鮮燉燕窩有市場嗎(鮮燉燕窩利潤高嗎)

今天給各位分享鮮燉燕窩有市場嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鮮燉燕窩利潤高嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！首先，小仙燉的燕窩產(chǎn)品品控的確有口碑，這體現(xiàn)在原材料和技術(shù)以及產(chǎn)品包裝上面， 創(chuàng)始人林小仙在燕窩行業(yè)鉆研了15年，所以對(duì)于燕窩的了解程度較深， 在原材料選擇上，小仙燉選擇的是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)最好的馬來西亞與印尼的燕窩，燕窩厚實(shí)、唾液酸含量高，在成本價(jià)格上，一瓶小仙燉含有5克干燕窩，而市面上中等干燕窩的價(jià)格在40元左右，也就是說，光干燕窩就

今天給各位分享鮮燉燕窩有市場嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鮮燉燕窩利潤高嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩市場規(guī)模300億元：營養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營異常
• 2、用“三板斧”撬動(dòng)燕窩生意后，小仙燉該往哪里走？
• 3、私房鮮燉燕窩怎樣經(jīng)營 私房鮮燉燕窩如何經(jīng)營
• 4、鮮燉燕窩為什么成為“智商稅”重災(zāi)區(qū)？
• 5、開燕窩店賺錢嗎？

燕窩市場規(guī)模300億元：營養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營異常

近日鮮燉燕窩有市場嗎，知名網(wǎng)絡(luò)主播辛巴發(fā)長文回應(yīng)鮮燉燕窩有市場嗎了“糖水燕窩”事件，并作出“退一賠三”的承諾，但公眾對(duì)于燕窩的質(zhì)疑仍未平息。

隨著燕窩進(jìn)口政策的松綁和電商興起，鮮燉燕窩有市場嗎我國作為世界最大的燕窩消費(fèi)國，其市場呈高速增長態(tài)勢。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場專業(yè)委員會(huì)11月發(fā)布的《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，我國燕窩市場年復(fù)合增長率達(dá)到30%以上，2019年整體市場規(guī)模達(dá)到300億元左右。

持續(xù)增長的市場也吸引鮮燉燕窩有市場嗎了更多入場者。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超過6400家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“燕窩”、且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的燕窩相關(guān)企業(yè)。尤其是2015年以來，我國燕窩相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊量上漲趨勢明顯，其中年注冊量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家燕窩相關(guān)企業(yè)。

多位接受第一 財(cái)經(jīng) 采訪的專家表示，燕窩的功效并沒有商家標(biāo)榜的那樣神奇，特別是燕窩的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)——燕窩酸，也并非人體所必需。面對(duì)魚龍混雜的市場，消費(fèi)者在加強(qiáng)鑒別能力的同時(shí)，國家層面還應(yīng)加強(qiáng)市場監(jiān)管。

唾液酸是什么

在上述燕窩風(fēng)波中，職業(yè)打假人王海指控辛巴所售即食燕窩產(chǎn)品“就是糖水”。根據(jù)王海發(fā)布的檢測報(bào)告，這款燕窩蔗糖含量達(dá)4.8%，碳水化合物為5%，唾液酸含量僅為萬分之一點(diǎn)四，且不含蛋白質(zhì)和氨基酸。之后，王海還再度作出回應(yīng)表示鮮燉燕窩有市場嗎：“有唾液酸不等于一定有燕窩?！?/p>

燕窩之所以受到追捧，最大的因素就是它的標(biāo)志性成分——燕窩酸（又名唾液酸）。有商業(yè)宣傳顯示，燕窩中唾液酸含量占7% 12%，是牛奶的150倍、禽蛋的300倍，對(duì)寶寶大腦的發(fā)育、記憶有很好的促進(jìn)作用。

在《白皮書》的滋補(bǔ) 養(yǎng)生 類目中，燕窩成交額占比近三成，位居第一，超過了阿膠、 養(yǎng)生 茶飲、人參等品類。而主要的消費(fèi)群體，25~34歲占51.95%，女性占比達(dá)75.5%。

