黑尾子魚是不是白條(黑尾的魚)

品種不同，黑尾魚魚體前半部呈淺灰色，后半部呈深灰色，腹鰭發(fā)紅色，身上沒有斑紋，多棲息于淺海區(qū)1米到10米黑尾子魚是不是白條的礁石間，白條是屬于鯉科黑尾子魚是不是白條的一種魚類，全身呈現(xiàn)銀色，它主要生活在淡水里面，它們不僅對水質(zhì)的要求很高，而且繁殖能力也很強，這種只會在溫度高的時候才會出來覓食，但它只要離開水十分鐘左右就會死亡，魚類是最古老的脊椎動物，世界上魚的種類共約2萬余種，按綱可分為兩個總綱，即無頜總綱和有頜總綱，無頜總綱包括圓口綱、甲胄魚綱，有頜總綱包括盾皮魚綱、軟骨魚綱、硬骨魚綱、輻鰭魚綱等，按水域可分為咸水魚和淡水魚，

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本文目錄一覽：

• 1、白條是什么魚
• 2、黑尾和白條的區(qū)別
• 3、體型細長的淡水魚有哪些
• 4、常見的淡水魚

白條是什么魚

白條是屬于鯉科的一種魚類，它主要生活在淡水里面，它們不僅對水質(zhì)的要求很高，而且繁殖能力也很強。這種只會在溫度高的時候才會出來覓食，但它只要離開水十分鐘左右就會死亡。它主要分布在中國、俄羅斯、朝鮮半島等地，而且它們主要以藻類為食，但也會去吃一些水生昆蟲、甲殼類和小蝦等。

白條魚，Hemiculterleucisculus(Basilewsky,1855)，鯉科?屬的一種魚類。中文別稱：條、鰷、子、白鰷、白鱎、藍刀魚、游刁子、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子、川條子。臺灣別稱：白鰷、餐條、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔。俗名：白翎子（雌）/紅翎子（雄）、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐子、餐魚。

黑尾和白條的區(qū)別

品種不同。

黑尾魚魚體前半部呈淺灰色，后半部呈深灰色，腹鰭發(fā)紅色，身上沒有斑紋，多棲息于淺海區(qū)1米到10米黑尾子魚是不是白條的礁石間。白條是屬于鯉科黑尾子魚是不是白條的一種魚類，全身呈現(xiàn)銀色。它主要生活在淡水里面，它們不僅對水質(zhì)的要求很高，而且繁殖能力也很強。這種只會在溫度高的時候才會出來覓食，但它只要離開水十分鐘左右就會死亡。

魚類是最古老的脊椎動物，世界上魚的種類共約2萬余種。按綱可分為兩個總綱，即無頜總綱和有頜總綱，無頜總綱包括圓口綱、甲胄魚綱，有頜總綱包括盾皮魚綱、軟骨魚綱、硬骨魚綱、輻鰭魚綱等。按水域可分為咸水魚和淡水魚。

體型細長的淡水魚有哪些

體型細長的淡水魚有哪些

體型細長的淡水魚有哪些，魚肉是我們常吃的一種肉類，蛋白質(zhì)含量是非常高的，我們吃的魚一般也都是淡水魚，這種魚比較好捕捉，下面為大家分享體型細長的淡水魚有哪些。

體型細長的淡水魚有哪些1

泥鰍，黃鱔等鰍科小魚見多，觀賞魚中的蛇仔魚就是一種。

翹嘴魚。

翹嘴魚在淡水魚類中屬于體型較小的一種，它們的身體呈細長的形狀，身體兩側(cè)又呈扁平狀，看起來和柳葉的柳枝非常的類似。翹嘴魚全身是銀色的，看起來非常的潔白無瑕但是又上檔次。

翹嘴魚因為它的外表顏色又被人們親切的稱為白魚，白絲等等。翹嘴魚的眼睛又大又圓，就像是兩顆黑珍珠一樣，閃閃發(fā)光。翹嘴魚的背部稍稍向上隆起，遠遠看去有一個緩緩的坡度，背部像是隆起的小山，充滿了江南的'風(fēng)情意味和風(fēng)采。

