八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻(八帶的家常做法大全)

3、八帶魚家常做法是怎樣的？

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本文目錄一覽：

• 1、八帶魚怎么做好吃？
• 2、八帶魚的家常做法
• 3、八帶魚家常做法是怎樣的？

八帶魚怎么做好吃？

醬爆八帶魚的做法

食材用料

八帶魚500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、

香菜適量、干紅辣椒適量、蒜蓉辣醬適量、

鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量。

做法步驟

【 1 】 八帶魚過水洗凈、鍋中做水，水中加少許鹽、料酒去腥，水滾開后將洗凈的

? ? ? ? ? 八帶魚迅速入鍋焯燙30炒，迅速撈出過水沖涼；

【 2 】 鍋中做油，油溫7成熱時(shí)將佐料入鍋炒制、佐料炒香后將蒜蓉辣醬入鍋炒制；

【 3 】 辣醬炒出香味時(shí)，將焯燙好的八帶魚迅速入鍋爆炒；

【 4 】 爆炒過程要用大火，將蒜蓉辣醬將八帶魚全部包裹住后；

? ? ? ? ? 加入適量、的生抽、糖、鹽、料酒調(diào)味；

【 5 】 掂炒制2分鐘左右出鍋前將香菜梗撒入菜中即可出鍋食用

小貼士

本菜品用的短蛸八帶魚，這種八帶魚個(gè)頭小，非常嫩，不需用改刀，整個(gè)焯燙炒制就好；

焯燙八帶時(shí)水要滾開，八帶入鍋焯燙時(shí)間一定不要太久，30秒即可撈出過涼；

蒜蓉辣醬本身帶有咸味，所以鹽和生抽加入要適量；

這道菜一道要大火爆炒，炒制過程要一氣呵成，最后成品的味道醬香味更足。

八帶魚的家常做法

工具/材料

新鮮八爪魚、洋蔥1個(gè)、青椒2只、生姜 、料酒、生抽、料酒、味精、食用油

01

首先將新鮮的八帶魚洗干凈八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻，去除內(nèi)臟和眼睛八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻，放在一旁備用。

02

準(zhǔn)備一口鍋八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻，倒入適量清水燒開，同時(shí)將青椒、洋蔥、生姜等配料洗凈切片。

03

待鍋中的水燒開即可將八帶魚倒入鍋中焯熟，就可以拿出備用。

04

在鍋內(nèi)倒入適量的食用油，倒入切好的洋蔥青椒加一點(diǎn)的鹽和味精稍稍翻炒后，盛出。

05

在另一口鍋里（也可將鍋洗凈）倒入食用油，等待油冒煙后放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪魚進(jìn)行翻炒。

06

最后加入生抽醬油，繼續(xù)翻炒，倒入適量的料酒，大火煮開，大火收汁的時(shí)候倒入剛剛炒的青椒洋蔥等，小伙燜一會(huì)即可出爐。是不是色香味俱全呢。

八帶魚家常做法是怎樣的？

八爪魚洗干凈備用八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻，鍋中燒開水八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻，放入八爪魚焯水后撈出八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻，洗凈切好，起鍋燒油，加入調(diào)料，放入八爪魚翻炒，再放入所有調(diào)味料翻炒均勻，家常版八帶魚就做好八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻了，具體步驟如下八帶魚的做八帶魚的家常做法視頻：

材料：八爪魚500克、洋蔥1個(gè)。

調(diào)味料：蔥、姜、料酒、生抽、鹽、米醋、白糖、孜然粉各少許。

1、買來的八爪魚沖洗干凈。買的時(shí)候讓賣家?guī)椭o處理干凈，內(nèi)臟全部去掉。

2、水開后放入洗凈的八爪魚，焯燙至變色即可撈出。

3、沖洗干凈后，將大塊的改刀切成小塊的。

4、洋蔥洗凈切成片，蔥切小段，姜切絲。

5、鍋中油熱后加入蔥姜，小火爆香。

6、放入八爪魚和洋蔥，轉(zhuǎn)大火，翻炒幾下。

7、緊接著放入所有調(diào)味料，翻炒拌勻即可關(guān)火。

8、成品圖。

注意事項(xiàng)：

1、八爪魚倒入熱水中焯一下水，時(shí)間控制在20秒以內(nèi)撈出，這樣會(huì)讓八爪魚吃起來口感更Q彈。

2、八爪魚不需要炒太長時(shí)間，讓洋蔥保持脆嫩的口感，而八爪魚經(jīng)過孜然爆炒后，會(huì)非常好吃。

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