但事實(shí)上，被商家重點(diǎn)宣傳的唾液酸，并沒有這般神奇。

“即便你每天吃三到五克燕窩，燕窩酸攝取量其實(shí)也很少。加上燕窩本身是蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白這一類為主，營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是遠(yuǎn)低于雞蛋、牛奶這類高蛋白食物的。相比燕窩，想要進(jìn)補(bǔ)的孕婦或者哺乳期女性，不如多吃一些精瘦肉、魚蝦等?！辩妱P說。

鐘凱還表示，目前市面上的即食燕窩，很多都是按照罐頭標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)的，它對(duì)燕窩的含量沒有什么明確的要求，所以含量多少也是依據(jù)廠家自身的說法。而且“檢測即食燕窩中的唾液酸意義也不大，因?yàn)樗旧淼膬r(jià)格并不貴”。

哪種燕窩更易造假

目前，消費(fèi)者在市面上可以購買到干燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩則是從即食燕窩中分離出來的一個(gè)獨(dú)立品類。

此次辛巴售賣的是即食燕窩，這種類型的燕窩近年來由于便捷性受到受眾青睞。

《白皮書》顯示，2019年天貓即食燕窩銷售額約為14億元，約占燕窩類目半壁江山。同年11月，即食燕窩銷售占比首次超過干燕窩，之后持續(xù)上漲。2017~2019年，即食燕窩的年均復(fù)合增長率超過100%。而在鮮燉燕窩方面，2019年天貓鮮燉燕窩銷售額約為7億元，占傳統(tǒng)即食燕窩銷售額半壁江山。從當(dāng)年10月開始，鮮燉占比全面超越即食燕窩。

近年來，我國燕窩相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長，年注冊量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家，今年截至11月25日，我國已新增700余家燕窩相關(guān)企業(yè)。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國6400家燕窩相關(guān)企業(yè)中，有35%的相關(guān)企業(yè)為個(gè)體工商戶；另外，六成以上的燕窩相關(guān)企業(yè)注冊資本在100萬元以下。值得注意的是，21%的燕窩相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)過經(jīng)營異常，另有100多家企業(yè)曾受到過行政處罰或有嚴(yán)重違法行為。這100多家企業(yè)較多分布在福建、廣東兩省，且主要于2012~2017年間成立，批發(fā)和零售業(yè)占比近73%。

對(duì)于持續(xù)增長的燕窩市場，我國目前還未出臺(tái)國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有業(yè)界出臺(tái)了一些參考標(biāo)準(zhǔn)。

比如，2018年3月，中國藥文化研究會(huì)宣布成立燕窩專家委員會(huì)，并發(fā)布了《中國藥文化研究會(huì)即食燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》(下稱“標(biāo)準(zhǔn)”)。該標(biāo)準(zhǔn)在即食燕窩的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期要求等方面進(jìn)行了明確的規(guī)定。

今年11月下旬，燕窩市場專業(yè)委員會(huì)官網(wǎng)發(fā)布消息稱，擬籌建全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，并表示“燕窩標(biāo)委會(huì)將是目前我國唯一的全國性燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織。制定燕窩產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”。

完善進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊工作

燕窩主產(chǎn)地在馬來西亞、印度尼西亞等國家。早期我國的燕窩市場中，有相當(dāng)一部分產(chǎn)品是通過非正規(guī)渠道進(jìn)入境內(nèi)的，存在很大的安全隱患。

而對(duì)于產(chǎn)量更大的印尼燕窩和馬來西亞燕窩，目前我國已經(jīng)建立了CIAQ溯源標(biāo)簽。

2012年4月和9月，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局分別與印度尼西亞、馬來西亞的主管部門簽訂了《檢驗(yàn)檢疫和衛(wèi)生條件議定書》。中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)也于2013年12月25日馬來西亞燕窩獲準(zhǔn)輸華之日起上線運(yùn)行。

