元寶紅燒肉蓋澆飯圖片大全(元寶紅燒肉的做法)

3、紅燒肉蓋澆飯多少錢一份？

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本文目錄一覽：

• 1、蓋澆飯菜譜
• 2、元寶紅燒肉的做法
• 3、紅燒肉蓋澆飯多少錢一份？
• 4、紅燒肉蓋飯怎么做
• 5、紅燒蓋澆飯怎么做好吃

蓋澆飯菜譜

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元寶紅燒肉的做法

步驟1

準備食材：五花肉150克、鵪鶉蛋120克、水發(fā)木耳15克、姜1塊、蒜3瓣、蔥1根、醬油1湯匙、黃酒1湯匙、冰糖15克、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

蒜拍扁。

步驟4

蔥切蔥花。

步驟5

五花肉切塊。

步驟6

鵪鶉蛋煮熟。

步驟7

鵪鶉蛋剝去外殼備用。

步驟8

把五花肉焯水，煮3分鐘去除血沫和肉臊腥味。

步驟9

起鍋倒油，放入冰糖，用小火將糖炒至棗紅色。

步驟10

再放入五花肉塊，將五花肉炒至上色。

步驟11

再加入姜、蒜翻炒2分鐘。

步驟12

再加入醬油和蠔油，翻炒一下。

步驟13

倒入黃酒，翻炒出香味后加入沒過五花肉的開水。

步驟14

再放入鵪鶉蛋和黑木耳拌勻，蓋上蓋子燜煮30分鐘。

步驟15

如果還有多余的汁料，可以開大火收汁，并加入鹽調味，撒上蔥花即可。

紅燒肉蓋澆飯多少錢一份？

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紅燒肉蓋飯怎么做

紅燒肉蓋澆飯

〖材料〗五花肉，米飯，姜，老抽,冰糖,食用油

〖做法〗鍋中加清水，下姜片，放入洗凈的五花肉.煮開再撇除表層浮沫，取出用溫水沖凈，切成小塊。

2.坐鍋燒熱放油，入適量冰糖翻炒，炒至出現(xiàn)焦糖色，下肉塊翻炒，讓肉塊均勻的裹上紅亮的糖色，并煸炒至肉塊油脂溢出。

3.入老抽，炒勻上色后，倒入熱水（蓋過肉的表面），移入深鍋

4.大火燒開后加蓋，改小火慢燉約1.5-2小時.大火收汁，不停翻動，使湯汁包裹在每塊肉上

5.米飯裝盤，上面澆上紅燒肉，即可。

紅燒蓋澆飯怎么做好吃

用料

雞腿 1只

菠菜 100g

胡蘿卜 30g

黑芝麻 少許

泰國香米 適量

蜂蜜 適量

五香粉 少許

料酒 少許

生抽 少許

老抽 少許

食用油 適量

淀粉 適量

紅燒幾塊蓋澆飯元寶紅燒肉蓋澆飯圖片大全的做法

雞腿肉切開去骨、去筋元寶紅燒肉蓋澆飯圖片大全，切成條塊狀元寶紅燒肉蓋澆飯圖片大全，并用刀尖切小洞，方便入味元寶紅燒肉蓋澆飯圖片大全；倒入盆內，加入少許料酒、淀粉、生抽、鹽腌制20分鐘

腌制雞肉期間，調制湯汁，按照比例2:3:4加入蜂蜜、料酒、生抽和老抽元寶紅燒肉蓋澆飯圖片大全的混合體，加入少許水，依據(jù)個人口味調整

水加鹽焯菠菜、胡蘿卜，備用。同時加入黑芝麻電飯鍋內悶米飯

熱鍋涼油煎雞塊，約一兩分鐘后抹上料汁，翻面繼續(xù)抹料汁，然后整體澆入，火不要太急以免汁發(fā)苦，加入少許水，咕嘟片刻出鍋。將米飯、蔬菜碼盤，加入雞肉澆汁即可。

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