怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻(怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻教程)

楊凌魚缸批發(fā)市場2025-03-01 19:12:051.39 W閱讀0評論

溫馨提示：這篇文章已超過803天沒有更新，請注意相關的內容是否還可用！

一碗好燕窩的理想狀態(tài)是什么？這些對燕窩燉的誤解，估計你看完，就知道自己做錯了什么？主料：燕窩5g 輔料：冰糖5g具體做法如下：1、燕窩盅加入燕窩，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時，泡發(fā)口感

本篇文章給大家談談怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻，以及怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻教程對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

1、燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)
2、自己燉燕窩，怎么燉比較有營養(yǎng)？
3、如何燉燕窩的做法大全竅門
4、應該如何燉燕窩
5、怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)
6、怎么燉燕窩好吃又營養(yǎng)

燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)

做法如下：

先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內加入適量涼水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。

自己燉燕窩，怎么燉比較有營養(yǎng)？

吳小生：這樣燉燕窩，營養(yǎng)最容易流失，很多人卻還在做！

你真的會燉燕窩嗎？

一碗好燕窩的理想狀態(tài)是什么？如何確保營養(yǎng)不丟失，并在最大程度地保留營養(yǎng)的同時加倍營養(yǎng)？

這些對燕窩燉的誤解，估計你看完，就知道自己做錯了什么？

1:用自來水開燉

我們經常說，不建議使用自來水使燕窩泡發(fā)。一種是自來水中含有“氯”，長時間浸泡會影響燕窩的營養(yǎng)。其次，自來水中含有更多的雜質或礦物質，這可能會減慢燕窩的起泡速度并影響發(fā)頭。

出于同樣的原因，燉燕窩時，我們還建議在鍋中使用純凈水。用自來水燉的燕窩比較干。當用純凈水或蒸餾水燉制時，味道蠟質滑膩，可以帶來最佳的味道而又不影響營養(yǎng)。

2 沒有完全發(fā)開或撕開

當您在家燉燕窩時，有時您會發(fā)現(xiàn)總感覺燉不出晶瑩剔透，絲絲分明的感覺，有時甚至還成一坨，感覺怎么燉都燉不熟的樣子。

這很可能就是燕窩沒有發(fā)好。燕窩一定要完全發(fā)開才能拿去燉，泡發(fā)好的燕窩呈現(xiàn)膨脹半透明狀，我們可以用手感受，如果燕窩變軟且可以撕開程度，就是泡發(fā)好了。另外，泡發(fā)好的燕窩要輕輕地順著紋理撕開，切記不要破壞每一絲燕窩的纖維結構，要最大限度的保留燕窩的營養(yǎng)成分。燕角、底座如果還是很硬的話則需要單獨繼續(xù)泡發(fā)，不要強硬將其撕開，也不要損害其紋理，會影響口感。

3 火控不好

有些人喜歡在燉燕窩時使用防蒸的方法，即將燕窩放在密封的容器中，然后放在沸騰的鍋里。這種方法的效果基本上與防水和電燉的效果相同，但是這種方法的溫度較高，而且燉出的燕窩很難控制溫度。

1.溫度過高，燕窩受熱會化成水狀

燕窩含有大量水溶性蛋白質。如果通過高溫烹飪，不僅會損失營養(yǎng)，而且其中的水溶性蛋白質也會因高溫而容易變性。因此，在用火爐煮燕窩時，必須緩慢控制熱量。

2.熱量不夠，燕窩燉得不夠充分。

煮熟的燕窩應該干凈整潔。如果熱量不足，中間會很明顯成乳白狀，并且有嚼不碎的感覺。當然，在這種情況下，除了火候和時間拿捏準確外，您還必須注意燕窩的泡發(fā)。燕窩必須充分泡發(fā)，并且必須沿著燕窩的紋理輕輕撕成條狀。

