燕窩對老年人功效與作用(燕窩對老年人功效與作用及禁忌)

今天給各位分享燕窩對老年人功效與作用的知識，其中也會對燕窩對老年人功效與作用及禁忌進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！是植物還是動物？？

今天給各位分享燕窩對老年人功效與作用的知識，其中也會對燕窩對老年人功效與作用及禁忌進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩究竟是什么東西？是植物還是動物？？
• 2、燕窩該怎么做才有營養(yǎng)又好吃該如何做才會
• 3、燕窩都有什么功效
• 4、為什么要給老年人送老燕。
• 5、燕窩的功效與作用
• 6、什么是燕窩？

燕窩究竟是什么東西？是植物還是動物？？

分類: 教育/科學 科學技術(shù)

解析:

燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥窩。

天然燕窩是盞形的，雌雄金絲燕輪流邊掛在巢邊休息，邊進巢孵小金絲燕。環(huán)保燕窩小金絲燕會飛后采摘，采摘過程中形成各種品種，具體分類如下：

1.按采摘地點分為屋燕、洞燕。

洞燕在山洞中采摘，現(xiàn)因產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

金絲燕是清潔后可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子筑的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔后可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網(wǎng)。前面三種依據(jù)采摘運輸后的破損程度在可分出等級，燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕筑巢時在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成外,其余15種品種(包括特等、一二等白燕在內(nèi))均屬官燕。

燕窩有什么好處？

1.“美容基因”——表皮生長因子

在大約一百年前，德國化學家費雪（Emil fischer）已證明蛋白質(zhì)的氨基酸相互結(jié)合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水后形成甘氨酸。生長的鍵稱為勝肽鍵。如果繼續(xù)進行反應，可生成含有許多氨基酸殘基的多肽。在動植物及細菌中有許多低分子多肽，它們具有非常重要的生理作用。多肽類激素就是其中很重要性的一類。

有學者研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。這種物質(zhì)在人體的絕大多數(shù)體液中存在，在乳汁、 *** 等中的含量尤高。在人體內(nèi)，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。

EGF還有一項非常重要的功能，并因此被譽為“美容基因”。它能 *** 多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

上述發(fā)現(xiàn)，不僅為全世界女性朋友的福音。其實，多年來，港臺地區(qū)許多當紅的影視明星，尤其是女明星們，一直對燕窩是寵愛有加，在排戲或演唱會的繁重工作壓力下，燕窩成了她們護膚養(yǎng)顏、永保青春的親密伴侶。這些透過各種媒體的渲染，早已成了公開的秘密了?，F(xiàn)在看來，燕窩在美容護膚方面的神奇功效，不僅有大量的實踐經(jīng)驗可資證明，也確確實實是有其科學基礎(chǔ)的。

能提高免疫功能的促有絲分裂原

學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促進T細胞或B細胞分裂。我們知道，淋巴細胞是人體內(nèi)重要的免疫細胞，它主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過 *** 淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。這或許也就是燕窩滋補強身功能的物質(zhì)基礎(chǔ)吧。

2.對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用

對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，可以說是燕窩的經(jīng)典療效了。

從古至今，各種醫(yī)籍無不強調(diào)燕窩對呼吸系統(tǒng)（古時稱為肺系）疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說的肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等病。這在前面的章節(jié)中已有介紹。另外，對于有吸煙的不良嗜好的人來說，燕窩不是可多得的“洗肺”佳品。

在中國曾有學者報導，用燕窩為主要藥物制成的復方燕窩湯，治療了五百余位慢性支氣管炎病人，取得了非常顯著的臨床療效。也進一步驗證了古書中對燕窩療效的描述。

3.預防腫瘤，減少放化療不良反應

目前，惡性腫瘤仍嚴重威協(xié)著人類的健康。全世界的醫(yī)務工作者都在為最終降伏癌魔進行著不懈的努力?，F(xiàn)在可以肯定的是，“三早”（即早預防、早診斷、早治療）是降低癌癥的發(fā)病率、死亡率和提高癌癥患者生存率的有效措施。

其中，早預防是最積極和有效的方法。正常細胞在致癌因素作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榘┘毎枰喈旈L的一段時間，即使在當今這個環(huán)境污染日益嚴重的社會，有60%-80%的癌癥仍是可以預防的。中醫(yī)有句名言：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！币簿褪钦f，當人體健康狀況良好、抵抗力強的時候，各種致病因素是很難侵入人體而發(fā)病的。而采自純天然環(huán)境的野生燕窩，完全可以提高人體免疫力的作用，達到預防癌癥的目的。