消費(fèi)者購買的產(chǎn)品中，凡是正規(guī)渠道進(jìn)口的燕窩，每一盞上都會(huì)貼有一個(gè)國內(nèi)檢驗(yàn)檢疫部門提供給企業(yè)的CIAQ溯源標(biāo)簽，代表正規(guī)且合格的身份。

目前，進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊工作仍在繼續(xù)推進(jìn)。為了對(duì)現(xiàn)行進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理制度進(jìn)行優(yōu)化完善，去年年末，海關(guān)總署發(fā)布《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定(征求意見稿）》，在原管理規(guī)定的基礎(chǔ)上，征求意見稿的變化較大，實(shí)施后將對(duì)進(jìn)口燕窩生產(chǎn)企業(yè)的注冊產(chǎn)生較大影響。

用“三板斧”撬動(dòng)燕窩生意后，小仙燉該往哪里走？

從“宮廷珍品”到中式滋補(bǔ)的代表，燕窩是女人們談不盡的話題。

而當(dāng)下最熱門的網(wǎng)紅燕窩品牌莫過于小仙燉。不僅持續(xù)霸屏社交媒體，還有諸多大牌明星為其站臺(tái)。

那么，小仙燉到底是怎么火出圈的？在新消費(fèi)的風(fēng)口下，小仙燉的未來還有多大的發(fā)展空間呢？

小仙燉的“三板斧”

小仙燉公司成立于2015年1月，注冊資本500萬元，為深圳市榕樹塘生物 科技 有限公司的全資子公司。

創(chuàng)始人為林小仙，出生中醫(yī)家庭，畢業(yè)于第一軍醫(yī)大學(xué)， 秉承著“中醫(yī)滋補(bǔ)與現(xiàn)代 科技 相結(jié)合”的概念，創(chuàng)立了小仙燉品牌。

一個(gè)小小的燕窩品牌，至今為止卻經(jīng)歷了五次融資，股東包括眾籌股東、合享資本、廣發(fā)證券、IDG資本、CMC資本等知名機(jī)構(gòu)。

銷量數(shù)據(jù)或許是其獲得資本支持的原因。根據(jù)小仙燉披露的數(shù)據(jù)，小仙燉連續(xù)四年在鮮燉燕窩品類位居全國銷量第一，并成為連續(xù)三年增速最快的燕窩品牌。

小仙燉憑什么？

首先，小仙燉的燕窩產(chǎn)品品控的確有口碑，這體現(xiàn)在原材料和技術(shù)以及產(chǎn)品包裝上面。

創(chuàng)始人林小仙在燕窩行業(yè)鉆研了15年，所以對(duì)于燕窩的了解程度較深。

在原材料選擇上，小仙燉選擇的是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)最好的馬來西亞與印尼的燕窩，燕窩厚實(shí)、唾液酸含量高。在成本價(jià)格上，一瓶小仙燉含有5克干燕窩，而市面上中等干燕窩的價(jià)格在40元左右，也就是說，光干燕窩就是200元的成本。

在生產(chǎn)安全上，小仙燉的燕窩生產(chǎn)工廠獲得了全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系SQF認(rèn)證（全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系的最高標(biāo)準(zhǔn)之一）。得益于SQF認(rèn)證，小仙燉在淘寶等電商平臺(tái)上口碑一直不錯(cuò)。

在產(chǎn)品外觀上，小仙燉也有所創(chuàng)新，過去大部分包裝燕窩都是小口型瓶裝，存在瓶底死角問題。小仙燉改創(chuàng)的大碗口型，可以解決這個(gè)食用不便的問題。算是一種對(duì)消費(fèi)者的“貼心”，這也是很多消費(fèi)者愿意為一些新消費(fèi)品牌的溢價(jià)買單的原因——“你在關(guān)心我”。