淡水魚有什么品種

1、赤眼鱒

赤眼鱒是鯉科魚類，又叫鱒魚、紅眼魚、參魚，呈現(xiàn)長筒形，腹部圓潤，后側(cè)扁，體色為銀白色，腹部為深灰色，屬于優(yōu)質(zhì)的淡水經(jīng)濟魚類，其生長速度較快，適應(yīng)性強，食性較雜，以藻類、有機碎屑、水草為食。

2、白鰷

白鰷又叫白條魚、青鱗子、鯛子魚、反條子，屬于小型肉食魚類，體長約為20厘米，體型側(cè)扁，頭部較尖，呈三角形狀，主要棲息在水的中上層地區(qū)，春夏秋季節(jié)喜集群分布，主要以水生昆蟲、浮游生物為食。

3、黃尾鲴

黃尾鲴又叫黃尾、黃的片、黃魚、黃姑子，是中小型淡水魚類，體型細長且側(cè)扁，背部為灰色，腹部為白色，尾鰭為橘黃色，且黃尾鲴以植物碎屑、腐殖質(zhì)、藻類為食，耐氧性較強，主要生活在中下層水域。

4、丁桂魚

丁桂魚又叫醫(yī)生魚，是廣泛分布在歐亞大陸的一種魚類，生活在水流緩慢的淡水中，體表有綠色、黃色、藍色、白色四種顏色，多作為觀賞魚類養(yǎng)殖，但捕撈的丁桂魚會變?yōu)楹谏?，觀賞性降低，被稱為黑魚。

5、鯉魚

鯉魚是鯉科鯉屬魚類，原產(chǎn)于亞洲，吻骨發(fā)達，會利用吻骨拱泥覓食，且鯉魚是低等變溫動物，會根據(jù)水溫變化改變體溫，攝食量較小，腸道短小，代謝速度較快。

體型細長的淡水魚有哪些2

中國北方常見的淡水魚品種

1、 鯉魚

鯉魚是北方常見的淡水魚之一，在柔軟的泥漿底部和水域，有溝渠，斜坡，樹枝，巖石和其他容易隱藏或覓食的地方經(jīng)常有它們，鯉魚是雜食性魚類，主要是以素食為主，可以將新鮮的玉米粒和麩皮用作誘餌，添加劑應(yīng)主要以腥味為主的魚粉，蝦粉，蠶粉等。

2、 白條

白條屬于初級淡水魚。對水質(zhì)要求較高，繁衍速度較快，此種魚與馬口，翹嘴外形相似。白條喜腥類面食，是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息于溪、湖及水庫等水之上層，棲息深度一般是0至10米。

3、 翹嘴

翹嘴魚學(xué)名翹嘴紅鲌，體型較大，體細長，翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，翹嘴可以長到米級，個體非常大。

4、 鯽魚

鯽魚是北方常見的淡水魚之一，在小河水流穩(wěn)定處，水生植物，浮游生物多、樹枝，石頭多的地方是不錯的垂釣點。鯽魚常用的窩餌有酒炮小米，大米，混合飼料等。常用的釣餌卻是五花八門，有蚯蚓、小蝦、紅蟲、米飯粒、玉米粒、麥粒、豆面、玉米面等。

5、 草魚

草魚也是北方常見的淡水魚之一，草魚體積大，生長快，喜歡吃植物性食物、蚯蚓、螞蚱，也喜歡發(fā)酵的微酸性或微酒精食物。草魚生活在水的中層和上層，喜歡高溫和高溶解氧的地方。因此，草魚可觸底釣或浮釣。

6、 馬口

馬口魚棲息于水域上層，喜低溫的水流。為肉食性魚類。馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質(zhì)為砂石的小溪或江河支流中;在靜水湖泊及江河深水處皆少見。

7、 黑魚

黑魚在北方也是常見的淡水魚，黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚一般都是一家子外出活動，釣上來一條，肯定釣點還有另一條，北方人釣魚時，經(jīng)常可以釣到黑魚。

