水族文化藝術(shù)(水族的藝術(shù))

今天給各位分享水族文化藝術(shù)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)水族的藝術(shù)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、水族民族的風(fēng)俗和習(xí)慣是什么？詳細(xì)的!!
• 2、水族最大的特點(diǎn)是什么？
• 3、水族的民間工藝
• 4、水族的風(fēng)情？
• 5、水族的歷史文化
• 6、水族的風(fēng)俗習(xí)慣

水族民族的風(fēng)俗和習(xí)慣是什么？詳細(xì)的!!

水族的風(fēng)俗習(xí)慣：

1、水族的信仰文化屬于原始宗教信仰范疇。水族認(rèn)為萬物有靈而崇奉多神。自然崇拜，祖靈崇拜，神靈崇拜構(gòu)成了水族信仰的核心。

2、水族以大米為主食，喜食酸辣調(diào)味，有“無菜不酸，無辣不食”的習(xí)俗。

3、水族在服飾上喜歡色彩淺淡素雅的藍(lán)、白、青、三種冷調(diào)色彩。水族獨(dú)特的服飾審美觀，那就是樸素、大方、實(shí)用。水族女服多以水家布縫制，無領(lǐng)大襟半長(zhǎng)衫或長(zhǎng)衫，長(zhǎng)衫過膝，一般不繡花邊。。水族男子穿大襟無領(lǐng)藍(lán)布衫，戴瓜皮小帽，老年人著長(zhǎng)衫，頭纏里布包頭，腳裹綁腿。

4、水族喜歡同血緣氏族聚居，一個(gè)村寨大多都是親戚關(guān)系。起房造屋，通常要以主人的生辰八字擇吉行事。水族傳統(tǒng)的房屋結(jié)構(gòu)，大多屬于“人樓居，梯而上”的“干欄”式建筑遺風(fēng)。

在平整地基之后，先用2米來高的粗大柱頭修建穩(wěn)實(shí)的承重平臺(tái)，搭上厚實(shí)的樓板之后，才在其上架立高層的木排房架。底層大多作為喂養(yǎng)禽畜，安裝石碓、石磨及堆放雜物之用。干欄木屋，既具有防潮、防蟲蛇、防盜的功能，又節(jié)約用地，頗受人們歡迎。

5、水族有本民族的語言和傳統(tǒng)文字。水族古文字，以及用這種古文字著編的信仰文化、民間知識(shí)雜糅的典籍，被稱為“水書”。

6、待客禮節(jié)，水族重酒、重?zé)煻p茶?？腿藖淼?，要盡力招待，一般客人待以葷菜，重要的親友殺雞鴨招待，貴賓則殺小豬款待。入席之后，先用筷子蘸一滴酒點(diǎn)在桌子上，表示先敬奉祖宗與神靈，然后再享用。以雞頭、鴨頭敬客，是水族重要的禮節(jié)。

7、水族的民間舞蹈藝術(shù)有銅鼓舞、角鼓舞、蘆笙舞、斗角舞等，每逢節(jié)慶即舞蹈助興。

1）水族斗角舞由兩個(gè)演員頭戴牛頭道具，在眾人吹蘆笙舞曲與女伴舞者圍成圓形舞場(chǎng)，斗角表演者做各種斗角姿態(tài)，將生活中的斗牛表演的惟妙惟肖。

2）水族蘆笙舞由男人吹奏蘆笙領(lǐng)舞，女人跟在后面隨著蘆笙曲調(diào)的變化，踏著節(jié)拍跟隨著領(lǐng)舞者的舞姿去變化著同一的動(dòng)作。

3）水族角鼓舞是用兩端植入一對(duì)水牛角大革鼓為主要道具而得名。舞蹈時(shí)，在角鼓、銅鼓鼓點(diǎn)的導(dǎo)引下、男生吹蘆笙出場(chǎng)，女生尾隨其后翩翩起舞。其間，還插入斗牛、收割、男女情愛的舞蹈內(nèi)容??。

8、水族的歲時(shí)節(jié)日有20多個(gè)，其中端節(jié)，是水族最隆重的節(jié)日，是新年開端、辭舊迎新、慶賀豐收、祭祀祖先、聚會(huì)親友的年節(jié)。也屬世界上歷時(shí)最長(zhǎng)、批次最多的年節(jié)。端節(jié)在水歷年終12月及新年正月期間過節(jié)，對(duì)應(yīng)陰歷八九月，正是桂花飄香，稻谷成熟時(shí)候。

端節(jié)祭祖要忌葷，以魚為至珍祭品，魚包韭菜是傳統(tǒng)的供饌。祭祖除了豐厚食品之外，還將鋤犁和鐮刀等生產(chǎn)工具擺上，借以啟迪后裔繼往開來，靠勞動(dòng)去開拓幸福。村村寨寨敲擊銅鼓皮鼓，吹笙唱歌，徹夜不絕，終月不止，親友和周邊民族來走訪祝賀，水族山鄉(xiāng)沉浸在歡樂的氛圍之中。

