八碟魚好吃嗎(八碟八碗都有什么菜)

非常好吃啊八碟魚好吃嗎！脂肪低，滑而不膩的， 問題五：碟魚有什么營養(yǎng) 常吃鰈魚可補充維生素；D，維生素D充足不會使骨頭因缺鈣而易損傷，對老年人的骨折發(fā)生有預(yù) 防作用， 鰈魚中的卵磷脂豐富，魚的油脂中含有二十二碳六烯酸，能防止大腦功能衰退，延緩衰老、延年益壽！

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本文目錄一覽：

• 1、紅燒碟魚好吃嗎？
• 2、鰈魚好吃嗎
• 3、碟魚是淡水魚還是海水魚

紅燒碟魚好吃嗎？

非常好吃啊八碟魚好吃嗎！

健康功效

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

醋:活血化瘀、活血化瘀

醬油:活血化瘀

食材用料

碟魚

蔥?相克食物

姜?相克食物

醋?相克食物

醋?相克食物

蒜?相克食物

醬油

八角

料酒

紅燒碟魚八碟魚好吃嗎的做法

1.碟魚洗凈劃幾刀 用廚房紙吸一下水 撒鹽腌半小時

2.蔥姜蒜八角五香粉白胡椒粉鹽糖醬油料酒醋加水備好 量八碟魚好吃嗎的話 基本上都是憑一個feel 熬八碟魚好吃嗎的時候自己按照喜好調(diào)整就是八碟魚好吃嗎了

3.魚身拍上面粉 油里放幾片姜 炸至金黃

4.聊汁燒開放入炸好的魚 小火蓋蓋兒熬一會兒翻面

用手機看這道菜做法

小貼士

小貼士 其實盤子里放上切片的嫩豆腐 微波爐叮一分鐘 魚做好了鋪在上面 豆腐浸到汁里 非常好吃

鰈魚好吃嗎

問題一：高頓的鰈魚好吃還是比目魚好吃的？ 味道看個人喜歡，你自己喜歡怎么吃就怎么吃的

問題二：鰈魚頭好吃,還是鰈魚肉好吃 你好，這和個人口味有關(guān)，我個人喜歡吃碟魚頭，口感潤滑，味道鮮美。希望對你有所幫助。

問題三：鰈魚和鱸魚哪個好？～ 理論上鱸魚好吃。但那要看是桂花鱸還是加州鱸了。桂花鱸比加州鱸好吃很多！?。。。?！

問題四：鰈魚怎么吃 現(xiàn)在的魚店里，會把頭啊，內(nèi)臟都去的干干凈凈了，這也是很好哦，省了很多的麻煩！不過買回來還是要洗洗的。然后在兩面撒上薄薄的一層鹽，停一個小時；進味。 [ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) bbs.tiexue/ ]

然后借的這個時間，準(zhǔn)備原材料，3棵小蔥，切成5厘米長的細絲，備用。檸檬一個，切兩半；白酒。 還有就是李錦記的蠔油；和橄欖油適量。 一個小時以后。 把鰈魚，放入蒸鍋，淋白酒，蒸20分鐘；〈注意水開了，再往里放魚?！?蒸好以后碼盤，把檸檬汁擠在魚上，然后把蠔油均勻淋在魚上，然后在上面鋪上蔥絲，將橄欖油加熱后，澆灌在蔥上就成了。 特點：魚的原香味在，柔嫩，養(yǎng)胃；解饞！脂肪低，滑而不膩的。

問題五：碟魚有什么營養(yǎng) 常吃鰈魚可補充維生素；D，維生素D充足不會使骨頭因缺鈣而易損傷，對老年人的骨折發(fā)生有預(yù) 防作用。

鰈魚中的卵磷脂豐富，魚的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大腦功能衰退，延緩衰老、延年益壽！

常吃鰈魚還可以防治糖尿病。近年來，研究表明，糖尿病的發(fā)生發(fā)展與某些微量元索的缺乏有關(guān)，而常食鰈魚 的地區(qū)，糖尿病發(fā)病率極低，其原因在于魚所含微量元素豐富。研究證實，老年性白內(nèi)障與體內(nèi)缺鋅有關(guān) ，而鰈魚是含鋅豐富的食品，故吃鰈魚補鋅，可防老年人患白內(nèi)障、吃鰈魚對人身體的好處是極大的。

問題六：鰈魚有哪些家常做法 鰈魚的好吃做法步驟 食材主料鰈魚500g 輔料料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量蔥姜適量小蔥適量彩椒適量步驟

1.鰈魚先化開，然后去掉它細細的魚鱗，取出內(nèi)臟清洗干凈 2.將魚切兩半（咱家魚盤放不下只好分兩次做了），魚身上切上花刀，然后將姜絲放進花刀內(nèi) 3.魚身上抹鹽，然后加些料酒腌制二十分鐘 4.魚盤內(nèi)鋪上蔥絲姜絲 5.將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內(nèi)，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內(nèi)蒸八分鐘 6.這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲 7.魚蒸好以后戴著手套將魚盤內(nèi)的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜 8.在魚身上淋上蒸魚豉油 9.彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身 10.燒熱油在魚身上澆一下 11.端上桌開吃啦小貼士我家不吃辣椒所以用的彩椒絲，如果你吃辣的就換辣椒絲。