體型細長的淡水魚有哪些3

好吃的淡水魚排行榜前十名

1、鯽魚

鯽魚是我們很常見的一種淡水魚，在我國的很多水系都有分布，它們食性廣，繁殖能力強，而且便于養(yǎng)殖，鯽魚的魚肉肉質(zhì)細嫩，而且營養(yǎng)價值很高，是十大營養(yǎng)價值高的魚之一。

2、鯉魚

鯉魚是原產(chǎn)于亞洲的一種淡水魚類，也是十大好吃的淡水魚之一，我國北方有很多經(jīng)典名菜都是以鯉魚為主要原料制作的，例如河北菜中的金毛獅子魚，晉菜中的黃河鯉魚燉豆腐等。

3、草魚

草魚也是我們常吃的一種淡水魚，也是我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，草魚不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，草魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸對保護心腦血管有很好的作用。

4、鯰魚

鯰魚是主要產(chǎn)于長江和珠江流域的一種淡水魚，它們沒有魚鱗，身體上有很多黏液，肉質(zhì)細嫩少刺，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，非常適合體質(zhì)虛弱的人食用。

5、黑魚

黑魚也叫財魚，是一種性情兇猛的肉食性淡水魚類，也是一種經(jīng)濟價值很高的魚類，黑魚的魚肉鮮嫩美味，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，而且還具有很高的藥用價值。

6、黃骨魚

黃骨魚也叫黃顙魚和黃辣丁，也是一種常見的淡水魚，黃骨魚不僅肉質(zhì)細嫩，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，黃骨魚的營養(yǎng)價值也很高，是有營養(yǎng)的五種魚之一。

7、鱔魚

鱔魚也叫黃鱔，是一種體型細長的魚類，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鱔魚沒有魚鱗，而且魚刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水魚之一。

8、白條魚

白條魚是低海拔常見的淡水魚類，它們體型較小，有著銀光閃閃的魚鱗，白條魚不僅肉質(zhì)鮮嫩美味，而且營養(yǎng)價值高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)。

9、馬口魚

馬口魚是主要分布在寒溫帶的一種淡水魚類，因其肉味鮮美而深受人們喜愛，而且營養(yǎng)也非常豐富，馬口魚中含有豐富的脂肪酸，尤其是DHA含量高達20.72%。

10、麥穗魚

麥穗魚是一種小型淡水魚，在湖泊、溝渠中很常見，麥穗魚的魚肉口感也非常好，經(jīng)常被油炸食用，深受人們喜愛，而且還可以作為觀賞魚。

常見的淡水魚

常見的淡水魚

常見的淡水魚黑尾子魚是不是白條，魚類是我們生活中很多人都喜歡的一種食物黑尾子魚是不是白條，也是很常見的食物之一，對于吃魚其實大家都知道不能經(jīng)常食用，吃魚對我們的身體健康有益，以下了解常見的淡水魚

常見的淡水魚1

一、鯽魚(鯽殼、刀子魚)

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，為鯉科鯽屬淡水魚類的統(tǒng)稱，俗稱鯽瓜子、土鯽、鯽殼等，全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中均有分布，雜食性，喜群集而行、擇食而居，主要以水生植物、藻類、水生昆蟲及幼蟲等為食。

二、鯉魚(鯉拐子、鯉子)

鯉魚是我國最常見的淡水魚類之一，為鯉科鯉屬淡水魚類的統(tǒng)稱，俗稱鯉拐子、鯉子、紅尾子等，因鱗有十字紋理而得名，全國各地普遍都有分布，雜食性，葷素兼食，餌譜廣泛，覓食時常像豬一樣拱食泥土中的種子、蟲卵等。

三、草魚(草鯇、白鯇)

草魚是我國“四大家魚”之一，為鯉科草魚屬淡水魚類，俗稱油鯇、草鯇、白鯇等，因主要以水草為食而得名，全國各地普遍都有分布或養(yǎng)殖，草食性，常棲息于平原地區(qū)的江河、湖泊等水體中，喜居于水體中下層和近岸多水草區(qū)域。

