黃金鯛魚做法(黃金鯛魚做法大全)

食材明細(xì)鯛魚4片面包糠適量雞蛋1個(gè)泰式辣椒醬適量姜片適量胡椒粉適量油鹽適量酸辣口味炸工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度黃金鯛魚排的做法步驟1用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片；2準(zhǔn)備好其他原材料： 淀粉、雞蛋和面包糠；3腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉；4裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；5最后放入面包糠中滾一下， 讓鯛魚片表面都裹上面包糠；6油鍋燒至六成熱， 放入鯛魚片；7炸至金黃后撈出控油；8擺放入盤中， 表面撒上泰式辣椒醬；9端上桌，開(kāi)吃了喲，

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本文目錄一覽：

• 1、黃金鯛魚排的家常做法大全怎么做好吃
• 2、黃金鯛可以吃嗎
• 3、生鯛魚片的做法
• 4、鯛魚的做法大全家常
• 5、鯛魚的做法
• 6、黃金鯛魚排怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖解分享，湯達(dá)人

黃金鯛魚排的家常做法大全怎么做好吃

食材明細(xì)

鯛魚4片

面包糠適量

雞蛋1個(gè)

泰式辣椒醬適量

姜片適量

胡椒粉適量

油鹽適量

酸辣口味

炸工藝

廿分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

黃金鯛魚排的做法步驟

1

用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片；

2

準(zhǔn)備好其他原材料： 淀粉、雞蛋和面包糠；

3

腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉；

4

裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

5

最后放入面包糠中滾一下， 讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

6

油鍋燒至六成熱， 放入鯛魚片；

7

炸至金黃后撈出控油；

8

擺放入盤中， 表面撒上泰式辣椒醬；

9

端上桌，開(kāi)吃了喲。

黃金鯛可以吃嗎

鯛魚是亞歐兩大洲共同的美食之一。不僅在中國(guó)沿海地區(qū)是非常常見(jiàn)的魚類之一，在歐洲地區(qū)也十分常見(jiàn)。鯛魚可以說(shuō)是魚中之王，其肉質(zhì)的鮮美誘人使鯛魚成為了制作刺身的首選材料之一。切的薄薄的魚肉似乎是透明的一樣。那么，鯛魚刺身怎么做呢？

原料：鯛魚、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細(xì)蘿卜絲、酸橘、檸檬醋、醬油、山葵泥

做法

①將鯛魚去皮，切成魚柳，再改刀成1.5毫米薄片；

②將鯛魚薄片置于淺口碟中，排成圈狀；

③用紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細(xì)蘿卜絲、酸橘作修飾點(diǎn)綴；

④配以檸檬醋、醬油、山葵泥食用。

鯛魚的做法

鯛魚怎么做才能更好吃呢？在烹飪時(shí)又需要注意些什么，以保證鯛魚內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失呢？相信下面為您介紹的鯛魚的做法會(huì)對(duì)您有所幫助。

糖醋鯛魚的做法

用料：鯛魚、西紅柿、白砂糖、醋、淀粉、姜絲、胡蘿卜絲、料酒

步驟

①鯛魚洗凈，用料酒和姜絲稍微腌制一下，然后兩面拍上淀粉；

②平底鍋倒油，油熱后將魚下鍋，煎至兩面焦黃后盛出；

③糖與醋按3:1的比例調(diào)好，清水和淀粉調(diào)好水淀粉；

④糖醋汁、水淀粉入鍋，倒入切好的西紅柿和胡蘿卜絲一起煮，煮到西紅柿軟即可出鍋，淋在煎好的魚上即可。

黃金鯛魚排的做法

原料：鯛魚、植物油、雞蛋、面包屑、萵苣、番茄醬

步驟

①鯛魚洗凈，改刀切成大塊，放入到蛋液中蘸一下，再均勻地裹上面包屑；

②萵苣兩大片，用開(kāi)水略焯一下，晾涼后鋪在盤底備用；

③鍋中倒油，油熱后放入鯛魚塊，小火炸制兩面金黃即可；

④鯛魚片放在萵苣上，上面撒一些番茄醬，就可以食用了。

生鯛魚片的做法

伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展全球化的影響，食材踏入了經(jīng)濟(jì)全球化，一些西方國(guó)家的餐館食材，早已逐漸的被很多年輕人及其老人接納，鯛魚片便是在其中的一種，將考教育片做為一種特色美食，鯛魚片的做法有什么呢。

