金文魚怎么吃(文金類金魚)

3、消炎作用 魚類食用和關(guān)節(jié)保護相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經(jīng)過人體轉(zhuǎn)化為幫助預(yù)防慢性炎癥的化合物，還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關(guān)節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要， 人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調(diào)節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質(zhì)的量的平衡，這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗

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本文目錄一覽：

• 1、金線魚怎么吃 金線魚的做法
• 2、三文魚怎么吃最好吃
• 3、金尊魚怎么做好吃
• 4、金龍魚怎么做才好吃
• 5、三文魚怎么吃比較好
• 6、三文魚片怎么吃?

金線魚怎么吃 金線魚的做法

1、清蒸金線魚：金線魚清蒸最好吃，平時可以把新鮮的金線魚去掉內(nèi)臟，把它清洗干凈，不用去鱗，直接擺放有盤子中入鍋蒸制，蒸好以后取出去掉外皮，取下魚肉，再用生抽和姜末以后香油調(diào)一點料汁，直接醮食就可以。

2、香煎金線魚：金線魚煎著吃也很好吃，制作時要把金線魚去掉內(nèi)臟和魚鱗，然后再準(zhǔn)備適量的蔥姜，把魚的表面劃幾刀，加入姜絲和蔥段再抹上食用鹽腌制，平底鍋中放油加熱以后把腌好的金線魚入鍋煎制，煎到魚兩面金黃以后取就能食用。

3、油炸金線魚：金線魚肉多刺少，用油炸制以后也很好吃，平時炸制以前要把金線魚處理干凈，去掉內(nèi)臟和鱗，然后加食用鹽和蔥姜腌制一會，腌好以后去掉水分，表面粘一些香炸粉，然后入油鍋炸熟，取出瀝油，擺放在盤子中撒上少量的孜然就能食用。

三文魚怎么吃最好吃

三文魚怎么吃最好吃

三文魚怎么吃最好吃，三文魚的營養(yǎng)價值是很高的，而且三文魚壽司是很美味的，三文魚已經(jīng)在料理界占據(jù)了最前列的位置，其營養(yǎng)價值非常高，特別符合人體的營養(yǎng)需求，而且口感好，深受全球喜愛。以下看看三文魚怎么吃最好吃。

三文魚怎么吃最好吃1

1、三文魚刺身

將準(zhǔn)備好的黃瓜洗凈，洗凈之后豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之后同樣用刀切成薄片。取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調(diào)制成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。

2、檸香煎三文魚

蓮藕洗凈之后切成片，彩椒洗凈之后切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之后沖洗干凈。鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅?，將水燒開，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之后撈出淋干水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。

三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上淀粉、雞蛋液備用。不粘鍋中放入適當(dāng)?shù)拈蠙煊?，油熱后將三文魚帶皮的一面放進鍋中。

將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。

3、三文魚壽司卷

將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

4、清蒸三文魚

將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之后一次將香菇、香菜、姜絲放入，之后把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。之后將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

5、三文魚豆腐湯

三文魚洗凈之后切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之后腌制半小時左右即可。準(zhǔn)備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油。

鍋燒開之后將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅?，將煎至好的三文魚放進鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。加入適當(dāng)?shù)氖雏}與雞精，在煮一會即可關(guān)火，加入適當(dāng)?shù)南悴思纯善疱伿秤谩?/p>

三文魚的營養(yǎng)價值

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內(nèi)膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

2、食用三文魚可以有效的預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網(wǎng)膜、腦部、神經(jīng)系統(tǒng)必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年癡呆與記憶退化。

3、長期食用三文魚可以很好的預(yù)防比如糖尿病之類的疾病。

4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質(zhì)，也因此能夠很好的促進身體的發(fā)育。

三文魚的正確吃法

三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文魚，但是不可否認的是，生吃三文魚是最有營養(yǎng)的食用方法，因為生吃的話不會破壞三文魚的營養(yǎng)。

但是如果不適應(yīng)生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養(yǎng)價值最大限度的保留。需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養(yǎng)的流失。

三文魚可以生吃嗎

三文魚中含有豐富的營養(yǎng)，而且因為三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質(zhì)細膩鮮嫩。其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

三文魚怎么吃最好吃2

三文魚的屬性

科屬 ：鮭科，鮭屬

產(chǎn)地 ：大西洋、太平洋，美洲大湖，黑龍江、貴州

別名 ：鮭魚，北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚

簡介 ：

三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美。

油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

一、三文魚的營養(yǎng)價值

1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

2、三文魚的營養(yǎng)價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。

二、吃三文魚的好處

1、促進心血管健康

Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標(biāo)。因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風(fēng)險，對預(yù)防心臟病突發(fā)、中風(fēng)、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。

