胭脂魚是中國的特有屬種(胭脂魚是中國的特有屬種對嗎)

由于野生胭脂魚瀕臨滅絕數(shù)量急劇減少，目前我國對于胭脂魚的保護(hù)是二級保護(hù)動物，涉及到買賣可能會違法，那么，胭脂魚可以吃嗎？好吃，中華胭脂魚是一種營養(yǎng)價值非常高的魚類，尤其是氨基酸的含量是普通魚類的很多倍，魚肉吃起來也非常的鮮美，好吃，中華胭脂魚又名黃排、粉排、火燒鳊，是鯉形目胭脂魚科胭脂魚屬的中國特有種，胭脂，很多人都知道是古代女人妝扮的用品，不過有種胭脂魚知道的人很少，那么，胭脂魚是什么魚？胭脂魚是保護(hù)動物嗎？胭脂魚是什么魚 屬鯉形目，亞口魚科，胭脂魚屬， 俗稱：火燒鳊、黃排、木葉盤、紅魚、

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本文目錄一覽：

• 1、胭脂魚能吃嗎？如果可以怎么烹飪？
• 2、胭脂魚可以吃嗎？胭脂魚好養(yǎng)嗎
• 3、中華胭脂魚好吃嗎?
• 4、胭脂魚是幾級保護(hù)動物？
• 5、胭脂魚是什么魚？胭脂魚是保護(hù)動物嗎

胭脂魚能吃嗎？如果可以怎么烹飪？

胭脂魚能吃，豆瓣胭脂魚做法如下：

主料：凈胭脂魚1條。

配料：豬肥瘦肉丁50克，熟青豆30克，醬花生仁30克。

調(diào)料：蔥末、姜末、蒜末各10克，泡紅碎椒末、郫縣豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精鹽、味精、淀粉、花生油各適量。

豆瓣胭脂魚的做法：

1、將活胭脂魚摔殺，去鱗、鰓及腸臟，在魚身兩面均剞一字花刀，入沸水鍋中焯出。

2、鍋底放油，下入豬肥瘦肉丁、熟青豆、醬花生仁煸炒。

3、之后依次下入蔥末、姜末、蒜末、泡紅碎椒末、郫縣豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精鹽、味精及適量清湯，放入胭脂魚。

4、改中小火煨燒，待湯汁燒至余1/3時，勾芡，淋明油，裝盤即成。

胭脂魚可以吃嗎？胭脂魚好養(yǎng)嗎

由于野生胭脂魚瀕臨滅絕數(shù)量急劇減少，目前我國對于胭脂魚的保護(hù)是二級保護(hù)動物，涉及到買賣可能會違法。那么，胭脂魚可以吃嗎？胭脂魚好養(yǎng)嗎？

胭脂魚可以吃嗎

胭脂魚其體型奇特，色彩鮮明，尤其幼魚體形別致，色彩絢麗，游動文靜，被人們榮稱為“一帆風(fēng)順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”的美稱。是中國特有的淡水珍稀物種。是觀賞魚珍稀物種!

體態(tài)優(yōu)美，既可作觀賞魚又可作食用魚。胭脂魚肉質(zhì)鮮美、性情溫順、生命力強、生長迅速、雜食、耐寒，最適合于混養(yǎng)。

中華胭脂魚最好不要吃，屬于國家二類水生保護(hù)動物。

可能和中華鱘的情況一樣吧，辦了人工養(yǎng)殖的證，人工養(yǎng)的都能賣能吃的。

這個魚肉質(zhì)有點老，但很有型，取一帆風(fēng)順的寓意，一般做法多數(shù)是清蒸淋鼓油。

胭脂魚好養(yǎng)嗎

胭脂魚是胭脂魚科在亞洲分布的唯一種屬，被列為國家二類保護(hù)野生水生生物。該魚體形奇特，花紋鮮艷，因此具有極高的觀賞價值，曾獲世界觀賞魚博覽會銀獎。

胭脂魚飼養(yǎng)方法如下：

1、池塘條件：除肥水塘和旱澇不保收的池塘外，一般養(yǎng)殖池均可用來養(yǎng)殖胭脂魚。放養(yǎng)魚種前須對池塘進(jìn)行清整，清除過多淤泥，留2o一25厘米即可;加固池坡、池埂、填堵漏洞;完善進(jìn)排水系統(tǒng),池塘進(jìn)排水口要求有牢固可靠的防逃設(shè)施,可有效防止養(yǎng)殖魚外逃和野雜魚進(jìn)人。另外，在養(yǎng)殖過程中，要求水源充足，水質(zhì)清新，最好配備有增氧和灌溉等機械設(shè)備。

2、魚種放養(yǎng)：應(yīng)在3月前完成，放養(yǎng)魚種規(guī)格在50克以上，并盡可能同池魚種大小均勻。每畝放養(yǎng)大規(guī)格魚種400-600尾。另外搭配100一200尾白鰱和少量的草魚、魴魚等。還可視情況，再套養(yǎng)800一1000尾胭脂魚夏花魚種?；祓B(yǎng)時,以其他魚類做主體魚，胭脂魚做為一種底層搭配魚,每畝放100一200尾大規(guī)格胭脂魚種。由于胭脂魚性溫和、營底棲和肉食性等特性養(yǎng)殖時注意不宜與鯉、鯽或其他兇猛食肉性魚類同池混養(yǎng)。

