怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻(燕窩怎么做最好吃視頻)

燕窩怎么煮最營(yíng)養(yǎng)？吃燕窩講究營(yíng)養(yǎng)，那么在燉煮燕窩時(shí)應(yīng)該怎么樣做才能使燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份保留得最多呢？

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 2、燕窩怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng) 這樣燉出來(lái)的燕窩才好吃
• 3、怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)

怎樣燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)

燕窩怎么煮最營(yíng)養(yǎng)？吃燕窩講究營(yíng)養(yǎng)，那么在燉煮燕窩時(shí)應(yīng)該怎么樣做才能使燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份保留得最多呢？讓小編介紹燕窩怎么煮最營(yíng)養(yǎng)，學(xué)會(huì)最科學(xué)的燕窩燉煮方法。

燉燕窩至少需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋，當(dāng)然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

將浸透及清洗后的燕思巢燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開(kāi)水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開(kāi)水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。

燕窩及開(kāi)水（或其他營(yíng)養(yǎng)液如雞湯）在燉盅內(nèi)的水位不超過(guò)該燉盅的7分（7/10）。因?yàn)檠喔C在燉的過(guò)程中，還會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水位過(guò)高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。

燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法，盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損，更好保留燕窩營(yíng)養(yǎng)和香味。

燕窩怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng) 這樣燉出來(lái)的燕窩才好吃

1、燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透的燕窩以及最后一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內(nèi)加入適量熱開(kāi)水蓋好怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻，鍋內(nèi)注入熱開(kāi)水怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻，水位至燉盅的一半高度怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻，然后用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開(kāi)水（或其他營(yíng)養(yǎng)液），放入燉盅內(nèi)的水位不超過(guò)該燉盅的7分（7/10）。因?yàn)檠喔C在燉的過(guò)程中，還會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水位過(guò)高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。

2、白燕窩30分鐘后加冰糖，再燉15分鐘即可。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損，更好保留燕窩營(yíng)養(yǎng)和香味。而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。

怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)

1、取一盞干燕窩，用清水沖洗燕窩表面的浮灰，將燕窩放入容器中，倒入純凈水（最好是純白色容器，方便觀察后期挑毛）；

2、干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時(shí)左右，泡至燕窩松軟呈現(xiàn)半透明狀，注意在第1-2小時(shí)間換一次水；

3、泡好的干燕窩用鑷子挑去夾在其中的絨毛和雜質(zhì)，沖洗干凈后沿著燕窩的紋路撕成條；

4、泡發(fā)厚的燕窩放進(jìn)燉盅里，加入超過(guò)燕窩2厘米左右的純凈水，蓋上盅蓋；

5、鍋中加水燒沸后放入裝有燕窩的燉盅，小火燉煮30-40分鐘即可。

燉好的燕窩有點(diǎn)黏稠流動(dòng)的水很少，因?yàn)槭乔鍩跏裁匆矝](méi)有加，所以聞起來(lái)有點(diǎn)蛋清香味，可以根據(jù)口味在出鍋前、后加入不同的調(diào)料，例如：

1、在出鍋前5分鐘，加入冰糖攪拌融化，出鍋即可，就是經(jīng)典的冰糖燕窩，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)中的效果；

2、在燕窩燉煮20分鐘時(shí)加入雪梨川貝燉10分鐘，再加入冰糖，五分鐘出鍋，就變成了雪梨川貝冰糖燕窩，有潤(rùn)肺止咳的作用；

3、燕窩出鍋前5分鐘加入冰糖，然后再出鍋后加入核桃即可；

4、在燕窩出鍋后降入牛奶，或者冷藏后的燕窩加入牛奶食用、或是燕窩出鍋冷卻后淋上一層蜂蜜，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還有美容養(yǎng)顏的功效。

關(guān)于怎樣燉燕窩才好吃又營(yíng)養(yǎng)視頻和燕窩怎么做最好吃視頻的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。