魟魚(yú)多少錢(qián)一斤（鰳魚(yú)多少錢(qián)一斤）

3、,魟魚(yú)的價(jià)格?, 與魟魚(yú)類(lèi)似的還有團(tuán)扇鰩和犁頭鰩，一般的做法也都是燜咸菜,今年國(guó)慶節(jié)我在福建的東山島，看到海鮮池里有一條小犁頭鰩，當(dāng)?shù)厝朔Q為老板魚(yú),因?yàn)闆](méi)有潮州咸菜，就讓他們粵式清蒸，吃起來(lái)也是鮮嫩無(wú)比,前兩天我在菜市上看到有賣(mài)魟魚(yú)的，一問(wèn)每斤才賣(mài)10元錢(qián)，價(jià)廉物美但識(shí)貨的人卻不多，于是想起了韓愈和他筆下的蒲魚(yú)，就寫(xiě)下了此文,天龍地魟畫(huà)面真的好靚…,關(guān)于魟魚(yú)多少錢(qián)一斤和鰳魚(yú)多少錢(qián)一斤的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、魟魚(yú)為什么價(jià)高
• 2、超市里賣(mài)的那種“蒲魚(yú)”學(xué)名叫什么？
• 3、魟魚(yú)的價(jià)格?
• 4、什么魚(yú)比較貴

魟魚(yú)為什么價(jià)高

魟魚(yú)是一個(gè)魚(yú)種，價(jià)錢(qián)從2,300一對(duì)到10多萬(wàn)一對(duì)的都有，這些主要體現(xiàn)在產(chǎn)地，體型，品質(zhì)和市面的流通性上，普通的珍珠現(xiàn)在很普及了，每個(gè)城市的魚(yú)市大概都有賣(mài)小魚(yú)一對(duì)也就300多，高檔的皇冠黑白基本上除了一些大城市的魚(yú)市里能見(jiàn)到兩三家有賣(mài)的以外其他中小城市里的魚(yú)市是很難看到的，流通性差也造成了皇冠黑白這類(lèi)魚(yú)的價(jià)錢(qián)處于高檔階段，再加上黑白的相結(jié)合適合很多人的審美需求完美的圖案細(xì)致的蕾絲邊這樣的品種很定就穩(wěn)坐高檔魟魚(yú)的寶座了。

每種魚(yú)都有好有壞，魟魚(yú)你說(shuō)他價(jià)錢(qián)高也高價(jià)錢(qián)低也低，主要是看自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)決定飼養(yǎng)哪類(lèi)得魟魚(yú)了

超市里賣(mài)的那種“蒲魚(yú)”學(xué)名叫什么？

韓愈在《初南食貽元十八協(xié)律》中提及唐代潮州的很多奇怪食物，其中說(shuō)：“蒲魚(yú)尾如蛇，口眼不相營(yíng)”。這蒲魚(yú)是什么魚(yú)，歷代詩(shī)文集的注釋均語(yǔ)焉不詳，反倒是清光緒年間的《揭陽(yáng)縣正續(xù)志》，解說(shuō)得特別詳細(xì)：“蒲魚(yú)，一名海雞即（魚(yú)+專）魚(yú)，狀如荷葉，無(wú)足無(wú)鱗，肉味甚美?！队详?yáng)雜俎》謂之魟魚(yú)，《文選》謂之鲼魚(yú)，一名海鷂，李時(shí)珍云……漳泉所謂燕魚(yú)即蒲魚(yú)之小者，今土人呼大者為（魚(yú)+共）魚(yú)……魚(yú)之多名者無(wú)逾此。”

從這些記述中我們知道，蒲魚(yú)是一種狀如荷葉的魚(yú)類(lèi)，有像蛇一樣的細(xì)長(zhǎng)尾巴，口眼不生長(zhǎng)在同一面上，有魟、鲼等多種名稱。就我的理解，蒲魚(yú)應(yīng)是泛指現(xiàn)代動(dòng)物分類(lèi)中屬于鰩目的魟、團(tuán)扇鰩和犁頭鰩科的一些魚(yú)類(lèi)。一來(lái)是這些魚(yú)類(lèi)都符合古人的描述，體形扁平如荷葉，口鼻生于腹部，眼和噴水孔長(zhǎng)在背面，尾部細(xì)長(zhǎng)如鞭；二是它們都生活在淺海底層的沙地，在潮汕海域仍有出現(xiàn)并且是潮人餐桌上的美味佳肴。

其中的魟魚(yú)，潮汕人仍然稱為（魚(yú)+共）魚(yú)，漁諺云：“一（魚(yú)+共），二虎，三沙毛，四金古”，是指四種帶銳剌能傷人的魚(yú)類(lèi)，其中的虎是虎魚(yú)，沙毛是鰻鯰，金古是雞籠鯧。魟魚(yú)名列第一，是因?yàn)樗谋池萦卸?，人被刺后?yán)重的會(huì)致死。潮汕常見(jiàn)的魟魚(yú)有黃魟和燕魟，還有一種能夠放電的電魟。這些奇怪的生物至今仍是世界各地水族館中最吸引人的魚(yú)類(lèi)，難怪韓愈看后要說(shuō)“莫不可嘆驚”這種話了。

