七星魚多少錢一斤(七星魚吃什么飼料)

張家口花鳥魚蟲市場2024-11-02 17:40:369.26 K閱讀0評論

溫馨提示：這篇文章已超過627天沒有更新，請注意相關(guān)的內(nèi)容是否還可用！

今天給各位分享七星魚多少錢一斤的知識，其中也會對七星魚吃什么飼料進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

今天給各位分享七星魚多少錢一斤的知識，其中也會對七星魚吃什么飼料進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

1、七星魚養(yǎng)殖成本和利潤
2、高檔淡水魚養(yǎng)殖品種
3、過去農(nóng)村不起眼的小河魚，如今餐館賣到60元一斤
4、七星魚和黑魚哪個貴
5、什么種類的魚肉質(zhì)鮮美，而且魚刺少而且還價格便宜？
6、七星魚目前的市場加個大約是多人錢一斤？

七星魚養(yǎng)殖成本和利潤

2點5元的成本。

飼料成本，每一條成品魚按三兩左右來算，飼料本錢在2點5元左右，按一斤成品魚飼料本錢的算的話，就是用7點5元左右，養(yǎng)殖1萬條成品魚就7500塊錢的飼料錢，目前七星魚市場價大概在30元一斤，利潤非常可觀，年賺百萬不是問題。

七星魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚、才魚、黑魚等，七星魚的分布比較廣，主要在華南地區(qū)，廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、安徽、湖北、江西、福建、云南和湖南等也有分布。

七星魚多少錢一斤(七星魚吃什么飼料) 觀賞魚

高檔淡水魚養(yǎng)殖品種

高檔淡水魚養(yǎng)殖品種七星魚多少錢一斤，淡水魚七星魚多少錢一斤的種類是有很多的七星魚多少錢一斤，而且水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)魚很是普遍，而養(yǎng)殖戶常養(yǎng)的品種均為淡水魚，淡水魚也是比較好養(yǎng)，下面看看高檔淡水魚養(yǎng)殖品種及相關(guān)資料。

高檔淡水魚養(yǎng)殖品種1

一、烏鱧

烏鱧，俗名黑魚、烏魚、才魚等。屬鱸形目，鱧科，鱧屬。我國鱧屬魚類有8種，已開發(fā)人工養(yǎng)殖的有烏鱧、斑鱧和月鱧。

烏鱧在我國普遍分布，除了西部高原地區(qū)外，從南到北均有分布，主要分布在長江流域的河川、湖泊和池塘中。

在廣東、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、河南、遼寧、臺灣等地，烏鱧人工養(yǎng)殖很普遍。

烏鱧為營底棲生活的魚類，棲息環(huán)境極其廣泛，常生活在軟泥底質(zhì)、水草叢生、水流緩慢或靜止的湖泊、河流、池塘、沼澤洼地及渠溝等水域，但在江河水流湍急的區(qū)域中幾乎沒有棲息。

烏鱧對水質(zhì)、溶解氧、酸堿度、鹽度等外界環(huán)境適應性特別強，能忍耐的pH值范圍是3.1～9.6，超出忍耐范圍會很快死亡。

烏鱧屬廣鹽性魚類，在淡水、鹽水中都能生存。

烏鱧耐低氧能力很強，它在渾濁缺氧的水體中也能生存，并且在少水甚至無水的條件下，只要保持鰓部和體表濕潤，就能存活較長的時間，根據(jù)這一特征，烏鱧可采取保濕運輸。

烏鱧的生長速度很快。自然條件下，1冬齡魚的體長19～39厘米，體重100～750克；2冬齡魚的體長38～45厘米，體重600～1400克；3冬齡魚的體長45～59厘米，體重1450～2000克；最大個體可達5千克以上。

由于水體生態(tài)條件的差異，如水質(zhì)、飼料的種類及魚體的內(nèi)在因素等原因，烏鱧個體生長的差異很大。

總的來說，烏鱧在2齡前，生長旺盛；2齡后，出現(xiàn)隨著年齡增長而個體增長率逐漸降低的趨勢。

鱧屬中的月鱧，俗稱七星魚、山花魚、點稱魚。分布于長江以南各水系，常棲息于山澗溪流中，在廣東、廣西已普遍養(yǎng)殖，其他地區(qū)也引種試養(yǎng)，因其個體小，適合于農(nóng)戶庭院養(yǎng)殖。