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?作法一

?1.鯛魚片1片、柳橙3顆。

?2.辣椒丁10g、尖椒丁 10g、橘椒丁10g。

?調(diào)味品 鹽　1湯匙 酒釀　1湯匙 小麥面粉　1湯勺 鮮奶油　10克 糖　1湯匙 鹽　1/4湯匙 綠豆淀粉水 1湯匙綠豆淀粉 2湯匙水

?作法

?1.鯛魚片添加鹽及酒釀腌10分鐘預(yù)留。

?2.沾裹小麥面粉下鍋以鮮奶油用低火煎3分鐘至橙黃色后置攝像頭盤。

?3.柳橙壓汁下鍋加原材料燒開(kāi)后，添加糖翻拌，續(xù)入綠豆淀粉水芶芡淋上就可以。

?作法二

?醬烤鯛魚片的做法 ?

?鯛魚放到室內(nèi)溫度內(nèi)當(dāng)然解除凍結(jié)后，自來(lái)水沖一下后控干預(yù)留。圓蔥切割成絲，鋪在密封罐里。蒜頭碾成蒜末預(yù)留

?將排骨醬，叉燒醬，生抽醬油，鹽，黑胡椒粉，蒜末，放進(jìn)海碗中攪拌后，放進(jìn)鯛魚片，兩面粘滿料汁后，放進(jìn)密封罐中的圓蔥絲上，一片片的疊起來(lái)后，蓋上外蓋，放電冰箱中冷凍儲(chǔ)存2鐘頭，或更久

?用錫箔紙將烘烤盤鋪好，把鯛魚放到烤架子上，剩余的圓蔥，倒進(jìn)鋪了錫箔紙的烤盤里。加熱電烤箱

?將烘烤盤放到電烤箱的最下一層，放了鯛魚的烤網(wǎng)放到電烤箱的中高層，200度的溫度，烤12分鐘就可以，服用前建議撒上熟芝麻，口味更強(qiáng).

?以上便是鯛魚片的做法，需要的原材料比較簡(jiǎn)單，只需要鯛魚片和橘子，針對(duì)這類歐式食用方法而言，老外可能較為喜歡吃生冷食物的食材，我們能夠 依據(jù)自身的口感，來(lái)挑選雕魚肉的生和熟水平。

鯛魚的做法大全家常

鯛魚的做法如下：

1、鯛魚切片，白胡椒粉、蛋清、少許鹽用手抓勻待用。

2、蔥姜切碎末。

3、白粥煮至濃稠，煮的時(shí)候要不時(shí)的攪拌，這樣的粥煮出來(lái)會(huì)很濃稠。

4、快好的時(shí)候倒點(diǎn)橄欖油，放入姜末、鹽、白胡椒粉、鰹魚調(diào)味料，最后輕輕的放入鯛魚片，慢慢攪一下。

5、再次煮開(kāi)后，撒上蔥花即可。鮮美無(wú)比的鯛魚片粥做好了！配上拉發(fā)餅、還有喜歡的海蜇絲，想怎么吃就怎么吃！

鯛魚的做法

相信吃慣海鮮的人對(duì)鯛魚肯定是不陌生的，鯛魚的肉味鮮美醇正，特別是它含有豐富的膠原蛋白，不僅有減少皺紋的功效，還能幫助改善人體新陳代謝，因此成為了不少人喜歡吃的海鮮之一。想知道大家一般是怎么烹飪鯛魚的嗎？下面是我為大家?guī)?lái)了鯛魚的做法大全，希望喜歡！

堅(jiān)果醬烤鯛魚

主料：鯛魚（4片）。

調(diào)料：洋蔥（半個(gè)）、開(kāi)心果碎（適量）、叉燒醬（4湯匙）、蠔油（1湯匙）、甜面醬（1湯匙）、生姜粉（適量）、黑胡椒（適量）、生抽（少許）。