端節(jié)賽馬是水族先民在發(fā)祥地的征戰(zhàn)遺風(fēng)，逐步演化成為重大的群眾性娛樂活動(dòng)，也是南方民族獨(dú)有的習(xí)俗。在約定的“端坡”上舉行，眾騎手揚(yáng)鞭奮蹄，競(jìng)相奔馳，一片歡騰?！岸似隆鄙线€有文藝節(jié)目演出，有各種商品出售，成為人們情感和物質(zhì)交流的盛會(huì)之地。

參考資料：百度百科-水族

水族最大的特點(diǎn)是什么？

水族最大的特點(diǎn)是服飾。

水族在服飾上禁忌紅色和黃色，特別禁忌大紅、大黃的熱調(diào)色彩，而喜歡藍(lán)、白、青、三種冷調(diào)色彩。水族不喜歡色彩鮮艷的服裝，而是喜歡色彩淺淡素雅，這表達(dá)了水族獨(dú)特的服飾審美觀，那就是樸素、大方、實(shí)用。

水族女服多以水家布縫制，無領(lǐng)大襟半長(zhǎng)衫或長(zhǎng)衫，長(zhǎng)衫過膝，一般不繡花邊。而節(jié)日和婚嫁盛裝與平時(shí)截然不同，通常肩部、袖口、褲子膝彎處皆鑲有刺繡花帶，包頭巾上也有色彩繽紛的圖案。頭戴銀冠，頸戴銀項(xiàng)圈，腕戴銀手鐲，胸佩銀雅領(lǐng)，耳垂銀耳環(huán)，腳穿繡花鞋，素雅文靜。

水族男子穿大襟無領(lǐng)藍(lán)布衫，戴瓜皮小帽，老年人著長(zhǎng)衫，頭纏里布包頭，腳裹綁腿。

水族的舞蹈：

水族的民間舞蹈藝術(shù)有銅鼓舞、角鼓舞、蘆笙舞、斗角舞等，每逢節(jié)慶即舞蹈助興。

水族斗角舞由兩個(gè)演員頭戴牛頭道具，在眾人吹蘆笙舞曲與女伴舞者圍成圓形舞場(chǎng)，斗角表演者做各種斗角姿態(tài)，將生活中的斗牛表演的惟妙惟肖。

水族蘆笙舞由男人吹奏蘆笙領(lǐng)舞，女人跟在后面隨著蘆笙曲調(diào)的變化，踏著節(jié)拍跟隨著領(lǐng)舞者的舞姿去變化著同一的動(dòng)作。

水族角鼓舞是用兩端植入一對(duì)水牛角大革鼓為主要道具而得名。舞蹈時(shí)，在角鼓、銅鼓鼓點(diǎn)的導(dǎo)引下、男生吹蘆笙出場(chǎng)，女生尾隨其后翩翩起舞。其間，還插入斗牛、收割、男女情愛的舞蹈內(nèi)容。

水族的民間工藝

水族的民間工藝主要有剪紙、刺繡、染織、編織、銀飾加工、陶瓷、雕刻等，其中刺繡、染織和雕刻最為有名。

剪紙：水族的民間剪紙藝術(shù)歷史悠久，剪紙的內(nèi)容多種多樣，有表現(xiàn)吉祥的龍、鳳、麒麟、梅花鹿，也有花鳥魚蟲等自然現(xiàn)象，造型千姿百態(tài)，生動(dòng)別致，栩栩如生。

刺繡：水族婦女的刺繡藝術(shù)價(jià)值很高，種類也很多，主要有平繡、馬尾繡、空心繡、挑繡、結(jié)線繡、泡繡等。

編織：水族的編織主要是竹編，他們用竹子編織成席子、躺椅、坐椅、斗笠、簸箕、籃子、魚簍、雞籠等日常用品。

雕刻：水族的雕刻工藝十分發(fā)達(dá)，主要有木雕和石雕。水族的木雕多見于房屋的窗花雕刻，床沿雕刻等，雕出的圖案諸如龍鳳成祥、花鳥浮雕等都很美觀大方。 水族馬尾繡工藝，主要體現(xiàn)在制作技藝與方法：一是取馬尾3-4根作芯，用手工將白色絲線緊密地纏繞在馬尾上，使之成為類似低音琴弦那樣的馬尾白色預(yù)制繡花線；二是按照傳統(tǒng)刺繡紋樣或剪紙紋樣，將這種馬尾白色繡線盤繡于花紋的輪廓上；三是用7根彩色絲線編制成的扁形彩線，添繡在盤繡花紋的輪廓中間部位；四是其余部分按通常的平繡、挑花、亂針、跳針等刺繡工藝進(jìn)行。

水族有養(yǎng)馬賽馬習(xí)俗，馬尾繡應(yīng)運(yùn)而生。以絲線裹馬尾刺繡制作圖案的好處是馬尾質(zhì)地較硬，能使圖案不易變形，馬尾不易腐敗變質(zhì)，經(jīng)久耐用；還有馬尾上含有油脂成分，利于保養(yǎng)外圍絲線光澤；另一奇特之處就是繡品上綴有形如古代錢幣的銅飾，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，除了做裝飾外，水族同胞認(rèn)為，銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會(huì)，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，馬尾繡里卻繡有銅飾，這充分體現(xiàn)了水族馬尾繡的珍貴文化藝術(shù)價(jià)值。

