黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單(黃魚湯怎么做好吃)

很高興回答這道問題黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，說起黃魚也是很好吃的一種魚，黃魚的體型雖然不大，但是卻有著不錯(cuò)的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃魚的刺也少，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，很受人們的喜愛，鮮美的黃魚，歷來就是餐桌上的一道美味佳肴， 下面黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單我分享一款燉黃魚好吃的做法吧！

本站是一個(gè)關(guān)于水族行業(yè)的一個(gè)網(wǎng)站，本文給大家介紹黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，和黃魚湯怎么做好吃對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)。

本文目錄一覽：

• 1、黃魚怎么做來好吃 黃魚的烹飪方法
• 2、怎樣做黃花魚好吃又簡(jiǎn)單
• 3、怎么做黃魚好吃
• 4、黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
• 5、黃魚咋做才好吃？
• 6、黃魚怎么做好吃呢？

黃魚怎么做來好吃 黃魚的烹飪方法

1、可以做燉黃魚，制作簡(jiǎn)單又好吃。

2、主料：大黃魚500克。輔料：牛肉（瘦）50克，玉蘭片15克，口蘑15克，香菜10克。調(diào)料：花生油100克，香油25克，料酒15克，醋25克，白砂糖5克，醬油50克，味精3克，大蔥20克，姜20克，白皮大蒜15克，八角2克，花椒2克。

3、將凈魚兩面剞入斜刀；肉切片，玉蘭片切片，香菜切成段；

4、將炒鍋置火上，放入花生油，中火燒至六成熱時(shí)，放入黃魚稍炸，撈出控油；

5、原炒鍋置火上，放入油燒熱，投入大料，蔥段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋，白糖，口蘑，玉蘭片，湯，將黃魚放入用微火煨燉(中間翻個(gè))；

6、另鍋置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入魚鍋內(nèi)，然后收鍋上旺火收湯汁，加味精，將魚出鍋放入盤內(nèi)，撒上香菜段，再炸熱花椒油，澆在魚上即成。

怎樣做黃花魚好吃又簡(jiǎn)單

紅燒黃花魚黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法如下黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單：

黃花魚含有豐富黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，多吃黃花魚可預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。

原料：

黃花魚適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量，鹽適量，白酒適量，糖適量，醋適量，雞精適量，大料適量，辣椒適量，雞蛋適量。

做法：

1. 黃花魚去鱗去膛洗凈。

2. 加入鹽和白酒抹勻，往魚腹內(nèi)塞入姜絲，腌制15分鐘。

3. 準(zhǔn)備好輔料。

4. 把雞蛋打散。

5. 黃花魚均勻的裹上蛋液。

6. 取一平底鍋，加少量的油燒熱，放入黃花魚，以中火煎至雙面呈金黃色。

7. 炸香大料，加入蔥姜蒜。

8. 放入醬油 醋 糖 鹽 。

9. 加入開水，沒過魚。

10. 燒開轉(zhuǎn)中小火燒至湯汁收干即可。

怎么做黃魚好吃

中國自古無魚不成宴，但是想要做好一道魚菜并不是那么容易的事情，尤其是現(xiàn)在人吃的東西越來越多，口味也是越來越刁鉆了，想要用一道美味的魚菜滿足大家的口味也越來越難。

今天給大家?guī)淼氖且坏烂牢兜尼u燜黃花魚做法，這樣做的黃花魚既美味又不腥，而且最關(guān)鍵的是它的做法很簡(jiǎn)單，只要簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就可以做得比飯店大廚做得還好吃。

第一步：處理黃花魚，將黃花魚刮好鱗之后處理掉內(nèi)臟，尤其要注意不要將魚膽給弄破了，將處理好的黃花魚洗凈之后要用刀在魚背兩側(cè)用刀豎著切上幾刀，俗稱打花刀。

