紅色燕窩的做法大全竅門是什么(紅色燕窩的做法大全竅門是什么呢)

本文目錄一覽：。4、血燕要怎么泡發(fā)？怎么燉煮呢？準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒(méi)過(guò)燕窩，2、將血燕浸泡4～5小時(shí)，直至血燕體積膨脹，3、泡好的血燕放入開(kāi)水，并隔水蒸1小時(shí)，4、將蟲草、紅棗，枸杞放入盅內(nèi)用溫水泡20分鐘，5、將蒸好燕窩一起放入盅內(nèi)，并放入冰糖，加蒸5-10分鐘即可，

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本文目錄一覽：

• 1、血燕的做法
• 2、血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法
• 3、血燕窩的做法 血燕窩怎么做
• 4、血燕要怎么泡發(fā)？怎么燉煮呢？
• 5、血燕窩做法
• 6、紅棗燕窩的做法

血燕的做法

準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量

1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒(méi)過(guò)燕窩。

2、將血燕浸泡4～5小時(shí)，直至血燕體積膨脹。

3、泡好的血燕放入開(kāi)水，并隔水蒸1小時(shí)。

4、將蟲草、紅棗，枸杞放入盅內(nèi)用溫水泡20分鐘。

5、將蒸好燕窩一起放入盅內(nèi)，并放入冰糖，加蒸5-10分鐘即可。

血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法

個(gè)人建議一次燉掉紅色燕窩的做法大全竅門是什么，燉好的用樂(lè)扣樂(lè)扣飯盒密封裝著放冰箱冷藏，以后吃的時(shí)候可以隨取隨用，微波爐加熱30秒左右就可以吃紅色燕窩的做法大全竅門是什么了。

血燕窩的做法

第一步：浸泡

血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過(guò)燕窩，因?yàn)闀?huì)發(fā)脹的。浸泡時(shí)間根據(jù)燕窩的品種不同而有長(zhǎng)短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒(méi)有硬邦邦的。

ps:如果工作忙可以選擇泡一晚上，影響不大的。

第二步：清潔

因?yàn)楦裳喔C會(huì)有燕絨毛和雜志，所以您要清理干凈，我個(gè)人是用鑷子去挑的，呵呵，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時(shí)，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會(huì)發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會(huì)自己浮上來(lái)的：） 這步驟決定于您吃燕窩時(shí)的口感，因?yàn)榭粗K臟的肯定也會(huì)影響胃口吧，呵呵！挑好后把水過(guò)濾掉。

第三步：燉制

用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠?。?！因?yàn)橹苯臃棚堝伬?，?huì)把燕窩燉干的！而只有用蒸籠隔水了，才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。您可以選擇一個(gè)大一點(diǎn)的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。 蒸籠里的水您要隨時(shí)留意，以防燒干了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會(huì)燉不開(kāi)，水多了會(huì)很稀，吃的時(shí)候燕窩的那種清香會(huì)差很多。時(shí)間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是燉一個(gè)小時(shí)后，就開(kāi)蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒(méi)有爛爛的帶著彈性。開(kāi)蓋次數(shù)不能太多，因?yàn)闀?huì)流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時(shí)間延長(zhǎng)的。

ps：燉的時(shí)候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因?yàn)檠喔C燉的會(huì)發(fā)脹蠻多的。。。

第四步：享用

燉好了。。。這時(shí)候您可能會(huì)疑惑了，為什么燉的時(shí)候不放東西啊紅色燕窩的做法大全竅門是什么？

呵呵，因?yàn)榉湃魏螙|西都要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的。可以在微波爐熱的時(shí)候根據(jù)個(gè)人所需適當(dāng)加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窩，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，可以與燕窩融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窩純。

ps:燕窩空腹吃的時(shí)候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡覺(jué)前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬于長(zhǎng)期滋補(bǔ)的，吃多了吸收不了也浪費(fèi)。。。

燕窩的功效：

具體的功效百度都能搜到，我就不用太專業(yè)的話來(lái)說(shuō)，主要功效是：滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)臟經(jīng)脈紊亂、緩解壓力、補(bǔ)充體力等等。這些都有個(gè)大的前提，就是要長(zhǎng)期服用：）

血燕窩的做法 血燕窩怎么做

1、干血燕燕窩6克（2人份）、冰糖 2顆、雪梨2個(gè)。

2、用量秤稱好燕窩的份量，將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

3、雪梨洗凈，在靠近蒂部切2CM處橫切一刀，用挖球器挖干凈內(nèi)瓤，做成雪梨盅。

4、用小刀在雪梨盅邊沿，間隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的邊沿了。切出來(lái)的雪梨小丁不要丟掉哦，放到湯中還能起到糖的作用。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，放入一顆冰糖調(diào)味。

