恭城網(wǎng)紅油茶店鳳凰斑魚(恭城斑魚館生意太好了)
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本文目錄一覽:
桂林能吃到什么好東西~~
桂林最有名的食品莫過于桂林米粉,此外還有“桂林三寶”“桂林三寶”是指桂林享譽(yù)海內(nèi)外的三種制品,即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。
現(xiàn)在又有“桂林四寶”的說法,即在“桂林三寶”的基礎(chǔ)上加桂林西瓜霜。
嘿嘿,多了去了。下面隨便為你簡單介紹幾樣吧。
桂林米粉
桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究, 先將上好大米磨成漿, 裝袋濾干, 揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉, 片狀的稱切粉, 通稱米粉, 其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成, 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同, 米粉的風(fēng)味也不同。價格:4元推薦地點(diǎn):瘦子桂林米粉、桂林人旺角美食街
桂林松糕
松軟爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋頭丁, 其味更佳。桂林習(xí)俗, 松糕一般用于喜慶場合, 如生日賀壽、得子、新屋上梁等, 常贈以松糕, 以示慶賀。為桂林的著名風(fēng)味小吃, 今市場上亦不時有售。
桂林毛尖茶
采用本所載培的優(yōu)良茶樹品種、清明前后采摘的細(xì)嫩芽葉精制而成。條索緊細(xì)勻整, 鋒苗挺秀, 色澤翠潤, 白毫顯露, 沖泡后湯色清澈, 葉底綠亮, 清香持久, 滋味醇厚, 回味甘甜。經(jīng)中國茶葉檢測中心檢測, 符合名茶品質(zhì)要求, 而且含硒特別高, 為廣西特有富硒茶, 對防癌抗癌有獨(dú)特功效。除供應(yīng)國內(nèi)各地, 還遠(yuǎn)銷德國。
桂林恭城油茶
油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽(yù)桂北和廣西各地。
桂林靈川狗肉
靈川的地方風(fēng)味食品中,最具特色的首推狗肉。靈川的狗肉色澤鮮艷,香氣濃郁,口味極佳。俗話說得好:“狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)。聞到狗肉香,神仙也跳墻”。靈川人愛吃狗肉,也很會吃狗肉。從選狗、宰狗、烹煮、吃法都有講究。價格:32元左右推薦地點(diǎn):駱記靈川狗肉(三里店廣場店)、駱記靈川狗肉(七星路店)
陽朔啤酒魚
陽朔美食-陽朔啤酒魚,最早由個體攤點(diǎn)推出。當(dāng)初只有幾家,而今縣城大小小的飯店,特別是陽朔西街,這個陽朔非常有名的一個品嘗美食的集中地。很多大排檔都有陽朔啤酒魚這道菜。業(yè)主說,這是招客菜;食客說,這是味道菜。因而,連老外也時常“光顧”這道菜。更為可喜可賀的是,2002年5月陽朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩,皮黃汁濃,入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。由此,陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進(jìn)了京城。價格:44—57元推薦地點(diǎn):老蔣啤酒魚、一塊瓦啤酒魚、謝大姐啤酒魚(疊翠路店)
桂林田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃,每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳也均可吃到。吃時,挑開螺的頂蓋,撮著嘴用力喝進(jìn)去,吃完田螺再喝湯,其味道又辣又鮮,特別開胃。田螺身短圓、尾部尖實(shí)、螺肉結(jié)實(shí),個大,多生活在水田、池塘。螺絲肉性寒味甘,含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生索C、鈣質(zhì)和其他礦物質(zhì),能清熱、明目、生津。如果在吃前,再加入蒜泥、蔥花等調(diào)味品,吃起來就更有味道。吃田螺,講究“喝”,要用手指捏緊螺蛔,嘴巴湊近螺口用力吸吮,便會發(fā)出“咝咝”的聲音。當(dāng)用力時,會同時將肉與湯吸出,當(dāng)螺螄肉吸不出來時就需用小竹簽來幫忙挑出。螺螄湯是煮田螺的精華,用它做出的螺螄米粉,鮮辣得會令人額上冒汗,臉上放光,過癮極了。價格:42元左右推薦地點(diǎn):桂林粥城.漓江菜(杉湖店)(秀峰區(qū)杉湖北路3號)
荔浦扣肉
傳統(tǒng)宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃, 然后將五花肉塊皮朝下, 與芋塊相間排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盤中即成。這道菜看上去精致美觀,做得好自然是色香味具全,加上正宗的荔浦芋頭,香疏松軟。我們一般都是一次同時夾平行的肉和芋頭,一口咬下去吃到嘴里有芋頭的香味和肉的鮮美,兩者融為一體極為可口。沒有荔浦芋頭,用土豆代替來試試可能也會不錯,也歡迎大家去桂林旅游,親自品嘗一下正宗的桂林名菜——荔浦扣肉。價格:47元推薦地點(diǎn):桂林人聚福林美食苑(正陽路10號)
尼姑素面