其次，小仙燉創(chuàng)新了包裝燕窩的銷售方式，在“保鮮”上做出了一番努力。

在小仙燉之前，我國主要的燕窩吃法有兩種，一種是傳統(tǒng)的干燕窩，需要進(jìn)行復(fù)雜的選擇、泡發(fā)、挑毛處理工序，在燉煮過程中，處理不仔細(xì)或掌握不好火候，容易導(dǎo)致燕窩口感不佳、化水等問題。

另一種即食燕窩，雖然食用更為便捷，但是長保質(zhì)期并不能滿足現(xiàn)代消費(fèi)對(duì)于新鮮、營養(yǎng)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。

針對(duì)這一難點(diǎn)，小仙燉提出了“鮮燉燕窩”這一概念，對(duì)于其他高端品牌來說，可謂是一種“降維打擊”。

用C2M模式實(shí)現(xiàn)訂單化生產(chǎn)——用戶當(dāng)天在網(wǎng)上下單、小仙燉就當(dāng)天鮮燉。用戶在淘寶、京東、小紅書或官網(wǎng)渠道上按月、按年購買套餐后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)按周進(jìn)行拆分，每周進(jìn)行冷鮮配送到家。

其三，深諳新消費(fèi)品牌的營銷策略，全方位攻陷目標(biāo)客群。

品牌創(chuàng)立并未多久，小仙燉就花大價(jià)錢請(qǐng)了一眾“大牌女明星”為其進(jìn)行品牌背書，包括章子怡、張柏芝等一線當(dāng)紅女星。

在一開始就給目標(biāo)客群樹立一個(gè)“可靠形象”之后，小仙燉在“素人”。營銷渠道上也是苦心布局。選擇了在小紅書、抖音等社區(qū)頻繁進(jìn)行種草投放，還拿下了淘寶主播張大奕、薇婭為其站臺(tái)。

從明星到網(wǎng)紅再到素人，小仙燉可謂全方位抓住了女性群體這一目標(biāo)客群的消費(fèi)特點(diǎn)——種草永不過時(shí)。

線上全方位攻陷之外，小仙燉還選擇了與分眾傳媒合作，將廣告打進(jìn)了電梯里，更直接地接觸到消費(fèi)群體。

僅從營銷一側(cè)，小仙燉堪稱“煞費(fèi)苦心”。

如今“她經(jīng)濟(jì)”的興起，女性除了外敷之外還開始注重內(nèi)養(yǎng)，大 健康 產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展，乘著燕窩行業(yè)的東風(fēng)，小仙燉憑借著在產(chǎn)品、營銷、銷售方式上的差異化打法，在6年的時(shí)間內(nèi)快速崛起，連續(xù)四年全國銷量第一。

那么，燕窩行業(yè)佼佼者眾多，小仙燉真的是一枝獨(dú)秀嗎？

PK燕之屋，小仙燉有何不同？

燕窩滋補(bǔ)文化源遠(yuǎn)流長，中國人自古以來就有吃燕窩的 歷史 。我國對(duì)于燕窩記載可追溯到明朝黃衷之的《海語》，汪昂的《本草備要》及張璐的《本經(jīng)逢原》中，都有收載燕窩一項(xiàng)。

燕窩是一種名貴滋補(bǔ)品，燕窩名列人參、魚翅、鮑魚之前，稱為八珍之首。在美容方面有很多功效。諸如“懷孕吃燕窩會(huì)讓媽媽面色紅潤，孩子 健康 ?！钡裙πб呀?jīng)眾口相傳。

市面上也有不少燕窩品牌，小仙燉作為一個(gè)初起的品牌來說該學(xué)習(xí)的地方也有很多，就拿老牌產(chǎn)品“燕之屋”來說，其在銷售模式，銷售渠道，產(chǎn)品價(jià)格等方面都與小仙燉有諸多不同。