據(jù)調(diào)查分析，水族馬尾繡工藝絕活瀕臨消亡的邊緣其主要原因有：水族地區(qū)過去多以村寨中技藝高超的老年婦女傳授馬尾繡刺繡工藝，世代相傳。由于歷史的原因，很多技藝高超的老藝人沒有傳下手藝就辭世。

掌握馬尾繡全面工藝、具有深厚功底的婦女人數(shù)極少，大多數(shù)是老藝人。解放初期，這些剛剛學(xué)會(huì)手藝的民間藝人，遭到“文化大革命”沖擊，馬尾繡藝人后繼乏人。由于現(xiàn)代教育、升學(xué)、工作、“打工潮”的出現(xiàn)，以及工業(yè)化生產(chǎn)、現(xiàn)代文化、審美觀念的沖擊，使得年輕女子極少愿意學(xué)習(xí)馬尾繡工藝和愿意使用馬尾繡工藝品，認(rèn)為不合時(shí)尚，既費(fèi)時(shí)費(fèi)事，賺錢又少。如今的馬尾繡工藝制品質(zhì)量下降，其工藝質(zhì)量很難達(dá)到古代精品近似的水平。

被貴州省文化廳授予“水族馬尾繡藝術(shù)之鄉(xiāng)”稱號(hào)的三都水族自治縣中和鎮(zhèn)水族人口占全鎮(zhèn)人口的99%，當(dāng)?shù)厮迮訌男【烷_始學(xué)刺繡。

馬尾繡背帶在水族生活禮儀中具有特殊意義，水族妹子出嫁后，生育第一個(gè)孩子時(shí)，馬尾繡背帶以及馬尾繡銀佛童帽作為富貴吉祥的象征，是外婆（或舅母）探視新生兒的必備禮物。而且水族妹子只有在出嫁后生育第一個(gè)孩子時(shí)，母子才能享受此殊榮。此后，該女子不管生育多少個(gè)孩子，娘家都不會(huì)再送馬尾繡背帶，先前送的馬尾繡背帶便一直背孩子們長(zhǎng)大成人（背帶完成使命后如果還完好結(jié)實(shí)，就會(huì)成為該戶人家的“子孫背帶”）。一般來說，每個(gè)水族妹子一生中只能接受娘家送的一條馬尾繡背帶，就算改嫁再生孩子，娘家都不會(huì)再送背帶。

這種傳統(tǒng)的主要原因是馬尾繡背帶制作工序繁雜、價(jià)格昂貴、經(jīng)久耐用，娘家人希望自家女兒婚姻穩(wěn)固，家庭幸福美滿 為了反抗歷代反動(dòng)統(tǒng)治階級(jí)的壓迫，水族人民進(jìn)行過多次英勇的斗爭(zhēng)。早在北宋時(shí)，包括水族先民在內(nèi)的“撫水州”僚人就曾掀起過多次反抗宋朝壓迫剝削的武裝起義，以大中祥符九年（1016）的反饑餓武裝暴動(dòng)為最著名。1855年在太平天國(guó)革命影響下，潘新簡(jiǎn)領(lǐng)導(dǎo)水族人民在今三都縣九阡地方舉行武裝起義，參加者以水族為主，人數(shù)達(dá)萬人之多。起義爆發(fā)后，他們隨即聯(lián)合古州“七十二寨”的苗族、侗族起義軍圍攻荔波縣城，一舉擊潰清軍五個(gè)營(yíng)，聲勢(shì)大震。1858年至1866年，水族、布依族、苗族起義軍與太平軍石達(dá)開部互相配合，在黔南地區(qū)開展了英勇斗爭(zhēng)。此外，水族人民還參加布依族羅光明領(lǐng)導(dǎo)的上江農(nóng)民起義和苗族領(lǐng)袖張秀眉領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義，前后堅(jiān)持斗爭(zhēng)達(dá)18年之久。

水族人民的優(yōu)秀兒子鄧恩銘，是中國(guó)共產(chǎn)黨的創(chuàng)始人之一。1921年，他出席了中國(guó)共產(chǎn)黨第一次全國(guó)代表大會(huì)。在山東與國(guó)民黨反動(dòng)派進(jìn)行過英勇不屈的斗爭(zhēng)，并曾兩次回貴州，對(duì)水族地區(qū)的革命斗爭(zhēng)有一定影響。1931年光榮犧牲。1930年，廣西左右江紅軍全力北上，途經(jīng)水族地區(qū)，宣傳中國(guó)共產(chǎn)黨的革命綱領(lǐng)，組織群眾進(jìn)行反壓迫反剝削斗爭(zhēng)，播下了革命火種。1944年，日本侵略軍侵入黔南，水族人民自動(dòng)拿起武器，在九阡地區(qū)一舉殲滅日寇100余人。 鄧恩銘是水族在全中國(guó)乃至全世界知名度最高的人。他有如此影響，其因有二，第一，是中共一大代表，凡是知道中共是怎樣建立的人，都知道他；第二，2001年6月28日，中華人民共和國(guó)國(guó)家郵政局發(fā)行《中國(guó)共產(chǎn)黨早期領(lǐng)導(dǎo)人（一）》紀(jì)念郵票一組，鄧恩銘的光輝形象在第三枚郵票上，凡是集郵的人或收到貼有這枚郵票的郵件的人，都會(huì)知道他。

