澳州肺魚(barramundi澳洲肺魚)

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本文目錄一覽：

• 1、澳大利亞特有動物都是什么？
• 2、肺魚名字的由來是什么？
• 3、有什么魚是用肺呼吸的？
• 4、澳大利亞什么魚最好吃

澳大利亞特有動物都是什么？

短尾矮袋鼠、豪勛爵島竹節(jié)蟲、橙腹鸚鵡、鴯鹋、鴨嘴獸

1、短尾矮袋鼠(哺乳綱、有袋目、袋鼠科）

【分布范圍】：澳大利亞

【保護級別】：已被澳大利亞法律列為瀕危物種，并建立保護區(qū)

【基本情況】：是最小的袋鼠之一，體高不到60厘米。歷史上，短尾矮袋鼠有相當廣泛的分布，曾經(jīng)遍布澳大利亞西南部整個沿海地區(qū)。

如今，短尾矮袋鼠僅限于在三個偏遠地區(qū)，其中只有一個實際上是在澳大利亞大陸，生活在圍繞城市珀斯的原始林區(qū)，最多數(shù)仍居于洛特尼斯島和鄰近的禿頭島。

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2、豪勛爵島竹節(jié)蟲(昆蟲綱、有翅亞綱、竹節(jié)蟲目、竹節(jié)蟲科）

【分布范圍】：澳大利亞

【基本情況】：豪勛爵島竹節(jié)蟲成蟲長達15厘米，重達25克，一般雌蟲比雄蟲大?；谒鼈兊捏w格及色彩，有“地上的龍蝦”（landlobsters）及“步行的香腸”（walkingsausages）等別名。

3、橙腹鸚鵡（鳥綱、鸚形目、鸚鵡科）

【分布范圍】：澳大利亞

【保護級別】：列為華盛頓公約組織附錄一的一級保育類物種；列入《世界自然保護聯(lián)盟》（IUCN）ver3.12009年鳥類紅色名錄——極危（CR）

【基本情況】：橙腹鸚鵡體長20厘米，體重45-50克，又名黃腹長尾鸚鵡，是澳大利亞特有的一種鸚鵡。雄鳥的上身呈鮮草綠色，下身黃色，腹部橙色。

4、鴯鹋 (今鳥亞綱、鶴鴕目、鴯鹋科）

【分布范圍】：分布于澳大利亞大陸，但是在開闊地區(qū)比較常見，而在山地和茂密的森林等地比較罕見。

【保護級別】：列入《世界自然保護聯(lián)盟》（IUCN）2016年瀕危物種紅色名錄ver3.1——無危（LC）。

【基本情況】：體高150-185厘米，體重30-45千克，壽命10年。以擅長奔跑而著名，是澳洲的特產(chǎn)，是世界上第二大的鳥類，僅次于非洲鴕鳥，因此也被稱作澳洲鴕鳥。成年雌性比雄性大。

5、鴨嘴獸（原獸亞綱、單孔目、鴨嘴獸科）

【分布范圍】：澳大利亞東部地區(qū)和塔斯馬尼亞州

【保護級別】：澳大利亞政府己制定保護法規(guī)；列入《世界自然保護聯(lián)盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄ver3.1——無危。

【基本情況】：成年鴨嘴獸長度有40～50公分，重量雌性在700～1600克之間，雄性在1000～2400克之間。鴨嘴獸棲息在河流、湖泊中，平時喜穴居水畔。

常把窩建造在沼澤或河流的岸邊，洞口開在水下，包括山澗、死水或污濁的河流，湖泊和池塘。它在岸上挖洞作為隱蔽所，洞穴與毗連的水域相通。

以上僅列舉部分?？傊拇罄麃啽环Q為“世界活化石博物館”。據(jù)統(tǒng)計，澳大利亞有植物12000種，有9000種是其他國家沒有的；有鳥類650種，450種是澳大利亞特有的。全球的有袋類動物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亞。

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肺魚名字的由來是什么？

肺魚是一種淡水魚，它們幾億年前就開始在地球上生活，可以說是“活化石”。它們身上披著瓦狀的鱗，背鰭、臀鰭和尾鰭都連在一起，在水中能像腳那樣支撐身體。肺魚的鰓很不發(fā)達，所以常常浮出水面用口吸氣，但它們有肺，這與其他魚大不相同，它們也因此而得名。目前地球上還存活著三種肺魚：澳洲肺魚、南美洲肺魚和非洲肺魚。