在銷售模式上，燕之屋是代理商模式，而小仙燉采用的是C2M模式。在銷售渠道上，燕之屋是連鎖加盟的模式，而小仙燉主打線上渠道，走小紅書、網(wǎng)易考拉、天貓、京東、微信商城等主流電商渠道，節(jié)省了門店費(fèi)用、經(jīng)銷費(fèi)用、進(jìn)店費(fèi)用等。

在產(chǎn)品價(jià)格上，小仙燉的鮮燉燕窩冰糖款，周套餐45g*7瓶（按周配送，每周7瓶，到手價(jià)格499.00元。而燕之屋作為老牌燕窩品牌，其孕婦滋補(bǔ)品冰糖濃縮即食燕窩45g*7瓶，到手價(jià)格599.00元。

在產(chǎn)品定位上，燕之屋采取“開碗即食”，主要面向主流客群30-60歲的高端階層。而小仙燉則開創(chuàng)了“當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送、0添加、15天保質(zhì)期”的解決方案，主要面向一線城市996的年輕群體。

在產(chǎn)品反饋上，小仙燉采用是低溫?zé)踔螅蜷_之后很濃稠，拉絲明顯，口感Q彈的，有淡淡的甜味，沒有其它的異味，分量、口感都很好。而燕之屋采用的是高溫?zé)踔?，燕之屋吃起來的口感偏向軟糯，沒有很Q彈，甜度更高一些，喜歡吃甜的人會(huì)更喜歡。

可以說，在燕窩市場中，小仙燉確實(shí)有“過人之處”，但在高端燕窩品牌中，小仙燉還是敵不過“前輩”燕之屋。但是現(xiàn)在多家品牌紛紛布局鮮燉燕窩品類。例如，跨國品牌正典燕窩、中藥行業(yè)百年老字號(hào)同仁堂等，都加入到鮮燉燕窩領(lǐng)域。

除此之外，燕窩行業(yè)還有不少后來者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國共有燕窩相關(guān)企業(yè)1.1萬家，19年注冊量近2000家，僅2020年上半年新增企業(yè)就達(dá)789家。

在新消費(fèi)成為風(fēng)口的未來，小仙燉依然面臨諸多困難。

質(zhì)疑聲不斷，小仙燉要如何獲得更多發(fā)展？

“鮮花與荊棘相伴，陽光與風(fēng)雨同在?！比魏问挛锏陌l(fā)展過程都是曲折的，小仙燉也不例外。那么，小仙燉的未來有什么隱憂呢？

《松果 財(cái)經(jīng) 》認(rèn)為，中式滋補(bǔ)品牌競爭激烈、關(guān)于燕窩的營養(yǎng)爭議、小仙燉財(cái)務(wù)造假、虛假宣傳以及燕窩行業(yè)發(fā)展不規(guī)范都是小仙燉未來發(fā)展的隱患。

那么，面對(duì)這些質(zhì)疑，小仙燉該如何破局呢？

（1）深耕會(huì)員服務(wù)，提高復(fù)購率。 對(duì)于擁有互聯(lián)網(wǎng)基因的企業(yè)來說，線上獲客的成本越來越高，所以大部分企業(yè)都將提高復(fù)購率作為增利的最佳途徑。

而提升復(fù)購率最最接的影響因素就是服務(wù)。根據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，小仙燉的復(fù)購率維持在60%左右，這主要是因?yàn)樾∠蔁跆厣摹皶?huì)員服務(wù)”。

目前，它的會(huì)員分為4個(gè)等級(jí)，尊貴會(huì)員、鉑金會(huì)員、鉆石會(huì)員、黑鉆會(huì)員。針對(duì)不同的等級(jí)會(huì)員小仙燉推出了不同的會(huì)員服務(wù)。例如1V1滋補(bǔ)管家，生日禮，高端線下活動(dòng)等等。

未來，小仙燉還可以從這個(gè)方向上不斷深耕，推出更多的會(huì)員服務(wù)，在留住存量用戶的同時(shí)，以存量用戶為核心，拓展更多的會(huì)員。