四、青魚(烏混、螺螄青)

青魚是我國“四大家魚”之一，為鯉科青魚屬淡水魚類，俗稱烏混、黑混、烏青等，因喜食螺螄亦稱螺螄青、螺螄混，全國各地普遍都有分布，尤以長江中下游平原地區(qū)最常見，肉食性，常棲息在水的中下層，主要以螺螄、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食。

五、鳊魚(長身鳊、長春鳊)

鳊魚是我國特有的魚類，俗稱長身鳊、油鳊、長春鳊等，狹義上的鳊魚主要指鯉科鳊屬魚類，而廣義上的鳊魚則還包括三角魴、團頭魴等鯉科魴屬魚類，全國各地普遍都有分布，尤以長江中下游及附屬湖泊最常見，草食性，主要以藻類及水生植物為食。

六、鰱魚(白鰱、水鰱)

鰱魚是我國“四大家魚”之一，為鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱白鰱、跳鰱、水鰱等，全國各地普遍都有分布，尤以長江中下游和珠江的西江河段最常見，濾食性，常棲息在水體中上層，靠鰓的特殊結(jié)構(gòu)濾食水中的浮游生物。

七、鳙魚(花鰱、胖頭魚)

鰱魚是我國“四大家魚”之一，為鯉科鳙屬淡水魚類，俗稱花鰱、胖頭魚、黑鰱等，全國各地普遍都有分布，尤以長江中下游和珠江的西江河段最常見，濾食性，常棲息在水體中上層，靠鰓的特殊結(jié)構(gòu)濾食水中的浮游生物。

八、鯰魚(塘鲺、胡子鯰)

鯰魚是鯰形目下屬魚類的統(tǒng)稱，亦稱塘鲺、胡子鯰、鯰巴郎等，常見種類有土鯰、大口鯰、塘鲺、埃及塘鲺等，全國各地普遍都有分布，尤以長江流域和珠江流域最普遍，肉食性，生性貪食，主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等為食。

九、鯪魚(土鯪、麥鯪)

鯪魚是南方地區(qū)重要經(jīng)濟魚類之一，為鯉科鯪屬淡水魚類的統(tǒng)稱，俗稱土鯪、鯪公、雪鲃，常見種類有土鯪、麥鯪、泰鯪等，廣泛分布于珠江、閩江、瀾滄江、元江等水系中，植食性，主要以硅藻、綠藻、高等植物碎屑、水底腐殖質(zhì)等為食。

十、黃顙魚(黃辣丁、昂刺魚)

黃顙魚是鲿科黃顙魚屬淡水魚類，俗稱黃辣丁、黃角丁、昂刺魚等，全國各地普遍都有分布，喜棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，雜食性，主要以水生昆蟲、小型魚類、蝦類、魚卵、高等植物碎屑等為食。

十二、黑魚(雷魚、蛇魚)

黑魚是鱧科鱧屬淡水魚類，俗稱雷魚、烏魚、蛇魚等，常見種類有斑鱧、月鱧、線鱧等，全國各地普遍都有分布，喜棲息在水草繁茂的淺水區(qū)，肉食性，生性貪食且性情兇猛，主要以小型魚類、蝦類、蛙類、水生昆蟲等為食。

十三、鱸魚(花鱸、七星鱸)

鱸魚是真鱸科花鱸屬淡水魚類，俗稱花鱸、鱸板、七星鱸等，常見種類有松江鱸魚、大口黑鱸、河鱸等，全國各地普遍都有分布，肉食性，生性貪食且性情兇猛，主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等為食。

十四、泥鰍(魚鰍、鰍魚)

泥鰍是鰍科泥鰍屬淡水魚類，俗稱魚鰍、泥里鉆、鰍魚等，全國各地普遍都有分布，喜棲息在水田、池塘、溪流、湖泊、溝渠、沼澤等各種淺水多淤泥水體的底層，雜食性，主要以水生昆蟲、藻類、浮游生物、高等植物碎屑等為食。