月鱧具有耐低氧及對不良環(huán)境適應能力強的特點，對養(yǎng)殖環(huán)境要求不高。

月鱧養(yǎng)殖方式有多種，如池塘養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等，養(yǎng)殖戶可根據(jù)自身的條件，因地制宜選擇養(yǎng)殖方式。

二、鲇魚

大口鲇原名南方大口鲇，俗稱河鲇、大河鲇魚、鲇巴朗（四川）、叉口鲇（湖北）、大鲇鮐（江蘇、浙江）等。

屬鲇形目、鲇科、鲇屬。是魚類中長得最快、也長得最大的一種，主產(chǎn)于我國長江流域的大江河中，是一種以魚為食的大型經(jīng)濟魚類，常見個體重2～5千克，最大可達40千克以上。

大口鲇肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，無肌間刺，腴而不膩，不僅是席上佳肴，而且有一定的藥用價值。

大口鲇具有許多優(yōu)良性狀，如生長速度快，繁殖的魚苗當年就能長到500克以上；養(yǎng)殖周期短，當年的魚苗飼養(yǎng)4～6個月就能上市；

適應低溫的能力強，在我國北方能自然越冬；食性可以改變，即由原來吃活魚蝦轉(zhuǎn)變?yōu)槌匀斯づ浜巷暳?，適合規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)；

消費市場廣闊，大口鲇是中檔魚，不僅可鮮食，也可加工成風味食品，國內(nèi)外暢銷；

經(jīng)濟效益高，單位養(yǎng)殖面積的利潤是飼養(yǎng)常規(guī)家魚的5～8倍，是飼養(yǎng)革胡子鲇的4～6倍。

大口鲇屬溫水性魚類，生存適溫為0～38℃。

在池養(yǎng)條件下，生長適溫是12～31℃，最佳生長水溫是25～28℃。低于18℃和高于30℃時生長緩慢。

水溫降至8℃左右并不完全停食，而水溫升至32℃則完全停食。

對水中溶解氧含量要求略高于四大家魚，當水中溶解氧含量在5毫克/升以上時，生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高；

在3毫克/升以上時，生長正常，低于2毫克/升可能出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象；低于1毫克/升時，導致泛池死亡。

對水體pH值的適應范圍較廣，pH值6.0～9.0的水域都能生存，但最適范圍為7.0～8.4。

大口鲇是底層魚，白天多集群潛伏于池底弱光處隱蔽，到了夜晚才分散到整個水域中活動覓食。

在人工飼養(yǎng)條件下，不會像鯉魚那樣浮到水面上來搶食，只能憑借飼料臺上方翻滾的波紋和水花，判斷魚群正在搶食。

大口鲇性情溫順，不善跳躍，不會鉆泥，容易捕撈。第一網(wǎng)的起捕率常在80%以上，三網(wǎng)過后基本上能把鲇魚捕盡。

大口鲇在魚池里的分布也有特殊性，往往只占據(jù)池邊、池角和深水處；又特別善于隨水流逃跑，無論是順水流還是逆水流。

因此，池塘面積不宜太大，進、出水口的攔魚設(shè)備一定要牢固可靠。

胡子鲇，廣東稱塘虱魚，廣西稱塘角魚，在南方養(yǎng)殖較普遍。

屬鲇形目，胡子鲇科，是江河池沼常見的野生魚類。胡子鲇是雜食性，生長快，耐低氧、耐小水面，疾病少，離水不易死亡，便于運輸。

因此，適宜在家庭小池中飼養(yǎng)。胡子鲇是一種滋補保健的優(yōu)質(zhì)魚，受到國內(nèi)外市場的歡迎。

革胡子鲇，又稱埃及塘虱、埃及胡子鲇。原產(chǎn)于非洲尼羅河流域，為熱帶、亞熱帶魚類。

1981年從國外引進廣東省，人工繁殖取得成功后，已在我國大部分地區(qū)開展養(yǎng)殖。

革胡子鲇柔嫩肥美，營養(yǎng)豐富，具有食性雜、生長快、產(chǎn)量高、耐低氧、抗病力強和養(yǎng)殖周期短等特點，既適合池塘單養(yǎng)、混養(yǎng)和稻田養(yǎng)殖，又適宜于家庭小水體密養(yǎng)。

