老人吃燕窩好處和壞處是什么呢(老人吃燕窩好處和壞處是什么呢視頻)
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燕窩的功效和作用
燕窩老人吃燕窩好處和壞處是什么呢的功效和作用
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燕窩的功效和作用1
燕窩是什么
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
燕窩現(xiàn)如今已成為家常補品之一,很多媽媽們都會選擇燕窩來美容養(yǎng)顏,而燕窩的功效也同樣令人矚目。燕窩含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),可刺激細胞再生,因采集時間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。
燕窩的功效與作用
1、燕窩獨特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子,有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原。
2、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
3、燕窩中所含的鈣質(zhì)可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維老人吃燕窩好處和壞處是什么呢他命B12。
4、燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng),其中的表皮生長因子和水提物質(zhì)能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
5、中醫(yī)認為燕窩:"養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜于體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。
6、現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
燕窩怎么處理
1、烹制前先將燕窩漲發(fā),其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡,等其脹發(fā)泡透后,用一白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕地撈出放于盤內(nèi)(因燕窩和盤子均為白色,有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn),用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈,放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡,去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。
3、燕窩性質(zhì)平和,功效滲透慢,需堅持服用方有神奇效果。
燕窩的做法
冰糖燕窩
原料:燕窩250克、櫻桃25克。
做法:
1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里,干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛,除去雜質(zhì)后,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時。
2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡后,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質(zhì),然后將凈糖汁150克,沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁,再將剩余的凈糖汁沖入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鐘取出,撒上櫻桃片即成。
三絲燕菜
原料:燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。
做法:
1、燕窩洗凈漲發(fā)好,放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲,加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開,倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底,上覆燕菜絲,澆入雞清湯即成。
鮮奶麥片燕窩
原料:燕窩5克,鮮奶100克,燕麥片10克,蜜漬櫻桃5克。
做法:
1.燕窩用溫水浸發(fā),發(fā)至6到8倍大時用手撕成小條,注意盛放的容器不能有油污,以免影響發(fā)制。
2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用,燕麥片用水煮開,加入牛奶煮沸,加入燕麥煮沸,加入燕窩稍煮,放入蜜漬櫻桃,用白糖調(diào)味即可。
