馬來西亞燕王燕窩(馬來西亞私家燕燕窩)

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本文目錄一覽：

• 1、燉好的燕窩口感差別為什么那么大
• 2、燕窩多少錢一克
• 3、燕窩的口感是不是都是一樣的，蘇島燕窩的怎么樣?
• 4、燕窩價格現(xiàn)在批發(fā)價多少？

燉好的燕窩口感差別為什么那么大

燕窩是珍貴的滋補珍品，歷朝歷代都是皇室貴族的專享，但最近幾年，燕窩也走進了尋常百姓家。有人說燕窩香醇細膩，有人說燕窩入口細膩爽滑，還有人說，燕窩Q感十足有彈性有嚼頭，燕窩的口感究竟如何？其實燕窩的口感是不固定的，就算是專業(yè)人士也很難確定燕窩的口感。

1.泡發(fā)時間和燉煮時間

燕窩的浸泡時間或是燉制時間或方法不一樣，燕窩的口感也會不同，一般來說金絲燕一年會做三次窩，也就是四個月采摘一次，也有一些燕窩建的比較久才被燕農(nóng)采摘下來，這樣的燕窩無論是從泡發(fā)還是燉煮都會稍微長一些。燉的時間短一點，燕窩就會有點脆；燉的久一點，口感就會越綿軟，標準的純天然燕窩泡發(fā)時間在3小時左右，燉煮在20到30分鐘。時間太長還會直接把燕窩燉化成水，因為燕窩本身就是燕子的口水，沒有久燉不化的說法，除非是后天制作，添加了食用掛漿。

2.燕窩配料

同樣的燕窩不同的燉法會有不一樣的效果，清水燉會膨脹，軟綿綿滑口！先放糖會更快融化成水，放枸杞和清燉一樣，但是放了紅棗，燕窩就不會膨脹，燉牛奶也不會膨脹，燉起來是一絲絲的，有點脆！有時候窩友會問燉了怎么那么脆？燉了怎么那么綿？燉了怎么化水？奧妙就在其中啦。

3.不同品種

純天然的燕窩品種不同，口感也會不同。燕盞、燕角與燕條的口感就不同，洞燕、燕王與屋燕的口感也會不同。燕盞的燕絲會粗狀些，吃起來更Q彈，燕條會稍軟糯，燕角部分大部分會比較脆。

4.不同產(chǎn)地

燕窩的產(chǎn)地不同，燕窩的口感也會有差異。印尼不同地區(qū)的燕窩口感也不同，印尼與馬來西亞燕窩的口感也會有不同。比如印尼泗水產(chǎn)的燕窩口感和品相會好些，口感蛋清味更濃郁。

5.個人口感

口感本身就是一種感覺，沒有標準的說法。所以因人而異，燕窩的口感不同，即便是同一個人，環(huán)境改變，食用燕窩時個人心情不一樣，給你的感覺也會有出入。

更多時候，口感是一個玄妙的感覺。有的食客吃著不同的燕窩，會感覺到口感的差別，而有的食客吃起來完全感覺不到燕窩口感有任何差別，有的只是味道的不同。所以，我們盡量了解多一些關(guān)于鑒別燕窩的知識，來選擇品質(zhì)好的純天然無任何添加的燕窩，根據(jù)自己的喜好，燉制出美味可口的燕窩養(yǎng)生滋補品。

燕窩多少錢一克

首先，燕窩通常10～40元左右一克。燕窩的價位取決于燕窩的品質(zhì)，縱觀全國燕窩市場的，價位從十幾元一克到一百多元一克的都有，價格參差不齊，這主要是進貨渠道和質(zhì)量等級不同而決定的。同樣的天然燕窩也不是很昂貴的，一般來說20元左右就可以買一克了，當然了有些頂級燕窩的價位自然會貴一些，甚至有一些比較好的會在100元以上。另外，燕窩在印尼等一些產(chǎn)地并無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A之類的分法，這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。燉后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調(diào)味。燕窩燉煮之前需要泡發(fā)4-6個小時，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名老牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達到7倍以上。

燕窩的口感是不是都是一樣的，蘇島燕窩的怎么樣?

燕窩的三大產(chǎn)地：印度尼西亞、馬拉西亞和泰國，其中印尼占全球燕窩產(chǎn)量的80%，所以印尼使燕窩的主要產(chǎn)地國家，印尼燕窩的品質(zhì)也是也是很好的，中國的燕窩原材料基本上都是在印尼進口的燕窩，印尼燕窩有什么口感呢？

有人說燕窩的口感香醇細膩，也有的朋友吃燕窩入口細膩爽滑，當然也有人覺得燕窩Q感十足有彈性有嚼頭。就像一千個人中有一千個哈姆雷特一樣，每個人的口味村咋差異，所以對燕窩的口感體驗也存在差異。

印尼燕窩的口感是怎么樣的呢？因為燕窩是由金絲燕的唾液為主要原料，含有膠原蛋白，所以燉煮之后會有彈彈的口感，燕窩中的成分主要是蛋白質(zhì)，所以燕窩會有一種腥味，和雞蛋清的味道相類似。當讓這只是野格參考，燕窩的口感受很多因素的影響。

燕窩與什么搭配會影響燕窩的口感。比如：清燉燕窩會膨脹，軟綿綿滑口。和冰糖一起燉煮會更快融化成水。放了紅棗，燕窩就不會膨脹，燉牛奶也不會膨脹，燉起來是一絲絲的，有點脆！

燕窩的不同品種會影響燕窩的口感。純天然的燕窩品種不同，口感也會不同。燕盞、燕角與燕條的口感就不同，洞燕、燕王與屋燕的口感也會不同。燕盞的燕絲會粗狀些，吃起來更Q彈，燕條會稍軟糯，燕角部分大部分會比較脆。

每個人的口感都有細微的差別，所謂眾口難調(diào)，不同的人吃燕窩的口感一定會有細微差異，燉煮時間越長燕窩的口感月軟糯細化，時間越短燕窩彈性越好。當然別人說得再多也只是有一個大致的印象而已，更真實的口感一定要自己嘗了以后才知道。

只要是品質(zhì)正常的純天然燕窩，口感偶不會很差，如果一碰就劃水，吃著有一股油膩的味道，或是嚼不爛很有可能就是買到了假燕窩，假燕窩不具備食用價值。

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燕窩價格現(xiàn)在批發(fā)價多少？

燕窩批發(fā)價從燕碎到燕盞，再到疏燕，差不多從2500---6000一斤吧。。。詳情可以參考下：蒖正好滋補街

馬來西亞燕王燕窩的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于馬來西亞私家燕燕窩、馬來西亞燕王燕窩的信息別忘了在本站進行查找喔。