十五、白條(餐條、藍刀魚)

白條是鯉科屬初級淡水魚類，俗稱餐條、藍刀魚、餐子等，外形與馬口、翹嘴相似，全國各地普遍都有分布，喜群聚棲息于溪流、江河、湖庫等水體上層，雜食性，主要以藻類、蝦類、水生昆蟲、高等植物碎屑等為食。

十六、鲴魚(黃尾魚、黃尾鲴)

鲴魚是鯉科鲴屬淡水魚類，俗稱黃姑子、沙姑子、黃尾魚等，常見的有細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、圓吻鲴、銀鲴等，全國各地普遍都有分布，常棲息在江河、湖泊等水體的底層，以下頜角質(zhì)邊緣刮食底層著生藻類、高等植物碎屑等。

十七、長吻鮠(江團、清江魚)

長吻鮠是鲿科鮠屬淡水魚類，俗稱江團、肥沱、清江魚等，廣泛分布于遼河、淮河、長江、珠江等水系中，尤以長江流域最常見，肉食性，晝伏夜出，主要以水生昆蟲及幼蟲、甲殼類、小型軟體動物、小型魚類等為食，常見個體一般2～5千克，最大個體可達10千克以上。

十八、羅非魚(非洲鯽魚、福壽魚)

羅非魚是麗魚科羅非魚屬淡水魚類，俗稱非洲鯽魚、吳郭魚、福壽魚等，原產(chǎn)于非洲，我國引進的莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚等，雜食性，常棲息在水體中下層，主要以浮游生物、水生植物、水生昆蟲等為食。

十九、翹嘴紅鲌(翹嘴)

翹嘴紅鲌是鯉科鲌屬淡水魚類，俗稱翹嘴巴、短尾鲌、黃掌皮等，全國各地普遍都有分布，喜棲息于水草繁茂的湖泊中，在河流中則通常生活在緩流里，肉食性，捕食兇猛，主要以水生昆蟲、小型魚類、蝦類、底棲動物等為食。

二十、光倒刺鲃(軍魚)

光倒刺鲃是鯉科倒刺鲃屬淡水魚類，俗稱軍魚、青棍、光眼魚等，廣泛分布于長江流域、珠江流域、閩江流域等地，雜食性，主要以水生昆蟲、高等植物碎屑等為食，最大個體可達6千克以，可作為山谷水庫的馴化放養(yǎng)對象。

二十一、麥穗魚(食蚊魚)

麥穗魚是鯉科麥穗魚屬小型淡水魚類，俗稱食蚊魚、柳葉魚等，全國各地普遍都有分布，常生活于緩靜較淺水區(qū)，為河川、湖泊、溝渠等水體常見魚類，雜食性，小稚魚以浮游生物為食，體長約25毫米時搖蚊幼蟲、孑孓等。

二十二、鱖魚(桂魚、桂魚)

鱖魚是鮨科鱖屬淡水魚類，俗稱桂魚、花鯽魚、鰲花魚等，全國各地普遍都有分布，喜棲息于江河、湖泊、水庫等水草茂盛且清潔的水體中，白天一般潛伏于水底，夜間活動覓食，肉食性，性兇猛，終生以魚類和其黑尾子魚是不是白條他水生動物為食。

二十三、香魚(香油魚、瓜魚)

香魚是香魚科香魚屬淡水魚類，俗稱香油魚、瓜魚、細鱗魚等，全國各地普遍都有分布，每年秋季在江河中產(chǎn)卵，當年孵化的幼魚入海越冬，翌年春季再上溯至河流餌料豐富地帶育肥，雜食性，主要以浮游生物、藻類、水生昆蟲等為食。

二十四、魴魚(三角鳊、武昌魚）

魴魚是鯉科魴屬淡水魚類，俗稱平胸魴、三角鳊、武昌魚等，全國各地普遍都有分布，尤以長江以南各地分布最集中，常棲息在游泥底質(zhì)并生有沉水植物的敝水區(qū)中下層，雜食性，主要以水生植物、水生昆蟲、小型魚類、蝦類等為食。