6、把剛才切出的雪梨蒂部蓋到雪梨盅上，這樣是為了防止在蒸燕窩的過(guò)程中，蒸鍋內(nèi)的蒸湯會(huì)滴到燕窩中，影響味道。蒸鍋水燒開(kāi)，把加蓋的燕窩雪梨盅放到，蒸鍋中。隔水以文火燉12個(gè)小時(shí)。

7、直到燕窩表面呈現(xiàn)少量泡沫，粘稠感十足為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)，吃的時(shí)候，連雪梨都一起吃掉。

血燕要怎么泡發(fā)？怎么燉煮呢？

血燕用純凈水浸泡兩小時(shí)泡發(fā)紅色燕窩的做法大全竅門是什么，把燕窩撈出放到燉盅紅色燕窩的做法大全竅門是什么的容器里，加入比燕窩高出半厘米的純凈水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。

用料紅色燕窩的做法大全竅門是什么：冰糖適量紅色燕窩的做法大全竅門是什么；血燕（干品）6-8克

冰糖燉血燕的做法

1、把血燕用純凈水浸泡兩小時(shí)，挑出細(xì)小絨毛或臟東西，用手指輕輕按壓至全部散開(kāi)。

2、手指在按壓時(shí)沒(méi)有一點(diǎn)粘的感覺(jué)

3、倒出來(lái)的水如果是淡黃色的是正常的，如果是紅色的就說(shuō)明是染色。

4、血燕雖然是紅色，但不會(huì)是鮮紅，無(wú)論在水里還是在燈光下都呈半透明狀，沒(méi)有顏色暗沉的結(jié)塊

5、換水后再浸泡兩小時(shí)，共浸泡四小時(shí)，把燕窩撈出放到燉盅的容器里，加入比燕窩高出半厘米的純凈水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。

6、完成，真正的燕窩是不會(huì)因燉煮而溶解的。

擴(kuò)展資料

雨燕科飛禽動(dòng)物金絲燕種（學(xué)名COLLACALIA ESCULENTAL）為產(chǎn)卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所筑的窩巢，因其產(chǎn)量稀少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自古以來(lái)就是名貴的滋補(bǔ)品。

由于金絲燕每次產(chǎn)卵前分泌唾液筑巢屬于的周期性生理反應(yīng)，因此每年三次采摘到的燕窩品質(zhì)并沒(méi)有任何區(qū)別。 引血燕以泰國(guó)的羅蘭巖山、康士山、宋卡山等地出產(chǎn)為多，實(shí)非如傳說(shuō)因燕子嘔出之血所形成。

根據(jù)資料顯示，血燕質(zhì)素其實(shí)比白燕逍遜，香氣和浸發(fā)所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過(guò)是近年倍受推奉才名貴起來(lái)。

參考資料來(lái)源：百度百科——血燕窩

血燕窩做法

材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克做法：1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。4）挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。8）燉的時(shí)候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

紅棗燕窩的做法

今天給大家分享一道美味中紅色燕窩的做法大全竅門是什么的奢侈品——燕窩。

燕窩干品

燕窩是好多女性追求的營(yíng)養(yǎng)品紅色燕窩的做法大全竅門是什么，我今天不做什么廣告紅色燕窩的做法大全竅門是什么，我就只是分享一道紅棗燕窩湯紅色燕窩的做法大全竅門是什么，這對(duì)各位準(zhǔn)備生寶寶的女性來(lái)說(shuō)是很好的備孕品。

食材準(zhǔn)備紅色燕窩的做法大全竅門是什么：燕窩，紅棗

步驟一：先把干的燕窩放在純凈水中浸泡大概6小時(shí)左右，等到燕窩發(fā)泡，看看燕窩中有沒(méi)有殘留的羽毛，挑出來(lái)

步驟二：然后把燕窩按照燕窩上的紋理把燕窩撕開(kāi)，用冷水沖洗干凈

步驟三：準(zhǔn)備4顆大棗，切開(kāi)，把棗核挑出來(lái)，留棗肉備用。（最好用比較好的棗，我用的是特級(jí)和田棗）

步驟四：把燕窩和大棗一起放入燉盅當(dāng)中，放入純凈水（我用的昆侖山水），蓋上蓋子，放入燉鍋當(dāng)中。

步驟五：在燉鍋當(dāng)中放入適量水，水淹到燉盅的一半處就行。然后燉一個(gè)小時(shí)就可以啦。

我自己比較愛(ài)喝比較粘稠的。

最后在出鍋前可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)冰糖，因?yàn)闂棻容^甜，我就沒(méi)放。

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