龍利魚圖片做法(龍利魚圖片做法大全集)

一道麻辣鮮香的椒麻魚片就做好了，口味：魚肉鮮嫩麻辣味足，主料：龍利魚500克輔料：蔥1根、蒸魚豉油10毫升、姜一塊、料酒2毫升、紅辣椒1只1、材料大集合，哈哈，好餓2、蔥切段，姜切片備用3、買的是八鮮網(wǎng)的冷凍龍利魚柳，化透后，控干水分，一定要常溫化，加入姜片，幾滴料酒

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本文目錄一覽：

• 1、龍利魚幾種做法
• 2、龍利魚簡(jiǎn)單好吃的做法
• 3、龍利魚怎么做才好吃
• 4、龍利魚的做法大全家常
• 5、龍利魚的做法

龍利魚幾種做法

大家好很高興能在這里和大家交流菜品。

首先：龍利魚的肉質(zhì)很嫩而且沒有刺特別適合老人和小孩子吃。龍利魚的做法有很多下面就給大家介紹幾種龍利魚的做法。市場(chǎng)上的龍利魚分有冰和無冰的，自己在家做就買無冰就可以了。

做法1《酸湯龍利魚》

主料：龍利魚

配料：姜片蔥花蒜片，魚酸菜，白醋，糖，鹽，雞精

將市場(chǎng)上買回來的龍利魚用涼水化開用刀斜刀片成半厘米厚的片空干水分，用鹽雞精一個(gè)蛋清抓至有粘稠度了再放淀粉放入冰箱冷卻二十分鐘，這樣水分會(huì)進(jìn)入到魚肉里邊。然后把魚酸菜切成三厘米長的段。

起鍋加水先把酸菜焯水倒出鍋內(nèi)加入適量的油下入姜片蔥花蒜片爆香下入酸菜炒出香味加白醋在加水燒開放鹽雞精糖下入魚片燒開等開鍋三分鐘就可以了。盛入碗中鍋內(nèi)燒油把剩下的蔥花放在上面等油熱了澆在蔥花上面就可以了。

口味：魚肉鮮嫩湯汁微酸。

做法2《椒麻龍利魚》

主料：龍利魚

配料：金針菇，黃豆芽，郫縣豆瓣醬。雞精，鹽，糖花椒，干辣椒段，小蔥花，姜片，蒜片，火鍋底料四分之一塊。

將龍利魚化開斜刀片成厚片空干水分用鹽雞精蛋清抓至粘稠放入淀粉備用。

鍋內(nèi)燒水水開后下入黃豆芽金針菇焯水去除豆腥味倒出放入湯盆中。

鍋內(nèi)放油下入豆瓣醬少許熬出紅油蔥花蒜片姜片爆香下入火鍋底料加水，燒開后把里邊的料渣打出來，放入雞精鹽糖調(diào)味，再下入魚片等魚片熟了倒出，在這里要注意的是水不要加的太多。

鍋內(nèi)燒油油的量不能太少了，下入花椒干辣椒段小蔥花爆香再澆在魚上面就可以啦！一道麻辣鮮香的椒麻魚片就做好了。

口味：魚肉鮮嫩麻辣味足。

龍利魚簡(jiǎn)單好吃的做法

龍利魚簡(jiǎn)單好吃的做法如下：

食材：龍利魚1片、料酒10毫升、姜絲5g、鹽適量、蔥絲5g、小米椒1個(gè)、油10毫升、蒸魚豉油10毫升。

1、將龍利魚表面的水分吸干。

2、再將料酒，姜絲，龍利魚，鹽放入碗中。

3、然后揉搓均勻，腌制15分鐘。

4、然后將魚放入沸水中蒸6分鐘。

5、然后將多余的水分倒出，再將蔥絲放在魚肉上。

6、再將小米辣，蒸魚豉油放在魚肉上。

7、然后淋上熱油就可以了。

龍利魚怎么做才好吃

龍利魚5種最好吃的做法，簡(jiǎn)單美味又下飯

做法1：清蒸龍利魚

準(zhǔn)備食材如下：龍利魚2條，食鹽適量，料酒2湯匙，蒸魚豉油適量，蔥姜絲、辣椒絲適量

具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入盤中，再加入1茶匙食鹽，淋入2湯匙的料酒，用手抓勻，然后擺入蒸魚盤中，放上一半的蔥姜辣椒絲，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可！

做法2：香煎龍利魚

準(zhǔn)備食材如下：龍利魚200克，檸檬1個(gè)，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉適量，生姜1塊

具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然后用手抓勻，腌制一會(huì)備用！接著電餅鐺加油預(yù)熱，然后放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤后撒上適量的黑胡椒粉即可！

做法3：紅燒龍利魚

準(zhǔn)備食材如下：龍利魚500克，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個(gè)，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許

具體做法如下：將龍利魚清理干凈，放入盤中，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，然后抓勻，腌制一會(huì)備用！接著將姜、蒜、小米椒剁碎、小蔥切成蔥花備用！起鍋加油燒熱，將龍利魚煎至兩面焦黃，再盛出備用，鍋內(nèi)留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開后放入龍利魚，然后蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，燜好后淋入水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可！