第二步：將切好的黃花魚裝入盆中，在魚腹中加入一些蔥片和姜片，再加上一勺鹽和兩勺料酒，用手將調(diào)料均勻的涂抹在魚身上，腌一段時(shí)間直至入味。

第三步：將一塊五花肉去掉肉皮后切成薄片，注意五花肉切的越薄越好。這樣一會(huì)吃的時(shí)候才會(huì)更有口感。

第四步：腌制好的黃花魚要先取出肚子里的蔥姜，把調(diào)料水控一下之后放到菜板上，在魚身上均勻的涂抹少量的淀粉。

第五步：開火，向鍋中倒入少許的食用油，油燒熱之后調(diào)到小火下雨煎，黃花魚煎到兩邊都微微變黃之后將黃花魚取出來。

第六步：再一次開火，在鍋中放入少量的油之后下入五花肉片，炒到五花肉片顏色發(fā)白了之后下入八角一起炒，直到五花肉的邊緣微微卷起來之后下蔥段、姜片和蒜片一起炒出香味。

第七步：蔥姜蒜爆香之后加入半勺耗油、半勺醬油、兩勺生抽和兩勺甜面醬繼續(xù)翻炒出香味，最后下入適量的水和之前煎好的黃花魚，開大火燒開。

提示：注意這個(gè)時(shí)候的水要完全沒過黃花魚，這樣黃花魚才能充分的吸收湯汁，吃起來也就更好吃了。

第八步：等到水完全燒開了之后加入半勺鹽和少量的料酒寄希燒開，等到水再次燒沸后調(diào)到小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘即可。

提示：為了讓黃花魚更加入味可以在中途翻一下黃花魚。

第九步：醬燜黃花魚做好后要先將湯盛出來，這個(gè)時(shí)候再把魚倒入盤中就容易倒了，把魚裝盤后在魚身上澆上之前盛出來的湯汁就可以了，如果想要這道醬燜黃花魚更加好看還可以在上面撒上少許的香蔥與香菜段，香菜可以根據(jù)個(gè)人口味，也可不撒香菜，這樣一道色香味俱全的醬燜黃花魚就做好了。

黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

做法如下：

準(zhǔn)備黃魚、老姜、蒜蔥、芹菜、料酒、鹽、混合油等材料。

1、將蔥切成花，老姜切成片，大蒜切成沫，芹菜切成小顆粒待用。

2、鍋內(nèi)倒清水下入老姜、料酒、鹽煮沸后，將黃魚下入鍋中煮熟撈出待用。

3、鍋內(nèi)下入混合油，燒熱后勾芡收汁。

4、出鍋裝盤，撒上蒜蔥和芹菜沫即可食用。

黃魚咋做才好吃？

很高興回答這道問題黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，說起黃魚也是很好吃的一種魚，黃魚的體型雖然不大，但是卻有著不錯(cuò)的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃魚的刺也少，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，很受人們的喜愛，鮮美的黃魚，歷來就是餐桌上的一道美味佳肴。

下面黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單我分享一款燉黃魚好吃的做法吧！做法材料：黃魚一條，干辣椒、茴香籽、八角、怱、蒜、姜、胡椒粉、醋、生抽、料酒、糖、鹽各適量。

1 魚去鱗清洗干凈，用吸油紙吸干水分，姜切片，蔥切段備用，鍋燒熱放油，油燒至冒煙，再放入黃魚煎炸，煎炸至兩面金黃撈出備用。

2 鍋燒熱放適量油，油燒熱放入蔥、姜、蒜、茴香、干辣椒爆香，再放入黃魚，再放入料酒、生抽、醋，放入適量的水，大火燒開后加入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。

3 用中火慢燉，要給魚翻身，煮幾分鐘就用大火收汁就可以黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單了。

你好，我是芬姐，很高興可以回答這個(gè)問題，這是我之前發(fā)布過的一段視頻，里面有詳細(xì)的清蒸黃魚的步驟。

在我看來，想要保持魚肉最鮮美的烹飪方式就是清蒸了。而清蒸魚最重要的有兩個(gè)地方，一個(gè)是去腥，我會(huì)在清蒸的時(shí)候，放入姜片，料酒和蔥段。然后把蒸魚的魚湯倒掉。二個(gè)就是蒸魚的時(shí)間了，我基本是水開后蒸7到8分鐘，時(shí)間短了，魚可能不熟黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單；時(shí)間長(zhǎng)了，魚肉會(huì)老，筷子一夾就會(huì)散。

好了，以上就是芬姐對(duì)你問題的回復(fù)，希望可以對(duì)你有所幫助，我也會(huì)時(shí)常上傳 美食 制作視頻，關(guān)于 美食 ，歡迎交流。