做法：

1、鯛魚室溫解凍；

2、洗凈后吸干水份備用；

3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部

4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調(diào)制成醬汁；

5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上；

6、取出魚片平鋪于烤架上，烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入；

7、烤箱預(yù)熱200度，中層12分鐘即可；

8、取出魚片和洋蔥，配些新鮮時(shí)蔬，最后撒上開(kāi)心果碎即可。

番茄鯛魚

主料：鯛魚200g。

輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量。

做法：

1、冷凍的鯛魚化凍；

2、取出洗凈姜絲和蔥絲準(zhǔn)備好；

3、番茄醬和生抽，食醋，紅酒，準(zhǔn)備好；

4、熱油熱鍋放入姜絲，放入鯛魚，煎一下；

5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

6、加入生抽，加入適量紅酒；

7、加入番茄醬和蔥絲，出鍋擺盤開(kāi)吃。

黃金鯛魚排

主料：鯛魚4片。

輔料：油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量。

做法：

1、用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片；

2、準(zhǔn)備好其他原材料：淀粉、雞蛋和面包糠；

3、腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉；

4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

5、最后放入面包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

6、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；

7、炸至金黃后撈出控油；

8、擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；

9、端上桌，開(kāi)吃了喲。

日式鯛魚燒的`做法

材料：

全蛋1個(gè)、細(xì)砂糖25g、楓糖漿15g、牛奶150ml、低粉150g、泡打粉6g、豆沙餡適量

做法：

1、材料：全蛋、細(xì)砂糖、楓糖漿、牛奶、低粉、泡打粉。餡料：市售豆沙餡。

2、全蛋打散，加入細(xì)砂糖拌勻后。

3、加入牛奶和楓糖漿拌勻。

4、加入過(guò)篩的粉類拌勻。

5、將鯛魚燒的模具燒熱，涂少許色拉油。

6、舀入適量面糊，放入餡料，再補(bǔ)上一點(diǎn)面糊蓋住。

7、蓋上模子，注意翻面，用中小火燒至上色即可(大概2-3分鐘左右)。

日式鯛魚燒的做法

原料：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖、紅豆餡

做法:

①將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩備用；

②將雞蛋打散成蛋液，加入細(xì)砂糖和牛奶攪拌均勻；

④將篩過(guò)的粉類，再篩入到攪拌好的蛋液中，制成面糊，注意攪拌均勻，不要起筋；

⑤鯛魚燒模具置火上加溫后，兩面涂油，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊，均勻的在中間部分放上紅豆餡，在紅豆餡上再倒上些面糊；

⑥將模具合起，不時(shí)地翻面，小火燒至兩面金黃即可出爐食用了。

鯛魚燒的做法

材料：低筋面粉150公克，細(xì)砂糖40公克，蛋1個(gè)，發(fā)粉2/3大匙，牛奶180㏄，紅豆餡250公克；

制作：

1：將低筋面粉混和發(fā)粉一起過(guò)篩2至3次；

2：將蛋加入細(xì)砂糖打發(fā)後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻；

3：續(xù)分次加入作法1過(guò)篩後的粉拌勻即成面糊；

4：將燒烤模型放在瓦斯?fàn)t上加熱，在模型上下內(nèi)面涂上一層薄油，然後將面糊倒入鯛魚燒模型內(nèi)約6分滿，待表面起泡後，填入長(zhǎng)條形的紅豆餡，然後再淋上一層面糊後將蓋子蓋緊，以二面翻轉(zhuǎn)燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。

黃金鯛魚排怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖解分享，湯達(dá)人

黃金鯛魚排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

主料

鯛魚

200g

輔料

生姜

10g

鹽

3g

料酒

10ml

雞蛋

50g

面包糠

20g

番茄醬

20g

步驟

1.稠魚洗凈切成粗條

2.加入姜絲

3.加入鹽

4.淋入料酒腌制半小時(shí)

5.這期間將雞蛋打散，面包糠放入盤中

6.將腌好的鯛魚放入蛋液中裹一下

7.再放入面包糠中包裹住魚條

8.油燒到七成熱的時(shí)候下魚條炸

9.炸至金黃即可

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