虎魚(yú)煮法大全圖解(虎魚(yú)要怎么煮好吃)

虎魚(yú)削皮清洗備用,姜切條、蔥切條預(yù)留，出鍋下油,下姜片進(jìn)行爆香,再放老虎魚(yú)略煎,隨后下豆醬,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟時(shí)放入蔥段,蓋上炆二分鐘后就可以，注:沒(méi)有豆醬時(shí)可改成生抽，煮粥美味,并且作法簡(jiǎn)易把魚(yú)清洗,整理干凈,切割成小塊預(yù)留在煮粥到6分熟虎魚(yú)煮法大全圖解的情況下,下油炸小魚(yú),放一些姜片,一起熬便會(huì)有美味虎魚(yú)煮法大全圖解的魚(yú)煮粥

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本文目錄一覽：

• 1、老虎魚(yú)的烹飪方法，詳細(xì)點(diǎn)的??！
• 2、老虎魚(yú)怎么做好吃
• 3、蝦虎魚(yú)怎么做？
• 4、老虎魚(yú)怎么做好吃？
• 5、虎魚(yú)能用砂鍋煮嗎?

老虎魚(yú)的烹飪方法，詳細(xì)點(diǎn)的??！

老虎魚(yú)

虎頭魚(yú)，頭部背面具棱棘，眼間隔凹深，頭部均披櫛鱗，體棕褐色或暗紅色，有若干不規(guī)則斑塊，其鰭棘有毒?；㈩^魚(yú)生命力較強(qiáng)，可活養(yǎng)，此魚(yú)肉嫩味鮮，蛋白質(zhì)豐富，常以紅燒、清蒸、蔥油、椒鹽等法制之。

姜蔥豆醬炆馬面魚(yú)

原料：馬面魚(yú)、姜、蔥、豆醬。

做法：馬面魚(yú)去皮洗凈待用，姜切絲、蔥切段備用。

起鍋下油，下姜絲爆香，再放馬面魚(yú)略煎，然后下豆醬，加小半碗清水，用中火炆，八九成熟時(shí)放進(jìn)蔥段，加蓋炆二分鐘后即可。

注：沒(méi)有豆醬時(shí)可改用醬油。

熬粥好吃，而且做法簡(jiǎn)單

把魚(yú)洗凈，收拾干凈，切成塊狀備用

在熬粥到6分熟的時(shí)候，下魚(yú)塊，放一些生姜片，一起熬就會(huì)有鮮美的魚(yú)熬粥

虎頭魚(yú)豆腐湯

材料： 虎頭魚(yú)400克，豆腐400克。

調(diào)料： 紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。

做法： ①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。

②虎頭魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。

③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛(ài)好也可撒上香菜碎末等。

老虎魚(yú)怎么做好吃

虎魚(yú)削皮清洗備用,姜切條、蔥切條預(yù)留。

出鍋下油,下姜片進(jìn)行爆香,再放老虎魚(yú)略煎,隨后下豆醬,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟時(shí)放入蔥段,蓋上炆二分鐘后就可以。

注:沒(méi)有豆醬時(shí)可改成生抽。

煮粥美味,并且作法簡(jiǎn)易

把魚(yú)清洗,整理干凈,切割成小塊預(yù)留

在煮粥到6分熟虎魚(yú)煮法大全圖解的情況下,下油炸小魚(yú),放一些姜片,一起熬便會(huì)有美味虎魚(yú)煮法大全圖解的魚(yú)煮粥

蝦虎魚(yú)怎么做？

做法一

第一步：清洗蝦虎魚(yú)虎魚(yú)煮法大全圖解，用生抽，淀粉和料酒將蝦虎魚(yú)虎魚(yú)煮法大全圖解的魚(yú)肉塊腌制一刻鐘時(shí)間。

第二步：在鍋中放入蔥姜，之后爆香，等到香味出來(lái)后就放入腌制入味的魚(yú)塊。

第三步：反復(fù)翻面確保蝦虎魚(yú)的兩面都變金黃色。

第四步：鍋中加入紅綠椒丁，反復(fù)翻炒后和蝦虎魚(yú)塊一起盛出。

第五步：用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

做法二

第一步：將蝦虎魚(yú)切成大塊，完全清洗干凈沖掉血水后待用。

第二步：將豆腐切塊之后放入鍋中煎煮取出。

第三步：鍋中放入蔥姜爆香，再加入辣椒。

第四步：魚(yú)塊煸炒透之后放入砂鍋底部，完全鋪平之后加入清水。

第五步：放入蔥料酒，紅棗香菇，醋，大火燒開(kāi)。

第六步：等到十五分鐘后放入豆腐，再煮五分鐘左右。

第七步：豆腐熟后就可以放入胡椒粉，鹽，麻油和蔥花。 ?

老虎魚(yú)怎么做好吃？

生滾老虎魚(yú)的做法及步驟如下：

主料：老虎魚(yú)

輔料：生姜、蔥段、料酒、鹽、水、食用油

1、首先準(zhǔn)備處理干凈的老虎魚(yú)，蔥花、姜絲還有蔥段。

2、鍋中加入適量食用油。

3、將老虎魚(yú)放進(jìn)鍋里煎。

4、煎至兩面金黃，如圖所示。

5、然后加入適量剛煮沸的開(kāi)水。

6、大火將水燒開(kāi)。

7、水燒開(kāi)后，然后放入姜絲和蔥段。

8、然后蓋上蓋子中火燜5分鐘。

9、然后加入適量料酒去腥。

10、接著加入一勺鹽。

11、撒上蔥花。

12、最后一步，出鍋裝盤，即可食用。

虎魚(yú)能用砂鍋煮嗎?

可以的。砂鍋虎魚(yú)的做法：

1、剪掉魚(yú)鰭，切成寬2厘米的厚片。在剁好的魚(yú)塊中加入面粉，用手揉搓一下，去掉魚(yú)身上的粘液，再加入清水，把魚(yú)洗干凈。

2、在洗凈的魚(yú)中放入5克鹽，6克雞精，2克胡椒粉，3克味精，再加入蔥姜料酒去腥。加入10克老抽上色，15克生抽提鮮，15克蠔油，20克黃豆醬，20克老干媽，15克辣妹子，2克白糖。把魚(yú)和所有調(diào)料抓拌均勻，腌制15分鐘。

3、砂鍋中放入油，油溫5成熱放入姜蒜片和花椒粒，出香味后放入洋蔥絲，再放入一把金針菇，把魚(yú)塊平鋪在金針菇上。剩余的腌魚(yú)料汁也倒入砂鍋中。倒入少許啤酒。

4、蓋上蓋子，中小火燉10分鐘。時(shí)間到后開(kāi)蓋，撒入少許小米辣椒圈和香菜。砂鍋虎魚(yú)完成。

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