3、餌料與投喂：投喂飼料以水蛆蛻飼養(yǎng)效果最佳。實際生產(chǎn)上，可根據(jù)飼料來源，主投當(dāng)?shù)匾撰@得的螺蚌肉、小魚蝦、畜禽內(nèi)臟或人工培育陸生蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料，降低成本。大規(guī)模養(yǎng)殖時，可馴化攝食人工配合飼料。根據(jù)其對粗蛋白和粗脂肪要求均較高的特點，人工配合飼料可自行配制。有的單位將動物肉糜與麩皮、豆粉、米糠等來源較廣的飼料拌在一起長期投喂，效果也比較理想。

日投飼率根據(jù)季節(jié)不同而有所差異。一般4一5月日投飼量按體重3一5%，6一8月按5一8%，9一1o月按3一5%，11一12月按1一2%，1一3月少量投喂。如投給的飼料為鮮濕飼料，則相應(yīng)提高2-3%。在實際操作中，每日投飼量還應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、溶氧及池魚攝食情況靈活掌握依照“四定”原則，保證吃勻、吃好、吃飽。

4、日常管理：

(l)勤巡塘：每天至少3次，觀察其攝食、游動和池水變化情況，檢查進(jìn)排水設(shè)施，尤其在天氣驟變和暴風(fēng)雨來臨之際，要加強巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。勤洗餌料臺，每天撈出水中殘餌、污物及死魚，防止水體污染。

(2)水質(zhì)管理：做到勤換水，正常情況下每周可一小換，換注0.3;半月一大換，換注2/3。隨著魚體長大，水質(zhì)漸肥，適當(dāng)增加換水次數(shù)，高溫季節(jié)更應(yīng)每天進(jìn)行換水，并定時開動增氧機，保持池水溶氧豐富，透明度在4O厘米以上，可以促進(jìn)飼養(yǎng)魚食欲和減少疾病發(fā)生，此外，有條件的養(yǎng)殖者在定期潑灑生石灰、漂白粉等消毒藥物調(diào)節(jié)水體的同時，也不妨向池塘施用光合細(xì)菌、EM菌液等改良劑，這對改善池塘底層供氧和改良水體環(huán)境十分奏效。

胭脂魚最大能長多大

在不同生長階段，體形變化較大。仔魚期當(dāng)體長為1.6-2.2厘米時，體形特別細(xì)長，體長為體高的4.7倍;稍長大，在幼魚期體高增大，體長12-28厘米時，體長為體高的2.5倍;成魚期體長為58.4-98.0厘米時，體長約為體高的3.4倍，此時期體高增長反而減慢。其體色也隨個體大小而變化。

中華胭脂魚好吃嗎?

好吃。中華胭脂魚是一種營養(yǎng)價值非常高的魚類，尤其是氨基酸的含量是普通魚類的很多倍，魚肉吃起來也非常的鮮美，好吃。中華胭脂魚又名黃排、粉排、火燒鳊，是鯉形目胭脂魚科胭脂魚屬的中國特有種。

胭脂魚是幾級保護(hù)動物？

國家二級水生保護(hù)動物

胭脂魚又名黃排、血排等胭脂魚是中國的特有屬種，產(chǎn)于長江，是中國特有胭脂魚是中國的特有屬種的淡水珍稀物種。其體型奇特，色彩鮮明，游動文靜，被人們榮稱為“一帆風(fēng)順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”胭脂魚是中國的特有屬種的美稱，是國家二級水生保護(hù)動物。

胭脂魚又被稱為黃排、血排、粉排、火燒鳊、木葉盤、紅魚、紫鳊、燕雀魚、火排、中國帆鰭吸魚等，主要棲息于中國胭脂魚是中國的特有屬種的長江流域。胭脂魚屬于國家級的保護(hù)動物，屬于觀賞性的魚類，是卵生魚類，在水族箱環(huán)境中還沒有過成功的繁育。

1、外貌特征

胭脂魚的嘴巴小，嘴唇有點厚，上面和下面的嘴唇都有一點凸起。背鰭的最底部非常的長，沒有硬刺，有50根以上的鰭條。下咽骨像一把鐮刀，下咽齒只有一行，排列數(shù)量多而密集，最下面部分彎曲。背鰭上面沒有硬刺，臀鰭短，尾柄細(xì)長，鱗片大。

2、生活習(xí)性

魚苗和幼魚的時候，它們都會在水流較緩的礫石中棲息，大部分情況在水域的上層游動，它們主要棲息于湖泊和長江的中下游，在水域的中下層活動。成年之后的胭脂魚都棲息于江河的上游水域，在水域的中下層活動。