我不知道韓愈吃到的魟魚(yú)是如何烹制的，只知他在詩(shī)中提到鹽和醋，還有花椒和酸橙（調(diào)以咸與酸，芼以椒與橙）這些調(diào)味料。現(xiàn)代潮菜中魟魚(yú)最典型的做法是燜咸菜，潮州咸菜是發(fā)酵過(guò)的，帶有酸味，醋就不需加了；酸橙也不用，但有人喜歡加幾粒咸酸梅和酸梅湯；花椒則完全被明清后出現(xiàn)的辣椒取代了。以此觀之，魟魚(yú)這道菜一千多年來(lái)雖然有較大變化，但豐味依舊。

魟魚(yú)的味道很像鯊魚(yú)。實(shí)際上魟魚(yú)是鯊魚(yú)的近親，都屬軟骨類(lèi)，吃時(shí)連骨頭一起嚼會(huì)更香些。魟魚(yú)新鮮時(shí)味道極美，但容易敗壞發(fā)酵產(chǎn)生氨味。聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)羅南道的人也很喜歡吃魟魚(yú)，而且專門(mén)吃這種有氨味的，說(shuō)那才是魟魚(yú)的真味。魟魚(yú)肝臟肥大，味道濃郁，可跟鯊魚(yú)肝一樣提煉魚(yú)肝油，煮魟魚(yú)時(shí)最好是切幾片肝下去吊吊味兒。老市區(qū)福合埕有個(gè)叫阿鴻的排檔，魟魚(yú)咸菜燒得很地道。他的魟魚(yú)苦瓜湯味道鮮美，屬創(chuàng)新菜，加了豆辮和五花肉，但美食大師林自然卻罵他這個(gè)菜違反了食理。我去那里有時(shí)也會(huì)點(diǎn)這個(gè)湯菜，這時(shí)阿鴻就會(huì)不安地問(wèn)：“然哥沒(méi)有一起來(lái)吧？”

與魟魚(yú)類(lèi)似的還有團(tuán)扇鰩和犁頭鰩，一般的做法也都是燜咸菜。今年國(guó)慶節(jié)我在福建的東山島，看到海鮮池里有一條小犁頭鰩，當(dāng)?shù)厝朔Q為老板魚(yú)。因?yàn)闆](méi)有潮州咸菜，就讓他們粵式清蒸，吃起來(lái)也是鮮嫩無(wú)比。前兩天我在菜市上看到有賣(mài)魟魚(yú)的，一問(wèn)每斤才賣(mài)10元錢(qián)，價(jià)廉物美但識(shí)貨的人卻不多，于是想起了韓愈和他筆下的蒲魚(yú)，就寫(xiě)下了此文。

魟魚(yú)的價(jià)格?

天龍地魟畫(huà)面真的好靚…如果珍珠七至八百左右吧，帝王就貴點(diǎn)一至二萬(wàn)。黑白也好靚，極品幾十萬(wàn)呢。如果系剛開(kāi)始玩就珍珠吧(平點(diǎn))。硝華系統(tǒng)一定要強(qiáng)點(diǎn)。另魟魚(yú)后面有根刺要小心。祝魚(yú)魚(yú)康康。

什么魚(yú)比較貴

第1種黃唇魚(yú)，這種魚(yú)是中國(guó)才有的魚(yú)，是非常珍貴的，這種魚(yú)價(jià)值不菲，魚(yú)肚子，魚(yú)頭，每個(gè)部位價(jià)格不同，一般在高檔酒店里面才有，一斤要兩三千塊錢(qián)，而且魚(yú)膘和魚(yú)頭還能作為中草藥，價(jià)格更是昂貴。

第2種松江鱸魚(yú)，這種魚(yú)呢已經(jīng)有幾千年的歷史了，在古代的時(shí)候就很有名，這種魚(yú)非常適合清蒸，清蒸著吃比較鮮美，肉質(zhì)呢特別細(xì)嫩，但是這種魚(yú)現(xiàn)在數(shù)量比較少，價(jià)格呢也比較貴，并不是說(shuō)人人都能吃得起的，吃過(guò)的肯定是土豪，經(jīng)常吃的肯定是漁民。

第3種長(zhǎng)江刀魚(yú)，這種魚(yú)最早的時(shí)候價(jià)格并沒(méi)有那么貴，還是很便宜的，但是現(xiàn)在呢長(zhǎng)江刀魚(yú)野生的數(shù)量越來(lái)越少了，能夠捕撈到長(zhǎng)江刀魚(yú)的話都會(huì)以高價(jià)賣(mài)出，而且呢價(jià)格都在五六千塊錢(qián)往上，到酒店里面的話價(jià)格就更貴了，一般呢是土豪和有錢(qián)人才吃的魚(yú)。

第4種裂腹魚(yú)，這種魚(yú)身上的肉質(zhì)非常鮮嫩，特別細(xì)嫩，而且呢肉特別多，刺是非常少的，幾乎都吃不到刺，是非常滋補(bǔ)的，因此很多人喜歡吃這種魚(yú)，但是現(xiàn)在這種魚(yú)種類(lèi)也比較少了，不好養(yǎng)殖，因?yàn)檫@種魚(yú)對(duì)環(huán)境的要求比較高，大概只有漁民才吃過(guò)，這4種都是我們國(guó)內(nèi)最昂貴的魚(yú)，吃過(guò)一種的就是土豪了，全吃過(guò)的肯定是漁民，那么你吃過(guò)幾種呢？

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