怎樣燉燕窩才能更有營(yíng)養(yǎng)一些視頻(怎樣燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)竅門(mén))
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用料 干燕窩1盞 3-5克 紅棗 3顆 冰糖 1顆 冰糖紅棗燉燕窩的做法 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(干貨)怎樣燉燕窩才能更有營(yíng)養(yǎng)一些視頻,不要貪多,一般一星期吃兩次為宜,多食其實(shí)是無(wú)益,燕窩的營(yíng)養(yǎng)功效是慢慢滲透并作用于人體的,食用燕窩也是講究用量和周期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長(zhǎng)期堅(jiān)持,經(jīng)常食用燕窩用于保養(yǎng)的人,讓人猜不出真實(shí)年齡!
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本文目錄一覽:
燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)
清燉保留最好營(yíng)養(yǎng),清燉燕窩的方法:
用料:燕盞2個(gè)、純凈水250ml。?
1、雨季干挑燕盞2個(gè),純凈水浸泡4小時(shí)
2、泡好后過(guò)篩備用
3、燉盅膽加入純凈水,輕輕沒(méi)過(guò)燕窩即可,不要放多,清燉不加入任何材料,保留最原汁原味最有營(yíng)養(yǎng)。
4、養(yǎng)生壺按燕窩功能,大概30分鐘就燉好了,如果用天際電子燉盅40分鐘就可以了,
5、這是燉好后
6、加入帶甜味的新鮮水牛奶就可以開(kāi)食了
7、不加牛奶可以加入多晶黃冰糖,最簡(jiǎn)單的也是保留最好營(yíng)養(yǎng)的
怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)
1、取一盞干燕窩,用清水沖洗燕窩表面的浮灰,將燕窩放入容器中,倒入純凈水(最好是純白色容器,方便觀察后期挑毛);
2、干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時(shí)左右,泡至燕窩松軟呈現(xiàn)半透明狀,注意在第1-2小時(shí)間換一次水;
3、泡好的干燕窩用鑷子挑去夾在其中的絨毛和雜質(zhì),沖洗干凈后沿著燕窩的紋路撕成條;
4、泡發(fā)厚的燕窩放進(jìn)燉盅里,加入超過(guò)燕窩2厘米左右的純凈水,蓋上盅蓋;
5、鍋中加水燒沸后放入裝有燕窩的燉盅,小火燉煮30-40分鐘即可。
燉好的燕窩有點(diǎn)黏稠流動(dòng)的水很少,因?yàn)槭乔鍩跏裁匆矝](méi)有加,所以聞起來(lái)有點(diǎn)蛋清香味,可以根據(jù)口味在出鍋前、后加入不同的調(diào)料,例如:
1、在出鍋前5分鐘,加入冰糖攪拌融化,出鍋即可,就是經(jīng)典的冰糖燕窩,具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,益氣補(bǔ)中的效果;
2、在燕窩燉煮20分鐘時(shí)加入雪梨川貝燉10分鐘,再加入冰糖,五分鐘出鍋,就變成了雪梨川貝冰糖燕窩,有潤(rùn)肺止咳的作用;
3、燕窩出鍋前5分鐘加入冰糖,然后再出鍋后加入核桃即可;
4、在燕窩出鍋后降入牛奶,或者冷藏后的燕窩加入牛奶食用、或是燕窩出鍋冷卻后淋上一層蜂蜜,不僅營(yíng)養(yǎng)美味,還有美容養(yǎng)顏的功效。
燕窩怎樣燉才最有營(yíng)養(yǎng)?
做法如下:
先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間(4-8小時(shí):一等白燕;一等白燕條)用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。
燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。
燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋??捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好,再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi),注入熱開(kāi)水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩,可選擇隔水文火慢燉的方法,而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系,如泡得久,可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。
燕窩怎么燉更營(yíng)養(yǎng)?
用料
干燕窩1盞 ? ?3-5克 ?
紅棗 ? ?3顆 ?
冰糖 ? ?1顆 ?
冰糖紅棗燉燕窩的做法
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(干貨)怎樣燉燕窩才能更有營(yíng)養(yǎng)一些視頻,不要貪多,
一般一星期吃兩次為宜,多食其實(shí)是無(wú)益。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)功效是慢慢滲透并作用于人體的,
食用燕窩也是講究用量和周期的,
既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長(zhǎng)期堅(jiān)持。
經(jīng)常食用燕窩用于保養(yǎng)的人,讓人猜不出真實(shí)年齡!