做法4：番茄龍利魚

準(zhǔn)備食材如下：龍利魚500克，番茄2個(gè)，小蔥1根，生姜1塊，大蒜3瓣，番茄醬2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，料酒2湯匙，胡椒粉1茶匙，白醋2湯匙

具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，剁成小塊，再放入湯盆里面，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制一會(huì)備用！接著將生姜、大蒜拍扁剁碎，小蔥切碎，番茄去皮后，切成小塊。再起鍋加油燒熱，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，再加入適量的清水，加入少許食鹽，加入2湯匙番茄醬，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙白醋，將湯汁煮開后，再煮3分鐘，煮出酸味，然后放入龍利魚塊，中火燜熟，即可出鍋，最后撒上蔥花點(diǎn)綴即可！

做法5：脆炸龍利魚

準(zhǔn)備食材如下：龍利魚300克，雞蛋1個(gè)，淀粉適量，面包糠適量，食鹽少許，黑胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙

具體做法如下：將龍利魚清理干凈之后，放入湯盆里面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙黑胡椒粉，加入2湯匙料酒，然后抓勻，腌制40分鐘入味，等腌制好之后，起鍋加入寬油燒熱，油溫?zé)?成熱左右，拿起龍利魚，裹上1層淀粉，再裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠，再放到油鍋里炸至表面金黃酥脆即可出鍋控油放涼，不燙手后，刀切小塊，根據(jù)口味擠點(diǎn)番茄醬，不喜歡的可以直接吃！

龍利魚的做法大全家常

龍利魚的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面給大家介紹三種做法：

一、番茄煮龍利魚

主料：龍利魚500克、蕃茄2個(gè)、蕃茄調(diào)料1包。

輔料：蔥花適量、淀粉適量。

步驟：

1、將蕃茄切成小??；

2、龍利魚切成??；加入適量的淀粉翻拌均勻；

3、鍋燒熱，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄調(diào)料；

4、再加入清水煮開；

8、倒入腌制好的龍利魚丁。

9、煮至濃稠加入蔥花即可出鍋。

二、炸龍利魚柳

主料：龍利魚1片。

輔料：淀粉1碟、雞蛋1個(gè)、面包糠1碟、蠔油1勺、味極鮮1勺、鹽1茶匙、糖勺、料酒1勺。

步驟：

1、龍利魚切1.5厘米左右條，用廚房紙吸干水分。

2、放料酒，蠔油，味極鮮，糖，鹽，小心抓勻腌制15分鐘。

3、準(zhǔn)備淀粉，雞蛋，面包糠。

4、腌好的龍利魚柳按照1淀粉，2雞蛋液，3面包糠的順序，依次包裹三種材料，包裹好備用。

5、油鍋七分熱，轉(zhuǎn)中小火，放入魚柳。

6、不時(shí)翻面。

7、炸5分鐘，撈出瀝干油。搭配番茄醬，沙拉醬等醬料。

三、蒸龍利魚

主料：龍利魚1條、萵筍1根、家樂水煮肉片調(diào)味料3勺、花椒20克、干辣椒10個(gè)、大蒜3瓣、姜3片。

輔料：鹽1茶匙、料酒1勺、雞精1勺。

步驟：

1、龍利魚斜著切成片狀。放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺鹽抓勻，腌制20分鐘。

2、萵筍刮去外皮，切成片狀，放入沸水中焯熟后馬上撈起，放入大碗中墊底。

3、大蒜取兩瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片備用。

4、鍋里倒入適量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。

5、此時(shí)轉(zhuǎn)成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入鍋中炒香，鍋里倒入2大碗水，放入三勺家樂水煮肉片調(diào)味料。

6、湯燒開后把龍利魚片一片一片下到鍋中煮熟。

7、煮好的龍利魚全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒鋪在魚肉上。鍋里燒半碗油，油冒煙時(shí)馬上關(guān)火，把滾油潑在蒜末上即可。

龍利魚的做法

主料：龍利魚500克

輔料：蔥1根、蒸魚豉油10毫升、姜一塊、料酒2毫升、紅辣椒1只

1、材料大集合，哈哈，好餓

2、蔥切段，姜切片備用

3、買的是八鮮網(wǎng)的冷凍龍利魚柳，化透后，控干水分，一定要常溫化，加入姜片，幾滴料酒（料酒這個(gè)東西，真的是少少放，可以去腥，不然蒸魚最后吃的全是調(diào)料味了，一點(diǎn)不鮮了）

4、剩余的蔥段姜片碼放在盤子底部

5、腌漬好的八鮮網(wǎng)買的龍利魚柳放在蔥姜段上。魚柳不得不贊一個(gè)，靚

6、蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚如蒸鍋，大火蒸6分鐘關(guān)火取出

7、倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲（蔥姜絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)

8、加入蒸魚豉油，沒有的話，普通醬油也可以

龍利魚圖片做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于龍利魚圖片做法大全集、龍利魚圖片做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。