燕窩的適宜人群
1、初生嬰兒:把燕窩燉溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有幫助消化,調(diào)理腸胃或增加食欲之效果。
2、孕婦:產(chǎn)前服食,可以促進嬰兒腦部發(fā)育。
3、產(chǎn)婦:迅速復原身體,回復青春。
4、兒童:增強體質(zhì),有助發(fā)育成長,促進腦部發(fā)展。
5、青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑。
6、精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力。
7、病愈體弱,哮喘患者:恢復體魄,增強免疫力,令呼吸順暢。
8、睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺。
燕窩的功效和作用2
燕窩食譜有哪些
1、奶香燕窩
所謂奶香燕窩,就是將牛奶和燕窩搭配在一起,做成高蛋白高營養(yǎng)的補品。準備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖,最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時左右,然后洗凈燕窩。并在燉盅中加入適量的水,將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮,大火開后轉至小火在蒸四十分鐘左右的時間,再將牛奶放入溫水中溫熱,待燕窩燉好以后,直接倒入燕窩中,攪拌均勻就成了奶香燕窩。
2、燕窩燉雞
燕窩燉雞是非常營養(yǎng)的一種食譜。準備好半兩燕窩,半只去皮雞,按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病后貧血補血,滋陰補陽的作用。
燕窩的營養(yǎng)價值
首先,燕窩可以起到補腦的作用。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素,對于小孩兒和老年人來說,經(jīng)常吃燕窩的話,可以起到補腦的作用,對小孩的智力發(fā)育很有幫助。如果是孕婦進補燕窩的話,對胎內(nèi)寶寶的頭腦發(fā)育是很有幫助的。其次,可以起到美容養(yǎng)顏的作用。燕窩中的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)可以對皮膚起到緊實的作用,常年吃燕窩的人,皮膚更細膩更有光澤,能夠起到一定的抗衰老的作用。燕窩還能夠起到止咳化痰,潤肺養(yǎng)肺的作用。所以老年人常吃燕窩,肺部就會保養(yǎng)得很好。最后,燕窩能夠對體弱多病者起到增強免疫力和抵抗力的作用,讓身體逐漸變得更強壯。
燕窩的營養(yǎng)價值作用于人體的各個器官,幾乎每個人都可以吃燕窩來養(yǎng)身體?,F(xiàn)在燕窩不斷的普及,價格也不貴,非常適合作為日常保養(yǎng)品進行身體保健。
燕窩的宜忌人群
燕窩雖然是很大眾化的一種補品,且沒有任何副作用,但是這并不代表燕窩就適合每一個人吃。燕窩也是分有宜忌人群的,所以大家可以了解一下燕窩的宜忌人群,這樣才能合理進補,不浪費燕窩的營養(yǎng)價值。
首先,四個月以內(nèi)的寶寶是不能吃燕窩的。四個月以內(nèi)的寶寶腸胃還處于適應期,且這個時候吸收營養(yǎng)的'能力有限,吃燕窩幾乎不能吸收燕窩的營養(yǎng)價值,且這個階段應該全部以母乳喂養(yǎng)為主,通過母乳就能吸收一定的營養(yǎng)。其次,感冒患者不宜吃燕窩。感冒會阻礙燕窩的營養(yǎng)吸收,浪費掉燕窩的營養(yǎng)價值。最后,就是對蛋白質(zhì)過敏的人。燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),如果體質(zhì)對蛋白質(zhì)過敏的話,吃燕窩很容易引起過敏,所以不建議對蛋白質(zhì)過敏的人吃燕窩。
真假燕窩的識別
第一步,可以通過肉眼識別。真的燕窩是絲狀構成的,非常天然的絲狀構成的片狀。如果燕窩不是絲狀的,而且紋路特別規(guī)整和清晰的話,就是假燕窩。
第二步,就是聞氣味識別。天然的真燕窩是有一股非常淡淡的清香味,而假燕窩的氣味是有點刺鼻,而且很不自然的一種香味。通過聞氣味就可以識別出假燕窩。
第三步,摸燕窩。將燕窩直接放入水中侵泡三小時左右,在用手去觸摸燕窩的話時候,如果燕窩感覺非常稀,就像漿糊一樣的,那么肯定是假貨。而且燕窩有彈性,如果一拉就斷且沒有彈性的話,就一定是假燕窩。
第四步,就是燒燕窩來識別。點燃燕窩如果有很大的響聲,那么就是假燕窩,真燕窩由于是天然成分,因此不會出現(xiàn)很大的聲響,也不會火花四濺。
燕窩什么時候吃最好
從長遠角度出發(fā),當然是越早吃燕窩越好。但是越早并不代表一出生就可以吃燕窩。如果家庭條件允許的情況下,在寶寶已經(jīng)半周歲以后,可以通過添加輔食的方式讓寶寶開始接觸燕窩,之后隨著寶寶的生長增加燕窩的攝入量,從小就開始養(yǎng)成吃燕窩的好習慣。長期如此,對寶寶的抵抗力和免疫力都有幫助,每天也能夠攝取足夠的營養(yǎng)成分。如果從短期來看,也就是每天哪個時候吃燕窩對人體更好。一般來說,建議大家早上和晚睡前進補燕窩。早上洗漱完畢之后可以空腹吃燕窩,讓人體從一大早開始就吸收足夠的營養(yǎng)。晚睡前進食燕窩可以再夜間補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
