針嘴魚怎么做好吃(針嘴魚怎么做好吃家常做法)

食材明細針嘴魚適量蔥適量姜適量蒜適量油適量鹽適量醋適量料酒適量生抽適量白糖適量清燉針嘴魚的做法步驟1主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜，2將針嘴魚洗凈、切段，3起鍋熱油針嘴魚怎么做好吃，放入蔥姜蒜炒香，4放入魚段，5烹入醋、料酒，6加入生抽針嘴魚怎么做好吃，然后加適量水，7大火燒開針嘴魚怎么做好吃，加鹽、白糖調(diào)味，小火燉制10分鐘左右，8加味精提鮮針嘴魚怎么做好吃，即可關火，9出鍋裝盤，

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本文目錄一覽：

• 1、清燉針嘴魚怎么做好吃
• 2、針嘴青魚怎么吃
• 3、燉針嘴魚的做法，燉針嘴魚怎么做好吃，燉針嘴魚的家常
• 4、針嘴魚怎么做好吃 針嘴魚的做法
• 5、針嘴魚做法

清燉針嘴魚怎么做好吃

食材明細

針嘴魚適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

油適量

鹽適量

醋適量

料酒適量

生抽適量

白糖適量

清燉針嘴魚的做法步驟

1

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2

將針嘴魚洗凈、切段。

3

起鍋熱油針嘴魚怎么做好吃，放入蔥姜蒜炒香。

4

放入魚段。

5

烹入醋、料酒。

6

加入生抽針嘴魚怎么做好吃，然后加適量水。

7

大火燒開針嘴魚怎么做好吃，加鹽、白糖調(diào)味。小火燉制10分鐘左右。

8

加味精提鮮針嘴魚怎么做好吃，即可關火。

9

出鍋裝盤。

針嘴青魚怎么吃

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，下面來看看針嘴青魚的做法。

鹽烤針魚：

1、將針魚去除內(nèi)臟、魚鰓，用清水洗凈瀝干水分。取一容器，放入針魚、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻腌漬30分鐘。

2、在鋪有錫紙的烤盤中薄薄刷一層橄欖油，將腌漬入味的針魚碼入，淋上檸檬汁。

3、烤箱預熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

針嘴魚的價格其實不算貴，這種魚類由于產(chǎn)量比較大，因此價格可以維持在20-30元一斤。針嘴魚的生長周期是比較短的，更新?lián)Q代很快，因此每年的漁獲量都不會少，這就讓針嘴魚的價格比較穩(wěn)定。

針嘴魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣元素、磷元素、鋅元素、硒元素、碘元素等多種礦物質(zhì)和微量元素，針嘴魚營養(yǎng)豐富，能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。針嘴魚還有一定的藥物作用，具有滋陰，補氣，解毒的功效。

針嘴魚青魚有很多做法的，比如紅燒，清燉煎吃或者也可以做醬汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以嘗試去做。但是不管哪種做法，在做魚之前一定要把魚清理干凈，然后再選擇合適的配料搭配就很好吃。

燉針嘴魚的做法，燉針嘴魚怎么做好吃，燉針嘴魚的家常

1.

主輔料針嘴魚怎么做好吃： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2.

將針嘴魚洗凈、切段。

3.

起鍋熱油針嘴魚怎么做好吃，放入蔥姜蒜炒香。

4.

放入魚段。

5.

烹入醋、料酒。

6.

加入生抽針嘴魚怎么做好吃，然后加適量水。

7.

大火燒開針嘴魚怎么做好吃，加鹽、白糖調(diào)味。小火燉制10分鐘左右。

8.

加味精提鮮針嘴魚怎么做好吃，即可關火。

9.

出鍋裝盤。

烹飪技巧

針嘴魚的魚頭的可食之物較少，可以棄之不要。

針嘴魚怎么做好吃 針嘴魚的做法

1. 食材:針線魚1條，油1湯匙，鹽6G，白糖2G，味精2G，料酒1湯匙，醋1湯匙，姜1湯匙，生抽1湯匙，大蔥適量，蒜適量。

2. 首先，我們需要準備主輔食材，如魚、蔥、姜、蒜。然后將魚洗凈，切段備用。

3.然后在鍋里燒熱油，加入大蔥、姜和蒜，翻炒出香味。之后，加入魚片，加入醋和料酒，大火翻炒。

4. 翻炒快完成時，加入生抽，然后倒入適量的水，煮開后加入鹽和糖調(diào)味。

5. 最后，用小火燉10分鐘左右。加入味精使魚更新鮮，魚可以出鍋裝盤。

針嘴魚做法

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，只有一根脊骨的大刺，俗稱一根刺。很適合老人小孩食用。

食材

針梁魚 1條

油 1湯勺

鹽 6g

白糖 2g

味精 2g

料酒 1湯勺

醋 1湯勺

姜 適量

生抽 1湯勺

蔥 適量

蒜 適量

方法/步驟

1.首先準備主輔料, 針嘴魚、蔥姜蒜。然后將針嘴魚洗干凈、切成一段一段的備用。

2.然后在起鍋熱油,放入蔥、姜、蒜、開始炒香,爆香以后放入魚段,加入醋、料酒大火炒制。

3.翻炒的差不多的時候在加入生抽,然后倒入適量水,大火燒開,加鹽、白糖調(diào)味。

4.最后在小火燉制10分鐘左右,在加味精給魚提鮮,魚就完成了可以關火出鍋裝盤了。

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