對于未經(jīng)治療的癌癥患者來說，此時選擇燕窩是不恰當?shù)模f得嚴重一點，無疑于抱薪救火。癌癥的治療措施，無非是手術(shù)、放療、化療。在完成這些治療方法后，病人往往身體虛弱，免疫力低下，此時再投以有良好滋補作用的燕窩，那簡直就是雪中送炭了。例如，在二十世紀八十年代，香港的學者研究發(fā)現(xiàn)，燕窩能增強人體對X射線及其他放射線損害的抵御能力，這為燕窩應用于癌癥放療患者提供了強有力的理論基礎(chǔ)。

4.強心、降壓作用

日本有位學者藤岡睦，他為了研究燕窩的藥理作用，曾經(jīng)進行了這樣的一個動物實驗：

將小狗麻醉后，連通人工呼吸機，將小狗開胸后，在小狗的心臟內(nèi)安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然后將燕窩的提取物應用于小狗，觀察應用后小狗心率，心臟收縮力和血壓的變化。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什么影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，并且是特定性地作用于舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。

目前，心腦血管疾病已經(jīng)成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓（尤其是降低舒張壓）作用，將帶給人類更多的希望。

5.抗氧化，防衰老

最新的醫(yī)學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。

衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產(chǎn)生的一系列形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規(guī)律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規(guī)律，選擇和創(chuàng)造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。

衰老的過程伴隨的是一系列生物體功能的減退。老年人的免疫功能明顯下降，主要表現(xiàn)為免疫監(jiān)視功能降低，細胞免疫功能下降，淋巴細胞的分裂、增殖能力減退，致使免疫調(diào)節(jié)功能低下，衰老加快。

現(xiàn)代醫(yī)學研究已經(jīng)證實，人的衰老與體內(nèi)自由基的關(guān)系極為密切。自由基代謝及其清除系統(tǒng)平衡失調(diào)，修復遺傳物質(zhì)損傷的功能減退，負責清除自由基的超氧化物歧化酶的活性降低，生物新陳代謝過程中產(chǎn)生的超氧會離子自由基、羥自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不飽和脂肪酸發(fā)生氧化而影響結(jié)構(gòu)，攻擊蛋白質(zhì)使之發(fā)生交聯(lián)而改變了酢的功能，進而損傷DNA引起突變，加速衰老。

燕窩及其提取物，一方面具有增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。對此最有體會的，大概就是那些影視歌壇成名已久的女明星們了。

6.抗疲勞作用

疲勞，是當今社會許多人的共同感受。生活節(jié)奏的日益加快，令人喘不過氣的工作壓力，又怎能是一個“累”字了得？普通人活得已經(jīng)很累，更不要說那些明星們了。

燕窩的抗疲勞作用，已經(jīng)從那些所謂的明星們那里得到了很好的印證。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會后或拍片之余，吃燕窩以保持精力的報導。在中國衛(wèi)生部一九九九年批準的保健食品店品目錄中，就有西洋參燕窩口服液，而批準的功能就是抗疲勞！

燕窩生長環(huán)境對人體的良性調(diào)節(jié)作用

環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展問題，已成為當今最困擾地球人類的問題。由環(huán)境污染帶來的對人類健康的負面影響是觸目驚心的。地球拒絕污染，人類呼喚綠爭。而“養(yǎng)在深閨”的燕窩，就非常符合人類的“綠色”理念。

燕窩大多生長在遠離人類居住區(qū)的海邊洞穴里恒濕、低雜訊、空氣清新、含有較多的負離子；而且知人類自下而上環(huán)境污染越來越嚴重的今天，人跡罕至的洞穴中，有害微生物與放射性元素含量要遠遠低于地面的大氣環(huán)境，在這種優(yōu)良環(huán)境中出產(chǎn)的燕窩，無疑能給一些疾病患者提供了改善生理、心理狀況和治病的優(yōu)良條件。

7.孕產(chǎn)期保健之佳品

根據(jù)報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產(chǎn)前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。