所以,燕窩越早吃越好,每天定時定量,早起和晚睡前都進食燕窩,養(yǎng)成這樣的規(guī)律,在身體的每個階段都能起到很好的保健作用。
燕窩都有什么功效
燕窩都有什么功效
燕窩都有什么功效,任何食物都有其特別的功效和作用,而燕窩的營養(yǎng)價值是非常高的,所以燕窩的功效是非常強大的。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了燕窩都有什么功效的相關信息,一起來了解一下吧。
燕窩都有什么功效1
為什么燕窩有滋補功效
燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、表皮生長因子、碳水化合物、微量元素鈣、鐵、磷、鈉、鉀及人體必需的氨基酸、精氨酸、膀胱氨酸、賴氨酸、燕窩酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
燕窩是含有較高的唾液酸,可阻止感冒病毒在細胞表面吸附,在消化系統(tǒng)中唾液酸不會被消化酶降解,可進入腸道阻止致病微生物吸附于腸道細胞,起到抵抗多種致病菌的作用,唾液酸可以干擾和阻止病毒的復制。
燕窩的滋補功效
孕婦
孕婦在懷孕期間吃燕窩有很強的滋補效果,不僅能夠預防感冒,咳嗽等癥狀,而且還能夠提高胎兒的智力,促進胎兒的生長發(fā)育,具有很好的安胎功效。
孕婦適量的食用燕窩,可以調(diào)解內(nèi)分泌,具有平肝安神的功效,避免孕婦情緒波動過大影響胎兒的生長發(fā)育,還可以很好的補充懷孕期間因早孕反應造成的營養(yǎng)不良,補充身體對營養(yǎng)物質(zhì)的代謝需求。
孕婦吃燕窩不僅可以滋補母體還可以促進寶寶大腦發(fā)育,增長智力。
女性
燕窩中含有豐富的營養(yǎng)成分,女性食用燕窩可以提高身體的免疫力,增強體質(zhì),增加體內(nèi)的氣血流通速度,有效緩解女性因氣血不通引起的手腳冰涼、失眠多夢、月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)等癥狀,可以為女性提供很好的滋補效果。
女性適量食用燕窩以后,可以促進皮膚的自我修復,促進細胞更新,促進皮膚內(nèi)纖維組織的再生,改善皮膚的亞健康狀態(tài),讓肌膚煥發(fā)光澤,對皮膚有很好的滋補功效。
女性吃燕窩可以促進皮膚自我修復,讓肌膚煥發(fā)光澤,擁有美麗健康生活。
老年人
燕窩中的唾液酸,能夠有效的幫助老年人減緩腦細胞的衰老速度,抑制記憶力的衰退,有延緩衰老的功效。
燕窩中含有豐富的膠原蛋白,它可以與彈力纖維合力構成網(wǎng)狀支撐體,為真皮層提供安定有力的支撐,并為表皮輸送水分,老年人經(jīng)常食用可以減少掉發(fā),面色紅潤,并且增加骨骼的彈性和韌性。
燕窩對于老年人還有化痰健肺、強腎、健脾開胃的功效,同時常服用燕窩對中年人體力、精神活力、記憶力及生理功能衰退也有明顯的抑制作用。
老年人吃燕窩有提高身體抵抗力、延緩衰老、提升記憶力的功效。
青少年
青少年由于生長的速度過快導致出現(xiàn)嚴重的營養(yǎng)不良狀況,燕窩中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠為青少年補充充足的營養(yǎng),建議青少年可以食用燕窩增強體質(zhì)。
燕窩中含有燕窩酸,能夠促進大腦發(fā)育,青少年食用燕窩可以緩解學習壓力,提高記憶力,對學習和身心健康都有很好的幫助。
男性
燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,可以增強免疫機能,長期食用燕窩,對吸煙男性的肺臟有較好的滋補功效。
不少男性工作繁忙或晚上熬夜加班,容易疲勞,免疫力降低。食用燕窩有利于男性恢復精力,增強身體抵抗力。
燕窩的滋補功效盡在微信SMY0990,沒有什么比你和家人健康更重要。
燕窩怎么吃滋補效果最好
1、燕窩要少食多餐,保持定期進食,才能發(fā)揮最好的滋補效果。正常情況下,每周人們食用燕窩不能少于三次,每次食用干燕窩3-5克,人體能充分吸收燕窩的精華。
2、燕窩平時要堅持食用才會有較好的`滋補效果,如果只是偶爾吃一次燕窩,是不會有明顯效果出現(xiàn)的。所以吃燕窩最好堅持食用三個月以上,才能感覺到燕窩的神奇之處。
燕窩不僅有滋補功效,還有美容養(yǎng)顏的功效,為人們的身體健康保駕護航,建議要堅持吃燕窩,才會對身體有好處。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤肺、護膚、滋潤人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效,燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養(yǎng)顏美容、美白肌膚,也是極富營養(yǎng)價值的孕婦滋補品和禮品。
燕窩都有什么功效2
燕窩都有什么功效
1、美容養(yǎng)顏
提起燕窩,大部分人最關心的還是她的美容養(yǎng)顏功能。由于燕窩中含有珍貴的表皮生長因子(EGF),因此對人體皮膚可以起到很好的修復效果。
并且由于其純天然、無添加的特性,對人體沒有任何副作用并且不容易反彈。
美白、改善敏感肌、祛斑祛痘、淡化紅血絲、解決毛孔粗大、延緩衰老,燕窩對皮膚的幫助是非常全面而有效的。并且由于其純天然、無添加的特性,對人體沒有任何副作用并且不容易反彈。