2、增強認知能力和記憶力

DHA作為Omega-3的`一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在數(shù)例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認知能力和降低腦疾病的發(fā)生有所幫助。此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養(yǎng)元素。多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦！

3、消炎作用

魚類食用和關(guān)節(jié)保護相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經(jīng)過人體轉(zhuǎn)化為幫助預(yù)防慢性炎癥的化合物。還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關(guān)節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。

人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調(diào)節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質(zhì)的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。

4、促進眼部健康

眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預(yù)防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經(jīng)被證實，對于視網(wǎng)膜黃斑和慢性干眼癥都有預(yù)防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經(jīng)系統(tǒng)保護素，通過幫助緩解炎癥從而起到預(yù)防干眼癥的作用。

5、抗癌功效

日常適當(dāng)攝入Omega-3，已被證實對于有助于預(yù)防血癌、多發(fā)性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預(yù)防一些特定種類的癌癥。

6、保持皮膚年輕，強韌秀發(fā)

Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態(tài)。另外，三文魚中豐富的蛋白質(zhì)對頭發(fā)的生長同樣重要，它能為頭發(fā)根部毛囊提供營養(yǎng)，幫助防止掉發(fā)和促進頭發(fā)再生，保持秀發(fā)的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發(fā)。

三文魚怎么吃最好吃3

三文魚怎么切

首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利于切割。如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。用刀從魚脊橫向切開，之后剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之后將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

哪些人不能吃三文魚

1、過敏體質(zhì)的人群，痛風(fēng)的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。

2、三文魚的營養(yǎng)雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

3、如果三文魚的品質(zhì)不是特別好，還是建議做熟之后再次，以免有寄生蟲感染。

三文魚壽司怎么做

將準(zhǔn)備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊。

三文魚什么時候吃最好

因為三文魚的營養(yǎng)含量非常高，而且因為三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。三文魚盛產(chǎn)與挪威，但是挪威制作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。因為三文魚都是養(yǎng)殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。

金尊魚怎么做好吃

紅燒金鱒魚

用料

金鱒魚1條 ? ?蒜瓣1個 ?

香菜1根 ? ?鹽適量 ?

蔥花適量 ? ?姜絲適量 ?

生抽2勺 ? ?加飯酒1勺 ?

雞粉1/4茶匙 ? ?白胡椒粉1/4茶匙 ?

美極鮮幾滴 ?

紅燒金鱒魚的做法

步驟1

準(zhǔn)備材料。超市人多金文魚怎么吃，就沒有宰金文魚怎么吃，自己回家宰的金文魚怎么吃，撕掉腮，剖開魚肚，清理干凈內(nèi)臟。流動水下沖洗干凈。（表面有黏液，剖魚肚時候小心割傷。）

步驟2

用廚房紙擦干魚身的水分。

步驟3

油鍋燒熱，放入魚。

步驟4

煎至兩面金黃色，放入蔥姜蒜。

步驟5

淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加飯酒。燜煮10分鐘。

步驟6

出鍋前放入香菜段，調(diào)味，關(guān)火。

清蒸金鱒魚的用料

金鱒魚1條 ? ?蔥適量 ?

姜適量 ? ?小米椒少許 ?

魚鼓油少許 ?料酒少許

鹽少許 ? ?藤椒1個 ?

清蒸金鱒魚的做法

步驟1

將金鱒魚洗干凈，放入盤中

步驟2

將蔥切段，放入魚肚中腌制

步驟3

姜切片，在金鱒魚背部劃開口子，放入姜片，入味兒金文魚怎么吃！

步驟4

放入料酒，調(diào)料腌制10分鐘

步驟5

蒸魚，15-20分鐘

步驟6

蒸好的魚出鍋，撒上藤椒絲，蔥絲，小米椒，倒入魚鼓油

步驟7

起鍋，燒油，油溫9成熱，倒入魚上面即可

金龍魚怎么做才好吃

金龍魚肉的做法：

用料：蒜頭、姜、金龍魚、蔥、醬油、蠔油。

1、姜、蒜下油鍋里爆香，下一點鹽，可以防止魚粘鍋。

2、魚下鍋煎，兩面都煎一下保持形狀。

3、加水、醬油、蠔油進鍋一起燜

4、魚快好了的時候加入蔥，燜多一會起鍋裝盤。

三文魚怎么吃比較好

三文魚的做法是有非常多種的我們在日常生活中可能會吃到清蒸三文魚，紅燒三文魚，三文魚在原始社會中最常見的吃法就是生吃，比如說現(xiàn)在日本，三文魚非常常見的一種做法就是將它作為壽司，將三文魚作為生魚片，蘸一些其他的醬油或者芥末，是一種非常完美的搭配，而且吃起來營養(yǎng)價值高，味道可口。三文魚還可以用來做成粥，它作為一種中國傳統(tǒng)的烹飪方式，非常適合在早上或者晚上喝一道三個魚粥，對身體健康是非常有幫助的，而且還可以暖胃，補充身體的營養(yǎng)價值。