鄧恩銘，原名鄧恩明，1901年1月生于貴州省荔波縣水浦村的一個(gè)水族勞動(dòng)人民家庭。1917年秋，他小學(xué)畢業(yè)后，因家境困難，赴山東省投奔自己的二叔，進(jìn)入濟(jì)南市省立第一中學(xué)讀書。在五四運(yùn)動(dòng)中，他走上革命道路，被選為一中學(xué)生自治會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)兼出版部部長(zhǎng)，主編校刊。在此期間，他與王燼美同志結(jié)為戰(zhàn)友，并進(jìn)一步接受了馬列主義。1920年11月，組織勵(lì)新學(xué)會(huì)，創(chuàng)辦《勵(lì)新》半月刊，并參與組織山東共產(chǎn)主義小組。1921年7月與王燼美一起作為山東代表出席中共一大，次年赴莫斯科出席遠(yuǎn)東各國(guó)共產(chǎn)黨及民族革命團(tuán)體第一次代表大會(huì)?；貒?guó)后，任中共青島市委書記、山東地委書記，領(lǐng)導(dǎo)膠濟(jì)鐵路工人和青島日商紗廠工人大罷工。1927年任中共山東省委書記。1928年12月在濟(jì)南被國(guó)民黨反動(dòng)派逮捕，曾領(lǐng)導(dǎo)越獄斗爭(zhēng)。1931年4月5日，英勇就義，年僅30歲。作為無產(chǎn)階級(jí)革命家的鄧恩銘，英名不朽，精神永存。

水族的風(fēng)情？

水族水族文化藝術(shù)，現(xiàn)有345993人，主要聚居在貴州省黔南布依族苗族自治州水族文化藝術(shù)的三都水族自治縣和荔波、都勻、獨(dú)山以及黔東南苗族侗族自治州的凱里、黎平、榕江、從江等縣，少數(shù)散居于廣西壯族自治區(qū)的西部。

水族的居住地位于云貴高原東南部的苗嶺山脈以南、都柳江和龍江上游。森林密布，山水如畫，適于農(nóng)林業(yè)的發(fā)展，是貴州高原的魚米花果之鄉(xiāng)。水族擅長(zhǎng)農(nóng)耕，以種植水稻為主。

水族語言屬漢藏語系壯侗語族水語支。水族先民曾創(chuàng)制過自己的文字，稱為“水書”，其形狀類似于甲骨文和金文，是一種已經(jīng)有2000年歷史的古老文字，但只有400多個(gè)單字，僅限于宗教活動(dòng)中使用。這些文字全靠謄寫抄錄，沒有刻版印刷，但各地的水書基本一致。大部分水族人不認(rèn)識(shí)。他們?nèi)粘Ｉ钪型ㄓ脻h文。水族有自己的歷法，水歷與夏歷基本一致，但以夏歷八月為歲末，九月為歲首。從夏歷八月底到十月初有四個(gè)亥日，是水族各寨輪流過年的日子。水族過年稱“借端”，十分隆重?zé)狒[。屆時(shí)敲響鑼鼓，吹響蘆笙，還舉行賽馬、歌舞等娛樂活動(dòng)。水族崇尚黑色和藏青色。

水族與古代“駱越”族有歷史淵源，是其中一只發(fā)展起來的。早在秦漢以前，嶺南地區(qū)以及東南沿海一帶就居住著許多部落，公元前214年，秦朝統(tǒng)一水族文化藝術(shù)了嶺南，水族先民逐漸向北往黔桂邊境遷移水族文化藝術(shù)；隋唐時(shí)統(tǒng)稱“溪峒蠻”；宋代在該處設(shè)置“撫水州”，被通稱“撫水蠻”；州這一地名暗示以“水”為自稱的人群已經(jīng)形成。13世紀(jì)中期，有大規(guī)模的漢族人移到此處；13-17世紀(jì)，又有大量的漢族士兵被調(diào)到此處戍守，設(shè)屯安家，他們的后代也逐漸融合于水族。

云南的水族有8000多人，占中國(guó)水族人口的2%。主要聚居在富源縣黃泥河鄉(xiāng)，彝良縣的大河，龍安等地也有分布。

【服飾】

水族在建國(guó)前處于封建地主經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主，主產(chǎn)水稻，兼手工業(yè)，善于紡織、染布，崇尚黑色和藏青色。這個(gè)特點(diǎn)，在水族的服飾上有鮮明的表現(xiàn)。水族男子穿大襟無領(lǐng)藍(lán)布衫，戴瓜皮小帽，老年人著長(zhǎng)衫，頭纏里布包頭，腳裹綁腿。婦女穿青黑藍(lán)色圓領(lǐng)立襟寬袖短衣，下著長(zhǎng)褲，結(jié)布圍腰，穿繡青布鞋。