2、安胎保健
孕婦在食用燕窩的用戶中所占比例是很大的,每個準媽媽都希望自己的寶寶能夠健康成長。燕窩不但能夠給予胎兒大量營養(yǎng)物質(zhì),還能促進寶寶腦發(fā)育、幫助視網(wǎng)膜、神經(jīng)功能的完善。燕窩孕婦本身也是非常好的,既能提高母乳品質(zhì),還能幫助媽媽在產(chǎn)后保持身材恢復元氣。
3、護肺養(yǎng)陰
長期食用燕窩對于人體的呼吸道系統(tǒng)是非常有好處的,燕窩的保養(yǎng)功效非常全面細致如果您家里有人吸煙,您可以勸他多喝燕窩,起到護肺養(yǎng)生的效果。對于女性而言,燕窩可以調(diào)理內(nèi)分泌,滋養(yǎng)子宮和卵巢,月經(jīng)不調(diào)的女性食用燕窩也能起到調(diào)理身體、幫助恢復正常周期的效果。
4、緩解精神疲勞
對于工作繁忙,精神壓力大的亞健康人群來說,燕窩不僅能夠很好的舒緩壓力、消除疲勞,對于長期熬夜睡眠不足、煙酒攝入過多的人士也能起到很好的滋補效果。
除了以上的幾個大點,燕窩還有化痰止咳、改善骨質(zhì)疏松、補虛養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)血脂等作用。可以說燕窩的功效與作用比你想象的更加全面而廣泛。
燕窩的禁忌
1、避免與油膩的食物同吃
燕窩中含有大量的蛋白質(zhì),如果吃燕窩的時候與油膩辛辣的食物一起,對人體的消化系統(tǒng)容易造成過大的負擔,導致消化不良或脹氣。
2、避免與酸性食物和茶同吃
酸性食物(比如檸檬)中的酸會破壞燕窩中的蛋白質(zhì)成分,不利于身體更好的吸收營養(yǎng)。茶葉中的茶酸也是同樣的原理,因此我們推薦您喝茶的時間與食用燕窩之間相隔一小時左右。
3、切忌急于求成
燕窩的天然的滋補品,無論您想起到那種功效,都不可能一兩天就有所改變。有些人也許覺得每天燕窩吃的越多對身體就越好,其實不是這樣的。關于燕窩一周吃幾次和燕窩一次吃幾克,我們推薦您按照科學的計劃合理安排。
哪些人不適合吃燕窩
燕窩雖然性溫屬平,但也不是什么人都可以吃燕窩的。哪些人不適合吃燕窩呢?比如蛋白質(zhì)過敏者如果食用燕窩就很容易引起過敏反應。不滿六個月的新生兒也不適合吃燕窩,因為不能吸收燕窩的營養(yǎng)。感冒發(fā)燒以及癌癥患者我們也不推薦食用燕窩,會影響身體恢復健康,請千萬切記。
燕窩怎様做
用料
干燕窩1盞 ? ?3-5克 ?
紅棗 ? ?3顆 ?
冰糖 ? ?1顆 ?
冰糖紅棗燉燕窩的做法
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(干貨),不要貪多,
一般一星期吃兩次為宜,多食其實是無益。
燕窩的營養(yǎng)功效是慢慢滲透并作用于人體的,
食用燕窩也是講究用量和周期的,
既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長期堅持。
經(jīng)常食用燕窩用于保養(yǎng)的人,讓人猜不出真實年齡!
燕窩提前泡發(fā)好,將其撕開,
將紅棗洗凈切開把核取出,備用(如果是一個人的分量只需3顆即可)
把燕窩放入燉盅內(nèi)
棗子再放入。然后放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。
隔水燉:把燉盅蓋上蓋,然后放入燉鍋內(nèi)。燉鍋內(nèi)放水至燉盅3分之一處。先大火燒開,然后文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。
最后燉好的倒入碗里,就可以吃了哦。
小貼士
1、燕窩的適宜人群?
①女性:女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性,這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個秘訣。
②男性:貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生,腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安,食品中直最則良者”。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效,長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱,更能增加體力和體能。
③孕婦:燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦,用燕窩進補也是最佳的。
④老人:老年人通常腸胃不好、身體虛弱,或有骨質(zhì)疏松、關節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
⑤吸煙者:吸煙會導致喉干多痰,并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力,長期食用燕窩,還可以潤肺、化痰止咳。
有4類人不能吃燕窩:
①4個月大以前的嬰兒;
②感冒患者,因為感冒屬于實癥,不宜吃帶補性的東西,包括燕窩在內(nèi);
③癌癥病人,因為燕窩有促進細胞分裂的作用,對于癌癥病人特別是沒有經(jīng)過治療的,
④癌癥病人晚期的情形不能食用燕窩,會促進癌細胞分裂;對蛋白質(zhì)過敏的人,因為燕窩富含蛋白質(zhì)。
2、如何挑選好的燕窩?