二十五、鱒魚(赤眼鱒、紅眼魚)

鱒魚是鯉科赤眼鱒屬淡水魚類，俗稱赤眼鱒、紅眼魚、參魚等，全國各地普遍都有分布，常棲息在江河、湖庫等水體中層，適應(yīng)性強，善跳躍，雜食性，主要以藻類、高等植物碎屑、水草等為食，亦喜食人工配合飼料。

二十六、黃鱔(鱔魚)

黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬淡水魚類，俗稱鱔魚、田鰻、長魚等，全國各地普遍都有分布，喜棲息在水田、池塘、溪流、湖泊、溝渠、沼澤等各種淺水多淤泥水體的底層，雜食性，主要以水生昆蟲、小型魚類、浮游生物、高等植物碎屑等為食。

二十七、鳡魚(黃頰魚、水老虎)

鳡魚是鯉科鳡屬淡水魚類，俗稱黃頰魚、水老虎、大口鳡等，我國除西北、西南外從北至南平原地區(qū)的江湖、湖庫等水體均有分布，喜棲息在水體中上層，食肉性，生性兇猛，主要以各種魚類為食，有時甚至能吞食比嘴還大的魚類。

二十八、鱘魚(中華鱘、鰉魚)

鱘魚是鱘形目下屬魚類的統(tǒng)稱，俗稱中華鱘、鰉魚、苦臘子等，我國常見的有史氏鱘、達氏鰉、庫頁島鱘、中華鱘、裸腹鱘、西伯利亞鱘等，喜棲息在水體中下層，雜食性，主要以浮游生物、水生昆蟲、底棲動物、小型魚蝦等為食。

二十九、細鱗魚(細鱗鮭)

細鱗魚是鮭科細鱗鮭屬淡水魚類，俗稱細鱗鮭、秦嶺細鱗鮭，集中分布在秦嶺地區(qū)海拔900～2300米的山澗溪流中，除洪水期很少在平原干流中見到，肉食性，主要以無脊椎動物、小型魚類等為食，亦捕食蛙類、小型嚙齒類。

三十、鳤魚(刁子、麥稈刁)

鳤魚是鯉科鳤屬淡水魚類，俗稱刁子、麥稈刁、昌刁等，廣泛分布于我國長江流域及以南各水系中，每年7～9月進入湖泊肥育，到生殖季節(jié)時又回到江河急流中繁殖，偏肉食性，主要以浮游生物、水生昆蟲、小型魚類、蝦類等為食。

三十一、胭脂魚(火燒鳊、紫鳊)

胭脂魚是胭脂魚科胭脂魚屬淡水魚類，俗稱火燒鳊、黃排、紫鳊等，我國長江上、中、下游皆有分布，尤以長江上游最常見，福建閩江也有分布，喜棲息在水體中下層，雜食性，主要以底棲無脊椎動物、高等植物碎屑、藻類等為食。

三十二、鳑鲏(四方皮、鏡魚)

鳑鲏是鯉科鳑鲏亞科淡水魚類的統(tǒng)稱，俗稱四方皮、鏡魚、彩圓兒等，全國各地普遍都有分布，多數(shù)種類棲息于淡水湖泊底層、河流淺水區(qū)，少數(shù)種類生活在清澈多石的溪流中，雜食性，主要以藻類、植物碎屑、浮游生物、水生昆蟲等為食。

常見的淡水魚2

草魚（四大家魚）

草魚也叫草皖、皖魚等，是典型的草食性魚類。草魚肉質(zhì)鮮嫩，是優(yōu)良的養(yǎng)殖魚類，也是中國傳統(tǒng)的四大淡水養(yǎng)殖魚類之一，常見好吃的'做法為紅燒草魚和水煮魚、烤魚等。

鳙魚（四大家魚）

鳙魚也叫大頭魚，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側(cè)扁。頭部較大，所以頭部一般用來做清蒸魚頭和魚頭湯。魚肉用來做水煮魚。鳙魚其味甘、性溫，一般人都宜食用。