3、分布范圍

胭脂魚是目前為止，亞口魚科唯一分布在中國的種群，它們主要分布于中國的長江上、中、下游地區(qū)，但是在上游卻有很多，福建閩江也有，但是目前很少能夠看到。

4、生存現(xiàn)狀

野生狀態(tài)個體的數(shù)量正逐年趨于下降。 葛洲壩截流后，長江中下游親魚不能上溯至上游的沱江、 岷江等大支流中產(chǎn)卵， 宜昌江段的某些產(chǎn)卵場的環(huán)境也遭到破壞。雖然壩下江段仍發(fā)現(xiàn)有繁殖群體，但因捕撈過度， 自然存在的野生群體數(shù)量下降趨勢仍在繼續(xù)。

5、保護(hù)級別

易危。是國家二級水生保護(hù)動物。

6、國家二級水生保護(hù)動物有哪些胭脂魚是中國的特有屬種？

黃唇魚、松江鱸魚、克氏海馬魚、胭脂魚、唐魚、金線鲃、大理裂腹魚、花鰻鱺、川陜哲羅鮭、秦嶺細(xì)鱗鮭、文昌魚、多鱗白甲魚（多鱗鏟頜魚）。

胭脂魚是什么魚？胭脂魚是保護(hù)動物嗎

胭脂，很多人都知道是古代女人妝扮的用品，不過有種胭脂魚知道的人很少。那么，胭脂魚是什么魚？胭脂魚是保護(hù)動物嗎？

胭脂魚是什么魚

屬鯉形目，亞口魚科，胭脂魚屬。

俗稱：火燒鳊、黃排、木葉盤、紅魚、

紫鳊、燕雀魚、血排、粉排。

拉文種名：

英文名：

分布：長江、金沙江等地。

生境：生活在湖泊、河流中，幼體與成體，形態(tài)各異，生境及生物學(xué)習(xí)性不盡相同，幼魚喜集群于水流較緩的礫石間，多活動于水體上層，亞成體則在 中下層，成體喜在江河的敞水區(qū)，其行動迅速敏捷。

捕食與食物：主食無脊椎動物和昆蟲幼蟲，也吃水底的有機物質(zhì)，還常在水底礫石上吸食附著的硅藻及植物碎片。

識別特征與習(xí)性：體高而側(cè)扁，呈斜方形，頭尖而短小，口小，唇肥厚向外翻呈吸盤狀，背鰭高而長，成魚體側(cè)中軸有1條胭脂紅色的寬縱紋，雄魚的顏色鮮艷，雌魚顏色暗淡。雌魚一般在水質(zhì)清新，含氧量高，水位及水溫較穩(wěn)定的急流淺灘中繁殖，3-4月產(chǎn)卵。卵淺黃色，粘性，粘附在水底礫石或水藻上，在16-18℃。的適宜水溫下7-8天可孵出幼魚。胭脂魚具有體型大，生長快，肉厚，味美等特點。該魚性情溫順，生命力強，食性廣泛是養(yǎng)殖業(yè)中的理想對象，幼體是很好的觀賞魚。

胭脂魚是保護(hù)動物嗎

胭脂魚又名黃排、血排等，屬國家二級珍稀保護(hù)魚類，生長于中國長江水系。它對野生水環(huán)境的依賴度特別高，撈出長江必死無疑。

胭脂魚是保護(hù)動物嗎胭脂魚易危。是中國國家Ⅱ級保護(hù)野生動物。胭脂魚野生狀態(tài)個體的數(shù)量正逐年趨于下降。

關(guān)于捕撈水產(chǎn)品的行為，一般是受《中華人民共和國漁業(yè)法》規(guī)范。而依據(jù)該法第38條的規(guī)定，非法捕撈水產(chǎn)品的行為按嚴(yán)重程度分為情節(jié)嚴(yán)重、情節(jié)特別嚴(yán)重兩種，若構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。

而在《中華人民共和國刑法》中，涉及捕撈水產(chǎn)品的主要有第340條規(guī)定的非法捕撈水產(chǎn)品罪，和第341條規(guī)定的非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪。

胭脂魚的營養(yǎng)價值

野生胭脂魚肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白含量均顯著高于人工養(yǎng)殖胭脂魚，而含肉率和粗脂肪含量卻顯著低于人工養(yǎng)殖胭脂魚。野生和人工養(yǎng)殖胭脂魚的氨基酸組成基本一致，均含有17種氨基酸(色氨酸未測)，必需氨基酸指數(shù)(EAAI)分別為70.39和67.02。根據(jù)氨基酸分(AAS)，胭脂魚的第一限制性氨基酸為Val;根據(jù)化學(xué)分(CS)，胭脂魚的第一限制性氨基酸為Met+Cys。野生胭脂魚的ΣSFA(44.23%)顯著高于人工養(yǎng)殖胭脂魚(31.07%)，而ΣMUFA(32.07%)卻顯著低于人工養(yǎng)殖胭脂魚(49.50%)ΣPUFA的差異則不顯著，分別為23.65%和23.11%。

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