八帶魚咋吃(八帶魚怎么吃才能不老)

2、八帶魚怎么做好吃？

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本文目錄一覽：

• 1、八爪魚最簡單的吃法
• 2、八帶魚怎么做好吃？
• 3、八帶魚怎么做好吃
• 4、八爪魚怎么吃
• 5、八爪魚怎么吃 八爪魚的吃法

八爪魚最簡單的吃法

用料：八爪魚500克、韭菜1把、鹽1勺、醋1勺、生抽1勺、蔥1小段、姜2片、蒜2瓣。

步驟：

1、八爪魚去內(nèi)臟和眼睛，可以買稍微小一點(diǎn)的八爪魚，八爪魚不用切，就這樣整個(gè)炒就行。

2、一把韭菜洗凈。

3、韭菜切段。

4、鍋中加油，不用太多。

5、油熱下八爪魚。

6、放蔥姜蒜。

7、1勺生抽。

8、醋1勺，多炒一會(huì)，炒熟。

9、加入韭菜，加一勺鹽。

10、加一勺味精。

11、翻炒一會(huì)，韭菜出水，也可以多炒一會(huì)。

12、出鍋嘍。

八帶魚怎么做好吃？

八帶魚又稱八爪魚，八爪魚是一種很常見的海鮮，但它營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作八爪魚的方法，希望對大家有所幫助

生姜切絲，大蒜切片，蔥切蔥花，干辣椒掰段 備用

八爪魚處理好后清洗干凈，鍋中倒水，水開后放入適量 料酒、白醋 ，放入處理好的八爪魚焯一下，焯好后撈出放入 冰水 中浸涼，這樣口感更好，浸涼后撈出切成大小適中的段

起鍋燒油，油熱后放入 生姜絲、蒜片、蔥花、干辣椒、麻椒粒 煸炒出香味，炒出香味后放入 豆瓣醬炒出紅油 ，放入焯好的八爪魚，倒入 生抽、食鹽、白砂糖 ，大火翻炒片刻，將八爪魚炒熟后，放入 味精、蠔油 ，翻炒均勻后關(guān)火盛出擺盤即可

麻辣鮮香，好吃下飯的辣炒八爪魚就做好了

生姜 切絲， 大蒜 拍扁，韭菜摘好后清洗干凈切段備用

八爪魚處理好，起鍋燒水，水開后倒入料酒，放入八爪魚焯一下，焯的時(shí)間不要太長，放入 二十秒左右 就要撈出，撈出后放入冷水中泡冷，泡冷后切成塊

鍋中倒油，油熱后放入 大蒜 以及 生姜絲 煸炒出香味，炒出香味后放入八爪魚倒入 料酒 ，翻炒片刻，放入韭菜段，倒入 生抽、食鹽、五香粉 ，翻炒至韭菜變軟變塌，食材熟透后放入 味精 ，翻炒均勻后關(guān)火出鍋

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論

八爪魚是海邊人經(jīng)常食用的一道 美食 。因其產(chǎn)量不菲，所以成為海邊人餐桌上的?？汀?/p>

回答問題之前，有必要來說說八爪魚的前世今生。因?yàn)榘俗︳~的外形觸手和魷魚、墨魚、章魚等極為相似，因此許多人經(jīng)?；煜?。實(shí)際上八爪魚就是章魚，是章魚的幼體階段。因其有八條觸手而得名。

提起章魚可不得了，那可是海洋一霸，聰敏機(jī)智，力大無比又兇猛好斗，那八條觸手上布滿吸盤，一遭遇強(qiáng)敵，八條觸手就去蟒蛇一樣來個(gè)死亡纏繞，一般再狡猾的對手也很難逃脫。我91年隨船隊(duì)在太平洋曾捕獲一條觸手長達(dá)70公分的章魚，手背不小心被一條觸手纏上，搞了半天才撕下來，手背幾乎脫了層皮，嚇出一身冷汗。

傳說中太平洋最大章魚長達(dá)100多米，爪子伸上船沿，足以掀翻一小型漁船。實(shí)際上有記載的就是圍長9米、體重272公斤的大章，已被做成標(biāo)本保存。

母章繁殖后代的過程堪稱傳奇，一生只有一次生育機(jī)會(huì)。母章產(chǎn)卵后，為了預(yù)防其他天敵，日夜守候在洞穴，整個(gè)過程不吃不喝，待精心呵護(hù)的小章出殼，便精疲力盡而死，真驚天泣鬼，可以說母章稱得上是位偉大的母親。

鮮活的小八爪魚肉質(zhì)脆嫩，含豐富蛋白質(zhì)及鈣磷鐵鋅硒等元素，多食對人體非常有益。因其肉質(zhì)里含有牛黃酸，能調(diào)節(jié)血壓，所以對腦血栓、動(dòng)脈硬化有抑制作用。尤其產(chǎn)后婦女，多食可補(bǔ)虛、生乳、催乳。

重點(diǎn)來了，男性常食，可促進(jìn)精子的生成，提高精子質(zhì)量。因?yàn)榫由杀仨氁环N物質(zhì)——精氨酸，恰恰八爪魚中含較高的精氨酸成分。