（2）拓展線下渠道，進(jìn)駐高端市場。 目前，小仙燉的主要陣地都是在線上，在線下的基礎(chǔ)略顯薄弱。小仙燉在每個(gè)城市都設(shè)有線下體驗(yàn)店，設(shè)立的初衷是為了讓大家直接看到燕窩產(chǎn)生過程，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，緩解食品安全壓力。但線下的體驗(yàn)店設(shè)立的最終目的還是為了引流到線上。

但小仙燉并不能完全依賴線上渠道，這樣會(huì)給未來的發(fā)展增添風(fēng)險(xiǎn)。而且未來小仙燉若是要高端市場，也必須有線下門店的助力。就拿“燕之屋”來說，如今已在全國155個(gè)城市核心地段開設(shè)600多家實(shí)體門店。

而且，新消費(fèi)品牌線下開店也是大勢所趨。目前，網(wǎng)紅品牌例如“良品鋪?zhàn)印?、“完美日記”在線上獲得大發(fā)展之后，都在布局其線下渠道。小仙燉也是時(shí)候應(yīng)該布局自己的線下之路。

（3）拓展產(chǎn)品種類，擺脫產(chǎn)品單一的風(fēng)險(xiǎn)。 小仙燉是以燕窩起家的，目前的產(chǎn)品也都是圍繞燕窩來做。但是女性養(yǎng)顏市場是一個(gè)非常廣闊的市場，除了燕窩之外，還有阿膠、人參、靈芝、花膠、桃膠等品類。

小仙燉在名號(hào)打響之后，完全可以將現(xiàn)燉技術(shù)復(fù)制到除燕窩之外更廣闊的品類中，既滿足了當(dāng)代女性多元化的養(yǎng)顏需求，還拓展了品類，何樂而不為呢？

（4）著眼國際，拓展海外市場。 在中國，雖然燕窩文化源遠(yuǎn)流長，但礙于自然原因，大陸即食燕窩從未對(duì)外出口。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度中國燕窩出口數(shù)量為370千克，中國燕窩出口金額為179433美元。由此可見，中國燕窩在出口方面還是有一定的弱勢。但隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國燕窩品牌這也吹向了海外。

去年，燕之屋高率先將燕窩出口至加拿大多倫多和哥倫比亞兩地，成為首個(gè)走出國門的中國燕窩企業(yè)。而小仙燉也可以憑借在燕窩方面的優(yōu)質(zhì)技術(shù)，敲開海外市場。

在消費(fèi)升級(jí)、電商崛起、三胎放開的大環(huán)境下，小仙燉遇到了前所未有的騰飛機(jī)會(huì)。但網(wǎng)紅品牌就像一陣龍卷風(fēng)，來去都很快，連續(xù)四年銷量領(lǐng)先的小仙燉也是時(shí)候居安思危了。

在穩(wěn)定基本盤的同時(shí)，努力做好新產(chǎn)品，重拾消費(fèi)者信任。畢竟，藥食同源是我們中國人的智慧，而誠信負(fù)責(zé)是企業(yè)長久發(fā)展的立足之本。

本文作者：寧缺

文|松果 財(cái)經(jīng) （ID:songguocaijing1）

私房鮮燉燕窩怎樣經(jīng)營 私房鮮燉燕窩如何經(jīng)營

1、私房鮮燉燕窩與即食燕窩的區(qū)別，在于無添加劑和高營養(yǎng)價(jià)值，而鮮燉燕窩的劣勢在于保質(zhì)期較短，只適合單地區(qū)經(jīng)營。目前多數(shù)銷售鮮燉燕窩的商家以電商渠道與微信渠道為主，線下品牌體驗(yàn)店較少，且鮮燉燕窩這個(gè)市場競爭較低，主要賺的也就是買賣雙方之間的信息差，鮮。

