有紅色的燕窩嗎是真的嗎(紅色的燕窩好還是白色的燕窩好?)

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本文目錄一覽：

• 1、什么是血燕，血燕是不是金絲燕吐血做成的燕窩？
• 2、世界上有沒(méi)有真正的血燕窩？
• 3、很多人以為燕窩就是單一的白色，那么天然的燕窩到底是什么顏色呢？

什么是血燕，血燕是不是金絲燕吐血做成的燕窩？

首先，了解什么叫血燕。顏色是血紅色所以叫血燕，血燕其實(shí)就是紅色的燕窩。因?yàn)橹袊?guó)人一直以來(lái)都認(rèn)為紅色是喜慶的顏色。所以為了滿足中國(guó)人的顏色喜好，燕窩加工商家就用盡各種方法把原本雪白的燕窩染成紅色以符合市場(chǎng)需求，同時(shí)也編造一個(gè)動(dòng)人的故事已到達(dá)更豐厚的利益。

形成紅燕的因素有以下幾種：

一、燕子在含有礦物質(zhì)的山洞壁上筑巢，礦物質(zhì)滲透到燕窩中，形成紅燕窩。

二、金絲燕的食物是以昆蟲為主，某些地區(qū)因植物的花葉有紅色素，昆蟲吃了植物身體內(nèi)擁有該植物膽色素，燕子吃了該種昆蟲后唾液擁有色素而造出紅色的燕窩。

三、燕窩蛋白質(zhì)被細(xì)菌侵蝕后變成紅色，這種燕窩已經(jīng)失去它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

四、人工染色。

所以，只有兩種燕窩可以被稱為血燕（紅燕），第一種洞燕第二種食物色素色染，這兩種是真血燕，是可以被食用的。

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世界上有沒(méi)有真正的血燕窩？

馬來(lái)西亞直供，天然優(yōu)質(zhì)燕窩，美容滋養(yǎng)，智慧健康

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“血燕”為紅色燕窩，東南亞一直都稱為紅燕。血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因?yàn)榧t色的血紅蛋白只會(huì)被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質(zhì)有關(guān)，所含礦物質(zhì)較多又較稀少，所以價(jià)格也偏高。

很多人以為燕窩就是單一的白色，那么天然的燕窩到底是什么顏色呢？

燕窩 顏色最好是：鮮紅色

燕窩按顏色分類：可以分為白燕、紅燕、黃燕三種。

三種燕窩對(duì)應(yīng)的顏色也是白色、紅色、黃色，但各個(gè)顏色的一些細(xì)節(jié)也是很重要的：

白燕：

白燕就是我們常說(shuō)的屋燕。正常白燕窩的白色是不均勻的，透明膠質(zhì)的那種白色。如果燕窩看起來(lái)蒼白蒼白的、整個(gè)燕盞的顏色很相近，那可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)藥水漂白的。

紅燕：

紅燕是洞燕的一種，由于受到空氣、礦物質(zhì)侵蝕，從燕角部分慢慢往里延伸，會(huì)呈現(xiàn)一定的紅色。紅色深淺不一，燕角部分最重。但真正的紅燕并不是像之前的血燕那樣的血紅色，血燕的血紅色是用燕糞便熏染導(dǎo)致的，亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。

真假燕窩的鑒別難度系數(shù)就比較高，比較明顯常規(guī)的過(guò)分刷膠補(bǔ)碎壓底還是很容易看的，但如果是輕刷輕漂，即使是多年的老司機(jī)也很難辨別。因此如果是燕窩新手買燕窩，從品牌燕窩入手，其中，瓶裝燕窩最容易造假。造假的原料大多是白木耳和豬皮，因?yàn)槎咭哺缓z原蛋白，而且顏色與燕窩相當(dāng)，煮爛后很稠，形狀上也與真燕窩類似。不懂行的人，很容易被蒙騙。

因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來(lái)西亞。國(guó)內(nèi)的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來(lái)自以上產(chǎn)地，但是同仁堂價(jià)格最高，其中以福臨門價(jià)格最為實(shí)惠。燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類。

天然燕盞的形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致，每盞的纖維組織呈不規(guī)則的狀態(tài)。真的燕窩呈米白色或象牙白，表面深淺不一，如果顏色雪白、均勻，表面整齊光滑則可能經(jīng)過(guò)漂白。若燕窩氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的都為假燕窩。六，取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩。七，用手指揉搓，沒(méi)有彈力并且能搓成漿糊狀的也是假燕窩。

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