都可以標(biāo)準(zhǔn)化。這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，應(yīng)該都差不多。其實(shí)，真正的好紅糖，在用新鮮甘蔗榨汁熬制的過(guò)程中，基本都是使用連環(huán)鍋的手工工藝。雖然都是用甘蔗熬制的純手工紅糖，但是因?yàn)榈赜?、水土、甘蔗品種、生產(chǎn)技術(shù)等不同，熬制出來(lái)的紅糖各具特色，地域特點(diǎn)相當(dāng)明顯。是農(nóng)副產(chǎn)品的深加工品，具有農(nóng)副產(chǎn)品的一些特點(diǎn)。

二、紅河州的元寶紅糖

在云南省內(nèi)，彌勒竹園的元寶紅糖具有相當(dāng)高的知名度，很多地方都賣(mài)竹園的元寶紅糖。

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元寶紅糖

三、巧家小碗紅糖

巧家小碗紅糖俗稱(chēng)"碗碗糖"，產(chǎn)于巧家縣金沙江沿岸地區(qū)，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)甘蔗、以傳統(tǒng)工藝加工制作，自晚清以降，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)久享盛譽(yù)，尤為青、藏、川、滇等省藏區(qū)彝族同胞鐘愛(ài)。在建國(guó)初的一次全國(guó)性會(huì)議上，西藏自治區(qū)代表曾當(dāng)面向-總理請(qǐng)求，希望能保證巧家小碗紅糖對(duì)西藏的供應(yīng)。40年代國(guó)內(nèi)出版的《中國(guó)上特產(chǎn)大全》、《云南特產(chǎn)風(fēng)味指南》、《云南地方產(chǎn)品》、《昭通地區(qū)土特名產(chǎn)志》等書(shū)，均專(zhuān)列條目介紹?！吨袊?guó)土特產(chǎn)大全》記：紅糖“以巧家小碗紅糖和彌勒縣竹園紅糖質(zhì)量最佳，色彩鮮，式樣好、雜質(zhì)少，馳名全省，井遠(yuǎn)銷(xiāo)青海、西藏等地區(qū)?！?/p>

巧家小碗紅糖作坊式生產(chǎn)，土法制作，匠人有專(zhuān)業(yè)分工，稱(chēng)謂。職司饒有情趣，整個(gè)工藝流程宛如一軸綿延久遠(yuǎn)的民俗風(fēng)情畫(huà)卷。

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巧家小碗紅糖

四、雙柏邦三葉子紅糖

邦三葉子紅糖，是用精選的甘蔗葉子來(lái)包裝?？雌饋?lái)很原始、自然。在云南各地的手工紅糖中，葉子紅糖的外觀別具一格。以前的巧家小碗紅糖也用甘蔗葉子來(lái)包裝，但是現(xiàn)在很難見(jiàn)到了。雙柏葉子紅糖的模具基本都是用木質(zhì)的模具，一般是在長(zhǎng)一米左右，寬20厘米左右的木板上，挖出一個(gè)個(gè)特定形狀的，把熬制好經(jīng)過(guò)打砂的甘蔗糖漿倒進(jìn)去冷卻成型，這個(gè)地方傳統(tǒng)的手工紅糖的形狀像邦三的煙缸形狀一樣。

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雙柏邦三葉子紅糖

五、玉溪新平紅糖

新平的手工紅糖主要產(chǎn)自漠沙和楊武兩個(gè)鎮(zhèn)。西尼的紅糖很有特色，并且是真正的無(wú)添加。連一些地方的點(diǎn)灰工藝都沒(méi)有，用手輕輕一掰，就能掰下來(lái)。

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新平紅糖

六、普洱、版納、臨滄、保山一帶的磚糖

滇南的普洱、版納、臨滄的傳統(tǒng)手工紅糖的形狀，以磚糖為主。其中臨滄是云南省甘蔗種植面積最大的地區(qū)，也有不少規(guī)模比較大的白糖廠。

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磚糖

七、大理鶴慶紅糖

在滇西北的大理鶴慶縣、麗江永勝縣的金沙江沿岸的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也有不少地方種植甘蔗、熬制手工紅糖。這些地方傳統(tǒng)的手工紅糖的形狀像陀螺一樣，這種像陀螺一樣的紅糖叫大理鶴慶紅糖。大理鶴慶的紅糖傳統(tǒng)的形狀是像陀螺一樣的形狀?，F(xiàn)在以磚糖居多，也有一小部分糖坊也熬制陀糖。

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大理鶴慶紅糖

這里說(shuō)的形狀，只是傳統(tǒng)的紅糖形狀。為了適應(yīng)現(xiàn)在的消費(fèi)習(xí)慣，云南各地的手工紅糖，不僅有傳統(tǒng)的形狀，各地都可能有小方塊、小心形、加料等各種紅糖。比如巧家現(xiàn)在的紅糖，不僅僅有小碗形狀的，也有小方塊、小心形、各種加料的小方塊、小心形等多種品種，其它地方也一樣。

云南各地的手工紅糖，因?yàn)闅v史原因，形成了各自的特色。也有不同的消費(fèi)者喜歡，所謂蘿卜白菜各有所愛(ài)，你喜歡云南哪個(gè)地方特產(chǎn)手工紅糖？

元寶紅糖的介紹

元寶紅糖是一種元寶形狀的塊狀紅糖，簡(jiǎn)稱(chēng)“元寶糖”。主要產(chǎn)于云貴川一帶，以甘蔗為原料，配以傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，屬粗糖，更好地保留了甘蔗中對(duì)人體有益的成份，性溫味甘甜，具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。

元寶紅糖圖片大全大圖的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于元寶紅糖怎么吃、元寶紅糖圖片大全大圖的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。