2、私房鮮燉燕窩與即食燕窩的區(qū)別，在于無添加劑和高營養(yǎng)價(jià)值，而私房鮮燉燕窩的劣勢在于保質(zhì)期較短，只適合單地區(qū)經(jīng)營。目前多數(shù)銷售鮮燉燕窩的商家以私房為主。且鮮燉燕窩這個(gè)市場競爭較低，主要賺的也就是買賣雙方之間的信息差，鮮燉燕窩本身制作難度也并不高。鮮燉燕窩這個(gè)市場是特別適合本地化私房運(yùn)營。

鮮燉燕窩為什么成為“智商稅”重災(zāi)區(qū)？

網(wǎng)上現(xiàn)在的商品真是琳瑯滿目，但是很多東西其實(shí)都是由于大家的跟風(fēng)所造成的智商稅重災(zāi)區(qū)，只買對(duì)的不買貴的，可又有多少人能做到，就像是鮮燉燕窩，也是一個(gè)魚龍混雜的產(chǎn)業(yè)，其實(shí)燕窩這款食品原本是要經(jīng)過燉煮所熬制的滋補(bǔ)產(chǎn)品，現(xiàn)在變成了快消品，還具有保健功能，但營養(yǎng)是否能和價(jià)格成正比一直都是個(gè)問號(hào)。

燕窩就是金絲燕以及部分金絲燕所分泌的唾液，再混合一些物質(zhì)，最終就變成了燕窩，里面有比較豐富的碳水化合物，水溶性蛋白質(zhì)等等微量元素，燕窩在我國已經(jīng)有了幾百年的歷史，不過曾經(jīng)因?yàn)閮r(jià)格太過昂貴了，所以并不是很普遍，有人認(rèn)為燕窩的營養(yǎng)價(jià)值跟雞蛋牛奶差不多，還不如吃銀耳，但有人認(rèn)為燕窩的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。

現(xiàn)在大家的消費(fèi)能力在提升當(dāng)中，對(duì)于吃這方面要求就會(huì)更高了，也愿意去花費(fèi)錢購買一些，能夠讓自己變好的東西，但是真真假假假假真真，燕窩這個(gè)產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)也是遭到了重創(chuàng)，特別是網(wǎng)上所售賣的一些燕窩，很多都是嚴(yán)重超標(biāo)的，也讓大家對(duì)于燕窩不抱有太大的信心。

現(xiàn)在鮮燉燕窩又成為了暢銷品，可是在市面上現(xiàn)在已經(jīng)可以人工合成唾液酸，說不定那些高價(jià)燕窩就是這樣制作出來的，一碗即食燕窩當(dāng)中所含的燕窩量微乎其微，在這些即食補(bǔ)品當(dāng)中，商家確實(shí)有太多甜言蜜語，讓消費(fèi)者們跳入大坑，花一筆高的價(jià)錢去買這些不明確是否有營養(yǎng)的鮮燉燕窩，還不如去購買一些新鮮的蔬菜水果，營養(yǎng)均衡的去補(bǔ)充能量，當(dāng)然這就是一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，是否購買都是每個(gè)人的消費(fèi)意愿，但是在亂象叢生的燕窩行業(yè)，購買這種鮮燉燕窩還不如購買干燕窩，至少還可以從外觀上去區(qū)分一下。

開燕窩店賺錢嗎？

是賺錢的鮮燉燕窩有市場嗎，燕窩店的利潤很高，正常情況下毛利可以做到2-4倍，利潤空間的大小取決于店主的專業(yè)程度、店面裝修的檔次、客戶源(消費(fèi)者)的消費(fèi)層次等影響。

拓展資料鮮燉燕窩有市場嗎：

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

主要營養(yǎng)成分

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出鮮燉燕窩有市場嗎了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

2、蛋白質(zhì)

燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，但與其品種關(guān)系緊密。試驗(yàn)選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達(dá)50.26%。

3、唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N-乙酰神經(jīng)氨酸形式存在。據(jù)報(bào)道，一般燕窩的唾液酸含量可達(dá)7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

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