4.水位掌握不準確

一些窩友會發(fā)現(xiàn)燉燕窩時似乎燉了很長時間，但燕窩仍未煮熟。或燉燕窩已經很透明了，但是稍厚，無法達到透明狀態(tài)。

在這種情況下，水量可能不準確。燉鍋中的水必須覆蓋燕窩。當水量不足時，燕窩很容易燉干并燒焦。當水量過多時，燕窩容易變水。此外，當將燉鍋放入鍋中并燉時，鍋中的水比燉鍋的口低。通常，燉鍋外的水位約為燉鍋的水位的一半。

在燉煮過程中，必須將燉鍋和燉鍋都緊密關閉，以防止漏氣。當發(fā)現(xiàn)鍋（燉鍋外）中的水不足時，必須及時添加沸水。

5時間太短或太長

怎么有的人燉出來的燕窩濃而不稠、Q彈不化水；有人燉燕窩不是半熟不透，就是看不到燕絲、化成一灘水呢？在此，時間的控制也非常重要。不同的燉法在時間上也有不同的把握。

如果您使用插入式防水燉鍋，則時間通常為25至30分鐘（燉鍋的功率為1000W）。如果燉鍋的功率小于1000W，則時間控制需要更長；如果使用氣體分離蒸汽，則時間通常為20至25分鐘。

使用火爐的火水時，請注意高溫，將火調至高水平。當聽到鍋中突然沸騰的聲音時，燉燕窩并調低火勢，以使內圈火勢最強。狀態(tài)，燉約25分鐘。

6習慣一鍋燉

很多人習慣一鍋燉，結果經常遇到以下兩種情況：要么燉燕窩，要么不放其他配料；食材煮熟了，但是燕窩變成了水。

實際上，掌握材料的順序也是確保味道，防止燉湯變得不熟或變成水的關鍵。與銀耳和蓮子等更耐燉的食材搭配使用時，請確保將其分別燉煮，并在燉后將它們混合在一起；如果是牛奶，椰子汁，水果和其他配料，通常是在燕窩從鍋中取出時放入；如果用冰糖調味，一般在燕窩前5到10分鐘放進去。

掌握燉燕窩的正確方法，燉美味又營養(yǎng)的燕窩，更好地享受燕窩的營養(yǎng)！

最后祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續(xù)為大家?guī)硌喔C小常識的，請大家多多關注我哦。我是吳小生，人生因你而美！

怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻(怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻教程) 馬來西亞燕窩

如何燉燕窩的做法大全竅門

燕窩怎么做：

冰糖燕窩

材料：紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。

2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅。

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)。

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可。

怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻我們食用是可以補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

木瓜冰糖枸杞燉燕窩

材料：木瓜1個，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量

做法：

1、木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，備用。

2、將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩備用。

3、用清水煮溶冰糖。

4、把燕窩放進木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內，加蓋，隔水燉一個半小時即可。

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。我們食用是可以很好的健脾消食、補充營養(yǎng)，提高抗病能力。

冰糖銀耳燕窩的做法相對還是比較簡單的并不困難，制作的第一個步驟要將燕窩泡發(fā)，最好泡3個小時左右，這樣才能將燕窩泡軟，在泡發(fā)燕窩的時候，最好先洗干凈，將銀耳洗干凈，撕成小朵，當然銀耳也最好泡發(fā)一下，在做冰糖，銀耳燕窩粥的時候，最好使用砂鍋，這樣燉出的效果更好，將材料準備好以后，加入冰糖放在砂鍋中，等開鍋以后改成文火，大約需要兩個小時就可以怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)竅門視頻了。

冰糖銀耳燕窩的功效

服用冰糖銀耳燕窩，具有非常好的滋補功效，對于身體健康的益處是很多的，特別是對于老年人來說，可以調理身體，出現(xiàn)咳嗽癥狀可通過服用冰糖銀耳燕窩來進行緩解，效果顯著。對于一些女性來說，適當吃一些冰糖銀耳燕窩，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的效果，屬于美容的上上選，孕婦也可以適當吃一些冰糖銀耳燕窩，對胎兒的發(fā)育是有很好的促進功效的，可以讓孩子更健康，產婦吃一些燕窩也有很好的進補功效。總之，冰糖銀耳的保健效果是非常值得贊揚的，大家可根據自己的情況來選擇服用。