三文魚還可以用來做成魚頭湯，還可以做成沙拉等，我們在平時生活中都喜歡燒烤，在燒烤時還可以做一道煎三文魚，首先我們將新鮮的三文魚清洗干凈之后，放入盆兒中，里面撒入一些食用鹽，然后再倒入一些清水，腌制半個小時左右的時間，等三文魚腌制好之后，我們再將它的水分瀝干之后，往鍋中倒入一些食用油，在煎三文魚的時候一定要防止粘鍋，等食用油加熱之后，我們再將三文魚放入鍋中，等兩面完全煎成金黃色，煎好之后的三文魚還可以加入一些其他的調(diào)料，比如說有孜然，還有一些黑胡椒粉，還可以滴入一些檸檬汁。

三文魚是如今很流行的一樣食物，很多人覺得生吃不衛(wèi)生，但又的確抵擋不住三文魚的誘惑，尤其當(dāng)我們吃日料的時候，三文魚必定是我們的首選。三文魚的味道很鮮美，蘸取一些醬油及芥末，可以稱之為美味。那么今天要來說一說的就是，三文魚一天吃多少比較合適。

吃是很多人都十分喜歡的事情，吃各式各樣、各個國家的經(jīng)典美食，可以說是最快樂的事情之一，吃的意思，早已不再局限于滿足我們的口腹之欲，更多的還是在幫助我們舒緩日常的情緒以及心情。那么世界上的美食是有很多的，三文魚就是其中的一種。當(dāng)我們在吃日料的時候，三文魚常常會是我們的首選之一，三文魚的味道十分的鮮美，并且營養(yǎng)價值比較的豐富，所以其受眾還是比較多的。那么三文魚一天吃多少是比較合適的呢?在這里要給大家說明的是，三文魚一次的食用量在五百克左右是最恰當(dāng)?shù)?，如果要算熱量的話，每一百克的三文魚里面，就會含有一百三十九大卡的熱量，約為五百八十一千焦，那么，在我們國家的營養(yǎng)學(xué)會推出的，普通成年人每日所需的熱量表里，這每一百克的三文魚就占到了總熱量的百分之六左右，所以可以說，每一百克的三文魚，僅僅含有七點八克左右的脂肪含量，那么三文魚是比較典型的的低熱量低脂肪的食物，還是蠻健康的，所以，只要不是過量的食用三文魚，基本上不會給我們造成肥胖的困擾。但如今，隨著我們生活環(huán)境的逐日惡劣，三文魚的肉質(zhì)健康也隨之增加，包括了生物毒素、重金屬污染、致病細菌以及寄生蟲等方方面面的威脅，所以說我們，一定要挑選健康的三文魚肉來食用。

三文魚片怎么吃?

問題一：凍的三文魚片怎么吃？？？ 40分 好些吃法，下面介紹幾種個人認為挺好吃的：

1、直接蘸調(diào)料吃（調(diào)料制法：食醋、少許白糖、幾顆細鹽、少許醬油、可根據(jù)口味加入芥末等輔料充分拌勻即可蘸食）。

2、可做成水煮魚吃（個人不大愛吃生魚片，煮的時候可加入少量酸蘿卜，黃瓜豆芽花生米碎粒等，增加香脆口感）

3、烤制（鐵簽串上，烤至表面滲液加入佐料：孜然、胡椒粉、椒鹽等）

4、油炸（油下鍋冒煙即可加入魚片，泛金黃色撈出，過程中保持油溫一直呈上升狀態(tài)，避免魚片吸收過多油影響口味，撈出裝盤后均勻撒上烤制所提佐料）。

5、粉碎做魚丸（粉碎后均勻拌入少許面粉或薯粉，少許鹽用少量水溶解后拌入，喜歡其他口味的可以在此時拌入各種自己喜歡的佐料，搓團過下沸水，浮起后加少量的冷水入鍋止沸，重復(fù)三次撈出即可食用）。