水族女服多以水家布縫制，無領(lǐng)大襟半長(zhǎng)衫或長(zhǎng)衫。長(zhǎng)衫過膝，一般不繡花邊。而節(jié)日和婚嫁盛裝與平時(shí)截然不同?；槎Y服上裝的肩部一圈及袖口，褲子膝彎處皆鑲有刺繡花帶，包頭巾上也有色彩繽紛的圖案。頭戴銀冠，頸戴銀項(xiàng)圈，腕戴銀手鐲，胸佩銀雅領(lǐng)，胸前的銀飾是節(jié)日才佩帶的。耳垂銀耳環(huán)，腳穿繡花鞋。新娘子往往被打扮的花枝招展，風(fēng)采翩翩。此外婦女刺繡的背帶更有藝術(shù)性。說是“帶”，實(shí)際上是一塊刺繡華麗的“T”形“簾子”，上端兩邊有帶，“簾子”的大小可包住幼兒。它是將白色馬尾纏繞上白絲線，再加上其它彩色絲線，先把各種圖案分別刺繡好，最后將繡好的圖案拼鑲到背帶布料上做成的。背帶美觀實(shí)用，是母親對(duì)出嫁女兒最好的禮品。結(jié)了婚的婦女用背帶背著她的小寶寶。背帶繡得十分精致，這也是她個(gè)人裝飾的一部分。

【習(xí)俗】

民間有尊老習(xí)俗，凡遇老人生日，晚輩兒女要特意縫制自制白布長(zhǎng)衫和白布頭帕敬獻(xiàn)老人，祝福老人健康長(zhǎng)壽。人死實(shí)行土葬。死者系婦女，要由娘家驗(yàn)看后才能人殮合棺。停樞期間設(shè)堂開祭，請(qǐng)男女歌手唱歌跳舞。

懸掛鎮(zhèn)宅“吞口”是水族特有的風(fēng)俗，“吞口”的種類有5種，有特殊的名稱和形狀，總體是一個(gè)木雕人頭。掛在民宅門頭，用以“吞”沒妖魔邪惡，消災(zāi)弭禍。

【婚俗】

婚姻為一夫一妻制，過去父母包辦，現(xiàn)多自由戀愛成親。

水族婚俗保留較濃的傳統(tǒng)色彩，講究明媒正娶。婚前，男女青年可以利用節(jié)日及趕集時(shí)的對(duì)歌活動(dòng)交友相戀。即使自由戀愛定的情，也得明媒正娶，否則不合禮俗，要受歧視。青年男女相愛之后，先托人告訴雙方家長(zhǎng)。若家長(zhǎng)表示愿意，男方才請(qǐng)媒人去女家送禮定親，并擇定吉日，派人抬著豬仔去女家“吃小酒”。正式迎親時(shí)，再抬大豬到女家“吃大酒”。酒宴上要唱敬酒歌，女主人每唱一首歌，客人就得干一杯酒，以喝醉來表現(xiàn)主人的盛情。接親與送親男女雙方的家人不參加，除少數(shù)地方由新娘的兄弟背新娘送至夫家外，多數(shù)是盛裝的新娘打一把故意撕開一條縫的紅紙傘步行在前，接送的伴郎、伴娘及抬著嫁妝的長(zhǎng)隊(duì)緊隨其后。一般是新娘于中午出娘家門，傍晚六七點(diǎn)鐘進(jìn)夫家門，吉時(shí)不到，不得進(jìn)門。新郎家的親人在新娘進(jìn)門要外出回避，新娘進(jìn)屋后才能回家。新婚之夜，伴娘與新娘同宿，第二天新娘即回門去娘家住?；槠谥?，新郎再去請(qǐng)新娘回來，開始夫妻生活。有些新娘第一次回門就長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月時(shí)間，謂之“坐家”，實(shí)際上是“不落夫家”婚俗的殘存余音。新娘出嫁的路上，最忌諱打雷變天，因此婚期多在秋冬舉行。

【食俗】

水族以大米為主食，喜愛糯食，此外，水族還種植一些小麥、包谷、小米、紅稗、紅薯及飯豆等雜糧作輔助糧。

水族農(nóng)民不善種菜，因而蔬菜品種比較單調(diào)，青菜、廣菜及大葉韭菜是最常見的蔬菜。水族比較重視養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)，因此，各種牲畜禽及水產(chǎn)品為水族生活提供了必需的肉類食物。