青魚（四大家魚）

青魚，體形和草魚比較像，其主要的食物來源為螺螄、蚌、蜆、蛤等。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。青魚個體大，是中國傳統(tǒng)的四大淡水養(yǎng)殖魚類之一。

鰱魚（四大家魚）

鰱魚又叫白鰱，體形和鳙魚比較像，頭部比鳙魚要小一些，魚刺比較多，吃的時候要特別小心。鰱魚的價格相對比較便宜，一般在5-6塊左右。

鯽魚（適合做湯）

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值很高，鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)價值很高的魚類，很多時候用來做湯。

黃顙魚

黃顙魚又名黃臘丁、嘎牙子等，屬一種常見的淡水魚。體長一般在123-143mm，在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。

鱖魚

鱖魚喜歡棲息于江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中，白天一般潛伏于水底，夜間四出活動覓食。鱖魚為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食。鱖肉質(zhì)細嫩，刺少肉多。

鯉魚

鯉魚，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。鯉魚分布很廣，我國黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江諸流域及云南、新疆等湖泊，江河中均有。

羅非魚

羅非魚原產(chǎn)非洲，羅非魚具有生成快、產(chǎn)量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。羅非魚的養(yǎng)殖主要集中在廣東、廣西.海南等溫度較高的地區(qū)。

鳊魴魚

魴魚是鯉科鳊屬，分布于我國黑龍江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流及洞庭湖、鄱陽湖、梁子湖等湖泊中。魴魚腹內(nèi)有脂肪，味道最為肥美。

鯰魚

鯰魚又名胡子魚、顯著特征是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分布廣泛，主要產(chǎn)于長江和珠江流域，鯰魚是肉食性魚類，其肉質(zhì)細嫩少刺、美味濃郁。

鮰魚

鮰魚主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類為食。鮰魚肉嫩刺少，口感爽滑，非常鮮美。民間有“不食江團，不知魚味”之說。

烏鱧

烏鱧又叫黑魚，斑魚。為底棲肉食兇猛性魚類，平時喜生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū)，潛伏在水草中等待時機追捕食物，夜間有時在水的上層游動。

黃鱔

黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國各地均有生產(chǎn)，以中國長江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多。常見做法紅燒鱔魚。

泥鰍

泥鰍為底棲魚類，棲息于河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層。泥鰍肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)。

常見的淡水魚3

淡水魚種類的問題。

以水中鹽份濃度分類最常用的分類法羅漢魚初級淡水魚一生只能生活在淡水中的魚類。占總?cè)螋~類33.1%，約8600種。例如黑尾子魚是不是白條：鯰魚、羅漢魚。

次級淡水魚一生大部份時間生活在淡水，偶爾活動或棲息于半淡咸水、海水中的魚類。占總?cè)螋~類8.1%，約2100種。例如黑尾子魚是不是白條：吳郭魚、大肚魚。

周緣性淡水魚棲息于海水或半淡咸水，其生活史亦會在淡水中生活，或進入半淡咸水中活動的魚類。包括溯河性魚類、降海性魚類及偶然進入河川生活的海水魚。占總?cè)螋~類0.6%，約160種。例如：蛇鰻、牛尾魚。

按洄游性分類一生都生活于淡水中且無洄游性的魚類。無洄游性純淡水魚例如：鯰魚、羅漢魚。生涯史中，某段時間生活于淡水、海洋等不同鹽度的水域。 包括溯河性魚類、降海性魚類。

因地理而與海洋隔絕的陸封性洄游魚類。例如：櫻花鉤吻鮭、香魚。又可分為兩類：淡水域洄游魚類、河海洄游魚類。

淡水域洄游魚類淡水魚的生涯史中，包括洄游，都在淡水中進行。例如：埔里中華爬巖鰍。

河海洄游魚類其生活史中，會經(jīng)過不同鹽度的棲息地。河海交界處是它們洄游必經(jīng)之地。例如：日本禿頭鯊。

河口性魚所有生活在淡咸水交會區(qū)及海水的魚類。例如：棕塘鱧。

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