針嘴魚煮蘿卜怎樣做(針嘴魚怎么燒好吃)

用料皖魚頭 一個白蘿卜 一根辣椒 一個小米椒 二個大蒜 適量蔥末 適量生姜片 適量玉米油 適量鹽 適量料酒 適量做法步驟1、把魚頭洗干凈針嘴魚煮蘿卜怎樣做，祛除兩邊針嘴魚煮蘿卜怎樣做的魚鰓針嘴魚煮蘿卜怎樣做，洗干凈，放料酒和鹽腌制一會即可，2、把蘿卜去皮，切成片即可，3、佐料有:蔥姜蒜，小米椒，辣椒備用，4、熱油鍋里放點鹽和生姜片即可，5、把腌制好的魚頭放入熱油鍋中，煎至3分鐘即可，6、翻一邊，繼續(xù)煎至3分鐘即可，7、鍋內(nèi)加水，淹過魚頭即可，8、把白蘿卜和辣椒，大蒜放入即可，9、煮20分鐘，更加入味，10、煮好后，盛出后，撒點蔥花，上桌享用，

本篇文章給大家談談針嘴魚煮蘿卜怎樣做，以及針嘴魚怎么燒好吃對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、蘿卜煮魚的做法步驟圖，蘿卜煮魚怎么做好吃
• 2、白蘿卜煮魚頭怎么煮好吃
• 3、什么魚燉蘿卜好吃
• 4、魚煮蘿卜怎么做才好吃的做法
• 5、蘿卜煮魚怎么做才好吃

蘿卜煮魚的做法步驟圖，蘿卜煮魚怎么做好吃

蘿卜燉鮮魚

主料：活小魚

? 500g，蘿卜

? 300g；輔料：姜

? 適量，蔥

? 適量，蒜

? 適量，辣椒

? 適量，鹽

? 適量，雞精

? 適量

蘿卜燉鮮魚的做法步驟

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1

準備食材，魚去除內(nèi)臟魚鱗洗干凈加鹽腌制（做好能腌制一天）

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2

蘿卜切片，配料切好，如圖，

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3

鍋內(nèi)油燒到冒大煙，輕輕順鍋邊放入魚，不要翻動，要不然魚皮會粘鍋，火不要太大

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4

等魚皮變金黃色了在翻面煎

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5

放姜絲，用小火慢慢煎三分鐘

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6

魚取出，鍋內(nèi)放油倒入姜 辣椒 蔥段 大蒜炒香

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7

倒蘿卜翻炒，鍋太干就加一點水，放少量鹽，翻炒兩分鐘加水煮

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8

鍋開后倒入煎好的小魚，加雞精

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9

燉5分鐘，至湯變奶白

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10

出鍋撒蔥段！魚肉入味甜鮮，湯更是鮮甜。冬天的蘿卜和魚的結合是絕配

小竅門

冬天的蘿卜最好，汁多還甜而且不會空心。

小魚是野生的最好，因為這是我的家鄉(xiāng)菜，家里都是野生的

白蘿卜煮魚頭怎么煮好吃

用料

皖魚頭 一個

白蘿卜 一根

辣椒 一個

小米椒 二個

大蒜 適量

蔥末 適量

生姜片 適量

玉米油 適量

鹽 適量

料酒 適量

做法步驟

1、把魚頭洗干凈針嘴魚煮蘿卜怎樣做，祛除兩邊針嘴魚煮蘿卜怎樣做的魚鰓針嘴魚煮蘿卜怎樣做，洗干凈，放料酒和鹽腌制一會即可。

2、把蘿卜去皮，切成片即可。

3、佐料有:蔥姜蒜，小米椒，辣椒備用。

4、熱油鍋里放點鹽和生姜片即可。

5、把腌制好的魚頭放入熱油鍋中，煎至3分鐘即可。

6、翻一邊，繼續(xù)煎至3分鐘即可。

7、鍋內(nèi)加水，淹過魚頭即可。

8、把白蘿卜和辣椒，大蒜放入即可。

9、煮20分鐘，更加入味。

10、煮好后，盛出后，撒點蔥花，上桌享用。

什么魚燉蘿卜好吃

針良魚燉紅蘿卜

【主要食材】:針良魚、紅蘿卜、一品鮮醬油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜、干辣椒皮

【制作方法】:

1.針良魚用剪子剪去尖嘴針嘴魚煮蘿卜怎樣做，刮去魚鱗后洗凈，然后把針良魚斜刀改成菱形塊，入清水中浸泡。

2.在水中把針良魚針嘴魚煮蘿卜怎樣做的內(nèi)臟捅出，把針良魚針嘴魚煮蘿卜怎樣做的魚鰓去除，清洗干凈后撈出控水裝盤。

3.蘿卜刮去外層的老皮，切成厚一點的薄片備用。

4.鍋中入油爆香蔥姜蒜和干辣椒，把針良魚塊輕推入鍋，烹入料酒，淋入少許的一品鮮醬油然后添湯。

5.鍋中湯汁大火燒開以后，加入切好的蘿卜片，轉小火慢燉。

6.燉至湯汁濃稠后，加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒香菜出鍋即可。

【美味小貼士】:

