什么叫猴頭燕窩(猴頭燕窩是怎樣形成的)

猴頭菌不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，清香可口，歷來是食用菌的珍品， 燕窩又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物后，經(jīng)胃消化腺分泌出的。應(yīng)該在明朝后期，歷史記載，鄭和下西洋時(shí)喜得燕窩，所以應(yīng)該在這個(gè)時(shí)間段后————燕云會(huì)什么叫猴頭燕窩的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于猴頭燕窩是怎樣形成的、什么叫猴頭燕窩的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔，

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本文目錄一覽：

• 1、猴頭燕窩中的猴頭是指什么
• 2、猴頭燕窩是什么??？
• 3、山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，猴頭燕窩沙魚翅，熊掌干貝鹿尾尖.是說的些什么吃的
• 4、猴頭燕窩出自什么地方，那個(gè)朝代？

猴頭燕窩中的猴頭是指什么

是一種菌類蘑菇。

猴頭（Hericium erinaceus）又稱為猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對(duì)臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。隸屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。猴頭菌是名貴的食藥兩用菌，它質(zhì)嫩味鮮，是筵席上的佳肴，人們常將其與熊掌、海參、魚翅并列為四大名菜，并有“山珍猴頭，海味燕窩”之說。

猴頭的子實(shí)體新鮮時(shí)白色，干后淡黃色或黃褐色，塊狀，直徑一般為5-20厘米。猴頭菌子實(shí)體由許多粗短分枝組成，但分枝極度肥厚而短縮，互相融合，呈花椰菜狀，僅中間有一小空隙，全體成一大肉塊，基部狹窄，上部膨大，布滿針狀肉刺。肉刺上著生子實(shí)層。肉刺較發(fā)達(dá)，有的長(zhǎng)達(dá)3厘米，下垂，初白色，后黃褐色，整個(gè)子實(shí)體象猴子的腦袋，色澤象猴子的毛，故稱為猴頭菌。

猴頭菌營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克干猴頭菌含蛋白質(zhì)26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克，粗纖維6.4克，水分10.2克，磷856毫克、鐵18毫克、鈣2毫克，維生素B1 0.69毫克、維生素B2 1.89毫克、胡蘿卜素0.01毫克，還含有16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。猴頭菌不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，清香可口，歷來是食用菌的珍品。

山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，猴頭燕窩沙魚翅，熊掌干貝鹿尾尖.是說的些什么吃的

山里面的動(dòng)物，天上飛的大雁，地上跑的牛羊，海里面的魚類，鮑魚，所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。

山中走獸云中燕，陸地牛羊海底鮮，猴頭燕窩鯊魚翅，熊掌干貝鹿尾尖！甩開腮幫子，撩開后槽牙。飯菜如長(zhǎng)江流水，似風(fēng)卷殘?jiān)?，就跟倒土箱子里似的……?/p>

山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍、獸八珍,

山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、駝峰、果子貍、豹胎、獅乳、猴腦；水八珍：魚翅、鮑魚、魚唇、海參、裙邊(鱉的甲殼外圍裙?fàn)钴浫?、干貝、魚脆、蛤士蟆。其三是滿漢全席的“四八珍”。即山八珍：駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍：燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚(娃娃魚)；禽八珍：紅燕、飛龍(產(chǎn)于東北山林中的一種叫榛雞的鳥)、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀(可能是孔雀)、斑鳩、紅頭鷹；草八珍：猴頭(菌)、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、云香信(香菇中的一種)。另據(jù)舊時(shí)南貨老人曰：“海味八樣”、“動(dòng)物八珍”。海味八樣：魚翅、海參、魚肚、淡菜(干貽貝肉)、干貝(干扇貝肉)、魚唇、鮑魚、魷魚；動(dòng)物八珍：熊掌、象鼻、駝峰、猩唇、鹿尾、猴腦、豹胎、燕窩。

猴頭燕窩出自什么地方，那個(gè)朝代？

應(yīng)該在明朝后期，歷史記載，鄭和下西洋時(shí)喜得燕窩，所以應(yīng)該在這個(gè)時(shí)間段后————燕云會(huì)

什么叫猴頭燕窩的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于猴頭燕窩是怎樣形成的、什么叫猴頭燕窩的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。