問題七：吃碟魚頭有什么好處嗎 碟頭魚是魚菜里邊最經(jīng)典的做法之一，因此很受大眾歡迎

好處是：

它含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1等之外，還含有豐富的卵磷脂，該物質(zhì)在機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它可使人增強記憶力、思維和分析能力，讓人聰明。

另外，日本營養(yǎng)學(xué)家曾對魚頭做過分析，認為魚頭還含有比其他任何食物豐富得多的不飽和脂肪酸，對大腦的發(fā)育極為重要。所以常吃魚頭對健腦頗有益處，中老年人常吃魚頭還可延緩腦力衰退。

由于魚頭具有特殊的營養(yǎng)價值和健腦滋補作用，因而許多人喜歡食用，不少地方的酒樓飯館也都有以魚頭為特色的菜肴，以及魚頭火鍋或魚頭宴。

然而，魚頭雖健腦、好吃，但食用應(yīng)有講究，以免危害健康。

有關(guān)專家認為，魚頭營養(yǎng)豐富，這一點是肯定的。因為魚頭中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于魚肉。這兩種不飽和脂肪酸對軟化血管、降低血脂、健腦及延緩衰老是有好處的。但也應(yīng)該知道，魚頭中的農(nóng)藥含量也比較多。據(jù)有關(guān)研究資料表明，魚頭中的農(nóng)藥殘留量高于魚肉5～10倍。這是因為，魚頭血管豐富，是殘留農(nóng)藥和其它有毒化學(xué)物的密集區(qū)。

問題八：鰈魚的做法大全，鰈魚怎么做好吃 紅燒石碟魚

配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。

做法：

1、殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；

2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調(diào)味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當(dāng)即可。

4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。

注意：

1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。

2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。

配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。

做法：

1、殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；

2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調(diào)味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當(dāng)即可。

4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。

注意：

1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。

2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。

配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。

做法：

1、殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；

2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調(diào)味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當(dāng)即可。

4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。

注意：

1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。

2、之所以做......

問題九：鰈魚和黃花魚哪個更好 黃花魚更好些。

問題十：鰈魚怎樣做好吃？ 紅燒蝶魚制作:

1.蝶魚去鱗去內(nèi)臟去腮，洗凈（特別是內(nèi)部的黑衣要去盡，那是腥源），在兩面的背部分別斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將魚的內(nèi)外全部拭擦一遍。

2.取干凈鍋，點火，等鍋完全熱后，倒入色拉油，中火將擦干水份的魚入鍋煸至兩面金黃（鍋凈、鍋熱、魚干是保證魚皮不破的三要素）撈出備用。

3.涼鍋燒熱倒油,放入白糖,小火不停攪動,慢熬糖,待起黃色泡,火力調(diào)大一些,這時速度要快,炒起棗紅色細泡沫并快要發(fā)烏(但多一分即糊,會使菜有明顯的焦苦味),立即烹入清水.制成糖色水,在此水中加醬油少量,醋適量,姜片,蔥段,蒜片,陳皮少量,玫瑰露二湯匙左右,煮開,入魚,大火煮一分半鐘左右,小心的翻面,再煮另一面兩分鐘左右即成.(煮的時間與你炸魚的熟度為參考),如果魚炸的比較熟,千萬不可過煮,而且要中到大火使其快速上色收汁入味.否則魚肉燒老,不論調(diào)味有多么棒,成菜的口感會大打折扣.

碟魚是淡水魚還是海水魚

碟魚，這個也是魚類中的一種八碟魚好吃嗎了，最好吃的碟魚還是從俄羅斯進口的，碟魚是海魚還是淡水魚？肉松散不好吃：

碟魚是海魚還是淡水魚:

碟魚是海魚。

碟魚這是一種深海魚，里面的營養(yǎng)是非常豐富的，口感是非常的好，全身都是可以吃的。最好吃的碟魚是俄羅斯產(chǎn)的。

俄羅斯這個地方，比較高緯度，溫度比較低，生活在深海里面的碟魚就需要很多的脂肪來御寒，碟魚身上的脂肪是有很多的，所以它的身子經(jīng)常被用來做魚油或者是魚片。

在咱們國家，經(jīng)常吃到的是碟魚的頭。這是因為歐美人比較喜歡吃魚身，八碟魚好吃嗎他們不喜歡吃魚頭，魚頭就到八碟魚好吃嗎了中國了，剛好是咱們國家的小伙伴不挑食。

碟魚肉松散不好吃：

碟魚是冷凍食材，在市面上是有很多商家以次充好，出售冷凍很長時間的魚，冷凍的時間長了，肉就會變得松散。

在挑選碟魚的時候要注意，要是肉的表面已經(jīng)發(fā)白了，沒有光澤，那就不要買了。還可以看魚的眼睛，眼睛發(fā)亮，新鮮度就還可以，眼睛已經(jīng)變白，看不到黑色的眼球就不要購買了。

還可以看魚鰓，紅潤有光澤還比較新鮮。也可以把魚拿起來，要是軟綿綿的，那就不要購買了，新鮮的魚拿起來是挺直的。

關(guān)于碟魚就介紹到這里了，這是一種深海魚，肉松散是因為買到冷凍時間太長的魚了。

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