桂林尼姑面的精華在于湯。用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯,湯色金黃,味鮮而甜,清香四溢。面條用清水煮熟裝碗后,將湯放入,再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用,鮮香爽口、 色香味俱佳,尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。價格:10元推薦地點(diǎn):月牙樓(月牙山下七星公園內(nèi))
桂林水糍粑
水糍粑多放內(nèi)餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質(zhì)地細(xì)膩柔韌、 潔白晶美, 如趁出籠時熱氣騰騰, 再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細(xì)滑沁甜。為桂林名小吃之一。
豆蓉糯米飯
將上好糯米蒸熟做成飯團(tuán),以甜豆蓉為主餡, 再拌以炒香的芝麻、夾些蔥花、油、米飯。柔韌、餡心鮮香, 饒有風(fēng)味。現(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯亦別有風(fēng)味,為桂林人早餐常見小吃。
馬蹄糕
主料為米粉, 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里, 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做簡便, 吃來香甜撲鼻, 松軟可口。一般多為個體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)賣,散見于各處街頭巷口,來往行人, 即購即吃, 極為方便。價格:6元推薦地點(diǎn):婁氏餅店(陽朔疊翠路20號)
湯圓
桂林湯圓比一般的湯圓個稍小,是用上好糯米磨漿, 壓干成粉, 再和成團(tuán)做皮,以桂林特產(chǎn)桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡制成。煮湯圓可用黃糖或冰糖, 也可配以糯米甜酒或雞蛋?;?、營養(yǎng)豐富,是小吃中的名品。
扒絲芋頭
采用桂林特產(chǎn)的荔蒲芋頭,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁,(糖汁用冰糖、醋、水調(diào)制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水,作用于切斷糖汁絲,也可起到降火作用。
柚子皮炒肉絲
采用陽朔柚子皮,把里外黃色部分去掉取中間薄薄一層白皮,曬干后沸水撩過,清水扎干凈,加入調(diào)料與肉絲炒,可吃出柚子的清香,是道綠色食品菜肴。
酸炒干魚仔
干魚仔指的是烘干后的河魚,生長在河中。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍,酸辣椒。把干魚、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚發(fā)脹后再加入蒜苗等香料,酸辣爽口,非常開胃。
冬筍炒牛肉
傳統(tǒng)家常菜。采用桂北特產(chǎn)冬筍、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、精工烹炒, 裝盤即成。特點(diǎn)為牛肉嫩滑, 冬筍鮮脆, 色鮮味美, 具有滋陰補(bǔ)血, 健脾養(yǎng)胃功效。
桂林荷葉鴨
傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。采用光鴨、干荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炸香荔芋丁、香菇丁、嫩青豆、蝦米和佐料, 將光鴨油炸至金黃, 將丁塊和佐料翻炒片刻, 放入鴨肚中, 用荷葉包好上籠火蒸而成。荷雖清香, 鴨肉滑嫩、餡料味美, 具有養(yǎng)胃生津, 固精補(bǔ)氣功能。
荷葉粉蒸肉
傳統(tǒng)家常名菜,采用帶皮五花肉、綠豆粉、荷葉、桂林腐乳和各式佐料, 將肉煮熟、上醬油炸, 粘上綠豆粉, 用荷葉包好, 放入碟中上籠旺火蒸熟即成。特點(diǎn)是色綠黃、荷葉清香、松軟可口、肥而不膩, 具有清熱解毒、降膽固醇功能。
桂林有什么特色小吃
桂林米粉、恭城油茶是廣西桂林市的傳統(tǒng)小吃,桂林米粉現(xiàn)在已經(jīng)是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。桂林米粉的制作精髓在于鹵水,不同的門店做出來的米粉味道不同,其原因就是鹵水的配方不同,每家的配方都是不外傳的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特點(diǎn),受到了全國各地食客的青睞。
恭城油茶是廣西桂林恭城的特色風(fēng)味小吃。在恭城,幾乎每個家庭早餐都離不開油茶,甚至有的家庭一日三餐都會“打油茶”。
鳳凰斑魚刺多不多
魚刺不多。
根據(jù)查詢相關(guān)資料信息,鳳凰斑魚,魚肉很嫩,魚皮很Q彈,沒有魚刺,適合小朋友大人老人所有人群。
魚刺,細(xì)而尖的魚骨,是肌間骨的通俗說法,雖然無毒,但是魚刺卡在喉嚨里不及時處理,也會引發(fā)嚴(yán)重后果。
桂林必吃美食攻略
桂林米粉恭城網(wǎng)紅油茶店鳳凰斑魚的吃法很簡單,店家先給你放了鹵料的干撈粉,然后根據(jù)自己的口味添加辣椒、豆角等等輔料,再干拌開來,如此便可開吃。以下內(nèi)容是我為您精心整理的桂林必吃美食攻略,歡迎參考恭城網(wǎng)紅油茶店鳳凰斑魚!