產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。

8.其他的功效

其余有媒體報導的燕窩作用有：

抗衰老，改善血液循環(huán)，對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。

護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。

補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。產(chǎn)后服用可促進子宮及體型復原。

降低膽固醇，對高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

壯腰健腎，治療腰骨及四肢關(guān)節(jié)酸痛、風濕性關(guān)節(jié)炎、手足麻痹、頭錯眼花及飛蚊癥有效。

消除因?qū)W業(yè)或工作壓力產(chǎn)生的疲勞，增強記憶力。

增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。

燕窩該怎么做才有營養(yǎng)又好吃該如何做才會

燕窩怎么煮最營養(yǎng)

1、燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，也是可以使用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

2、將浸透及清洗后的燕思巢燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，然后你再把它放入到鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉就可以了。

3、燕窩及開水(或其他營養(yǎng)液如雞湯)在燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為燕窩在燉的過程中，它還是會出現(xiàn)膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，這樣就是容易造成浪費現(xiàn)象。

4、燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法，盅內(nèi)的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損，同時還能夠保留很好的燕窩營養(yǎng)和香味。

燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，這樣可以使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，同時也還可以幫助你減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多也是很有幫助的。

3、燕窩對孕婦的功效：婦女在懷孕期間也是可以選擇吃這個，主要因為燕窩里含有豐富的活性蛋白，這樣可以可促進人體組織生長，同時也還有提高人的免疫力。孕婦食用燕窩這種不但可以起到滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。

4、燕窩對中老年人的功效：中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，但是我們知道燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細胞生長，這樣就是可以幫助人們提高人體免疫力，可促進新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。

燕窩都有什么功效

燕窩都有什么功效

燕窩都有什么功效，任何食物都有其特別的功效和作用，而燕窩的營養(yǎng)價值是非常高的，所以燕窩的功效是非常強大的。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了燕窩都有什么功效的相關(guān)信息，一起來了解一下吧。

燕窩都有什么功效1

為什么燕窩有滋補功效

燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、表皮生長因子、碳水化合物、微量元素鈣、鐵、磷、鈉、鉀及人體必需的氨基酸、精氨酸、膀胱氨酸、賴氨酸、燕窩酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

燕窩是含有較高的唾液酸，可阻止感冒病毒在細胞表面吸附，在消化系統(tǒng)中唾液酸不會被消化酶降解，可進入腸道阻止致病微生物吸附于腸道細胞，起到抵抗多種致病菌的作用，唾液酸可以干擾和阻止病毒的復制。

燕窩的滋補功效

孕婦

孕婦在懷孕期間吃燕窩有很強的滋補效果，不僅能夠預防感冒，咳嗽等癥狀，而且還能夠提高胎兒的智力，促進胎兒的生長發(fā)育，具有很好的安胎功效。

孕婦適量的食用燕窩，可以調(diào)解內(nèi)分泌，具有平肝安神的功效，避免孕婦情緒波動過大影響胎兒的生長發(fā)育，還可以很好的補充懷孕期間因早孕反應造成的營養(yǎng)不良，補充身體對營養(yǎng)物質(zhì)的代謝需求。

孕婦吃燕窩不僅可以滋補母體還可以促進寶寶大腦發(fā)育，增長智力。

女性

燕窩中含有豐富的營養(yǎng)成分，女性食用燕窩可以提高身體的免疫力，增強體質(zhì)，增加體內(nèi)的氣血流通速度，有效緩解女性因氣血不通引起的手腳冰涼、失眠多夢、月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)等癥狀，可以為女性提供很好的滋補效果。

女性適量食用燕窩以后，可以促進皮膚的自我修復，促進細胞更新，促進皮膚內(nèi)纖維組織的再生，改善皮膚的亞健康狀態(tài)，讓肌膚煥發(fā)光澤，對皮膚有很好的滋補功效。

女性吃燕窩可以促進皮膚自我修復，讓肌膚煥發(fā)光澤，擁有美麗健康生活。

老年人

燕窩中的唾液酸，能夠有效的幫助老年人減緩腦細胞的衰老速度，抑制記憶力的衰退，有延緩衰老的功效。

燕窩中含有豐富的膠原蛋白，它可以與彈力纖維合力構(gòu)成網(wǎng)狀支撐體，為真皮層提供安定有力的支撐，并為表皮輸送水分，老年人經(jīng)常食用可以減少掉發(fā)，面色紅潤，并且增加骨骼的彈性和韌性。