①看:燕窩中間為絲狀結構,燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
②聞:燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨
③摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。?
④燒:用火點燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質(zhì)燃燒結果,灰燼是黑的,不是網(wǎng)上誤導的白灰。
3、如何鑒別真假?
①關于漂白:漂白過的燕窩發(fā)白發(fā)亮,而純天然的燕窩則一般會微黃、乳白和象牙白,而不是雪白。而且漂白過的燕窩1斤泡發(fā)不到2斤,而沒有漂白過的1斤則可以泡發(fā)到10斤左右。漂白過的還容易發(fā)水,發(fā)出來都是會有異味的。
②關于刷膠:正常的燕窩不是密不透風,它會有縫隙,如果是不透風的那種,就要注意了,那可能就存在有刷膠情況,泡水后,沒有刷膠的燕窩兩個小時左右就足夠自然發(fā)開,吸水能力特別強。而且泡出來的水較清,不渾濁,不會掉粉的感覺,刷膠的燕窩則泡水不容易發(fā)開。
③關于細毛:燕窩本身就是可以看到一些細毛,因為是人工挑毛,不可能挑的絕對的干凈,所以會有少許細毛。但是如果完全看不到有任何細毛的話,那可能使用化學處理過的劣質(zhì)燕窩,對人體是有害的。
4、真正的燕窩有哪些特征呢;
①單盞燕窩的重量超過10克以上極少,高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6~8克
②浸泡水后無油漬亦無粘液
③煮后形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規(guī)則
④煮后有淡淡的蛋白腥味
⑤煮后口感滑嫩
⑥煮后顏色呈膨脹及半透狀。
燕窩的功效與作用及禁忌
一、功效
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進食,則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
二、禁忌
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì),因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
3、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
4、吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉里面含有茶酸,會破壞燕窩的營養(yǎng),最好就隔開1小時再喝。
5、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3~5克,即食燕窩每次20~30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6、對于服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
擴展資料
三類人不能吃燕窩
1、疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時,免疫系統(tǒng)功能下降,自身各個器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯,此時吃燕窩不但吸收效果不好,而且會使外邪難以疏散驅除。因此要等疾病急性期過后或感冒好了以后,再吃燕窩調(diào)理。
2、癌癥晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長因子,能刺激多種細胞的分裂增強,促進細胞分化,對受損皮膚進行快速修復,促進手術創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合,使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細胞,促進其進一步生長。所以如果是癌癥晚期患者,請謹慎服用。
3、對蛋白質(zhì)食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì),對蛋白質(zhì)食物過敏的人吃燕窩,同樣容易過敏。如果確實有必要吃,可以第一次吃1克干燕窩,如沒癥狀隔天再吃一次。
參考資料來源:人民網(wǎng)-燕窩美容養(yǎng)顏?三類人不宜吃
參考資料來源:人民網(wǎng)-燕窩功效多?這樣子吃營養(yǎng)更高!
為什么要給老年人送老燕。
至于為什么要在這個時候給老人送老雁饃,這里面還要從一個傳說起。
農(nóng)歷二月初二,俗稱“青龍節(jié)。阜陽地區(qū)多稱“龍?zhí)ь^節(jié)”。很久以前,沿潁河一帶在二月二時,常見有大雁起落在河岸,久之,有人把這種現(xiàn)象與“龍?zhí)ь^節(jié)”聯(lián)系在一起,于是便有了“五更聞雁叫,老人遭劫數(shù)”的謠傳。說二月二這一天是老龍王(老人)升天的日子,任何才能為老人消災避禍呢,不知誰想出了一個主意,那就是把大饃蒸制成雁狀,讓女兒送給老人,老人吃了老雁饃就可以避兇化吉了。于是一傳十,十傳百。女兒們都送老雁饃給老人,這一風俗也很快在潁河沿岸一帶流傳起來,以后每逢農(nóng)歷二月二,女兒們就送老雁饃給父母,以消災避禍。
時至今日,雖然人們早已不相信這種迷信的傳說了,但送老雁饃的風俗卻依然存在。一段傳說,一對老雁饃,讓女兒多了一份牽掛,讓老人多了一份欣慰。,隨著時代的進步,二月二只有女兒送老雁饃的老風俗,也在悄悄的發(fā)生著變化,現(xiàn)在的家庭一個孩子的居多,過去是家里有女兒的送老雁饃給父母,現(xiàn)在兒子給父母,或者岳父岳母送老雁饃的也是常見的。
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