虎斑魚(虎斑魚怎么做好吃)

3、虎斑魚價(jià)格不宜，買回來要怎么烹煮才好吃呢？

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本文目錄一覽：

• 1、虎斑魚觀賞魚怎么養(yǎng)嗎
• 2、虎斑和石斑的區(qū)別哪個(gè)貴
• 3、虎斑魚價(jià)格不宜，買回來要怎么烹煮才好吃呢？
• 4、虎斑魚是什么品種

虎斑魚觀賞魚怎么養(yǎng)嗎

虎斑魚觀賞魚的養(yǎng)殖方法是：

池塘面積5～15畝、水深1.5～2.5米。規(guī)格10～15厘米的魚種、每畝放養(yǎng)1500～3000尾。采用少量施肥、結(jié)合投喂全價(jià)配合飼料的方法，做好日常管理，并搭養(yǎng)些花、白鰱等魚類。年底平均個(gè)體可達(dá)150克以上的上市規(guī)格，畝產(chǎn)可達(dá)400公斤以上。

習(xí)性：

在天然條件下金虎斑魚主要攝食小魚、小蝦、水生無脊椎動(dòng)物。體長(zhǎng)2.5～3.0厘米的仔魚，主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，5～8厘米時(shí)大量攝食浮游動(dòng)物，8厘米后轉(zhuǎn)向以底棲動(dòng)物為主；人工養(yǎng)殖金虎斑魚能馴化攝食人工配合飼料。

虎斑和石斑的區(qū)別哪個(gè)貴

石斑魚更貴。

石斑魚貴。老虎斑是石斑中的普通品種。石斑魚和虎斑魚的區(qū)別：一、外觀不同1

、石斑魚。體長(zhǎng)橢圓形稍側(cè)扁，口大，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗，有時(shí)常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá)，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)。

2、老虎斑魚。身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細(xì)小褐色斑點(diǎn)，在斑紋上的斑點(diǎn)顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋。

二、分布區(qū)域不同

1、石斑魚分布在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)。

2、虎斑魚分布在印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域。

三、特征不同

1、石斑魚，體披細(xì)小櫛鱗，背鰭強(qiáng)大，體色可隨環(huán)境變化而改變。

2、虎斑魚，具11鰭棘（稀少為10個(gè)），14～18條鰭條，臀鰭具3鰭棘，8～9鰭條，第鰭棘最強(qiáng)。

虎斑魚價(jià)格不宜，買回來要怎么烹煮才好吃呢？

老虎斑魚是石斑魚中普通魚類虎斑魚，屬于暖水性近海深層魚類虎斑魚，肉質(zhì)非常鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，深受吃貨們虎斑魚的喜愛，被奉為上等佳肴，虎斑魚我個(gè)人很喜歡虎斑魚，也對(duì)于虎斑魚的做法進(jìn)行多次摸索和借鑒，最主流的吃法是刺身和清蒸，我個(gè)人更傾向于清蒸，因?yàn)樾l(wèi)生健康，今天我就詳細(xì)介紹一下清蒸虎斑魚的具體操作方法，歡迎同仁批評(píng)更正。

1.清蒸魚類一定要選擇鮮活為佳，一般在2.5斤左右適合家庭食用，外表要選擇條紋清晰，生命力旺盛的虎斑。

2.處理虎斑魚的刀具要鋒利，先斬殺去除魚鰓內(nèi)臟，用開水燙一下去除魚身黏液，掛掉魚鱗，在魚肚皮用刀斬至尾部，沿著肚內(nèi)一側(cè)魚脊骨劃下，從里側(cè)去除脊骨，在魚身二側(cè)打柳葉花刀或者十字花刀，在魚身用五克細(xì)鹽涂抹，把魚放置在盆子里面，加入姜片，小蔥段，適量豉油，料酒反復(fù)揉搓幾遍使之入味，放置十分鐘。

3.生姜適量切細(xì)絲，大蔥白適量切細(xì)絲，胡蘿卜或者鮮紅椒適量切細(xì)絲，把這些食材用一個(gè)大碗放清水侵泡至翻卷，蒸魚豉油一百克備用（可去超市購(gòu)買某記牌），優(yōu)質(zhì)調(diào)和油五十克備用。

4.把腌制好的虎斑魚肚皮朝下，二側(cè)魚肉朝二側(cè)分開放在魚盤內(nèi)，魚頭翹起，魚身上面放上姜片，小蔥長(zhǎng)段，大火燒開蒸鍋，把魚盤放在蒸籠上蓋好蓋大火蒸六分鐘，不宜超過八分鐘，經(jīng)過多年實(shí)踐，六到七分鐘的時(shí)間魚肉最鮮嫩而且形狀外觀最佳。

5.把魚盤取出，注意燙手需要做好防護(hù)措施，撿掉魚身上面的姜片小蔥，把蒸魚豉油沿著盤邊倒入，魚身上鋪墊上用清水泡好的食材，炒鍋放油燒九成油溫迅速澆在食材上面即可。

虎斑魚是什么品種

老虎斑

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審閱專家?管雪婷

石斑中虎斑魚的普通品種虎斑魚，身體黃色至淺褐色虎斑魚，以金黃色最靚虎斑魚，有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細(xì)小褐色斑點(diǎn)，在斑紋上的斑點(diǎn)顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

中文名

老虎斑

拉丁學(xué)名

Blotchy rock cod

界

動(dòng)物界

門

脊索動(dòng)物門

亞門

脊椎動(dòng)物亞門

快速

導(dǎo)航

形態(tài)特征營(yíng)養(yǎng)價(jià)值養(yǎng)殖條件與設(shè)施養(yǎng)殖方法注意事項(xiàng)

簡(jiǎn)介

老虎斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽(yù)，活魚運(yùn)銷港澳市場(chǎng)，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高且較為常見的種類有赤點(diǎn)石斑魚、鮭點(diǎn)石斑魚、云紋石斑魚和網(wǎng)紋石斑魚等。赤點(diǎn)石斑魚和云紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建、東南亞產(chǎn)量較多的，一種是石斑魚中的上品。老虎斑魚體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達(dá)的鋪上骨，體披細(xì)小櫛鱗，背鰭強(qiáng)大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚體長(zhǎng)通常在20-30厘米。[1]

老虎斑

形態(tài)特征

體長(zhǎng)橢圓形，側(cè)扁而粗壯?？诖?，具發(fā)達(dá)的輔上頜骨，上下頜前端具少數(shù)大犬牙，兩側(cè)牙細(xì)尖，可向內(nèi)倒伏。前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長(zhǎng)，數(shù)目較少。體被細(xì)小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無缺刻，一般具11鰭棘（稀少為10個(gè)），14～18條鰭條，臀鰭具3鰭棘，8～9鰭條，第鰭棘最強(qiáng)。尾鰭圓形、截形或凹形。幽門盲囊10～20個(gè)。

虎斑魚的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于虎斑魚怎么做好吃、虎斑魚的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。