大家好，我是胖江，我家小屁孩比較喜歡吃魚，每天都是變個(gè)法給他做魚吃。今天我分享這個(gè)黃魚豆腐，小屁孩最近就愛這個(gè)菜。喜歡的朋友也可以試試呦。

①：黃魚去內(nèi)臟后，兩邊肉厚地方來幾刀， 然后煎至兩面金黃撈出備用。

②：豆腐切小塊，中火煎兩面金黃撈出備用。

③：起鍋燒油，下入蒜頭炒至金黃色，下入 蠔油，生抽翻炒一下，加入開水，下入鹽和 胡椒粉調(diào)味，下入黃魚豆腐。煮5分鐘 。

④：時(shí)間到，湯汁比較多，邊煮邊把湯汁淋 在魚身上，湯汁快要收稿，下入蔥段和辣椒 燜10秒即可出鍋。

黃魚怎么做才最好吃？

黃魚可以做成香辣豆瓣魚，美味可口，非常下飯。

所需材料：

主料：黃魚300g

輔料：食用油10g、豆瓣醬5g、味精、白糖、料酒5g、胡椒粉、姜5g、香蔥兩棵、干辣椒段5g

做法：

1、 提前把黃魚宰殺好，洗凈裝碗備用。把料酒，味精，豆瓣醬準(zhǔn)備好，姜蔥洗凈備用。干辣椒段準(zhǔn)備好。

2、 把黃魚從中間部分用刀切兩段，再用刀在魚身的兩面劃刀，這樣做是為了燒制魚時(shí)，使其更入味。

3、 在案板上把姜切小片，蔥切蔥花。

4、 鍋洗凈抹干水分，加食用油十克，再把黃魚下鍋，開中火把黃魚煎制變色。煎的過程中，我們準(zhǔn)備少許鹽，用手把鹽均勻的撒在魚身上，再進(jìn)行煎制。這樣做是為了讓魚更入味。

5、 待鍋內(nèi)的魚煎制變色時(shí)，改小火，用鍋鏟把魚撥至鍋的一邊，然后把準(zhǔn)確的豆瓣醬，姜片，辣椒段一同下鍋，用鍋鏟把豆瓣醬煸出香味。

6、 豆瓣醬煸出香味后，接著把料酒五克左右倒入鍋內(nèi)。白糖少量倒入鍋內(nèi)，胡椒粉少量倒入鍋內(nèi)，再往鍋內(nèi)加適量的清水，水的量大致把魚淹沒即可。

7、 然后蓋上鍋蓋，調(diào)大火燒三分鐘，小火七分鐘。燒魚的過程中盡量不要用鍋鏟動(dòng)魚，以免把魚翻爛影響美觀。

8、 黃魚燒制十分鐘后，揭鍋蓋，看到鍋內(nèi)還剩少許湯汁時(shí)，改小火，加味精少量，然后再次把湯汁燒開，關(guān)火。

9、 出鍋時(shí)用鍋鏟把魚先鏟出裝盤，把湯汁留鍋內(nèi)。最后把湯汁慢慢淋在盤內(nèi)的魚身上，再撒上蔥花即可。

黃魚咋做好吃，那要看你喜歡什么口味啰，做法很多呀，可以紅燒，清蒸，切片做酸菜魚等等，都好吃，看你喜歡唄

黃魚還是吃最新鮮的好，冰凍時(shí)間長(zhǎng)了口感差很多，不怎么新鮮了，像我在海囗工作，可以吃到第一手新鮮的魚類，口感吃起來就是不一樣

冬天紅燒香辣的味道做的比較多，現(xiàn)在夏天還是吃清淡點(diǎn)吧，介紹一種清蒸的吧，夏天吃最合適，想吃香辣的點(diǎn)開我的主頁視頻有教程，可以去看看