桂林必吃美食攻略
一、桂林市區(qū)美食
秀城飯店
在靖王府古城墻旁邊,正陽路步行街對面的巷子。聽說秀城飯店在當(dāng)?shù)亟?jīng)營30多年了,可以吃到桂林正宗的小炒菜。口味比較香辣,也很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。人均消費(fèi) 30元左右。推薦菜豆瓣魚、芝香排骨、芋頭仔。
聯(lián)系:0773-2862556
潘記酒家
經(jīng)營桂林本土菜,推薦他家的豬肚雞、琵琶鴨、流沙包,人均消費(fèi)30元左右。
地址:桂林市麗君路51號
電話:0773-2860443
樂玉米粉店
區(qū)別別一些“大牌”的米粉店,這顯的很親民。規(guī)模不大,就幾張桌子,來吃的也多些當(dāng)?shù)乩现黝櫋r格實(shí)惠3塊一碗。鹵菜也很多,隨便加,推薦他家的酸筍。
地址:桂林市信義路尾
小貼士:桂林米粉的吃法很簡單,店家先給你放了鹵料的干撈粉,然后根據(jù)自己的口味添加辣椒、豆角等等輔料,再干拌開來,如此便可開吃。及至吃完,再喝上一碗湯,原湯化原食,胃也服帖多了。
石記米粉店
石記米粉店是家30多年的老店了,在桂林當(dāng)?shù)睾苡忻麣?,老板見過很多名人,粉的味道也確實(shí)好。另外,他家的鹵味也特別好吃。據(jù)石老板說,他家的鹵水是由十幾種香料、中藥秘制,每天天還沒亮就要起來熬燉,此后24小時不能斷火,這些步驟幾十年來從未減工,因此味道也幾十年不變。
地址:桂林市解放西路14號(微笑堂斜對面)
電話:13667731198
交通提示:乘坐10、11、14、21、22、24、25、30、31、51、99、100路到十字街站下
椿記燒鵝(中山路店)
很多人推薦的飯店,有很多分店,店的規(guī)模都很大,服務(wù)也很好,消費(fèi)也不貴。燒鵝更是一絕,鵝皮脆脆的,肉很嫩,蘸著椿記自制的醬汁好吃得不得了。另外,榴蓮酥和鳳眼鵝肝特別受歡迎,經(jīng)常賣斷貨。
地址:中山中路2中山大酒店
電話:0773-2856188
交通:可乘坐公交車10路三游洞下
田螺姑娘
廣西經(jīng)營田螺美食的一家連鎖快餐店。田螺口味很多,有稻香、啤酒、香辣、酸辣等等??偟暝谝廊事罚鹆株査范加卸嗉曳值?。我去的是正陽步行街的店鋪,推薦香辣口味的。對面奶茶鋪的燒仙草奶茶也不錯。價格:9-12元/份
恭城瑤家油茶店
恭城油茶是桂林市周邊的恭城人特有的一種早餐吃食,恭城油茶以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。吃的時候再放些花生和米花,伴著各種糯米粑粑。桂林市的這家油茶店,在水利局、第二機(jī)關(guān)幼兒園巷子里,周邊的居民幾乎天天光顧。
地址:廣西桂林市騮馬山北巷(距懶貓客棧400米處)
二、陽朔美食
在陽朔什么美食最有名呢?那當(dāng)然是啤酒魚了,在陽朔西街有無數(shù)家主營啤酒魚的餐廳,好多家都說自己獲得過金獎,每每走過這些餐廳的門前,都有人走到身邊很殷勤地請你去他家吃啤酒魚。當(dāng)然,除了啤酒魚,陽朔還有很多美食和小吃,還有一些西點(diǎn)味道也不錯。
富貴樓斑魚火鍋店
來陽朔別只顧著吃啤酒魚,還要嘗嘗鮮美的斑魚火鍋,這家店的斑魚火鍋的味道很不錯,斑魚一般都是兩斤半左右,每斤38元,魚頭、魚尾、魚排用來煲鮮濃的'湯底,魚肉會切得薄薄的放在盤子上,一盤里放五大片魚,一條魚能出十盤魚肉片,魚皮很韌,吃在嘴里鮮美極了,人均消費(fèi)50元。
招牌菜:斑魚火鍋
地址:陽朔縣桂花路3-4號
電話:0773-8813593
“請勿匆匆”西餐廳雞尾酒吧
這家小店是一對荷蘭夫婦經(jīng)營的,他們來陽朔旅行,喜歡上了陽朔,然后在此開一個小店,不為賺錢只為留在陽朔。在這里可以吃到地道美味的西式早餐,還能喝到香濃的咖啡。