水中建筑師

在魚類中有不少能工巧匠，肺魚是其中的代表。肺魚是從三疊紀初期遺留至今的古老魚類。每逢旱季，肺魚就鉆入淤泥中進行休眠。在旱季來到之前，肺魚利用體表分泌的具有很大凝集力的粘液，調(diào)和周圍的泥土，形成一個屋式泥繭。這個泥繭是密封型的，只是在對著魚嘴的地方留下一個小小的呼吸孔，以便進行微量的氣體交換。肺魚泥繭的長度可達2米以上，與精細小巧的蠶繭相比，可稱得上“巨型建筑物”了。肺魚的泥繭還異常結(jié)實堅固，肺魚睡在里面不動不食，直到雨季到來，繭壁的淤泥被水泡軟沖散時，肺魚才出來像普通魚一樣生活。

有什么魚是用肺呼吸的？

在非洲、美洲和澳大利亞的江河里，生長著一種介于魚類和兩棲類之間的珍奇動物，它叫肺魚。肺魚出現(xiàn)于四萬年前的泥盆紀時期，它身上披著瓦狀的鱗，背鰭、臀鰭和尾鰭都連在一起，并有構(gòu)造最古老的“原鰭”，所謂原鰭與正常魚鰭不同之處是一個肉柄狀的東西。肺魚的鰾的構(gòu)造很象肺，可以進行氣體交換，所以有人將肺魚的鰾稱為“原始肺”，肺魚的名字也是由此而來的。肺魚還有內(nèi)鼻孔，它在水中用鰓呼吸，當河水干涸時，它們能鉆進泥土里，用“肺”和內(nèi)鼻孔呼吸?？茖W(xué)家們認為肺魚是自然界中最先嘗試的由水中轉(zhuǎn)向陸地的動物。

非洲肺魚是在四億年前已廣泛分布在非洲的淡水沼澤地帶和河川里的一種極原始的魚類。當雨水充沛的時候，它可以用鰓痛快地呼吸；等到了干旱季節(jié)，沼澤地帶干涸了，非洲肺魚就要鉆進爛泥堆里去睡覺。由于天氣炎熱，外面的泥堆早已被烘干，無形中成了一個泥洞，非洲肺魚用嘴打開一個“小天窗”，然后自己又從皮膚上滲出一種粘液，使泥洞的壁變硬。它通過洞口，用肺呼吸外面的新鮮空氣。它能在泥洞里不吃不喝地夏眠幾個月，待到雨季來臨，它又回到水中生活。非洲肺魚的夏眠引起了科學(xué)家的興趣，他們早就認為，夏眠動物或冬眠動物體內(nèi)一定存在著一種能引起睡眠的激素。現(xiàn)在，科學(xué)家們已經(jīng)從非洲肺魚的腦組織中提取一種物質(zhì)，并將這種物質(zhì)引入實驗用的老鼠體內(nèi)，結(jié)果使它們很快地進入了睡眠狀態(tài)。當這些老鼠醒來之后，精神仍然很好。科學(xué)家們已把這種動物睡眠激素應(yīng)用到人類失眠者身上。非洲肺魚生性好斗，只要兩條肺魚相遇，必然有一條魚的尾巴被咬斷。冬眠時的肺魚也不例外，有人從泥土中挖掘肺魚時，竟被它咬傷了手指。

1835年，有人在亞馬遜河流域的池沼和雜草叢生的淺水湖里看到過美洲肺魚。這種魚的背鰭、尾鰭和臀鰭愈合成一個總的鰭。這種魚據(jù)說能發(fā)出貓叫的聲音。每當干旱季節(jié)，肺魚就躲進泥洞中，用肺進行呼吸。待雨季一開始它就從泥洞中爬出來，飽餐一頓，然后自己建巢，準備著生兒育女。美洲肺魚的皮膚里可以散布著各種色素細胞，因此它們的體色是多種多樣的，并能隨環(huán)境變化而改變身體的顏色。