水族酸湯極有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西紅柿制成）、魚酸（魚蝦制成）、臭酸（豬、牛骨熬制而成）等多種。其中以辣酸為最常用。辣酸用新鮮紅辣椒加工制成。其制作方法是水族文化藝術(shù)：將新鮮紅辣椒淘洗干凈，加水用磨子磨成漿，加入大量甜酒（或糯米稀飯），放入泡菜壇中密封，經(jīng)發(fā)酵，即成美味酸湯。食用時(shí)，把白菜、青菜、嫩竹筍、大葉韭菜、廣菜等各種蔬菜煮熟，舀適當(dāng)酸放入，煮開即可。以糊辣椒面、鹽巴并舀一點(diǎn)菜湯調(diào)成蘸水，吃菜時(shí)要就著蘸水吃，其味鮮美，極為開胃。極少有炒菜，一年四季都吃“火鍋”，一大鍋酸湯加蘸水幾乎就是每日不變的菜肴。即使偶有豆腐、肉或魚，也習(xí)慣加入菜中，煮成一鍋沾蘸水吃。

水族喜愛喝酒，家家都會(huì)烤制米酒。逢年節(jié)、慶典或親朋來訪，都離不開以酒待客。水族好客有著悠久傳統(tǒng)，輪流過端就是熱情好客的文化表露。

【節(jié)慶】

水族除與周圍漢族同樣歡度傳統(tǒng)節(jié)日外，本民族主要節(jié)日有三月三祭龍節(jié)（又叫祭天節(jié)）、六月六和六月二十四日祭山林節(jié)等。節(jié)慶期間，喜跳銅鼓舞和蘆笙舞，做五色飯宴客，男女喜飲白酒、甜酒。

水族的節(jié)日習(xí)俗根據(jù)“水書”記載，水族歷法一年分為十二個(gè)月和春復(fù)秋冬四季。陰歷的九月為其歲首，陰歷的八月為其歲尾。根據(jù)水歷，水族有自己本民族特有的傳統(tǒng)節(jié)日“端”節(jié)和“卯”節(jié)?！岸恕惫?jié)水語叫“借端”，是水族最盛大的節(jié)日，相當(dāng)于漢族的春節(jié)。逢水歷十二月下旬至次年二月上旬（陰歷八月下旬至十月上旬）的亥日，就是水族端的節(jié)日。但各地所過的亥日不一樣。如三都水族自治縣的內(nèi)外套以第一個(gè)亥日為節(jié)日，水龍地區(qū)過第二個(gè)亥日；恒豐，三洞地區(qū)過第三四個(gè)亥日。節(jié)日前，各村寨普遍響起過端節(jié)的銅鼓聲，家家戶戶把家具收拾得整齊干凈。

節(jié)日期間，男女老幼穿著盛裝，走親訪友，互相祝賀。青年們唱歌跳舞尋求配偶。他們聚集在“端坡”上舉行賽馬大會(huì)，鄰近各族也趕來參加，坡頭上人山人海，形成民族和民族之間團(tuán)結(jié)的盛會(huì)，端節(jié)的來源，傳說在遠(yuǎn)古時(shí)代有兄弟數(shù)人，分家后各居一方，平時(shí)很少見面，到了谷子黃時(shí)，兄弟們彼此走訪，共慶豐收，亥日是他們分家的日子，以后這個(gè)節(jié)日就世代相傳下來。這就是說：“端節(jié)”是水族祈求豐收的一個(gè)盛“卯”節(jié)水族語叫“借卯”，逢每年的水歷十月（陰歷六月）擇一個(gè)卯日舉行。這個(gè)節(jié)反三都九阡的一部分村寨和獨(dú)山縣的水慶、永康、水利、莪蒲等地的水族才過。節(jié)日那天，人們要穿盛裝上“卯坡”，盡情地唱歌預(yù)祝豐收和祭祀祖先。晚上擊銅鼓、皮鼓娛樂。

【建筑】

水族居住區(qū)處于亞熱帶，多雨潮濕，加之樹林茂密，豺狼虎豹野豬經(jīng)常出沒其間。水族居住“干欄”住宅，正可避免地面潮濕和野獸的侵害。

水族木樓，一般分上下兩層。下層是整個(gè)上層房屋的承重部件，因此先修好基腳，根據(jù)木屋間架結(jié)構(gòu)的性能，屋基只要求按地形用塊石安穩(wěn)柱腳即可，一般不要修整屋基平面。下層柱粗（直徑一般在30厘米以上），柱身榫眼用穿枋縱橫連結(jié)，每排底柱上端扣架粗大的原木作為橫梁，梁與梁之間鋪著墊木，俗稱“樓枕”，枕上鋪著寬厚的樓板（多為松樹或楓樹解成的板子），形成平整的樓面。上層屋架，一般每排為五柱四瓜（或稱十一檁水步），也有五柱六瓜（或稱十五檁水步）。木樓為穿斗式結(jié)構(gòu)，在柱與柱之間用穿枋組成網(wǎng)絡(luò)。特別是上層屋架柱腳扣枋為魚尾式的斗角銜接，是水族木工在干欄建筑中最出色的創(chuàng)造。柱腳扣枋的這種魚尾式“斗角”結(jié)構(gòu)，牢牢固定每根柱子的方位。頂上再用檁子卡住各排柱頭和瓜頭，各部銜接處都是齒榫鉚緊，使建筑物整體性強(qiáng)，十分穩(wěn)固。下層的抵柱和橫梁與上層排架必須對(duì)應(yīng)，俗稱“柱頂柱”，這使木材抗壓的性能得到了充分的發(fā)揮。