燕窩對于老年人還有化痰健肺、強腎、健脾開胃的功效，同時常服用燕窩對中年人體力、精神活力、記憶力及生理功能衰退也有明顯的抑制作用。

老年人吃燕窩有提高身體抵抗力、延緩衰老、提升記憶力的功效。

青少年

青少年由于生長的速度過快導致出現(xiàn)嚴重的營養(yǎng)不良狀況，燕窩中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠為青少年補充充足的營養(yǎng)，建議青少年可以食用燕窩增強體質(zhì)。

燕窩中含有燕窩酸，能夠促進大腦發(fā)育，青少年食用燕窩可以緩解學習壓力，提高記憶力，對學習和身心健康都有很好的幫助。

男性

燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以增強免疫機能，長期食用燕窩，對吸煙男性的肺臟有較好的滋補功效。

不少男性工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲勞，免疫力降低。食用燕窩有利于男性恢復精力，增強身體抵抗力。

燕窩的滋補功效盡在微信SMY0990，沒有什么比你和家人健康更重要。

燕窩怎么吃滋補效果最好

1、燕窩要少食多餐，保持定期進食，才能發(fā)揮最好的滋補效果。正常情況下，每周人們食用燕窩不能少于三次，每次食用干燕窩3-5克，人體能充分吸收燕窩的精華。

2、燕窩平時要堅持食用才會有較好的`滋補效果，如果只是偶爾吃一次燕窩，是不會有明顯效果出現(xiàn)的。所以吃燕窩最好堅持食用三個月以上，才能感覺到燕窩的神奇之處。

燕窩不僅有滋補功效，還有美容養(yǎng)顏的功效，為人們的身體健康保駕護航，建議要堅持吃燕窩，才會對身體有好處。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤肺、護膚、滋潤人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營養(yǎng)價值的孕婦滋補品和禮品。

燕窩都有什么功效2

燕窩都有什么功效

1、美容養(yǎng)顏

提起燕窩，大部分人最關(guān)心的還是她的美容養(yǎng)顏功能。由于燕窩中含有珍貴的表皮生長因子（EGF），因此對人體皮膚可以起到很好的修復效果。

并且由于其純天然、無添加的特性，對人體沒有任何副作用并且不容易反彈。

美白、改善敏感肌、祛斑祛痘、淡化紅血絲、解決毛孔粗大、延緩衰老，燕窩對皮膚的幫助是非常全面而有效的。并且由于其純天然、無添加的特性，對人體沒有任何副作用并且不容易反彈。

2、安胎保健

孕婦在食用燕窩的用戶中所占比例是很大的，每個準媽媽都希望自己的寶寶能夠健康成長。燕窩不但能夠給予胎兒大量營養(yǎng)物質(zhì)，還能促進寶寶腦發(fā)育、幫助視網(wǎng)膜、神經(jīng)功能的完善。燕窩孕婦本身也是非常好的，既能提高母乳品質(zhì)，還能幫助媽媽在產(chǎn)后保持身材恢復元氣。

3、護肺養(yǎng)陰

長期食用燕窩對于人體的呼吸道系統(tǒng)是非常有好處的，燕窩的保養(yǎng)功效非常全面細致如果您家里有人吸煙，您可以勸他多喝燕窩，起到護肺養(yǎng)生的效果。對于女性而言，燕窩可以調(diào)理內(nèi)分泌，滋養(yǎng)子宮和卵巢，月經(jīng)不調(diào)的女性食用燕窩也能起到調(diào)理身體、幫助恢復正常周期的效果。

4、緩解精神疲勞

對于工作繁忙，精神壓力大的亞健康人群來說，燕窩不僅能夠很好的舒緩壓力、消除疲勞，對于長期熬夜睡眠不足、煙酒攝入過多的人士也能起到很好的滋補效果。

除了以上的幾個大點，燕窩還有化痰止咳、改善骨質(zhì)疏松、補虛養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)血脂等作用?？梢哉f燕窩的功效與作用比你想象的更加全面而廣泛。

燕窩的禁忌

1、避免與油膩的食物同吃

燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)，如果吃燕窩的時候與油膩辛辣的食物一起，對人體的消化系統(tǒng)容易造成過大的負擔，導致消化不良或脹氣。

