燕窩要怎樣燉好吃(燕窩要怎么燉才好吃)

做法如下：先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)，因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮，燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用，燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋，將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內加入適量涼水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉，火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間，一般在30-45分鐘即可燉好，

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么燉好吃？
• 2、燕窩怎樣燉最好
• 3、如何燉燕窩最好
• 4、燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)
• 5、燕窩怎么燉好吃

燕窩怎么燉好吃？

用料

燕窩 ? ?5-7g ?

飲用水 ? ?適量 ?

枸杞、冰糖 ? ?根據個人喜好 ?

清燉燕窩的做法

取一盞燕窩

清水沒過燕窩進行泡發(fā)（注意：泡發(fā)燕窩的水最好是純凈水或礦泉水，盡量不要用自來水）

泡發(fā)4-5小時，然后順著燕窩紋路輕輕將燕窩撕開

盞條已經很干凈了，強逼癥也可以稍稍挑一下小細毛

用清水沖洗兩邊，然后稍微瀝干水分

加純凈水或礦泉水沒過燕窩（切記水不能過多，也不要太少）

上隔水燉壺開煮，時間最好控制在25—30分鐘，時間一到馬上從鍋里拿出來，否則時間一長容易化水

煮好了可以進行分裝冷藏（枸杞和冰糖在最后五分鐘或者煮好以后再加入哦，不然會容易化水）

燕窩怎樣燉最好

用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)，時間約為2小時左右，在一個半小時的時候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內容參考??百度百科-燉燕窩

如何燉燕窩最好

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質及小細毛。

燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內或者是陶瓷杯子內（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調;如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)

做法如下：

先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內加入適量涼水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。

燕窩怎么燉好吃

燕窩怎么燉才好吃

原料：血燕盞4盞、冰糖60克、清水1升。

做法：將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質。將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過濾網過濾一次。將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次。

用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發(fā)透。將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖后倒入1升開水。取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時即可。

小貼士：

1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈，重要的是要剔除細小的羽毛。

2、如果希望燉制出的燕窩口感好，那么值錢泡發(fā)的過程一定不要偷懶哦。

3、如果是給病人食用，建議熱食;如果只為美容養(yǎng)顏，建議每日晚上睡覺前涼食。

燕窩的功效與作用

1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

關于燕窩要怎樣燉好吃和燕窩要怎么燉才好吃的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。