怎么木耳泡出來不柔軟(木耳怎么泡泡的快)

可以使用燒開的水來泡同時泡發(fā)的時間久一些還有可以多泡兩次熱開水基本上能夠解決這個問題關于怎么木耳泡出來不柔軟和木耳怎么泡泡的快的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、泡木耳怎樣才能讓木耳又松軟又干凈？
• 2、木耳為何泡發(fā)不軟
• 3、黑木耳，泡不開，泡不軟，怎么辦
• 4、黑木耳，泡不開，泡不軟，怎么辦？

泡木耳怎樣才能讓木耳又松軟又干凈？

想要木耳泡發(fā)得又大又軟可以找一個帶蓋的盒子將木耳倒入，然后倒入適量的溫水，將盒子的蓋子蓋緊用手用力的搖晃盒子大約4分鐘左右即可取出，或者向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化即可了。1、泡發(fā)木耳不要用熱水，也不要用涼水，因為用熱水的話會影響木耳的口感，泡出來不好吃，還會造成營養(yǎng)成分流失。而用涼水泡發(fā)速度較慢，而且泡發(fā)的也不是特別干凈。所以泡發(fā)木耳最好用三四十度的溫水，泡發(fā)效果最好。

2、泡發(fā)木耳的時候，我們在水里加上適量的白糖和面粉，木耳會泡發(fā)得更快更干凈。白糖可以促進木耳吸收水分，加快泡發(fā)速度；而面粉可以吸附走木耳表面的臟東西，加了白糖和面粉泡發(fā)出來的木耳就是又大又干凈，非常的好。

3、泡發(fā)木耳的時候最好將木耳放到一個密封容器里，然后搖晃2分鐘。這樣可以加速木耳和水分子的接觸，使木耳快速泡發(fā)。

木耳為何泡發(fā)不軟

晚上回家準備晚餐有時會用到木耳，但是時間有緊，很多時候都來不及泡發(fā)木耳，或者木耳沒有完全泡發(fā)好就用上了，結果讓飯菜的味道大大折扣，今天我就把我如何快速泡發(fā)木耳的經驗分享給大家。

工具/原料

保鮮盒

溫水 40攝氏度

方法/步驟

1

首先把木耳放入保鮮盒中。

2

倒入準備好的溫水至保鮮盒2/3處。

3

蓋上保鮮盒的蓋子，密封3分鐘。

4

這時木耳已經泡發(fā)好了，用此法泡的木耳不僅外觀肥大松軟，而且炒后味道鮮嫩。

END

注意事項

這種快速泡發(fā)木耳的方法加水不要過少，水溫過高會讓木耳泡發(fā)的優(yōu)點爛，過低泡發(fā)的效果不太好。

黑木耳，泡不開，泡不軟，怎么辦

黑木耳的正確泡發(fā)方法如下：

用涼水（冬季可用溫水）泡發(fā)。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發(fā)好。這樣泡發(fā)的木耳，不但數(shù)量增多，而且質量好。

據(jù)專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發(fā)至原體積的3.5～4.5倍；如果用溫水的話，只能泡發(fā)至2.5～3.5倍。對銀耳的泡發(fā)，也宜采用這種方法。

擴展資料：

在冰箱里泡發(fā)食物，有額外的好處。在低溫條件下，氫鍵力會加強。這時候食物中蛋白質、多糖和水的親和力增大，能夠吸入更多的水。

所以，冷藏條件下泡三四個小時泡出來的銀耳、木耳，體積更大，口感更飽滿，吃起來口感更好，“肉頭”有彈性。相比而言，如果用熱水、開水來泡，吸水不充分，吃起來的口感就差多了。

黑木耳，泡不開，泡不軟，怎么辦？

可以使用燒開的水來泡

同時泡發(fā)的時間久一些

還有可以多泡兩次熱開水

基本上能夠解決這個問題

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