革胡子鲇適應性很強，苗種繁育簡單，養(yǎng)殖技術(shù)容易掌握。

革胡子鲇生長適溫13.5～35℃，水溫低于7℃可引起死亡。革胡子鲇是以動物性為主的雜食性魚類。

人工飼養(yǎng)時，也食花生餅、豆餅、豆糟及人工配合飼料，喜食家禽和豬、牛的內(nèi)臟。

革胡子鲇貪食，且食量大，投飼過多會造成攝食過量而脹死，所以必須控制投飼量。

同時革胡子鲇又有很強的耐饑力，越冬期間4～5個月不投喂也不會餓死。革胡子鲇在我國南方每年可養(yǎng)2～3茬。

池養(yǎng)條件下，經(jīng)4～5個月的養(yǎng)殖，當年投放的魚苗一般能長到0.5千克，最大個體可達2千克以上，每666.7平方米產(chǎn)量可達5000千克。對于上年越冬的魚種，第2年普遍能長到1千克，最大個體可達4千克以上。

三、黃鱔

黃鱔又稱鱔魚、長魚、無鱗公主。屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。黃鱔肉味鮮美，骨刺少，特別是小暑后的黃鱔最為肥美，是國民喜食的水產(chǎn)品。

黃鱔除食用外，還有一定的藥用價值。黃鱔適應能力強，除青藏高原外，全國均有分布。黃鱔體細長，耐饑餓，疾病少，市場價格高，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益好。

四、鱖魚

鱖魚是指鱖屬魚類，在分類學上屬鱸形目、科。鱖魚屬種類較多，常見的是大眼鱖和翹嘴鱖，斑鱖目前人工養(yǎng)殖的主要是翹嘴鱖。

鱖魚又叫桂魚、季花魚等，是著名的席上珍肴，刺少，味美，營養(yǎng)豐富，馳名中外。

鱖魚以往沒有專門飼養(yǎng)，主要是飼料問題，因鱖魚和烏鱧一樣，也是典型的肉食性魚類，餌料來源較困難。

由于鱖魚深受群眾歡迎，加之經(jīng)濟價值高，因此各地都開展了鱖魚人工繁殖和人工養(yǎng)殖。

鱖魚生長速度較快。當年魚苗可長到50～100克，第2年即可達到500克，第3年達1～1.5千克。

從第4年起，生長速度顯著減慢。因此，人工飼養(yǎng)鱖魚以2～3齡為好。采用早繁苗，當年養(yǎng)到500克左右上市。

鱖魚幼魚剛孵出后不久，就能吞食其他魚苗。因此，南方常用人工繁殖的家魚苗喂鱖魚苗，效果很好。

鱖魚長到4厘米時，即轉(zhuǎn)為以小蝦類為主要食料，體長10厘米以上時，則以食小型魚類為主，有時同種魚也相互蠶食。

鱖魚人工飼養(yǎng)時，可投喂野雜小魚或家養(yǎng)魚種，也可投放一些鯽魚、羅非魚等讓其繁殖小魚，供鱖魚吞食。

總之，選養(yǎng)鱖魚，首先要考慮是否有餌料魚，并根據(jù)餌料量來確定放養(yǎng)量。

飼養(yǎng)鱖魚，要因地制宜，只要餌料有來源，飼養(yǎng)鱖魚有較高的經(jīng)濟價值，南方某些地區(qū)已將鱖魚作為主要養(yǎng)殖品種。

五、鰻鱺

鰻鱺學名為日本鰻鱺，又稱白鱔、青鱔、鰻魚、河鰻、白秋、蛇魚等，是降河性洄游魚類。

鰻鱺是人工養(yǎng)殖的名特優(yōu)品種，但人工繁殖至今仍未完全成功，主要依靠天然撈苗。

每年春季，有大批的幼苗（稱鰻線），成群地自海進入江（河）口。

一般雄鰻久居河口成長，而雌鰻和幼鰻逆水上游進入江河的干流和與河流相通的湖泊，有一部分甚至直達江河的上游，如長江的金沙江、岷江、嘉陵江地區(qū)，閩江的建甌以上地區(qū)。