水族的歷史文化

水族水族文化藝術(shù)，有本民族水族文化藝術(shù)的語言和傳統(tǒng)文字水族文化藝術(shù)，水語屬漢藏語系壯侗語族侗水（侗臺(tái)）語支水族文化藝術(shù)，水族古文字體系保留著圖畫文字、象形文字、抽象文字兼容的特色。

文化信仰

水族的信仰文化屬于原始宗教信仰范疇。水族認(rèn)為萬物有靈而崇奉多神。自然崇拜，祖靈崇拜，神靈崇拜構(gòu)成了水族信仰的核心。

在水族社會(huì)中，不論是原始宗教信仰的崇拜對(duì)象，或是崇拜形式、信仰儀式，還是原始道德的內(nèi)容及其形式與傳承方式，都比較清晰地反映出信仰文化與民間知識(shí)二者相互雜糅、有著千絲萬縷聯(lián)系的特點(diǎn)。

飲食文化

水族以大米為主食，喜食酸辣調(diào)味，有“無菜不酸，無辣不食”的習(xí)俗。待客以酒為重，主人敬酒時(shí)帶頭喊一聲“秀”（即干杯的意思），眾人也齊聲喊“秀”，將酒飲盡。

服飾文化

水族在服飾上禁忌紅色和黃色，特別禁忌大紅、大黃的熱調(diào)色彩，而喜歡藍(lán)、白、青、三種冷調(diào)色彩。水族不喜歡色彩鮮艷的服裝，而是喜歡色彩淺淡素雅，這表達(dá)了水族獨(dú)特的服飾審美觀，那就是樸素、大方、實(shí)用。

水族女服多以水家布縫制，無領(lǐng)大襟半長(zhǎng)衫或長(zhǎng)衫，長(zhǎng)衫過膝，一般不繡花邊。而節(jié)日和婚嫁盛裝與平時(shí)截然不同，通常肩部、袖口、褲子膝彎處皆鑲有刺繡花帶，包頭巾上也有色彩繽紛的圖案。頭戴銀冠，頸戴銀項(xiàng)圈，腕戴銀手鐲，胸佩銀雅領(lǐng)，耳垂銀耳環(huán)，腳穿繡花鞋，素雅文靜。

水族男子穿大襟無領(lǐng)藍(lán)布衫，戴瓜皮小帽，老年人著長(zhǎng)衫，頭纏里布包頭，腳裹綁腿。

語言文化

水族有本民族的語言和傳統(tǒng)文字。

水語屬漢藏語系壯侗語族侗水（侗臺(tái)）語支，共有聲母71個(gè)，韻母55個(gè)，聲調(diào)8個(gè)。水語與壯侗語族中的侗語、毛南語、布依語、仫佬語、壯語、傣語和黎語等有親屬關(guān)系，尤其與侗語、毛南語、仫佬語更為接近，并有許多同源詞。

水語跟同語族的壯語、傣語相比，內(nèi)部差別較少，各地水族群眾一般都可以用水語互相通話。水語可劃分為3個(gè)土語區(qū)，沒有方言差別。第一個(gè)是三洞土語區(qū)，以三洞鄉(xiāng)板南村水語為代表。第二個(gè)是陽安土語區(qū)，以陽安甲乃村為代表。第三個(gè)是潘洞土語區(qū)，以陽和鄉(xiāng)潘硐村的水語為代表。

擴(kuò)展資料水族文化藝術(shù)：

水族種植水稻有悠久歷史，形成眾多十分濃厚的稻作相關(guān)習(xí)俗。水族歷法以稻作物候?yàn)橐罁?jù)，水族的卯節(jié)與端節(jié)，就是因稻作種植與收割而形成的盛大年節(jié)。

過去，人們認(rèn)為在稻作生產(chǎn)關(guān)鍵階段，博得稻神歡心才能獲取稻作豐收，因此從浸種、撒秧、栽秧到吃新收割每個(gè)關(guān)鍵階段，往往要依據(jù)水書擇吉行事。開秧門之前，將兩把稻秧帶到家中以魚肉酒飯供祭。

然后，由這位媳婦帶著秧苗先下田栽幾行之后，盛裝待命的其他婦女才紛紛下田勞作。開秧門儀式，既是對(duì)稻神的尊重，又是運(yùn)用相似律的巫術(shù)原理，讓少婦旺盛的生殖力轉(zhuǎn)嫁到禾稻上，祈求獲得更大的豐產(chǎn)。

水族崇拜魚，魚是大多數(shù)水族地區(qū)的圖騰崇拜物。水塘養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚是水族地區(qū)的重要技能與特色，人們運(yùn)用田魚產(chǎn)卵和用稻草團(tuán)分卵繁殖的技能，掌握洪水及野獸對(duì)漁業(yè)危害的方法，使魚稻獲得雙豐收。所以，飯稻羹魚成為水族的傳統(tǒng)習(xí)俗。