針良魚的體型比較長，如果直接剖腹去內(nèi)臟，那樣燉出來的魚型不完整，而且易碎，所以先改刀后取內(nèi)臟為好。

【針良魚燉水蘿卜】是大連人的時令家常菜，在每年槐花盛開的季節(jié)很多人家都會如此烹制。因為這個季節(jié)買不到水蘿卜，所以選擇用紅皮蘿卜代替，其實這個主要看個人的喜好，喜歡豆腐也可以，或者什么不放直接燉也很美味。

針良魚的魚肉有些類似鲅魚的感覺，但是比鲅魚要緊實要一些，而且也不像鲅魚那樣有腥味。所以別看針良魚長相奇葩，還是非常不錯的時令美食，現(xiàn)在要是遇到了千萬不要錯過。

魚煮蘿卜怎么做才好吃的做法

魚頭燉蘿卜好吃的做法

冬吃蘿卜夏吃姜

經(jīng)霜的蘿卜脆甜可口，正是當吃時節(jié)

魚兒吃夠了草料，也鮮美肥美異常

一個大魚頭，燉點蘿卜，魚的鮮夾著蘿卜的香甜

裝在大火鍋里，咕嘟嘟的冒著熱氣

才是冬天里最難忘的一口菜

用料

魚頭 ? ?1個（約1100克） ?

蘿卜 ? ?6個（約700克） ?

料酒 ? ?2勺 ?

老抽 ? ?3勺 ?

姜 ? ?5片 ?

蔥 ? ?6根 ?

鹽 ? ?適量 ?

大蒜 ? ?5瓣 ?

雞精 ? ?適量 ?

干辣椒 ? ?適量 ?

胡椒 ? ?適量 ?

魚頭燉蘿卜的做法

材料圖（魚頭洗凈切半，蘿卜洗凈切片）

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鍋中加入油，大火燒熱（比平時炒菜多一點油）

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將魚兩面煎至金黃

煎魚三步火候：先大火燒熱油；油熱后轉小火，放入魚；油不濺時轉中火繼續(xù)煎至金黃

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魚煎好后，加入姜片用鍋里的油爆香

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加料酒

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繼續(xù)加入干辣椒、蒜瓣煸香

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加入開水（一定要加開水，這是保證魚湯濃白的一個重要步驟）

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開水繼續(xù)加至沒過魚頭4/3位置

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大火，燉煮魚頭

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加入蔥結、花椒粒；繼續(xù)大火燉煮

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待鍋中湯汁收至僅有魚頭一半時，加入切好片的白蘿卜

蓋鍋蓋，繼續(xù)大火煮

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煮到湯汁收干濃稠時（如圖）加入老抽醬油、辣椒面

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出鍋前加入雞精、撒蔥花提香

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香味撲鼻的魚頭燉蘿卜

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倒入電火鍋中

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咕嘟嘟的一直冒著熱氣，連湯汁都可以吃一碗飯

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小貼士

1魚湯濃白的秘訣：油熱后直接加魚煎，煎至金黃；第二步加入的水一定要是開水；第三步大火熬湯

蘿卜煮魚怎么做才好吃

主料針嘴魚煮蘿卜怎樣做：胖頭魚一條 ? ? ?蘿卜一根

方法/步驟：

將鍋燒熱后針嘴魚煮蘿卜怎樣做，倒入精煉油，油熱得差不多再加鹽。

油燒開后把切成塊針嘴魚煮蘿卜怎樣做的魚平鋪在鍋里煎。

煎的有點嫩黃，再把魚塊翻個邊繼續(xù)煎。

煎的有點嫩黃，再均勻灑上白醋，然后加水，大火燒開。

水燒開后，將蘿卜切成塊，生姜和小紅椒切碎，依次加入鍋內(nèi)。

也可以適量加點白糖調(diào)味，根據(jù)個人口味了。

多煮會，讓蘿卜煮軟、魚肉和各種調(diào)料的味道全煮出來，等到湯汁變得濃稠、亮白，就說明差不多了，加入一勺豬油以及少許香蔥段提味，稍等片刻就可以出鍋了。

怎么樣很容易吧，晶瑩剔透的蘿卜、鮮嫩多汁的魚肉、色彩亮白的湯汁，趕緊試試美味營養(yǎng)的魚煮蘿卜湯吧。

針嘴魚煮蘿卜怎樣做的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關于針嘴魚怎么燒好吃、針嘴魚煮蘿卜怎樣做的信息別忘了在本站進行查找喔。