燕窩提前泡發(fā)好,將其撕開(kāi)
將紅棗洗凈切開(kāi)把核取出,備用(如果是一個(gè)人的分量只需3顆即可)
把燕窩放入燉盅內(nèi)
棗子再放入。然后放點(diǎn)礦泉水把倒入燉盅沒(méi)過(guò)紅棗即可。
隔水燉:把燉盅蓋上蓋,然后放入燉鍋內(nèi)。燉鍋內(nèi)放水至燉盅3分之一處。先大火燒開(kāi),然后文火再燉半個(gè)小時(shí)。可以在起鍋前5分鐘放入一點(diǎn)冰糖一起燉下。
最后燉好的倒入碗里,就可以吃怎樣燉燕窩才能更有營(yíng)養(yǎng)一些視頻了哦。
小貼士
1、燕窩的適宜人群怎樣燉燕窩才能更有營(yíng)養(yǎng)一些視頻?
①女性:女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚,使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性,這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。
②男性:貴滋堂《本草綱目》稱(chēng)燕窩“能使金水相生,腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安,食品中直最則良者”。因此它具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)脾等功效,長(zhǎng)期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱,更能增加體力和體能。
③孕婦:燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng),提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙,增強(qiáng)其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦,用燕窩進(jìn)補(bǔ)也是最佳的。
④老人:老年人通常腸胃不好、身體虛弱,或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣。
⑤吸煙者:吸煙會(huì)導(dǎo)致喉干多痰,并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強(qiáng)免疫力,長(zhǎng)期食用燕窩,還可以潤(rùn)肺、化痰止咳。
有4類(lèi)人不能吃燕窩:
①4個(gè)月大以前的嬰兒怎樣燉燕窩才能更有營(yíng)養(yǎng)一些視頻;
②感冒患者,因?yàn)楦忻皩儆趯?shí)癥,不宜吃帶補(bǔ)性的東西,包括燕窩在內(nèi);
③癌癥病人,因?yàn)檠喔C有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用,對(duì)于癌癥病人特別是沒(méi)有經(jīng)過(guò)治療的,
④癌癥病人晚期的情形不能食用燕窩,會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞分裂;對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人,因?yàn)檠喔C富含蛋白質(zhì)。
2、如何挑選好的燕窩?
①看:燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu),燕角部位是片狀結(jié)構(gòu);純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
②聞:燕窩有特有馨香,但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊,有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨?
③摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開(kāi)來(lái)后沒(méi)有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。?
④燒:用火點(diǎn)燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果,灰燼是黑的,不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。
3、如何鑒別真假?
①關(guān)于漂白:漂白過(guò)的燕窩發(fā)白發(fā)亮,而純天然的燕窩則一般會(huì)微黃、乳白和象牙白,而不是雪白。而且漂白過(guò)的燕窩1斤泡發(fā)不到2斤,而沒(méi)有漂白過(guò)的1斤則可以泡發(fā)到10斤左右。漂白過(guò)的還容易發(fā)水,發(fā)出來(lái)都是會(huì)有異味的。
②關(guān)于刷膠:正常的燕窩不是密不透風(fēng),它會(huì)有縫隙,如果是不透風(fēng)的那種,就要注意了,那可能就存在有刷膠情況,泡水后,沒(méi)有刷膠的燕窩兩個(gè)小時(shí)左右就足夠自然發(fā)開(kāi),吸水能力特別強(qiáng)。而且泡出來(lái)的水較清,不渾濁,不會(huì)掉粉的感覺(jué),刷膠的燕窩則泡水不容易發(fā)開(kāi)。
③關(guān)于細(xì)毛:燕窩本身就是可以看到一些細(xì)毛,因?yàn)槭侨斯ぬ裘?,不可能挑的絕對(duì)的干凈,所以會(huì)有少許細(xì)毛。但是如果完全看不到有任何細(xì)毛的話,那可能使用化學(xué)處理過(guò)的劣質(zhì)燕窩,對(duì)人體是有害的。
4、真正的燕窩有哪些特征呢;
①單盞燕窩的重量超過(guò)10克以上極少,高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6~8克
②浸泡水后無(wú)油漬亦無(wú)粘液
③煮后形狀呈絲條狀,長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則
④煮后有淡淡的蛋白腥味
⑤煮后口感滑嫩
⑥煮后顏色呈膨脹及半透狀。
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