黃個頭魚熬湯補(bǔ)什么(黃魚頭湯怎么做好吃)

用料主料請點擊輸入圖片描述黃骨魚550g調(diào)料食鹽適量雞精適量姜適量料酒適量調(diào)和油適量黃骨魚湯的做法1.準(zhǔn)備黃骨魚和老豆腐請點擊輸入圖片描述2.鍋內(nèi)加油燒熱放入姜片爆香請點擊輸入圖片描述3.加入黃骨魚請點擊輸入圖片描述4.加適量清水大火燜，這種沒無鱗的魚不用兩面煎請點擊輸入圖片描述5.10分鐘后加入老豆腐大火燜20分鐘請點擊輸入圖片描述6.最后加放適量鹽和雞精即可出鍋請點擊輸入圖片描述黃個頭魚熬湯補(bǔ)什么的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于黃魚頭湯怎么做好吃、黃個頭魚熬湯補(bǔ)什么的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔，

本篇文章給大家談?wù)匋S個頭魚熬湯補(bǔ)什么，以及黃魚頭湯怎么做好吃對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、黃骨魚怎么煲湯有營養(yǎng)
• 2、黃骨魚燉什么湯營養(yǎng)高
• 3、黃骨魚補(bǔ)什么
• 4、喝黃骨魚湯有什么好處
• 5、黃骨頭魚怎樣熬湯

黃骨魚怎么煲湯有營養(yǎng)

黃骨魚味道鮮美，受到大家的歡迎。很多喜歡吃魚的人們，都會了解這種魚比較常見，主要還是味道好，而且營養(yǎng)豐富。清燉的味道會更好，主要是營養(yǎng)豐富，把黃骨魚的味道燉到恰到好處。當(dāng)然黃骨魚也有其它的吃法，主要都是因為黃骨魚內(nèi)含有高蛋白物質(zhì)。所以清燉黃骨魚湯的做法有哪些呢？

黃骨魚燉海鮮菇

材料

黃骨魚1000克、海鮮菇800克，鹽、生抽、料酒、姜適量。

黃骨魚1000克、海鮮菇800克，鹽、生抽、料酒、姜適量

做法

1.黃骨魚宰殺去內(nèi)臟后洗凈待用。

2.生姜切片。

3.鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開，依次放入黃骨魚、海鮮菇，調(diào)入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。

黃骨魚鮮蝦白豆腐湯

材料

白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點)、黃骨魚2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子姜也可以)鹽、料酒。

做法

1、先把黃骨魚洗凈，打刀紋，抹上適量鹽，置于餐盤中用保鮮膜密封起來，放冰箱冷藏15分鐘。

2、將鮮基圍蝦洗凈后去頭(內(nèi)臟)及腸道，把蝦由中間橫劃開備用。

3、香菇洗凈后切成二半備用。

4、白豆腐切成適量大小置于盤中備用。

5、香蔥，姜洗凈切成小段/小片備用。

6、把鍋洗凈加熱，放適量的油，燒至100度的時候?qū)㈦绾煤蟮狞S骨魚放于鍋中生煎，煎約八分鐘于翻過來煎另一邊，看魚表面部分呈現(xiàn)金黃色即可出鍋。

7、將煎好的黃骨魚放進(jìn)湯鍋里，放上姜片，適量鹽，往湯鍋內(nèi)倒于3/4"的水，放入適量料酒煮沸。

8、將煮沸后的湯鍋火關(guān)小，然后放入白豆腐、香菇、鮮蝦，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分鐘。

9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入，即可出鍋。

黃骨魚燉什么湯營養(yǎng)高

霜降節(jié)氣，有一種魚正當(dāng)吃，尤其是和豆腐搭配燉，更加又嫩又滑，連湯都特別的鮮，這魚便是黃骨魚，其與一般的魚相比個頭比較小，但價值卻極其豐富，而且屬于肉厚刺少的，適合有小孩的家庭吃，黃骨魚豆腐湯，我家一周要喝3次，尤其是在霜降的前后，這魚正值新鮮，更是不能錯過了吃，下面我要分享給大家的便是這黃骨魚豆腐湯的做法，豆腐和黃骨魚這兩者嫩滑的食材搭配在一起，整體的口感和價值也都會變得特別豐富美味，接下來我們學(xué)習(xí)。