參考資料：百度百科-水族

水族的風(fēng)俗習(xí)慣

飲食：

1. 水族以大米為主食，喜食酸辣調(diào)味，有“無菜不酸，無辣不食”的習(xí)俗。

2. 待客以酒為重，主人敬酒時(shí)帶頭喊一聲“秀”（即干杯的意思），眾人也齊聲喊“秀”，將酒飲盡。

信仰：

水族的信仰文化屬于原始宗教信仰范疇。水族認(rèn)為萬物有靈而崇奉多神。自然崇拜，祖靈崇拜，神靈崇拜構(gòu)成了水族信仰的核心。

建筑：

水族村寨大多是同血緣氏族聚居。起房造屋，通常要以主人的生辰八字擇吉行事。水族傳統(tǒng)的房屋結(jié)構(gòu)，大多屬于“人樓居，梯而上”的古越人茆榫“干欄”式建筑遺風(fēng)，由“依樹為巢而居”演化而來。

語言：水族有本民族的語言和傳統(tǒng)文字。

習(xí)俗：

1.?水族地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，建立在小家庭的基礎(chǔ)之上，生產(chǎn)工具主要有：犁、耙、釘耙、耥耙、秧耙、踏犁（步犁）、篤撬、薅鋤、挖鋤、鏟鋤、手鋤、斧頭、柴刀、鐮刀、鋸鐮、摘刀、谷桶、木錘、鐵錘、水碾、舂碓、扁擔(dān)、扦擔(dān)、鑿子、推刨、鋸子、梭鏢、弓箭、鐵夾、鳥槍、火炮等。

2.水族崇拜魚，魚是大多數(shù)水族地區(qū)的圖騰崇拜物。水塘養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚是水族地區(qū)的重要技能與特色，人們運(yùn)用田魚產(chǎn)卵和用稻草團(tuán)分卵繁殖的技能，掌握洪水及野獸對(duì)漁業(yè)危害的方法，使魚稻獲得雙豐收。所以，飯稻羹魚成為水族的傳統(tǒng)習(xí)俗。

3.?水族的節(jié)日很多，水族的歲時(shí)節(jié)日有20多個(gè)，如端節(jié)（借端、吃端）、卯節(jié)（借卯）、額節(jié)（借額）、蘇寧喜（借寧喜）、敬霞節(jié)（敬霞、拜霞）、春節(jié)（借薦）、清明節(jié)（掛青、掛社）、端午節(jié)（借王）、銅鼓節(jié)、洗澡節(jié)（六月六），

黃飯節(jié)、花椒節(jié)、二月二祭白龍、三月祭龍節(jié)、六月祭土地、六月祭山神、七月半、七月接送老祖、中秋節(jié)、重陽節(jié)、十月舂牛粑、拜廟（拜菩薩、拜哥善、拜善）、宇魎（韻娘）、吃新節(jié)（借咬里、借熬利）等等。

4. 婚戀，水族婚姻沿襲傳統(tǒng)習(xí)俗，恪守同宗血緣不娶、異宗異姓氏族開親的原則?！案改钢?，媒妁之言”，依舊是水族地區(qū)男女青年婚姻的主流。注意門當(dāng)戶對(duì)，講究明媒正娶。即使當(dāng)代，戀愛不十分自由，婚姻難以完全自主的現(xiàn)象較為普遍。

5.?喪葬，水族的喪葬習(xí)俗主要特點(diǎn)是：禁忌繁多，厚葬、隆祭、久祀。水族喪葬集中體現(xiàn)了祖靈崇拜、神靈崇拜、自然崇拜的信仰文化內(nèi)涵。同時(shí)，喪葬又成為水族傳承孝道和祭祖禮儀、調(diào)整人際關(guān)系、提升血緣氏族凝聚力、交流社會(huì)知識(shí)的重要活動(dòng)。

擴(kuò)展資料：

水族，有本民族的語言和傳統(tǒng)文字，水語屬漢藏語系壯侗語族侗水（侗臺(tái)）語支，水族古文字體系保留著圖畫文字、象形文字、抽象文字兼容的特色。

水族自稱“睢（suǐ）”，關(guān)于水族的來源，有殷人后裔說、百越（兩廣）源流說、江西遷來說、江南遷來說等說法。水書是夏商文化的孑遺，屬水族的精神支柱。魚是水族的圖騰，飯稻羹魚是水族的重要社會(huì)習(xí)俗。

水族主聚居在黔桂交界的龍江、都柳江上游地帶，貴州省黔南的三都水族自治縣、荔波、獨(dú)山、都勻等縣市為主要居住區(qū)，黔東南的榕江、丹寨、雷山、從江、黎平等縣為主要散居區(qū)，此外在廣西北部的河池、南丹、環(huán)江、融水等縣市以及云南省富源縣也有水族村落分布。

參考資料：百度百科-水族

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