鰻鱺在江河和湖泊中育肥，到了成熟的年齡，秋季又大批游到河口，會同常住在河口地帶的雄鰻魚一起游到海洋中繁殖。

養(yǎng)鰻可建造養(yǎng)鰻池單養(yǎng)，也可以在魚塘中混養(yǎng)。單養(yǎng)池要求能防逃，有自流化的排灌系統(tǒng)，并有充足的飼料。

一般每666.7平方米放養(yǎng)鰻種0.5萬～1萬尾，年產(chǎn)量可達1～2噸；混養(yǎng)主要是以魚塘中的野雜小魚蝦為食，每666.7平方米可放養(yǎng)50～100尾，1年可收獲成鰻20～30千克。

歐洲鰻俗稱歐鰻，主要分布在葡萄牙、西班牙、法國、英國等國家和北海、挪威海、波羅地灣、地中海、黑海等區(qū)域，是除日本鰻外第二大人工養(yǎng)殖的鰻

鱺種類。歐洲鰻與日本鰻相比，有以下不足之處。

不耐高溫，生長最佳溫度為24～26℃。

易患寄生蟲病，寄生蟲是歐洲鰻的一大殺手，如指環(huán)蟲、車輪蟲、三代蟲、白點蟲等。

生長大小差異大，出成率低。

攝食活力弱且生長緩慢，一般從玻璃鰻長到200克的上市規(guī)格需要18個月。

養(yǎng)殖池底淤泥必須徹底清除，水質(zhì)要求高，溶解氧含量維持在5～7毫克/升，pH值穩(wěn)定在6.9～7.5。

根據(jù)我國歐洲鰻養(yǎng)殖成功經(jīng)驗，主要采用三種類型：一是利用深井水養(yǎng)殖歐洲鰻；二是利用山澗溪水養(yǎng)殖歐洲鰻；三是利用海水養(yǎng)殖歐洲鰻。

六、泥鰍

泥鰍肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富。泥鰍雖然個體不大，但魚種來源方便，可自行到溝、塘、水田中捕捉幼魚或親魚，又具有雜食性、抗病力強、生長快的特點，是家庭養(yǎng)魚的主要對象，特別是其他魚種來源缺乏的地方更適合，飼養(yǎng)效果也好。

七、黃顙魚

黃顙魚俗稱嘎牙子、黃臘丁、黃鰭魚等。

屬鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。黃顙魚為底棲魚類，對生態(tài)環(huán)境適應性較強，廣泛分布于我國淡水水域，是江河湖泊的重要經(jīng)濟魚類。

除西部高原外，各干、支流水系均有分布。

在我國長江干流和支流附屬水體分布4個種，黃河、黑龍江、珠江水系流域有2～3個種的分布，并形成自然群落。

黃顙魚體形較小，肉質(zhì)細嫩，少刺，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，深受消費者青睞。

在自然水域中，黃顙魚生長速度較慢，上市規(guī)格小，在一定程度上影響了市場發(fā)展。

隨著市場需求的不斷擴大，黃顙魚價格逐年上升；黃顙魚疾病少，飼料來源廣，飼養(yǎng)管理簡單，養(yǎng)殖效益較好，黃顙魚人工養(yǎng)殖發(fā)展很快。

黃顙魚屬溫水性魚類。生存溫度0～38℃，最佳生長水溫25～28℃。適宜pH值為6.0～9.0，最適pH值為7.0～8.0，耐低氧能力一般。

水中溶解氧含量在3毫克/升以上時生長正常，低于2毫克/升時出現(xiàn)浮頭，低于1毫克/升時會窒息死亡。

池塘人工飼養(yǎng)條件下，除攝食池塘中天然餌料生物外，一般必須投喂人工配制的軟性配合飼料，尤其是在集約化網(wǎng)箱流水飼養(yǎng)的條件下，投喂的配合飼料中蛋白質(zhì)含量必須達到35%～40%。