希望能幫上你，祝您生活愉快，口福長享~

問題二：三文魚怎么吃 做法一：蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~) 汁:醬油兒童營養(yǎng)食譜，白酒各2湯匙(table spoon) 檸檬汁1 湯匙營養(yǎng)早餐食譜， 蜂蜜 1 1/2 湯匙 蔥 2 根 (可加少量熱水以便拌蜂蜜) 做法: 1， 三文魚洗凈，控干，用鹽，胡椒粉和食用油腌15分鐘. 2， 鍋開中火孕婦營養(yǎng)食譜，可給一點點油(魚肉本身就泡過油了)，魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃寶寶營養(yǎng)食譜，火以中小火為宜. 3， 將汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 現(xiàn)在大家大多用植物油做飯幼兒園食譜營養(yǎng)計算，以減少動物飽和脂肪的攝取，但是植物油內(nèi)的OMEGA6 會同時助長好與壞的細胞分裂，引起癌癥危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內(nèi)過剩的OMEGA6~~^^* 三文魚，金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經(jīng)常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然后涂上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然后用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘 不油膩 不腥 而且營養(yǎng)不破壞 有興趣的朋友可以試試 ================================ 做法三： 三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。 在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上生抽的醬油和上好的芥末（綠色固體的），也可以根據(jù)自己的口味配調(diào)料?？诟蟹浅ｕr美。 ========================================= 做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season， plain float，oliver oil，lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom，GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。 ====================================== 響鈴三文魚 原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。 做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。 吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。 ====================================== 釀皮三文魚 原料：三文魚、釀皮（涼粉皮） 調(diào)料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。 做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。 吃法：三文魚卷蘸醬而食。 ====================================== 跳水三文魚 原料：三文魚、白蘿卜絲。 調(diào)料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。 做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。 吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調(diào)料而食。 ====================================== 三椒會膾 原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。 做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透孕婦營養(yǎng)食譜，......

問題三：三文魚怎么吃 三文魚食用方法和注意事項 生煎三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：生煎生煎三文魚的制作材料： 主料：鮮三文魚500克,橄欖油適量。

調(diào)料：（1）蔥姜水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。教您生煎三文魚怎么做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調(diào)料（1）腌制后，用橄欖油煎熟。2.調(diào)料（2）對制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文魚的制作要訣： 三文魚煎熟至兩面金黃。三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：延緩衰老食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜

口味：咸鮮味 工藝：煮三文魚蒸蛋羹的制作材料： 主料：鮭魚250克,雞蛋240克

輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鮮）5克,油菜心5克

調(diào)料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎么做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗凈，切粒；

2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；

3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調(diào)成蛋羹，加入少許三文魚粒；

4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；

5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；

6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水?dāng)嚢杈鶆颍?

7. 再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

扒三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 明目食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜

口味：咸鮮味 工藝：扒 扒三文魚的制作材料：主料：鮭魚150克,萵筍150克

輔料：番茄100克,洋蔥（白皮）25克,百里香25克

調(diào)料：橄欖油25克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克 教您扒三文魚怎么做，如何做扒三文魚才好吃 1. 將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鐘；

2. 青筍（萵筍）洗凈，切成細絲；

3. 蔥頭去外皮，洗凈切成末；

4. 百里香洗凈切成末；

5. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成小??；

6. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入三文魚，煎熟盛在盤中央；

7. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；

8. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調(diào)勻，盛入盤子的一邊即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

糖醋三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜

口味：糖醋味 工藝：炸烹 糖醋三文魚的制作材料：主料：鮭魚750克

輔料：竹筍25克,胡蘿卜25克,菠蘿25克,豌豆20克

調(diào)料：大蔥15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,料酒10克,白砂糖25克,醋10克,鹽3克,味精2克,醬油10克,番茄醬30克,香油15克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克 糖醋三文魚的特色：造型美觀，色澤金紅，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文魚怎么做，如何做糖醋三文魚才好吃1.將大馬哈魚肉劈成長方形，在其內(nèi)側(cè)剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻淀粉。將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。

2.炒勺內(nèi)加寬油，燒至六成熱，將魚肉花刀面向下入油中炸成型撈出。待油溫度升至七成熱時，再下入魚，復(fù)炸至外酥里嫩時撈出瀝油，花刀朝上放入盤內(nèi)。

3.炒勺內(nèi)加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿卜丁、菠菜......

問題四：三文魚片怎么做好吃，三文魚片的家常做法 用料

三文魚中段

海鹽

黑胡椒顆粒

黃油（指甲蓋大?。?