【清蒸黃魚】

1～ 黃魚買的時(shí)候看眼睛比較亮才好，按一下魚身比較有彈性，魚腮鮮紅不發(fā)烏

2～ 買的時(shí)候人家一般都?xì)⒑昧耍貋硐锤蓛?，?nèi)臟清理干凈

3～ 放盆里，加料酒，一勺鹽，蔥段，稍微搓一搓揉揉，腌制半小時(shí)，

4～ 然后沖洗干凈，背部中間稍微開一刀，不要?jiǎng)澨睿疟P子里把魚肚子兩邊扒開，趴著擺好看

5～ 魚身上放點(diǎn)姜絲，鍋里水燒開，放魚進(jìn)來蒸，大火蒸十五分鐘左右就好

6～ 時(shí)間到拿出來，把里面的水份倒掉，切點(diǎn)蔥絲，放在魚身上，倒點(diǎn)蒸魚豉油兩勺這樣淋在魚身上

7～ 鍋里燒點(diǎn)熱油，均勻潑在魚身上，大功告成，鮮嫩多汁，香噴噴

小貼士，想吃香辣口味的，點(diǎn)開我的主頁頭像里面有教程可以去看看

你好，很高興回答您的問題！

黃魚怎么做好吃！黃魚有很多種做法，可以煎蒸，可以清蒸，豆是汁蒸，但是在我心目中最好吃的是做魚生，但是做魚生功夫多一點(diǎn)，那么怎么做呢？

1:將黃魚起肉，因?yàn)辄S魚比較小，十斤黃魚起出來的魚生大概就只有一斤左右！食魚生單單芥辣都可以，又可以用:鹽油，白糖，醬油，花生，洋蔥，生姜絲，檸檬葉，蒜片，腌制的蒜頭片，榨菜，腌制的果皮，可以當(dāng)配料和黃魚一起吃！(順德魚生的吃法)

2:魚骨魚頭清洗干凈用來做湯，先將魚骨魚頭煎一下，然后下鍋里面放水煮，看分量來放，大概煮10分鐘左右，放鹽，油，姜片，酒下去然后在上桌的時(shí)候放一些蔥花下去就可以了！

這樣煮出來的湯，清甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的！

我的回答完畢，感謝大家！

清蒸黃花魚做法和步驟\r

1黃花魚洗凈，去鱗、腸、腮等，再次沖洗干凈，控凈水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀；\r

2蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉（切開的魚肉處要抹進(jìn)一些）腌制20分鐘；\r

3姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上；\r

4蒸鍋燒開，將魚放在鍋里，同時(shí)用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘，再虛火蒸2—3分鐘取出，去掉蔥姜；\r

5蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上；\r

6將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱，澆在魚肉上，開吃。\r

7大多數(shù)人都喜歡吃黃花魚，因其肉質(zhì)鮮、嫩、味美且刺少，無論是醬燜、紅燒還是糖醋味的，味道都不錯(cuò)。但用它來清蒸，卻往往怯手，因?yàn)橛泻茈y去除的腥味。這個(gè)問題所有清蒸魚類都存在，而以海魚為最，會(huì)影響魚肉的鮮味的發(fā)揮和口感。其實(shí)，要想去除魚腥味很容易，用蒜蓉進(jìn)行提前腌制，不僅能去掉魚腥，還可增加魚肉自身的鮮味，一舉兩得。# 美食 記# #31省新確診13例#

你好，很高興回答這個(gè)問題。黃魚怎么做才好吃？黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有多種礦物質(zhì)及微量元素。還含有不飽和脂肪酸，能幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為人體正常代謝提供能量。能健脾開胃，幫助消化。那怎么做才好吃呢？

我覺得紅燒最合適了，因?yàn)榧t燒即鮮香又下飯。下面我就給大家分享黃魚好吃的做法。

首先準(zhǔn)備食材，黃魚，蔥姜蒜適量，干辣椒，生抽，五香粉，白糖，鹽，雞精，料酒。

第一步，黃魚去腮，去內(nèi)臟，清洗干凈。在魚身上劃幾刀，這樣會(huì)更容易入味。用鹽、蔥、姜、料酒將黃魚腌制10分鐘，這樣能更好的去除腥味。

第二步，平底鍋燒油，油熱后放入腌制好的黃魚煎到兩面金黃。煎魚過程中盡量少用鏟子去翻動(dòng)魚，那樣容易把魚弄碎。煎到兩面金黃后鏟到盤中備用。

第三步，鍋留底油，將蔥姜蒜，干辣椒放到鍋內(nèi)爆香，炒出香味后，將煎好的黃魚放入鍋中，加入清水，再加入調(diào)料，鹽、雞精、生抽、五香粉（按照自己的口味加入調(diào)料），加入少量的白糖提鮮。加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒5～7分鐘左右。