八、鱘魚

史氏鱘，又名黑龍江鱘，七粒浮子，為世界上尚存的26種鱘形目魚類之一。屬硬骨魚綱，輻鰭亞綱，軟骨硬鱗總目，鱘形目，鱘科，鱘屬。

鱘類是一群大中型的經(jīng)濟魚類，廣泛分布于北回歸線以北的水域中。鱘魚是一種相當古老的生物類群，有“活化石”之稱。

史氏鱘為動物食性，在天然水域中以水生昆蟲幼蟲、底棲動物和小型魚類為食，也有攝食兩棲類的情況。

幼魚的食物以底棲生物及水生昆蟲幼蟲為主，繁殖期間攝食強度下降或停食。

史氏鱘的最低成熟年齡，雌魚9～10年，雄魚7～8年。

根據(jù)經(jīng)驗，史氏鱘養(yǎng)殖應在高溶解氧、低有機物、清新、流動的水中進行，總硬度略高些（100～150毫克/升），對孵化和育苗都有好處。

俄羅斯鱘，又稱俄國鱘。

屬硬鱗總目，鱘形目，鱘科，鱘屬。主要分布在里海、亞速海、黑海以及與這些水域相通的河流。

俄羅斯鱘除部分是洄游性種類外，有部分是定棲種類，在伏爾加棲息的`大多為定棲種類。

這種魚在俄羅斯具有較高的經(jīng)濟價值，有較高的捕撈產(chǎn)量，產(chǎn)量主要靠人工養(yǎng)殖和人工放流增殖維持。

美國、日本和中國等國家已引進俄羅斯鱘開展人工養(yǎng)殖。

九、長吻鮠

長吻鮠，俗稱江團、魚。屬鲇形目、科、屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布于長江水系，向北達黃河，向南可至閩江水系。

在長江上游及支流，長吻鮠是重要的經(jīng)濟魚類，產(chǎn)量較高，而湖北的石首，四川的樂山、北碚、南充、蓬安等地為有名的產(chǎn)區(qū)。

長吻鮠肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，含脂量高，膘特別肥厚，新鮮時為銀白色，干制后為名貴魚肚，食者無不稱贊，有“不食江團，不知魚味”之說。

特別是湖北石首的“筆架魚肚”，素享盛名，常作為宴席上的佳肴。20世紀80年代，長吻鮠人工養(yǎng)殖試驗獲得成功，使長吻鮠成為池塘養(yǎng)殖的名貴水產(chǎn)品。

長吻鮠為江河底層的肉食性魚類，平時在水流較緩的河口、深潭內(nèi)活動，冬季在干流深水處或水下亂石的夾縫中越冬，喜夜間捕食。

幼魚主食水生昆蟲，兼吃植物。成魚食性廣泛，除捕食鳑鲏、麥穗魚等小型魚類外，還攝食蝦、蟹及其他甲殼類、螺類、水生昆蟲和水絲蚓等。

在上述餌料資源豐富的河段，長吻鮠產(chǎn)量較高。長吻鮠雖然是肉食性魚類，但其食譜中多是經(jīng)濟價值較低的小型魚類和底棲無脊椎動物。

因此，可在野雜魚和底棲動物較多的水庫、池塘、河流中養(yǎng)殖。

十、河鲀

河鲀產(chǎn)于我國，為鲀科魚類的通稱，國內(nèi)通常食用與養(yǎng)殖的有暗紋東方鲀、弓斑東方鲀、紅鰭東方鲀、黃鰭東方鲀、菊黃東方鲀、假睛東方鲀等。

