針嘴魚的家常做法(針嘴魚的家常做法大全)

今天給各位分享針嘴魚的家常做法的知識，其中也會對針嘴魚的家常做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、針嘴魚怎么做好吃
• 2、燉針嘴魚的做法，燉針嘴魚怎么做好吃，燉針嘴魚的家常
• 3、針嘴青魚怎么吃
• 4、家常燒針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視
• 5、燉針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

針嘴魚怎么做好吃

1、針魚干用清水稍稍沖淋后，放在干燥通風處充分瀝干水。針魚干下鍋前必須把針嘴剪掉，以免進食時戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半，椒籽保留。

2、炒鍋內涂一層菜油，小火加熱，把針魚干和干椒在鍋里攤開，以便能均勻地受熱。

3、小火烘一會兒，均勻地在鍋里撒上鹽，用長筷子輕輕翻動魚身，直至鍋中的針魚干顏色越來越黃、有魚香味飄出。(如果嗅到有輕微的焦味，趕緊把鍋端離灶，隔會兒又重新烘烤。)

4、待針魚干變得酥脆，起鍋，去掉干椒，裝盤上桌。

燉針嘴魚的做法，燉針嘴魚怎么做好吃，燉針嘴魚的家常

1.

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2.

將針嘴魚洗凈、切段。

3.

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

4.

放入魚段。

5.

烹入醋、料酒。

6.

加入生抽，然后加適量水。

7.

大火燒開，加鹽、白糖調味。小火燉制10分鐘左右。

8.

加味精提鮮，即可關火。

9.

出鍋裝盤。

烹飪技巧

針嘴魚的魚頭的可食之物較少，可以棄之不要。

針嘴青魚怎么吃

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質不是很嫩，但是小刺很少，下面來看看針嘴青魚的做法。

鹽烤針魚：

1、將針魚去除內臟、魚鰓，用清水洗凈瀝干水分。取一容器，放入針魚、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻腌漬30分鐘。

2、在鋪有錫紙的烤盤中薄薄刷一層橄欖油，將腌漬入味的針魚碼入，淋上檸檬汁。

3、烤箱預熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

針嘴魚的價格其實不算貴，這種魚類由于產量比較大，因此價格可以維持在20-30元一斤。針嘴魚的生長周期是比較短的，更新換代很快，因此每年的漁獲量都不會少，這就讓針嘴魚的價格比較穩(wěn)定。

針嘴魚中含有豐富的蛋白質，脂肪以及鈣元素、磷元素、鋅元素、硒元素、碘元素等多種礦物質和微量元素，針嘴魚營養(yǎng)豐富，能補充人體所需的營養(yǎng)物質。針嘴魚還有一定的藥物作用，具有滋陰，補氣，解毒的功效。

針嘴魚青魚有很多做法的，比如紅燒，清燉煎吃或者也可以做醬汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以嘗試去做。但是不管哪種做法，在做魚之前一定要把魚清理干凈，然后再選擇合適的配料搭配就很好吃。

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用料

主料

針梁魚1條

輔料

油

1湯匙

鹽

6克

白糖

2克

味精

2克

料酒

1湯匙

醋

1湯匙

蔥姜蒜

適量

生抽

1湯匙

家常燒針嘴魚的做法

1.

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜

2.

將針嘴魚洗凈、切段

3.

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香

4.

放入魚段

5.

烹入醋、料酒

6.

加入生抽，然后加適量水

7.

大火燒開，加鹽、白糖調味。小火燉制10分鐘左右

8.

加味精提鮮，即可關火

9.

出鍋裝盤

燉針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2.

將針嘴魚洗凈、切段。

3.

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

4.

放入魚段。

5.

烹入醋、料酒。

6.

加入生抽，然后加適量水。

7.

大火燒開，加鹽、白糖調味。小火燉制10分鐘左右。

8.

加味精提鮮，即可關火。

9.

出鍋裝盤。

烹飪技巧

針嘴魚的魚頭的可食之物較少，可以棄之不要。

針嘴魚的家常做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于針嘴魚的家常做法大全、針嘴魚的家常做法的信息別忘了在本站進行查找喔。