印尼燕窩品種(印尼燕窩產(chǎn)地)

1、請(qǐng)問(wèn)是印尼的燕窩好還是馬來(lái)西亞的燕窩好呢？

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本文目錄一覽：

• 1、請(qǐng)問(wèn)是印尼的燕窩好還是馬來(lái)西亞的燕窩好呢？
• 2、燕窩最好的是印尼的？
• 3、印尼燕窩9a是什么意思

請(qǐng)問(wèn)是印尼的燕窩好還是馬來(lái)西亞的燕窩好呢？

目前，燕窩的種類(lèi)有近30種之多。既有國(guó)外的品種，也有國(guó)產(chǎn)品種。金絲燕燕窩是目前公認(rèn)的上品燕窩，印尼、馬來(lái)西亞、新加波、泰國(guó)等地的燕窩是最好的。之所以這樣說(shuō)，是因?yàn)檫@些產(chǎn)地的燕窩都是金絲雨燕唾液制成，相對(duì)于其他品種的燕窩來(lái)說(shuō)，更加純正營(yíng)養(yǎng)更豐富。印尼是千島之國(guó)，大部分 地區(qū)屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國(guó)家。燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。馬來(lái)的燕窩就比印尼的要來(lái)得好，印尼的粗絲燕窩在口感、耐燉，營(yíng)養(yǎng)上往往會(huì)略勝一籌。其實(shí)，印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開(kāi)后四十分鐘左右為宜；馬來(lái)西亞燕窩要注意控制燉煮時(shí)間，防止化水，一般以不超過(guò)三十分鐘左右為宜。市面上，同仁堂和福臨門(mén)的燕窩口碑都很好，同仁堂的價(jià)格大約是福臨門(mén)的2.5倍左右。

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燕窩最好的是印尼的？

印尼的燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80%,其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。世界上最上乘的燕窩基本上都是產(chǎn)自馬來(lái)西亞以及印度尼西亞，這兩個(gè)產(chǎn)地的燕窩功效最佳，國(guó)內(nèi)的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門(mén)燕窩都是來(lái)自以上產(chǎn)地，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門(mén)燕窩較為實(shí)惠。

燕窩的真假鑒別

一是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類(lèi)多達(dá)28種之多，若想每次購(gòu)買(mǎi)燕窩時(shí)都屬同一種的話(huà)，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來(lái)的燕窩，只有這樣，才能以同一烹燉時(shí)間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。

二是看燕窩的發(fā)頭：不同種類(lèi)的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”（“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時(shí)之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃），一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。

三要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。

五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。

印尼燕窩9a是什么意思

印尼燕窩9a只是商家根據(jù)自家燕窩盞形大小的一種叫法，其實(shí)跟燕窩品質(zhì)沒(méi)有任何關(guān)系，9a燕窩不一定就是最好的。燕窩的價(jià)格主要看燕窩的品質(zhì)，燕窩的品質(zhì)還看燕窩的原材料、加工工藝和干度。

市面上的5a,6a,7a,8a,9a燕窩一般都是商家自定義的叫法，為了營(yíng)銷(xiāo)抬高自家燕窩身價(jià)，不同商家5a-9a燕窩的大小和分量都不一樣。

其實(shí)在馬來(lái)西亞和印度尼西亞燕窩只按大盞,中盞,小盞叫法，以盞身的高度和小女孩手指的寬度來(lái)區(qū)分。 br /燕窩高度：大盞燕窩≥4cm、3.5cm≤中盞≤4cm、3.5cm≤小盞。 br /燕窩寬度：大盞5個(gè)手指、中盞4個(gè)手指、小盞3個(gè)手指。

擴(kuò)展資料：

識(shí)別天然燕窩的方法。

燕窩來(lái)源于雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液或唾液與絨羽混合所筑成的巢窩，按照品種不同有白燕、毛燕、血燕之分。

天然燕盞的形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致，每盞的纖維組織呈不規(guī)則的狀態(tài)。完整的燕窩呈不整齊的半月形或船形，常凹陷成兜狀，一般長(zhǎng)6厘米-10厘米，寬3厘米-5厘米，表面呈現(xiàn)黃白色或灰白色，放大鏡下可見(jiàn)細(xì)小羽毛。

天然燕窩在光源下觀看屬于半透明狀，假的燕窩則完全不透光；真燕窩質(zhì)硬而脆，斷面細(xì)膩，呈角質(zhì)樣光澤，浸水后柔軟膨脹，膨脹后的燕窩不粘手，晶亮透明，輕壓有彈性；天然燕窩在經(jīng)過(guò)火燒后，有頭發(fā)燒焦的焦臭味，氣微腥，味微咸。

參考資料來(lái)源：新華網(wǎng)-春季進(jìn)補(bǔ)燕窩受青睞 專(zhuān)家支招識(shí)別天然燕窩

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