斑鰩魚百度百科(斑鰶魚怎么做好吃)

1、有一種海魚是大片片的尾巴很細(xì)很長(zhǎng)是什么魚？

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本文目錄一覽：

• 1、有一種海魚是大片片的尾巴很細(xì)很長(zhǎng)是什么魚？
• 2、斑鰩魚什么味道
• 3、新鮮斑鰩什么味道？

有一種海魚是大片片的尾巴很細(xì)很長(zhǎng)是什么魚？

無圖? ? ?，? 不宜分辨?

鲼科 ? ? Myliobatidae ? ? ? 軟骨魚類 ? ? ?（下轄7屬? 約41種）

鲼屬? ? ?Myliobatis? ? ?魚類

無刺鲼屬? ? ?Aetomylaeus? ? 魚類

前鰭鲼屬? ? ?Pteromylaeus? ?魚類

牛鼻鲼屬? ? ?Rhinoptera? ? ?魚類

下圖為 ? ? ?納氏鷂鲼 ? ?Aetobatus narinari

體盤寬約為體盤長(zhǎng)的2倍；前緣微凸，後緣凹入。吻較短，弧形，前端鈍圓，向頭前下斜，突出於腹面上，吻長(zhǎng)約等於體盤長(zhǎng)的1/8—1/7?(幼體吻較短)。眼圓形，側(cè)位，稍突起；眼徑約與噴水孔徑相等。噴水孔背位，位於眼後?？谥写?，平橫，口寬小於口前吻長(zhǎng)。鰭腳粗扁，後端圓錐形。背鰭1個(gè)，小型；起點(diǎn)距腹鰭終點(diǎn)比其基底長(zhǎng)稍小，後端比腹鰭後端前許多。尾細(xì)長(zhǎng)，約為體盤長(zhǎng)之4倍；尾刺1個(gè)。體光滑，背面暗褐色或赤褐色，胸鰭、腹鰭和背鰭上具白色或藍(lán)色斑點(diǎn)，吻上和頭上純褐色無斑點(diǎn)；腹面白色，胸鰭和腹鰭後緣暗褐色；尾鰭具暗褐色和淺色條紋。

分布于熱帶和暖溫帶的印度洋、太平洋和大西洋。主食軟體動(dòng)物貝類，對(duì)貝類養(yǎng)殖危害大，亦食魚、蝦、蠕蟲等；用下頜板狀齒挖掘沙泥中的貝類，并使用鋪石狀的板齒來磨碎貝殼，可能藉口底乳突分離貝殼與肉。尾刺有毒腺。

同科其他魚類? ? ? ? ?蝠鲼 ?、 ?前口蝠鲼

蝠鲼屬 ? ? ? Mobula ? ? ? ?軟骨魚類

前口蝠鲼屬 ? ? Manta? ? ? 魚類? ?， 又稱? ?鬼蝠

體長(zhǎng)可達(dá)8米，重達(dá)1噸以上，身體扁平，有強(qiáng)大的胸鰭，類似翅膀，在海洋中巡游，胸鰭前有兩個(gè)薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齒細(xì)小，主要以浮游生物和小魚為食，經(jīng)常在珊瑚礁附近巡游覓食，性情溫和。

斑鰩魚什么味道

斑鰩魚臭臭的味道。很多食物聞著臭吃起來香斑鰩魚百度百科，就像斑鰩魚百度百科我國的臭豆腐。但是很多食物單就味道來說斑鰩魚百度百科，也讓人很難接受。世界上最最臭的食物排名前三之一斑鰩魚百度百科，斑鰩斑鰩魚百度百科，就是這樣一個(gè)讓很多人不敢嘗試的存在。斑鰩，別名油虎，化子魚，分布于中國東海和黃海，可食用。

斑鰩魚的形態(tài)特征

吻中長(zhǎng)，尖突。尾細(xì)長(zhǎng)，比頭和軀干稍短，側(cè)褶發(fā)達(dá)。吻長(zhǎng)比眼徑大3至3點(diǎn)5倍，眼間隔與眼徑約相等。噴水孔緊位于眼后，前部伸達(dá)眼的后半部下方?？谇拔情L(zhǎng)比口寬大1點(diǎn)6至2倍。有鰓孔5個(gè)，狹小，距離和大小約相等。

前鼻瓣寬大，伸達(dá)下頜外側(cè)。后鼻瓣前部作半環(huán)形突出于外側(cè)，形成一入水孔?？谥写?，橫平。牙細(xì)小而多，鋪石狀排列，在雄體細(xì)尖，在雌體平扁?？羯虾皖^后具結(jié)刺。胸鰭前延，伸達(dá)吻側(cè)中部，前部作足趾狀突出。

背鰭2個(gè)，大小和形狀約相同。背鰭間隔很短，約等于第一背鰭基底長(zhǎng)二分之一或稍小。第二背鰭與尾鰭下葉幾連接，尾鰭上葉短于第二背鰭基底。背面黃褐色，密具深褐色小斑，肩區(qū)兩側(cè)各有一顯著橢圓形斑塊。胸鰭里角上方有一不顯著的圓形暗色斑塊。

新鮮斑鰩什么味道？

新鮮的斑鰩味道鮮美有嚼勁斑鰩魚百度百科，韓國的臭斑鰩斑鰩魚百度百科，和中國的霉豆腐味道有些像。韓國漁民打到斑鰩之后，會(huì)把它密封起來，等它發(fā)酵、味道自然的發(fā)臭。先清除掉魚的內(nèi)臟，在18-20°C下發(fā)酵3-4天。

韓國斑鰩臭臭的，很多人接受不斑鰩魚百度百科了，和我國的臭豆腐味很相似，聞起來臭，其實(shí)吃起來很有營養(yǎng)。而且在韓國斑鰩生魚片有些有發(fā)酵的和不發(fā)酵之分，如果是發(fā)酵的，那么吃起來就臭臭的，如果沒發(fā)酵那么就是鮮嫩很有嚼頭的味道。

擴(kuò)展資料；

韓國的斑鰩生魚片是一種由鰩魚制成的發(fā)酵食品。斑鰩生魚片大多是辣椒醬一起，以很有嚼頭的粉紅色生魚片的形式出現(xiàn)的，是韓國南島有代表性的食物。一般也與拌冷面一起，做成生拌魚片冷面食用。發(fā)酵后的斑鰩生魚片往往還做成高級(jí)禮品，韓國南部用于婚禮的禮物。

新鮮的斑鰩是沒有奇特的臭味的，發(fā)出臭味的只有發(fā)酵的斑鰩。發(fā)酵的斑鰩生魚片來自朝鮮半島南部的木浦市，也有說是來自羅州市。漁民打到斑鰩之后會(huì)把它密封起來，等它發(fā)酵，直到發(fā)臭斑鰩魚百度百科了才拿出來吃。

斑鰩的含氮化合物—尿素與氨、氧化三甲胺十分豐富，故散發(fā)出十分刺鼻的味道是其特征。魚身體里含氮的有機(jī)物分解之后放出了氨氣，就有了這種獨(dú)特的風(fēng)味。

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