檸檬

配菜

蘸醬

煎三文魚的做法

三文魚用廚房紙擦干水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒，擠上數(shù)滴檸檬汁腌制10分鐘；

將配菜和蘸醬準(zhǔn)備好并擺盤，配菜可以是苦苣、生菜、蘆筍、小番茄等；蘸醬也可以按自己的口味調(diào)制；

煎鍋里放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鐘；再將兩側(cè)煎至金黃，裝盤后擠上檸檬汁，佐蘸醬食用即可。

小貼士

三文魚確實是生吃營養(yǎng)價值最高，若烹飪時間過久，不僅會使豐富的多不飽和脂肪酸在高溫下氧化，連其中的維生素也會嚴(yán)重受損；因此，只需做到三、五成熟，如煎好的三文魚立起來看中間有一條瑪瑙色的透明帶，這樣既保存了魚的鮮嫩，也能祛除腥味。

問題五：三文魚怎么吃 三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。

中文的三文魚最早由港臺地區(qū)提出，是英文名salmon的音譯名，這是因為salmon的英文發(fā)音近似于三文,三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。

問題六：三文魚怎么吃 方法/步驟

1

響鈴三文魚

原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。

做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。

吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。

2

釀皮三文魚

原料：三文魚、釀皮(涼粉皮)

調(diào)料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。

做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲;再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。

吃法：三文魚卷蘸醬而食。

3

跳水三文魚

原料：三文魚、白蘿卜絲。

調(diào)料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。

做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲;將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。

吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調(diào)料而食。

4

竹香三文魚

原料：三文魚、香菜末。

調(diào)料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。

做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣醬而食。

問題七：冷凍三文魚片怎么吃 一般情況下凍過的比較容易滋生細菌，那么建議煎著吃，調(diào)料可以使用黑胡椒。

問題八：三文魚怎么吃最好？ 生煎三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：生煎生煎三文魚的制作材料： 主料：鮮三文魚500克,橄欖油適量。

調(diào)料：（1）蔥姜水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。教您生煎三文魚怎么做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調(diào)料（1）腌制后，用橄欖油煎熟。2.調(diào)料（2）對制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文魚的制作要訣： 三文魚煎熟至兩面金黃。三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：延緩衰老食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜

口味：咸鮮味 工藝：煮三文魚蒸蛋羹的制作材料： 主料：鮭魚250克,雞蛋240克

輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鮮）5克,油菜心5克

調(diào)料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎么做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗凈，切粒；

2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；

3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調(diào)成蛋羹，加入少許三文魚粒；

4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；

5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；

6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水?dāng)嚢杈鶆颍?

7. 再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

扒三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 明目食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜

口味：咸鮮味 工藝：扒 扒三文魚的制作材料：主料：鮭魚150克,萵筍150克

輔料：番茄100克,洋蔥（白皮）25克,百里香25克

調(diào)料：橄欖油25克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克 教您扒三文魚怎么做，如何做扒三文魚才好吃 1. 將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鐘；

2. 青筍（萵筍）洗凈，切成細絲；

3. 蔥頭去外皮，洗凈切成末；

4. 百里香洗凈切成末；

5. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成小??；

6. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入三文魚，煎熟盛在盤中央；

7. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；

8. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調(diào)勻，盛入盤子的一邊即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

糖醋三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜

口味：糖醋味 工藝：炸烹 糖醋三文魚的制作材料：主料：鮭魚750克

輔料：竹筍25克,胡蘿卜25克,菠蘿25克,豌豆20克

調(diào)料：大蔥15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,料酒10克,白砂糖25克,醋10克,鹽3克,味精2克,醬油10克,番茄醬30克,香油15克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克 糖醋三文魚的特色：造型美觀，色澤金紅，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文魚怎么做，如何做糖醋三文魚才好吃1.將大馬哈魚肉劈成長方形，在其內(nèi)側(cè)剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻淀粉。將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。

2.炒勺內(nèi)加寬油，燒至六成熱，將魚肉花刀面向下入油中炸成型撈出。待油溫度升至七成熱時，再下入魚，復(fù)炸至外酥里嫩時撈出瀝油，花刀朝上放入盤內(nèi)。

3.炒勺內(nèi)加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿卜丁、菠菜......

問題九：三文魚怎么吃最營養(yǎng) 三文魚如何吃最營養(yǎng)？

生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養(yǎng)價值最高。

生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然后架在冰塊或者是干冰上。用日本醬油或者香味醬油與青芥末調(diào)和在一起，對于胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。

通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。

如果非要熟吃的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風(fēng)味。

在吃不全熟的三文魚時，不必擔(dān)心寄生蟲和微生物，只要是正規(guī)渠道購買的合格產(chǎn)品，有品質(zhì)保障，那么寄生蟲和微生物存在的數(shù)量就會很少，也很安全。

一般來說，魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚。

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