2、避免與酸性食物和茶同吃

酸性食物（比如檸檬）中的酸會破壞燕窩中的蛋白質(zhì)成分，不利于身體更好的吸收營養(yǎng)。茶葉中的茶酸也是同樣的原理，因此我們推薦您喝茶的時間與食用燕窩之間相隔一小時左右。

3、切忌急于求成

燕窩的天然的滋補品，無論您想起到那種功效，都不可能一兩天就有所改變。有些人也許覺得每天燕窩吃的越多對身體就越好，其實不是這樣的。關(guān)于燕窩一周吃幾次和燕窩一次吃幾克，我們推薦您按照科學的計劃合理安排。

哪些人不適合吃燕窩

燕窩雖然性溫屬平，但也不是什么人都可以吃燕窩的。哪些人不適合吃燕窩呢？比如蛋白質(zhì)過敏者如果食用燕窩就很容易引起過敏反應。不滿六個月的新生兒也不適合吃燕窩，因為不能吸收燕窩的營養(yǎng)。感冒發(fā)燒以及癌癥患者我們也不推薦食用燕窩，會影響身體恢復健康，請千萬切記。

為什么要給老年人送老燕。

至于為什么要在這個時候給老人送老雁饃，這里面還要從一個傳說起。

農(nóng)歷二月初二，俗稱“青龍節(jié)。阜陽地區(qū)多稱“龍?zhí)ь^節(jié)”。很久以前，沿潁河一帶在二月二時，常見有大雁起落在河岸，久之，有人把這種現(xiàn)象與“龍?zhí)ь^節(jié)”聯(lián)系在一起，于是便有了“五更聞雁叫，老人遭劫數(shù)”的謠傳。說二月二這一天是老龍王（老人）升天的日子，任何才能為老人消災避禍呢，不知誰想出了一個主意，那就是把大饃蒸制成雁狀，讓女兒送給老人，老人吃了老雁饃就可以避兇化吉了。于是一傳十，十傳百。女兒們都送老雁饃給老人，這一風俗也很快在潁河沿岸一帶流傳起來，以后每逢農(nóng)歷二月二，女兒們就送老雁饃給父母，以消災避禍。

時至今日，雖然人們早已不相信這種迷信的傳說了，但送老雁饃的風俗卻依然存在。一段傳說，一對老雁饃，讓女兒多了一份牽掛，讓老人多了一份欣慰。，隨著時代的進步，二月二只有女兒送老雁饃的老風俗，也在悄悄的發(fā)生著變化，現(xiàn)在的家庭一個孩子的居多，過去是家里有女兒的送老雁饃給父母，現(xiàn)在兒子給父母，或者岳父岳母送老雁饃的也是常見的。

燕窩的功效與作用

1、燕窩對男性的功效：

男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾，增強體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窩對女性的功效：

女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。

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擴展資料：

1、對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

2、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質(zhì)和食欲，促進身體和智力的生長發(fā)育。

3、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進行燕窩等食補調(diào)理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

參考資料來源：/;wd=eqid=df9eaf480003a3b0000000025e002e96"target="_blank"title="人民網(wǎng)-燕窩對各種人群的作用燕窩的營養(yǎng)價值"人民網(wǎng)-燕窩對各種人群的作用燕窩的營養(yǎng)價值

參考資料來源：/;wd=eqid=df9eaf480003a3b0000000025e002e96"target="_blank"title="人民網(wǎng)-燕窩功效多這樣子吃營養(yǎng)更高！"人民網(wǎng)-燕窩功效多這樣子吃營養(yǎng)更高！

什么是燕窩？

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。

燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

擴展資料：

燕窩中最珍貴的是燕窩酸。醫(yī)學研究表明，燕窩酸主要作用在人體的大腦，對促進兒童的智力發(fā)育、提高大腦記憶力、延緩老年人智力衰老有特別好的效果，可有效預防老年癡呆癥。因此燕窩也適合中老年人服用。

精神緊張人群食用燕窩可消除疲勞，舒緩壓力。常服燕窩,對于長期熬夜睡眠不足、煙酒過多人士，有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。

病愈體弱，病后康復期，患有氣管炎或哮喘及經(jīng)常傷風感冒者，常服燕窩可舒緩氣管，令呼吸暢順，止咳化痰，恢復元氣，延年益壽。燕窩對X光放射線損害也具有一定抗御功能。

參考資料來源：百度百科—燕窩

參考資料來源：人民網(wǎng)—燕窩雖好并非人人可食

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