八爪魚爆炒、清蒸、水煮、紅燒皆可，是口感特別的一道美味佳肴。但我認(rèn)為生熗或涼拌口味最妙，下面獻(xiàn)上本人拿手絕技，希望您能喜歡。

一，選鮮活八爪魚500克，市場里死了的最好別買，因?yàn)椴涣忌碳視?huì)往八爪魚里泡水，100斤鮮活的最多能泡進(jìn)去50斤水分，用開水一焯，就嚴(yán)重縮水掉量。鮮活八爪魚清洗時(shí)要特別注意，觸手吸盤里都有泥沙，要反復(fù)用水沖洗。洗凈后焯水，開水下鍋，待煮沸一分鐘后關(guān)火，切記不能煮過長時(shí)間，這種肉質(zhì)都有越煮越硬特質(zhì)。出鍋去內(nèi)臟切條備用。

二，姜絲蔥絲、鹽、白糖、芥末、蒜泥、香醋、涼拌糧油皆適量，混合攪拌后放碗中靜置15分鐘。

三，往切條的八爪魚里淋幾滴白酒，然后澆上拌好的混合調(diào)料即可。喜歡的可以撒些椒粉和香菜末。

這道美味是超級下酒菜，脆嫩爽滑，再加上芥末的刺激，直呼過癮。此時(shí)不要喝啤酒，以免嘌呤超標(biāo)，引起痛風(fēng)。

生嗆八帶魚（章魚）

用料

活八帶魚（章魚）5只黃瓜一根蔥一根蒜幾瓣醋糖涼拌醬油胡椒粉辣椒干香油

八帶魚怎么做好吃

八帶魚也叫章魚、八爪魚，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補(bǔ)養(yǎng)的佳品。

章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸，可以抗氧化、延緩衰老。

八帶魚怎樣燒口感才比較嫩、爽脆。

剛剛買回來的八帶魚，很鮮活的，千萬不要加水清洗，放入盆里面。

加適量的鹽，用鹽搓洗八帶魚，搓洗至八帶魚出粘液，這個(gè)是絕招啊。先加鹽搓洗后，怎樣做，八帶魚的口感都不會(huì)老，很脆、爽的。

再加水搓洗去除粘液，沖洗干凈，洗凈去內(nèi)臟，把嘴和眼去掉。

鍋中加入清水，加適量鹽燒沸后放入八帶魚，焯水，炒、紅燒都可以，這樣做出來才會(huì)又爽又脆。如果是白灼可以小火煮熟，蘸汁吃。

這是焯水后的八帶魚。

好啦，很簡單的小步驟，就能讓八帶魚又嫩又脆。

八爪魚怎么吃

八爪魚好吃的做法如下：

準(zhǔn)備食材：

八爪魚，姜，大蒜，杭椒，小米辣，糖稀，鹽，辣椒粉，香油。

做法：

1、買回家的八爪魚，直接倒入盆內(nèi)，不要加水，直接加入5克鹽，使勁揉搓，把八爪魚表面的黏液都搓洗掉，特別是八爪魚的腿上的一個(gè)個(gè)小吸盤，里邊容易存黑色的黏液，一定要清洗干凈。

2、清洗干凈后，把八爪魚的魚牙取下來，把肚子里的內(nèi)臟和墨汁都取出扔掉。把頭和肚子分開，用剪刀把頭剪開，把皮撕下來。然后把腿上的黏膜也撕掉。外表這層皮吃起來發(fā)硬，并且還塞牙，這樣都去除掉以后，八爪魚吃起來就不會(huì)有腥味了。

3、把八爪魚的魚肚子切成細(xì)絲，魚腿切成2厘米左右的長段。把一頭大蒜切成蒜片，杭椒和小米辣斜刀切段。把5克鮮姜，半頭大蒜，一起放入料理杯內(nèi)，打成泥。

4、把切好的八爪魚，蒜片，辣椒段，姜蒜泥，一起加入到一個(gè)大碗內(nèi)，再加入鹽，糖稀，韓國辣椒粉，香油，抓拌均勻。裝入到一個(gè)無水無油的保鮮盒內(nèi)，放入冰箱，保鮮腌制一個(gè)周。一周后，美味的腌八爪魚就做好了！特別的鮮嫩，口感爽滑勁道，比水煮好吃多了！

八爪魚怎么吃 八爪魚的吃法

1、首先將八爪魚清洗干凈倒入鍋中并加入適量的清水。小貼士：大家在處理八爪魚的時(shí)候，記得用手摳去八爪魚的眼睛。

2、然后往鍋中加入一勺的料酒，開大火煮三分鐘。小貼士：加入料酒能夠很好的去除八爪魚的腥味。

3、接著把煮好的八爪魚撈出瀝干。

4、然后往鍋中加入適量的食用油并加入一勺的辣椒醬。

5、接著把蒜頭剝好，生姜切生姜絲，大蒜切成薄片，然后把蒜頭，生姜，大蒜，干紅辣椒，花椒一同倒入鍋中翻炒一分鐘。

6、接著把洋蔥切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分鐘。小貼士：青辣椒不宜炒太久，炒久了就會(huì)爛掉，這一點(diǎn)大家一定要注意。

7、然后把八爪魚倒入鍋中翻炒兩分鐘，接著往鍋中加入適量的鹽巴和雞精，翻炒一分鐘。

8、然后往鍋中加入適量的老抽，翻炒一分鐘就可以出鍋了。

八帶魚咋吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于八帶魚怎么吃才能不老、八帶魚咋吃的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。