黃骨魚豆腐湯的做法：

備用食材：黃骨魚3條，嫩豆腐1塊，香蔥2根，生姜1塊，食鹽少許；

制作過程：第一步，黃骨魚已經(jīng)事先宰殺好了，回家仔細(xì)洗干凈，控下水，生姜一小塊，切成片，去皮與否都可以；

第二步，不粘鍋放在火上，加上點植物油，燒熱，處理好的魚放入鍋中，小火煎一會，看到黃骨魚的一面定型并且變得有些微微發(fā)硬的時候；

第三步，這個時候再借助鏟子小心翻面，別把魚皮弄破了，翻面后需要繼續(xù)煎一會，然后在鍋中加上熱開水，沒過魚肉就可以了；

第四步，同時放入生姜片，大火煮一下，保證鍋面沸騰10分鐘，便可看到湯汁發(fā)白了，嫩豆腐一塊，先切片，再切成小塊，放入魚湯中；

第五步，繼續(xù)煮5分鐘，加上一勺鹽，煮至鹽融化，關(guān)火，湯盛出在湯碗中，撒上蔥花，上桌了。

小編總結(jié)：燉魚湯的時候我常會搭配嫩豆腐，兩者都是屬于特別嫩滑的食材，湯的口感也會非常好，燉魚湯湯汁發(fā)白了，口感香濃、營養(yǎng)高，其實想要做到這一點，大家將技巧掌握好便可，黃骨魚算得上是霜降前后最鮮的魚之一，對于我這都愛吃魚肉的家人來說，這個時候便會選擇時常買黃骨魚，下鍋一煎，加水一燉，魚湯的口感便會非常好，這魚湯我家一周喝3次，次次上桌都能得到家人的喜歡，黃骨魚豆腐湯，喜歡吃的別錯過了學(xué)習(xí)，簡單的方法便可搞定一份營養(yǎng)更美味的湯。

黃骨魚補(bǔ)什么

黃骨魚補(bǔ)氣，養(yǎng)胃，清熱除火。

拓展材料：

一、黃骨魚的功效與作用：

1、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。

2、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

3、通乳生乳:有補(bǔ)氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。黃骨魚的食用功效包括養(yǎng)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁。

4、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒.適宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。

二、原料：黃骨魚三條,姜,糖,鹽,油,醋,蠔油,生抽,蔥花各適量。

三、黃骨魚的具體步驟如下：

1、黃骨魚切短,放點醋洗干凈,放糖少許拌勻.姜拍碎,放兩勺鹽,擠出姜汁與魚拌勻,加上少許油,腌制半個小時,姜渣丟掉。

2、蒸鍋放水,把腌制好的魚放進(jìn)蒸鍋里,放進(jìn)微波爐,選擇“清蒸魚”18分鐘。用一勺蠔油,兩勺生抽調(diào)好汁,澆在魚上,撒上蔥花。把油燒熱,澆在魚上即可。

喝黃骨魚湯有什么好處

性味：性平，味甘。

歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。

功效：利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者宜食，小兒痘疹初期宜食。

忌：因黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。

黃骨頭魚怎樣熬湯

用料

主料

請點擊輸入圖片描述

黃骨魚550g

調(diào)料

食鹽

適量

雞精

適量

姜

適量

料酒

適量

調(diào)和油

適量

黃骨魚湯的做法

1.準(zhǔn)備黃骨魚和老豆腐

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2.鍋內(nèi)加油燒熱放入姜片爆香

請點擊輸入圖片描述

3.加入黃骨魚

請點擊輸入圖片描述

4.加適量清水大火燜，這種沒無鱗的魚不用兩面煎

請點擊輸入圖片描述

5.10分鐘后加入老豆腐大火燜20分鐘

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6.最后加放適量鹽和雞精即可出鍋

請點擊輸入圖片描述

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