招牌菜:地道的西式早餐
地址:陽朔縣府前巷53號
漓江徒步人家休閑山莊
漓江竹筏漂流過經(jīng)過的一個飯點(diǎn),這里的漓江魚不錯,都是新鮮打撈的。小院有桃園深處有人家的感覺,在漓江邊一個靠岸的村莊里,只能坐船進(jìn)去。推薦他們家的劍骨魚、炒鴨蛋、土雞
地址:陽朔楊堤鄉(xiāng)下龍村八仙過江山腳下
電話:15577458868 15078324369
莫老爺河邊柴火鼎鍋飯
陽朔縣城的飯店大多都又貴又不好吃,最好是騎車去周邊的農(nóng)家尋覓一下真正的當(dāng)?shù)孛朗?。這家餐廳在漓江旁田家河的河邊一片竹林里,環(huán)境非常好。這里有陽朔古老的柴火鼎鍋飯,用生鐵鑄造而成的鐵鍋煮的米飯?zhí)貏e香甜。還有竹筒雞,現(xiàn)宰土雞放入竹筒內(nèi),加泉水在柴火煮熟,湯和肉都很鮮美。其他推薦菜:砂鍋魚、啤酒魚、田螺釀、香芋扣肉、野菜。
地址:陽朔印象劉三姐旁田家河橋頭左轉(zhuǎn)150米
電話:13907834377
管家婆農(nóng)莊
在月亮山附近的村莊里,農(nóng)莊在一片柚子林里。他家的啤酒魚必點(diǎn),魚皮酥脆,肉質(zhì)鮮嫩。田螺釀螺肉掏出和豬肉、薄荷拌一起烹制而成。他家有一道湯很有特色,用夜來香的湯,風(fēng)味獨(dú)特。
【陽朔酒吧】
當(dāng)你走在陽朔西街上,看到那些滿臉歲月滄桑的農(nóng)村老太太突然對你說出很純正的美國口語,你千萬不要覺得驚奇,因?yàn)槌岁査房h的方言外,英語也是他們的日常語言。國外有一本旅游指南方面的書上這樣評價陽朔——西式咖啡、好萊塢的電影、香蕉餅,陽朔也許看起來并不很“真中國”,但誰會介意呢,這確實(shí)是個休息的地方,看看景色,喝杯咖啡,泡泡吧,路上的疲倦會一掃而空。這大概正是它吸引人們的魅力所在。
功夫酒館
區(qū)別于西街上其他的酒吧,功夫酒館屬于靜吧,音樂安靜動聽,聽說歌手就是店里的老板,我去陽朔采風(fēng)時,就被音樂吸引了,在酒吧泡了一晚。功夫酒館在陽朔西街附近桂花路,屬于鬧中取靜的一條很有意思的街,大家都喜歡把桌椅擺到路中間吃飯喝酒,這條街的老外也特別多。
地址:陽朔桂花路8號
電話:0773-8822727
亂了咖啡吧
晚上不想去混亂嘈雜的酒吧,可以來這里坐坐聽聽音樂。這里的男歌手和女歌手都表演地很好,邊唱歌邊彈吉他。坐在外面的大木制的椅子上,躺在大大的靠墊上,喝杯香濃的咖啡,躺著看著人來人往的街景,別有一番風(fēng)味~
地址:桂花街陽光100G101號(近西街美食步行街)
如果酒吧
這個酒吧的名字,老板是這樣解讀的:如果我們早點(diǎn)相遇,也許前面的人生我不會走得如此艱難;如果我們相遇太早,亦不懂得珍惜今天相聚的日子;如果所有的結(jié)果都能預(yù)料,那么我們還會如此努力經(jīng)歷過程嗎?如果你沒有帶著故事來,希望你將會帶著故事走。
地址:陽朔縣前街33號
電話:0773—8825157
三、龍脊美食
去了龍脊一定要吃一下當(dāng)?shù)氐耐岭u,土鴨農(nóng)家飯,都是自家養(yǎng)的,現(xiàn)宰現(xiàn)做。竹筒飯也是必吃的,米飯加佐料用炭火烤熟,吃起來有微微的碳烤香味。一般住宿的客棧里都提供餐飲服務(wù)。
鳳凰斑魚是什么魚好吃嗎
是淡水魚,好吃。鳳凰斑魚是經(jīng)濟(jì)價值高恭城網(wǎng)紅油茶店鳳凰斑魚的珍貴淡水魚,其肉質(zhì)鮮美,它恭城網(wǎng)紅油茶店鳳凰斑魚的肉質(zhì)細(xì)膩,而且刺少,暢銷國內(nèi)外,售價昂貴,是我國出口恭城網(wǎng)紅油茶店鳳凰斑魚的重要水產(chǎn)品之一。
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