第四步，小火燒5～7分鐘后，起蓋用湯勺不斷的把湯汁澆到魚身上，讓黃魚更加入味。然后就可以出鍋了，出鍋后再撒上蔥花。

鮮香入味，非常下飯，真是好吃的不得了。以上每一步都是重點(diǎn)，只要掌握以上的步驟，誰都能做出好吃又下飯的紅燒黃魚。

黃魚的做法有很多，小一點(diǎn)的黃魚可以干炸著吃，個(gè)頭稍微大一些可以紅燒，我家有一個(gè)做紅燒魚的方法，還有些西湖醋魚的味道，現(xiàn)在跟大家分享一下

1、首先把魚內(nèi)臟，魚鱗清理干凈，在魚表面改花刀（方便去味）

2、把蔥段，花椒粉，姜片，料酒，白酒，咸鹽，胡椒粉撒在魚身上，抹勻，腌制1個(gè)小時(shí)。

3、調(diào)個(gè)燒魚汁:香醋2勺，白糖3勺，料酒2勺，蔥段少許，姜末一勺，蒜末一勺，八角2個(gè)，香葉1片，耗油1勺，生抽2勺，紅燒醬油1勺，咸鹽適量，加清水?dāng)嚢杈鶆蚓秃?/p>

4、起鍋燒油，把腌制好的魚兩面拍上生粉，入油鍋炸制炒面金黃。鍋中留底油，放入燒魚汁，燒魚汁沒過魚身剛好，中小火燉10分鐘后，大火收汁即可。

您好，這是我做的黃魚，請(qǐng)看視頻，味道特別棒噢！

黃魚怎么做好吃呢？

深海黃魚是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道尤其鮮美的一種食物，黃魚把內(nèi)臟去掉，先用鹽腌制一下，這樣是可以讓魚肉變得更加入味，這樣在做的時(shí)候也不至于因?yàn)闆]有味道，會(huì)讓人覺得不好吃，另外還要注意的是不管是用來油炸還是蒸煮，都要注意先處理好，這樣才能夠變得更加美味。

烹飪方法

酥炸小黃花

原料:

小黃魚、面粉、淀粉、小蘇打、鹽等調(diào)料

做法:

小黃魚內(nèi)臟去掉，洗干凈，撒鹽，腌制一段時(shí)間。

面粉和淀粉按照2:1的比例，放適量泡打粉，用水調(diào)成稀糊。

把腌制入味的小魚沾脆炸糊，入油鍋炸，炸成金黃色撈出來。

原料:

黃魚、豆腐、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。

做法:

黃魚處理干凈，豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段;

洗凈的黃魚瀝干水;

在魚身上涂一層淀粉;

鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油

油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘后翻面，再煎2分鐘;

鍋內(nèi)放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒;

加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊;

鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，加醋煮約15分鐘;

出鍋前點(diǎn)少許白糖，煮開鍋即可。

原料:

黃魚一條、蔥兩棵、姜絲少許

做法:

黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟,洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘;

盤子里先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然后放少許鹽，醬油，倒點(diǎn)料酒，再放姜絲和蔥段在魚上;

鍋里的水燒開后,把魚放進(jìn)鍋里蒸,大火蒸8分鐘。

糟溜魚片

原料:

黃魚、豬油，雞蛋，白糖、干淀粉，精鹽，濕淀粉，味精，糟鹵，木耳、鮮湯。

做法:

黃魚洗凈去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、干淀粉拌勻上漿;木耳用開水燙過，備用。

放豬油，燒至三成熟時(shí)，將魚片散落下鍋，當(dāng)魚片浮起時(shí)用漏勺撈起，瀝去油;

原鍋放鮮湯、精鹽，將魚片放入鍋里，用小火燒滾后，撇去浮沫，加糟鹵、白糖、精鹽、味精后，將水淀粉淋入勾薄芡，將魚片翻個(gè)身，淋上熱豬油。出鍋裝在盛有木耳的碗里即可。

黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于黃魚湯怎么做好吃、黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。