目前淡水人工養(yǎng)殖多以暗紋東方鲀?yōu)橹鳌０导y東方鲀生長適宜溫度為16～27℃，最適溫度為20～26℃。

溶解氧含量6毫克/升以上，pH值為7.4～8.6，透明度35厘米以上，就能健康生長。溶解氧含量低于3毫克/升會缺氧死亡。

十一、翹嘴紅鲌

翹嘴紅鲌又名大白魚、翹嘴巴、白絲。

屬鯉形目，鯉科。翹嘴紅鲌是一種生活在流水及大水體中的大型兇猛性魚類，成魚一般在敞水區(qū)水體中上層活動，游動迅速，善跳躍；幼魚成群生活在水流較緩慢的淺水區(qū)域；冬季在河床、湖槽中越冬。

翹嘴紅鲌主要以魚類為食。人工飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過馴化，能攝食魚糜、冰鮮魚蝦和人工配合飼料。

翹嘴紅鲌生長迅速，體形較大，最大可長至15千克重，常見個體2～3千克，人工條件下，3～5厘米的魚苗經(jīng)過6～10個月的飼養(yǎng)，70%的魚能長到400克以上。

1～2冬齡魚處于生長旺盛期，3冬齡以上進入生長緩慢期。雌魚性-成熟后，生長速度無明顯下降，而且雌魚比雄魚生長快。

高檔淡水魚養(yǎng)殖品種2

品種一，黑魚

黑魚，又稱烏魚和生魚，是一種常見的淡水魚。這種魚比較壯，生長迅速，營養(yǎng)價值非常豐富，所以在市場上價格相對穩(wěn)定，很受人們的歡迎。黑魚對環(huán)境的適應性強，成活率高，因此可以在一般環(huán)境中生長。主要餌料是小魚、蝦、昆蟲等。

屬于雜食魚類，容易飼養(yǎng)。黑魚的養(yǎng)殖成本也比較低，是以一畝池塘養(yǎng)殖3000條黑魚為基礎(chǔ)，成本在2.5萬元左右。畝產(chǎn)高達4500斤。在目前每公斤15元的市場價基礎(chǔ)上，降低成本2.5萬元，每畝產(chǎn)值約4.25萬元。

由于其體型較大，經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，每條黑魚平均約1.5斤，所以養(yǎng)殖也是一種非常賺錢的魚。

品種二，銀魚

銀魚的當?shù)孛Q也叫蔡羽和黃瓜魚。它又小又長又透明。生長適應性強，成活率高，生長快，食性復雜，繁殖力高，是一種相對容易繁殖的魚類。此外，銀魚也是一種味道鮮美、營養(yǎng)價值高的魚類，屬于四大亮魚之一。吃銀魚有健胃補虛的功效。

一般來說，經(jīng)過十幾個月的培育就可以出塘了。成活率90%，產(chǎn)量可以高3500斤左右，成本不超過3萬塊。如果現(xiàn)在的市場價30元一公斤左右，產(chǎn)值高達10.5萬元，減去成本3萬元，凈收入7.5萬元。價格比較高，可以說是高利潤的養(yǎng)殖魚類。

品種三，劍魚

劍魚又叫芝麻劍魚，因為它多了一點芝麻大的黑點，所以叫芝麻劍魚。這種魚肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。比如芝麻旗魚，植物蛋白、維生素、微量元素含量高，還能增強人體免疫力。養(yǎng)殖芝麻旗魚可以說不僅成本低，而且生長適應性強。

易于管理。用池塘養(yǎng)殖，一畝3000塊，年成本3萬左右。而且產(chǎn)量高達3200斤，按照現(xiàn)在旗魚的市場價，35元一斤左右。然后，一畝產(chǎn)值高達11.2萬元，減去成本3萬元，凈收入8.2萬元。利潤收入還是很豐厚的，前景不錯，值得養(yǎng)殖。

高檔淡水魚養(yǎng)殖品種3

1、鯉魚

鯉魚是雜食性魚類，具有適應性強、耐寒、耐低氧、食譜廣、生長迅速快、在靜水和流水中均能繁殖等特點，多在稻田、池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖。鯉魚品種很多，較好的有荷包鯉、荷包紅鯉、芙蓉鯉、鏡鯉和錦鯉等，其中雜交出來的品種建鯉、豐鯉，具有肉味鮮美、病害少、易、生長快等特點。

