斑石鯛魚貴嗎(斑石鯛怎么吃)

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本文目錄一覽：

• 1、黑白斑點(diǎn)的魚是什么魚飯店用的九十一斤？
• 2、石垣鯛也叫花金古嗎?
• 3、這是什么魚，求告知
• 4、野生斑石鯛多少錢一斤？

黑白斑點(diǎn)的魚是什么魚飯店用的九十一斤？

無圖? ?，? 可能是? ? ?斑石鯛、白口魚? ? ?學(xué)名

石鯛科????? Oplegnathidae?????? 石鯛屬??? ?Oplegnathus ? ?魚類

下圖為? ??斑石鯛 ? ?Oplegnathus punctatus?，? 俗稱? 黑金鼓、斑鯛

體黑褐色，有不規(guī)則黑斑。體態(tài)優(yōu)美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點(diǎn)結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發(fā)育成熟后，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。

食用與藥用價(jià)值極高，肉質(zhì)細(xì)膩，膠原蛋白豐富，口感獨(dú)特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽(yù)。在閩南，斑石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價(jià)格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產(chǎn)后腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用于清熱解毒、清肝明目。

石垣鯛也叫花金古嗎?

石垣鯛也叫斑點(diǎn)石鯛，頭及體呈棕灰色，全體密布有大小不規(guī)則黑色斑點(diǎn)。石垣鯛的最佳時(shí)令在夏季，但寒冷時(shí)節(jié)的石垣鯛也很好吃。

斑石鯛體態(tài)優(yōu)美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點(diǎn)結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發(fā)育成熟后，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。

人工培育

一九六九年，石鯛和斑石鯛被人工雜交繁殖。在近鯛大學(xué)農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)系的白濱實(shí)驗(yàn)場，成功地培育出了雜交魚。雜交種具有兩種魚的中間花紋和色彩，因由近鯛大學(xué)培育出來，被命名為“近鯛”。近鯛的成長比條石鯛和斑石鯛的種魚還要快，肉質(zhì)味道也不錯(cuò)，發(fā)揮了雜交種的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然美味可口的條石鯛的人工孵化事業(yè)仍在進(jìn)行當(dāng)中，并有望培養(yǎng)出養(yǎng)殖用的種苗。

這是什么魚，求告知

石鯛科????? Oplegnathidae?????? 石鯛屬??? ?Oplegnathus ? ?魚類

下圖為? ? 斑石鯛? Oplegnathus punctatus ，? 俗稱? 黑金鼓、斑鯛

體黑褐色，有不規(guī)則黑斑。體態(tài)優(yōu)美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點(diǎn)結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發(fā)育成熟后，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。

斑石鯛系戀礁型魚類，又被稱為“磯釣之王”，強(qiáng)大的牙齒咬合能力往往能將釣線咬斷，專業(yè)人士在合適的地點(diǎn)苦守一天也未必能釣到，已是磯釣愛好者公認(rèn)的最具挑戰(zhàn)性、最有興趣釣捕的魚種。在自然海域中該魚的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然群體，沒有明顯的盛魚期，且產(chǎn)量很小。

食用與藥用價(jià)值極高，肉質(zhì)細(xì)膩，膠原蛋白豐富，口感獨(dú)特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽(yù)。在閩南，斑石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價(jià)格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產(chǎn)后腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用于清熱解毒、清肝明目。

野生斑石鯛多少錢一斤？

它斑石鯛魚貴嗎的價(jià)格大約應(yīng)該在100元到150元之間斑石鯛魚貴嗎，這要看具體斑石鯛魚貴嗎的情況。

斑石鯛魚貴嗎的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于斑石鯛怎么吃、斑石鯛魚貴嗎的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。