澳洲肺魚則是肺魚中體型最大的一種，體長可達1 米多，主要分布在澳大利亞。在肺魚生活的河川里，有時可以聽到一種“呼隆、呼隆”的聲響，其實這是肺魚升出水面和從肺里呼出空氣時發(fā)出的響聲。它每隔40-50 分鐘就要升到水面上來呼吸1 次。雖然肺魚能用肺呼吸但它也能用鰓呼吸，可是如果長久地把它放在岸上，它的鰓干了，也會死亡。澳洲肺魚極不喜歡活動，經(jīng)常趴在水底一動不動，偶爾到水面上吸一口氣，而后慢慢地又游到底層休息去了。有時漁民在捕撈別的魚類時，碰到了澳洲肺魚，就故意攪動河水，肺魚仍然一動不動，又用木棍撥它的身體，這時它只是不高興地把身體緩緩地向前游動一點，然后又停下來，所以，當?shù)貪O民把澳洲肺魚又稱“懶漢”魚。

澳大利亞什么魚最好吃

第一種，許多人的最愛，我們覺得最最最好吃，沒有之一的就是coral trout石斑魚

我最推崇的方法就是清蒸。其他的我覺得都不能最好的體現(xiàn)出這個魚的味道，簡直太好吃了。這種魚沒有很多的刺，肉還是我們平時說的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

第二種，Barramundi盲曹魚（澳洲肺魚）

這也是一種很受歡迎的魚。它是一種介于咸水和淡水之間的魚，沒有很多細小的刺，味道也很溫和。做法可以多種多樣，可以清蒸，也可以紅燒，還可以烤，或者是把魚肉片下來在鍋里煎?？傊旧鲜裁醋龇ǘ伎梢浴?/p>

第三種，Snapper 鯛魚

這 個魚有好些種類，但是我在市場上常見的就是這兩種。我個人覺得下面的那種好吃些，但是基本上差別不大。這種魚是海魚，味道要強一些，要是你不是很喜歡魚腥 味的話就不要買它來吃了。如果是非常新鮮的話，清蒸也不錯（主要是你會經(jīng)常買到急速冷凍過的），紅燒也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做過，但時間別 太長，肉容易干），或者是肉片下來在烤架上稍烤，我覺得這種比整條魚進烤箱好吃。

第四種，F(xiàn)lathead 鲬魚（又稱村長魚、秘書魚）

這 種魚最好認了，因為它的頭真的是扁平的，長的很奇特的。它的土腥味稍微重一點，沒有Snapper那種很強海魚的味道。我覺得紅燒最好吃，不適合烤，因為 肉會比較干，吃起來口感不好。也可以把肉片下來再烤架上稍微烤一下，也不錯，就是你最好買的就是片好的，因為買整條魚自己片實在是很麻煩又沒有多少肉。兩 邊的肉都沒有小刺的，吃起來倒是很方便。

第五種，Rainbow Trout 虹鱒魚

這 種魚長的特別漂亮，真跟彩虹似的。這種魚買起來特別劃算，因為市場上賣的時候都是清理干凈的，凈重。別的魚都不是，別問我為啥啊，我也不知道，我又不是賣 魚的。但是需要注意一點，賣的是凈重，但是不刮鱗的，自己買回來再刮一下。魚鱗是非常細小非常軟的那種，像三文魚一樣（不過人家本來也就是一家族的）。我 個人還是最推崇清蒸的方式，別的都不推薦。魚肉是粉紅色的，非常細膩，味道不重（比三文魚弱很多）。

第六種，F(xiàn)lounder 比目魚

這個大家應(yīng)該很多人知道，就是多寶魚么。國內(nèi)也有，不過澳洲這邊跟其他魚比起來賣的倒是挺便宜的。國內(nèi)一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不過這魚不是我的最愛，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留魚肉片，在平底鍋里煎一下吃，我個人不是很喜歡，我覺得沒什么味道。

第七種，Whiting鱈魚

這種魚個子小小的，最受歡迎的也是我經(jīng)常做的，把魚肉片下來，裹點炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是這樣吃的，其他的我還真沒見過。

第八種，Salmon

這大家應(yīng)該都知道，三文魚么，高質(zhì)量的能生吃，一般的也就是要么平底鍋煎一煎，要么烤架上烤一烤。別的我覺得也沒什么了。

第九種，Smoked cod 煙熏鱈魚

這是煙熏的鱈魚，一般超市都有賣的。

煙熏鱈魚的做法（Smoked cod）

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