2、鯽魚

鯽魚是雜食性魚類，具有適應性很強，能耐低氧，在堿性較強的水域中也能生長、繁殖等特點，是我國稻田養(yǎng)魚的主要對象，也有與四大家魚搭配池養(yǎng)的。肉質(zhì)細嫩，湯味鮮美，為我國各地最普遍的食用魚之一。

3、魴魚

魴魚也是雜食性魚類，具有抗病力強、性情溫和、易于、起水率高、生長較快等特點，其肉嫩脂多，味道鮮美。常見品種有武昌魚和三角魴，因團頭魴性狀優(yōu)良，現(xiàn)已成為主要養(yǎng)殖對象，在全國21個省市放養(yǎng)。

4、鳊魚

鳊魚是偏草食性的雜食性魚類，主要以藻類、水生植物的莖、葉、碎屑及其種子為食，兼食枝角類和輪蟲等。分布廣，產(chǎn)量大，為我國的重要經(jīng)濟魚類之一。肉味鮮美而多脂，深受群眾歡迎，曾作為養(yǎng)殖對象，但起水率不高，現(xiàn)已逐漸被團頭魴取代。

5、鯪魚

鯪魚也叫做雪魚，它生長較快，肉味鮮美，為華南的重要經(jīng)濟魚類之一。廣東、廣西常將其與草魚、鰱魚等混養(yǎng)，此魚不耐7℃以下低溫，故在11月份前即要采取防寒措施。

過去農(nóng)村不起眼的小河魚，如今餐館賣到60元一斤

記得我們80、90年代的人，小時候最開心的事情莫過于每年夏天邀上幾個小伙伴到村邊的小溪里去洗個涼水澡，相當?shù)目旎?，而且那時候的溪水都是清澈見底的，里面的魚都能看得一清二楚，有時候邊洗澡，邊捉魚，運氣好的話徒手就能抓到不少的河魚，那時候由于家里比較窮，吃得最多的葷菜就是小溪里抓的小河魚，小河魚的種類還不少，而且都非常的美味。

張公魚，張公魚又叫七星魚，它的身上有很多灰色的斑點，表皮顏色和石斑魚顏色非常像，而且它有一雙大大的眼睛，看上去憨頭憨腦的，感覺有點笨，小溪里的這種魚非常之多，所以到小溪里捉張公魚是非常容易的，有時候他還特意往漁網(wǎng)里面鉆，小時候在小溪里洗個澡的時間就能抓到一兩斤，雖然張公魚個頭較小，但是肉質(zhì)吃起來又滑又鮮嫩。

黃骨魚，它是一種非常大眾的魚，它有很多別名，有的地方叫黃顙魚，有的地方叫黃鴨叫，但人們對這種魚還是非常喜愛的，小時候在小溪里經(jīng)常捉黃骨魚，那個時候由于水質(zhì)沒有受到污染，這種魚非常多，黃骨魚雖然主刺比較大，但其肉卻非常的鮮嫩，非常的好吃，如今野生的黃骨魚很少了。

小河蝦，小河蝦的個頭非常小，怎么長都長不大，而且喜歡生長在小溪里的陰涼處，成群結(jié)隊的在一起游來游去，這種小河蝦非常適合用網(wǎng)捕捉，一網(wǎng)下去就能撈上來很多，小的時候經(jīng)常吃剁椒醬蒸小河蝦，味道真是鮮嫩美極了，如今受環(huán)境污染，小溪里的小河蝦很少有了，即使有賣到城里的價錢都很貴。

麥穗魚，過去在農(nóng)村的小溪里，麥穗魚到處都是，雖然它的個頭不大，但是麥穗魚的肉質(zhì)卻非常的鮮嫩，比草魚肉都好吃，但對于喜歡釣魚的人來說，最討厭的就是麥穗魚在浮子旁邊亂串，打擾到了大魚上鉤，由于環(huán)境污染麥穗魚減少了。

過去農(nóng)村這些隨處可見小河魚，個頭雖然都不大，但是吃起來非常鮮美，如今城里人喜歡吃野生魚，這些小魚的價格翻了幾翻，在城里的餐館一份油炸小雜魚能賣到60一斤。